一種從芒果果肉中提取黃酮的方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種從芒果果肉中提取黃酮的方法，先取芒果果肉，真空干燥，粉碎，再將果肉干粉加至含有硫酸鉀、檸檬酸、氫氧化鈉的混合溶液中浸提，然后在浸提液中加入胰蛋白酶，加入量為0.5～2wt%，酶解，酶解液過濾，濾液中加入無水乙醇，混合后通過大孔吸附樹脂進行除雜，最后將所得透過液進行噴霧干燥，所得粉末經(jīng)CO2超臨界萃取，得到黃酮。本發(fā)明成功地從芒果中提取到黃酮，而且產(chǎn)品收率高、純度好，所得產(chǎn)品具有良好的抗氧化活性。
【專利說明】
_種從芒果果肉中提取黃酮的方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于天然產(chǎn)物技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種從芒果果肉中提取黃酮的方法。
[0002]
【背景技術(shù)】
[0003]芒果(mango)，屬漆樹科芒果屬熱帶常綠大喬木，芒果樹的壽命長達幾百年，因其細膩的果肉，獨特的風(fēng)味，深受人們所喜愛。芒果是世界衛(wèi)生組織公布的十佳水果之一，產(chǎn)量居世界水果第5位，芒果產(chǎn)地分布很廣，世界上有100多個國家生產(chǎn)芒果，我國芒果種植區(qū)域很廣，廣東、廣西、福建南部、海南、云南及臺灣地區(qū)均有種植。
[0004]芒果營養(yǎng)價值很高，根據(jù)我國芒果產(chǎn)區(qū)幾個主要品種的芒果資料進行分析歸納可知，芒果含糖量較高，達到12%?18%，可溶性固形物15%?23.9%，蛋白質(zhì)含量為0.63%?1.32%，富含維生素A、維生素C、胡蘿卜素，而且人體所必需的鈣、磷、砸、鉀等微量元素含量也較高。
[0005]隨著對化學(xué)合成抗氧化劑的不斷研究發(fā)現(xiàn)，即使是在安全用量下使用合成的抗氧化劑仍有可能會導(dǎo)致人體產(chǎn)生炎癥、哮喘、過敏等癥狀。因此研究開發(fā)天然抗氧化劑的要求越來越迫切，迄今為止，國內(nèi)外已經(jīng)發(fā)現(xiàn)很多天然抗氧化物質(zhì)，其中包括大量的黃酮類化合物，科研工作者對其抗氧化活性的做了大量研究和報道。植物黃酮因具有優(yōu)異的抗氧化、清除自由基等作用在預(yù)防和治療由自由基引起的疾病如腫瘤、炎癥等方面顯示出獨特的優(yōu)越性，研究表明，芒果果肉所含黃酮具有較強的抗氧化活性，但是目前從芒果果肉中提取黃酮的報道很少。
[0006]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種從芒果果肉中提取黃酮的方法，該方法產(chǎn)品收率高、純度好。
[0008]一種從芒果果肉中提取黃酮的方法，包括以下步驟:
步驟I，取芒果果肉，真空干燥，粉碎，得果肉干粉；
步驟2，將步驟I所得果肉干粉加至含有硫酸鉀、檸檬酸、氫氧化鈉的混合溶液中浸提，果肉干粉和混合液的用量比為1g: 20?50mL，得到浸提液；
步驟3，在步驟2所得浸提液中加入胰蛋白酶，加入量為0.5?2wt%，酶解，得到酶解液；步驟4，將步驟3所得酶解液過濾，濾液中加入無水乙醇，加入量為酶解液體積的2?5倍，混合，通過大孔吸附樹脂進行除雜，將透過液收集；
步驟5，將步驟4所得透過液進行噴霧干燥，所得粉末經(jīng)CO2超臨界萃取，得到黃酮。
[0009]進一步地，步驟I中果肉干粉的粒度為20?40目。
[0010]進一步地，步驟2中浸提溫度為60?80°C，時間為2?4h。
[0011 ]進一步地，步驟2的混合溶液中硫酸鉀、檸檬酸和氫氧化鈉的重量比為2:3:4。
[0012]進一步地，步驟3中酶解溫度為40?45°C，時間為30?45min。
