一種黑蒜瑪卡顆粒的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種黑蒜瑪卡食品，屬于食品領(lǐng)域。 技術(shù)背景
[0002] 黑蒜是20世紀(jì)末的新技術(shù)保健食品，是用新鮮生蒜，經(jīng)60~90天發(fā)酵而成。它 在保留生大蒜原有成份的基礎(chǔ)上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了數(shù)十倍，又把生大 蒜本身的蛋白質(zhì)大量轉(zhuǎn)化成為人體每天所必需的18種氨基酸，進(jìn)而被人體迅速吸收，是速 效性的保健食品，具有多種保健功效。但現(xiàn)階段對(duì)其與其它保健食品的配合食用的研究甚 少。
[0003] 瑪卡是藥食兼用的植物，該植物具有增強(qiáng)人體體力，提高生育能力，消除焦慮等功 能，其保健功能一直備受關(guān)注。但瑪卡與大眾對(duì)中藥的理解一致，也有見效慢，服用不便、大 劑量服用容易出現(xiàn)副作用的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的是提供一種服用方便，效果更優(yōu)的提高生育能力和增強(qiáng)人體體力的 黑蒜瑪卡顆粒。
[0005] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明黑蒜瑪卡顆粒，包括，40-80重量份黑蒜；20-60重量份瑪 卡；0_5重量份白術(shù)；0_5重量份意該仁；0_5重量份甘草。
[0006] 優(yōu)選的，黑蒜瑪卡顆粒包括：50重量份黑蒜，41重量份瑪卡，3重量份白術(shù)，3重量 份薏苡仁，3重量份甘草。
[0007] 優(yōu)選的，所述黑蒜是黑蒜粉或黑蒜液烘干粉粒。
[0008] 優(yōu)選的，所述瑪卡是瑪卡粉或瑪卡提取物粉粒。
[0009] 黑蒜具有多種氨基酸，且吸收快，能夠快速調(diào)節(jié)人體機(jī)能，在一定程度上能夠提升 瑪卡的有益效果。由試驗(yàn)結(jié)果可見，通過將黑蒜與瑪卡經(jīng)上述配比配合食用，相比于單獨(dú)食 用瑪卡，達(dá)到更優(yōu)的提高生育能力和增強(qiáng)體力的效果。
【具體實(shí)施方式】
[0010] 下面結(jié)合具體實(shí)施例詳細(xì)介紹本發(fā)明。
[0011] 試驗(yàn)配比：共四組實(shí)施例，配比見表1。
[0012] 表1配比表
[0013] CN 105125954 A 說明書 2/3 頁
[0014] 試驗(yàn)方法
[0015] 選用SPF級(jí)健康成年昆明種雄性小鼠280只，體重為18~22g，分為7組，一組空 白組，一組黑蒜組，一組瑪卡組，四組黑蒜瑪卡組，配比見表1，各組隨機(jī)分配40只小鼠。各 組物料均經(jīng)烘干后破碎粉磨成顆粒粒徑60-150um的粉料。黑蒜組、瑪卡組、黑蒜瑪卡組每 日分別灌喂200mg/kgBW的黑蒜、瑪卡、黑蒜瑪卡，灌喂30天，灌喂均以相同體積純凈水做溶 劑，空白組灌喂同體積純凈水。其它飼喂方式均相同。
[0016] 抗疲勞功能試驗(yàn)：采用負(fù)重游泳試驗(yàn)測(cè)量樣品延長(zhǎng)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間的作用；測(cè) 定血清尿素氮、乳酸值，判定樣品對(duì)減少疲勞小鼠血清尿素氮和血乳酸堆積的作用；測(cè)定肝 糖原含量（蒽酮法）判定樣品促進(jìn)小鼠肝糖原儲(chǔ)備的作用。
[0017] 小鼠生育能力試驗(yàn)：檢測(cè)小鼠附睪中精子數(shù)量和小鼠血清睪丸酮水平。
[0018] 應(yīng)用SPSS13. 0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析統(tǒng)計(jì)處理。P〈0. 05對(duì)比結(jié)果具有顯著性。
[0019] 結(jié)果統(tǒng)計(jì)：抗疲勞試驗(yàn)結(jié)果見表2,生育能力試驗(yàn)結(jié)果見表3。
[0020] 表2抗疲勞試驗(yàn)結(jié)果
[0022] 表3生育能力試驗(yàn)結(jié)果
[0023] CN 105125954 A 說明書 3/3 頁
[0024] 結(jié)果分析
[0025] 由表2和表3結(jié)果可見，黑蒜對(duì)小鼠的抗疲勞以及生育能力影響不大，瑪卡組與空 白組對(duì)比結(jié)果能說明瑪卡對(duì)小鼠的抗疲勞能力和生育能夠有顯著的提高的作用。
[0026] 通過將黑蒜瑪卡組的抗疲勞試驗(yàn)結(jié)果與瑪卡組對(duì)比可知。在瑪卡劑量降低的情況 下，服用黑蒜瑪卡小鼠負(fù)重游泳時(shí)間比單純食用瑪卡時(shí)負(fù)重游泳時(shí)間長(zhǎng)，運(yùn)動(dòng)后乳酸水平 低，且恢復(fù)更快，統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示對(duì)比結(jié)果也均具有顯著性，說明在此配比范圍內(nèi)，黑蒜瑪卡 配合食用能夠更有效的提升抗疲勞能力。
[0027] 對(duì)比生育能力試驗(yàn)結(jié)果可知，同樣在瑪卡劑量下降的情況下，服用黑蒜瑪卡的小 鼠的血清睪丸酮含量相比于瑪卡組進(jìn)一步提升，精子數(shù)量也顯著增加，說明在此配比范圍 內(nèi)，黑蒜瑪卡配合食用能夠更有效的提高生育能力。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種黑蒜瑪卡顆粒，包括： 40-80重量份黑蒜； 20-60重量份瑪卡； 〇-5重量份白術(shù)； 〇-5重量份意該仁； 0-5重量份甘草。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑蒜瑪卡顆粒，其特征在于，由以下原料組成，50重量份黑 蒜，41重量份瑪卡，3重量份白術(shù)，3重量份薏苡仁，3重量份甘草。3. 其特征在于，所述黑蒜是黑蒜粉或黑蒜液烘干粉粒。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑蒜瑪卡顆粒，其特征在于，所述瑪卡是瑪卡粉或瑪卡提取 物粉粒。
【專利摘要】本發(fā)明提出了一種黑蒜瑪卡顆粒，包括，40-80重量份黑蒜；20-60重量份瑪卡；0-5重量份白術(shù)；0-5重量份薏苡仁；0-5重量份甘草。其中黑蒜是黑蒜粉或黑蒜液烘干粉粒。其中瑪卡是瑪卡粉或瑪卡提取物。通過將黑蒜與瑪卡按上述配比配合食用，相比于單獨(dú)食用瑪卡，能達(dá)到更優(yōu)的提高生育能力和增強(qiáng)體力的效果。
【IPC分類】A23L1/29, A61K36/8994, A61P15/08, A61P39/00, A61K9/16, A23L1/212, A61K36/8962
【公開號(hào)】CN105125954
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510422722
【發(fā)明人】張黎明
【申請(qǐng)人】徐州黎明食品有限公司
【公開日】2015年12月9日
【申請(qǐng)日】2015年7月17日