即食型養(yǎng)生保健飲片制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明設(shè)及中藥飲片的制備方法，具體設(shè)及的是即食型養(yǎng)生保健飲片制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 中藥飲片作為中藥產(chǎn)業(yè)的=大支柱之一，不僅是中醫(yī)臨床用藥、中成藥生產(chǎn)的重 要原料，更是確保中醫(yī)臨床療效、提高全民健康素質(zhì)的可靠保證。在大健康環(huán)境下，百姓對(duì) 預(yù)防保健、養(yǎng)生康復(fù)的需求日益增強(qiáng)。自我健康管理意識(shí)的加深，使治好病的基本需求向少 生病、不生病晉升，而即食飲片口感好、食用方便和隨時(shí)隨地養(yǎng)生保健等特點(diǎn)，恰恰能夠滿 足市場(chǎng)對(duì)健康管理產(chǎn)品日益增長的需求，更好地適應(yīng)了自我健康管理的理念。
[0003] 飲片行業(yè)就像中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的一個(gè)零部件，中藥飲片一方面作為原料供給中成藥生 產(chǎn)，另一方面作為處方藥供給臨床用藥。由于不直接面向消費(fèi)者，導(dǎo)致飲片行業(yè)一直處于 "為別人做嫁衣"的配角地位，所W發(fā)展相對(duì)滯后。
[0004] 與傳統(tǒng)飲片全品種覆蓋的定位不同，即食飲片的研發(fā)需要根據(jù)每一種中藥的特點(diǎn) 來選擇適宜的加工方法，有些要提升酥脆度，有些要改善口味，有些要改良外觀。藥食兩用 的中藥材尤其適合開發(fā)即食飲片，比如把益氣固表藥黃巧做成乳制黃巧、將治療肝經(jīng)頭痛 的天麻制成凍干天麻片等，運(yùn)些過去只能在醫(yī)院和藥店購買的中藥，擬棄中藥飲片"粗大 黑"的老樣子，變成好吃美觀的養(yǎng)生零食直接在超市開架銷售，運(yùn)樣既服務(wù)于大眾，又有助 于飲片企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高，使中藥飲片擺脫被動(dòng)地位。
[0005] 由于即食飲片的生產(chǎn)過程需要大量采用新技術(shù)、新設(shè)備，如應(yīng)用于海產(chǎn)品的速凍 技術(shù)，使藥材中的水分從固態(tài)直接升華為氣態(tài)的真空冷凍干燥技術(shù)，對(duì)技術(shù)設(shè)備的要求大 大提高，促使飲片企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)環(huán)境、升級(jí)生產(chǎn)設(shè)備、重視科技含量，大幅度提升從業(yè)人員 整體素質(zhì)。即食飲片對(duì)原料也有更高的要求，例如原料不得出現(xiàn)變色、斑點(diǎn)、異味、串味等現(xiàn) 象，凍干飲片還要采用鮮藥材作為原料，與傳統(tǒng)飲片相比，運(yùn)更利于推動(dòng)藥材種植和產(chǎn)地加 工技術(shù)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展。
[0006] 即食型飲片，從市場(chǎng)需求出發(fā)，把握時(shí)代脈搏，逐步淘汰作坊式的飲片廠，把創(chuàng)新 和突破作為立足點(diǎn)，從傳統(tǒng)方法的繼承和現(xiàn)代科研成果的結(jié)合入手，提升中藥飲片的便用 性和實(shí)用性，讓最古老也是最具中醫(yī)特色的中藥炮制學(xué)煥發(fā)生機(jī)。解決炮制的創(chuàng)新問題，改 變炮制發(fā)展不利的現(xiàn)狀。
[0007] 傳統(tǒng)型中藥飲片采用煎煮后服用，一般每日服用3次，一是存在使用不便問題，二 是存在吸收峰谷問題。一般情況下，病人服用后0. 5小時(shí)出現(xiàn)高峰值，1. 5小時(shí)后開始進(jìn)入 谷值，峰谷的出現(xiàn)對(duì)人體本身具有一定的傷害，同時(shí)對(duì)藥效也產(chǎn)生了折扣，故很多新型制劑 開始采用長效緩釋制劑。
[0008] 如何創(chuàng)新中藥飲片，使其既服用方便，又使血藥濃度保持在比較平穩(wěn)持久的有效 范圍內(nèi)，從而提高藥物的安全性、有效性，運(yùn)是現(xiàn)有中藥飲片急需解決的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0009] 本發(fā)明的目的在于克服傳統(tǒng)型中藥飲片存在使用不便和吸收峰谷的問題；提供一 種安全性更高，既服用方便，又使血藥濃度保持在比較平穩(wěn)持久的有效范圍內(nèi)的即食型養(yǎng) 生保健飲片制備方法。