[0013]進一步地，步驟5中采用95%乙醇作為提攜劑，提攜劑的重量是粉末重量的5?10%，萃取壓力為20?30Mpa、流量為15?30L/h、溫度為40?50°C。
[0014]本發(fā)明成功地從芒果中提取到黃酮，而且產(chǎn)品收率高、純度好，所得產(chǎn)品具有良好的抗氧化活性。
[0015]
【具體實施方式】
[0016]實施例1
一種從芒果果肉中提取黃酮的方法，包括以下步驟:
步驟I，取芒果果肉，真空干燥，粉碎，得果肉干粉；
步驟2，將步驟I所得果肉干粉加至含有硫酸鉀、檸檬酸、氫氧化鈉的混合溶液中浸提，果肉干粉和混合液的用量比為1g: 20mL，得到浸提液；
步驟3，在步驟2所得浸提液中加入胰蛋白酶，加入量為0.5wt%，酶解，得到酶解液；
步驟4，將步驟3所得酶解液過濾，濾液中加入無水乙醇，加入量為酶解液體積的2倍，混合，通過大孔吸附樹脂進行除雜，將透過液收集；
步驟5，將步驟4所得透過液進行噴霧干燥，所得粉末經(jīng)CO2超臨界萃取，得到黃酮。
[0017]其中，步驟I中果肉干粉的粒度為20目；步驟2中浸提溫度為60°C，時間為4h;步驟2的混合溶液中硫酸鉀、檸檬酸和氫氧化鈉的重量比為2:3:4;步驟3中酶解溫度為40 0C，時間為45min;步驟5中采用95%乙醇作為提攜劑，提攜劑的重量是粉末重量的5%，萃取壓力為30Mpa、流量為15L/h、溫度為40°C。
[0018]每10g的芒果果肉中，可以提取得到黃酮957.2 mg，純度為75.2%。所得芒果黃酮對羥自由基的清除率達83.67%、對超氧陰離子自由基的清除率達91.23%、對DPHH的清除率達93.28%。
[0019]
實施例2
一種從芒果果肉中提取黃酮的方法，包括以下步驟:
步驟I，取芒果果肉，真空干燥，粉碎，得果肉干粉；
步驟2，將步驟I所得果肉干粉加至含有硫酸鉀、檸檬酸、氫氧化鈉的混合溶液中浸提，果肉干粉和混合液的用量比為1g: 30mL，得到浸提液；
步驟3，在步驟2所得浸提液中加入胰蛋白酶，加入量為1.2wt%，酶解，得到酶解液；
步驟4，將步驟3所得酶解液過濾，濾液中加入無水乙醇，加入量為酶解液體積的4倍，混合，通過大孔吸附樹脂進行除雜，將透過液收集；
步驟5，將步驟4所得透過液進行噴霧干燥，所得粉末經(jīng)CO2超臨界萃取，得到黃酮。
[0020]其中，步驟I中果肉干粉的粒度為30目；步驟2中浸提溫度為65 °C，時間為3h ；步驟2的混合溶液中硫酸鉀、檸檬酸和氫氧化鈉的重量比為2:3:4;步驟3中酶解溫度為45 °C，時間為30min;步驟5中采用95%乙醇作為提攜劑，提攜劑的重量是粉末重量的8%，萃取壓力為25Mpa、流量為25L/h、溫度為45°C。
[0021]每10g的芒果果肉中，可以提取得到黃酮1023.2 mg，純度為76.4%。所得芒果黃酮對羥自由基的清除率達85.61%、對超氧陰離子自由基的清除率達90.75%、對DPHH的清除率達 89.14%。
[0022]
實施例3
一種從芒果果肉中提取黃酮的方法，包括以下步驟:
步驟I，取芒果果肉，真空干燥，粉碎，得果肉干粉；
步驟2，將步驟I所得果肉干粉加至含有硫酸鉀、檸檬酸、氫氧化鈉的混合溶液中浸提，果肉干粉和混合液的用量比為10g:40mL，得到浸提液；
步驟3，在步驟2所得浸提液中加入胰蛋白酶，加入量為1.5wt%，酶解，得到酶解液；
步驟4，將步驟3所得酶解液過濾，濾液中加入無水乙醇，加入量為酶解液體積的5倍，混合，通過大孔吸附樹脂進行除雜，將透過液收集；
步驟5，將步驟4所得透過液進行噴霧干燥，所得粉末經(jīng)CO2超臨界萃取，得到黃酮。
[0023]其中，步驟I中果肉干粉的粒度為40目；步驟2中浸提溫度為80°C，時間為2h;步驟2的混合溶液中硫酸鉀、檸檬酸和氫氧化鈉的重量比為2:3:4;步驟3中酶解溫度為40 0C，時間為30min;步驟5中采用95%乙醇作為提攜劑，提攜劑的重量是粉末重量的10%，萃取壓力為20Mpa、流量為30L/h、溫度為50°C。
[0024]每10g的芒果果肉中，可以提取得到黃酮923.7 mg，純度為80.1%。所得芒果黃酮對羥自由基的清除率達84.7 5%、對超氧陰離子自由基的清除率達9 3.24%、對DPHH的清除率達90.15%。
[0025]
實施例4
一種從芒果果肉中提取黃酮的方法，包括以下步驟:
步驟I，取芒果果肉，真空干燥，粉碎，得果肉干粉；
步驟2，將步驟I所得果肉干粉加至含有硫酸鉀、檸檬酸、氫氧化鈉的混合溶液中浸提，果肉干粉和混合液的用量比為1g: 50mL，得到浸提液；
步驟3，在步驟2所得浸提液中加入胰蛋白酶，加入量為2wt%，酶解，得到酶解液；
步驟4，將步驟3所得酶解液過濾，濾液中加入無水乙醇，加入量為酶解液體積的5倍，混合，通過大孔吸附樹脂進行除雜，將透過液收集；
步驟5，將步驟4所得透過液進行噴霧干燥，所得粉末經(jīng)CO2超臨界萃取，得到黃酮。
[0026]其中，步驟I中果肉干粉的粒度為40目；步驟2中浸提溫度為80°C，時間為2h;步驟2的混合溶液中硫酸鉀、檸檬酸和氫氧化鈉的重量比為2:3:4;步驟3中酶解溫度為45 °C，時間為30min;步驟5中采用95%乙醇作為提攜劑，提攜劑的重量是粉末重量的10%，萃取壓力為20Mpa、流量為30L/h、溫度為50°C。
[0027]每10g的芒果果肉中，可以提取得到黃酮1045.6 mg，純度為84.7%。
[0028]所得芒果黃酮對羥自由基的清除率達90.15%、對超氧陰離子自由基的清除率達87.45%、對DPHH的清除率達90.23%。
【主權(quán)項】
1.一種從芒果果肉中提取黃酮的方法，其特征在于:包括以下步驟: 步驟I，取芒果果肉，真空干燥，粉碎，得果肉干粉； 步驟2，將步驟I所得果肉干粉加至含有硫酸鉀、檸檬酸、氫氧化鈉的混合溶液中浸提，果肉干粉和混合液的用量比為1g: 20?50mL，得到浸提液； 步驟3，在步驟2所得浸提液中加入胰蛋白酶，加入量為0.5?2wt%，酶解，得到酶解液； 步驟4，將步驟3所得酶解液過濾，濾液中加入無水乙醇，加入量為酶解液體積的2?5倍，混合，通過大孔吸附樹脂進行除雜，將透過液收集； 步驟5，將步驟4所得透過液進行噴霧干燥，所得粉末經(jīng)CO2超臨界萃取，得到黃酮。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的從芒果果肉中提取黃酮的方法，其特征在于:步驟I中果肉干粉的粒度為20?40目。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的從芒果果肉中提取黃酮的方法，其特征在于:步驟2中浸提溫度為60?80°C，時間為2?4h。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的從芒果果肉中提取黃酮的方法，其特征在于:步驟2的混合溶液中硫酸鉀、梓檬酸和氫氧化鈉的重量比為2:3:4。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的從芒果果肉中提取黃酮的方法，其特征在于:步驟3中酶解溫度為40?45°C，時間為30?45min。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的從芒果果肉中提取黃酮的方法，其特征在于:步驟5中采用95%乙醇作為提攜劑，提攜劑的重量是粉末重量的5?10%，萃取壓力為20?30Mpa、流量為15?30L/h、溫度為 40 ?50°C。
【文檔編號】A61K36/22GK105943573SQ201610275764
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年4月29日
【發(fā)明人】李建華
【申請人】蘇州市天靈中藥飲片有限公司