[0010] 為達(dá)到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下： 即食型養(yǎng)生保健飲片制備方法，包括W下步驟： (1) 將藥食兩用的品種進(jìn)行凈制，然后分別獲得該品種的片狀半成品和濃縮液； (2) 將片狀半成品放入濃縮液中浸泡1~化后拱出，干燥獲得成品。
[0011] 本發(fā)明采用原生藥材壓片，較好的保存了藥物原有習(xí)性。采用原藥材片吸入浸膏 制備，浸膏中的有效成分易于溶出，起效迅速，同時(shí)利用了原生藥材片骨架，其浸出勻速，療 效持久。本發(fā)明無需采用長效緩釋制劑，即可達(dá)到起效迅速、療效平穩(wěn)持久的效果。
[0012] 所述片狀半成品的水分含量低于3%，該濃縮液的比重為1. 12~1. 16。本發(fā)明中 片狀半成品的水分含量低于3%，該設(shè)置既保持片狀半成品的疏松性，同時(shí)可使后續(xù)片狀半 成品盡可能多的吸收濃縮液。濃縮液的比重設(shè)置在1. 12~1. 16之間時(shí)，使其更均勻且快 速的滲透到片狀半成品中，能更好地使血藥濃度保持在比較平穩(wěn)持久的有效范圍內(nèi)。
[0013] 進(jìn)一步，所述步驟（1)中濃縮液的原料重量為片狀半成品原料重量的4~6倍，步 驟（2)中干燥后，將未吸收的濃縮液噴入，再次干燥后獲得成品。
[0014] 經(jīng)過檢測(cè)結(jié)果得知：通過該設(shè)置，使本發(fā)明方法制成的成品起效更加迅速、療效更 加持久。
[0015] 更進(jìn)一步地，所述步驟（2)中的干燥方式為炒制，浸泡后片狀半成品的炒制溫度低 于80°C，濃縮液噴入后再在120~150°C溫度下炒制。所述步驟（2)中在120~150°C溫度 下炒制的時(shí)間為5~15min。
[0016] 本發(fā)明通過炒制的方式不僅使中藥材飲片略具香氣，并且達(dá)到殺菌的效果，同時(shí) 炒制的中藥材飲片還增強(qiáng)了助消化功能。
[0017] 作為一種優(yōu)選地設(shè)置方式，所述成品外還設(shè)置有包衣。通過包衣的設(shè)置，有效改變 了傳統(tǒng)的粗大黑外觀，生產(chǎn)的產(chǎn)品極具美學(xué)表達(dá)，給消費(fèi)者W信屯、；同時(shí)掩蓋了飲片的不良 氣味，也易于區(qū)別使用。
[0018] 所述步驟（1)中藥食兩用的品種包括山藥、山植、木瓜、玉竹、甘草、白巧、肉桂、佛 手、巧等、割t、枯梗、高良姜、黃精、葛根、人參、粉葛、當(dāng)歸、山奈或姜黃。
[0019] 因中藥飲片一般每日服用3~9g，本發(fā)明因長效緩釋作用按3g計(jì)算，按照胃的單 次排空時(shí)間約0. 5小時(shí)，日間服藥按每隔3小時(shí)服用1次計(jì)算，每日按4次計(jì)算，因1片相 當(dāng)于原生藥材的4-6倍，按5倍計(jì)算，則3/4/5=0. 15g/片，中藥材比重按0. 8計(jì)算，成人易 于吞服藥片片徑按8mm計(jì)算，則片厚為3. 5mm。
[0020] 綜上所述步驟（1)中片狀半成品的厚度優(yōu)選為3. 5mm，片徑優(yōu)選為8mm，因干燥縮 徑等原因，本發(fā)明中片狀半成品的具體制備過程優(yōu)選設(shè)置如下： (al)將凈制的藥食兩用品種烘干使其水份含量達(dá)到20%~30%;通過該含水量的設(shè)置， 有效利于后續(xù)的切縱片和沖壓成圓片； (a2)沿著該品種的縱向長軸方向切制成4~5mm的縱片，W便于干燥后圓片厚度達(dá)到 3. 5mm左右； (a3)將縱片沖壓成直徑為8~10mm的圓片，真空烘干使圓片的含水量低于3%。
[0021] 通過上述步驟處理后獲得的片狀半成品大小適宜，進(jìn)而使最后制成的成品使用方 便，易于吞服。
[0022] 進(jìn)一步，所述步驟（al)中烘干溫度為60°C。
[0023] 為了有效節(jié)約原材料，所述步驟（1)中濃縮液的原料包括沖壓制成圓片后殘余的 邊角料。
[0024] 本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有W下優(yōu)點(diǎn)及有益效果： 1、 本發(fā)明方法制成的成品具有溶出速度快、起效迅速、療效平穩(wěn)持久的效果，且本發(fā)明 的方法較好的保存了藥物原有習(xí)性，使藥物利用度高，節(jié)約了社會(huì)資源； 2、 本發(fā)明方法制成的成品服用方便，又使血藥濃度保持在比較平穩(wěn)持久的有效范圍 內(nèi)，從而提高藥物的安全性、有效性； 3、 本發(fā)明大小均勻，外形美觀，便于計(jì)量，便于機(jī)械化包裝。
【具體實(shí)施方式】
[0025] 下面結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步地詳細(xì)說明，但本發(fā)明的實(shí)施方式不限于此。 陽〇26] 實(shí)施例1 即食型養(yǎng)生保健飲片制備方法，包括： (1)獲得片狀半成品和濃縮液，具體制備工藝如下： 首先，品種選擇，主要采用藥食兩用品種，同時(shí)能壓片者，本實(shí)施例W人參為例。
[0027] 其次，凈制，即按藥典方法去除雜質(zhì)及腐