一種具有益肝作用的蔥屬植物及其應用
【專利摘要】本發(fā)明公開了鹿耳蔥(Allium Victorialis L.)在制備益肝產品中的用途。以鹿耳蔥莖葉和種子為原料，可以通過提取工藝和加工工藝有效地轉變?yōu)楦黝悆?yōu)質的益肝產品，包括人類和動物的食品、保健制品和天然藥物制品。
【專利說明】
-種具有益肝作用的蔥屬植物及其應用
技術領域
[0001] 本發(fā)明設及一種具有益肝作用的蔥屬植物"鹿耳蔥"的加工技術W及在食品、保健 食品、天然藥物中的用途，具體地說，是新鮮或干燥鹿耳蔥莖葉和花朵W及種子、深加工和 提取物制備方法、鹿耳蔥深加工產品、鹿耳蔥提取物、鹿耳蔥有效化學成分、鹿耳蔥在制備 保肝功效食品和保健品中的用途、鹿耳蔥在制備肝炎的治療藥物中的應用。
【背景技術】
[0002] 肝臟是機體內重要的器官之一，每天承受著大量的生物化學工廠的加工處理工 作，對大量的經消化道吸收的食物和其它外來物質進行代謝的處理加工，非常容易疲勞和 隨時受到損傷。肝臟損傷是嚴重危害人民健康的病種。我國目前有超過一億人的乙肝病毒 終身攜帶者、數千萬丙型肝炎病毒的攜帶者，其中約數千萬人會轉變成慢性肝炎、肝硬化、 肝癌，每年因肝病而死亡的人約有數十萬人。近年來由嗜酒、藥物和各種有害因素而引起的 中毒性肝臟損傷也日趨增多。中國每年用于治療肝病的費用高達數百億元人民幣，對經濟 和社會發(fā)展特別是患者的身屯、健康造成了很大的負擔，所W保持肝臟的健康成為人們追求 的目標。食物和藥物是影響肝臟功能的重要因素，所W開發(fā)有益于肝臟健康的食品、保健食 品和新藥就非常迫切。
[0003] 鹿耳蔥（Allium Victorialis L.):鹿耳蔥是一種蔥屬野生草本植物。由于它的 長卵形或長楠圓形的葉片像梅花鹿的耳朵而得名，此名稱見《救荒本草》。它的中文別稱還 有茗蔥、格蔥、山蔥、隔蔥、茗韭、隔蔥、哈力牙日、旱蔥、草灰蔥、鹿耳韭、茗蔥、山蔥、天韭、天 蒜、蓮、巖蒜、蔥茗、各蔥、各韭、寒蔥、角蔥、客蔥、鹿兒蔥、驢耳朵、茗韭、沙蔥、山白菜、天蔥、 巖蔥、雪蔥、御蔥、貢蔥等。其英文名字有Victory onion和Alpine leek等。在日本稱為 行者大蒜（半3 C?？ǘ二夕），在韓國稱為社口 1·音。鑒于鹿耳蔥具有明顯益肝的功能作 用，我們也將其稱為"益肝蔥"。
[0004] 雖然野生的鹿耳蔥產黑龍江、吉林、迂寧、河北、山西、內蒙古、陜西、甘肅（東部）、 四川（北部）、湖北、河南和浙江等地，廣返分布于北溫帶；但是，由于各種原因其數量越來 越少，已經處在溯危狀態(tài)，在北京已經被列為二級保護植物。有此可見保護和開發(fā)鹿耳蔥運 種山珍植物具有非常重要的農業(yè)和生態(tài)意義。 陽〇化]在北京、東北和西部等許多生長鹿耳蔥的地區(qū)都沒有抗肝炎等的益肝報告。
[0006] 本發(fā)明運是發(fā)現(xiàn)了鹿耳蔥在食用、食品、保健食品和藥品W及飼料添加劑中的新 用途、加工方法W及含有的有效成分等。

【發(fā)明內容】

[0007] 本發(fā)明的目的是提供鹿耳蔥的新用途，即在制備肝炎治療藥物、保健食品和動物 益肝產品中的新應用。
[0008] 本發(fā)明的另一目的是提供一種肝炎治療的藥物。
[0009] 本發(fā)明的再一個目的是提供一種肝炎輔助治療的保健食品。
[0010] 本發(fā)明的目的還包括提供制備方便、保健和治療效果好的鹿耳蔥提取物及其制備 方法。
[0011] 發(fā)明人按照農產品的加工方法對鹿耳蔥花朵進行了大量的深加工研究，包括鹿耳 蔥鮮汁茶、鹿耳蔥湯、鹿耳蔥醬油、鹿耳蔥醋、鹿耳蔥花醬等。鹿耳蔥的菜譜有鹿耳蔥皎子、 鹿耳蔥混濁、鹿耳蔥包子、鹿耳蔥燒麥、鹿耳蔥館餅、鹿耳蔥面條、鹿耳蔥炒飯、鹿耳蔥煎餅 等。
[0012] 鹿耳蔥可W直接食用，也可W直接食用其干燥植物。
[0013] 鹿耳蔥干燥后碎段可W作為方便面的風味料包，也可W包裝成為其它用途蔬菜調 料包，可W單獨使用，也可W與其他調料混合使用。
[0014] 新鮮的鹿耳蔥莖葉與鹿肉一起加工，或包裹烤熟的鹿肉，是一道特別的山珍精品。 鹿耳蔥與鹿肉、牛肉、豬肉、雞肉、馬肉等能夠很好的配伍，并能夠一起加工制成香腸產品。
[0015] 新鮮的鹿耳蔥莖葉是取代大蔥作為烤鴨配菜的最佳植物。我們將與烤鴨配合食用 的烤鴨稱為益肝烤鴨或鹿耳蔥烤鴨。
[0016] 鹿耳蔥沾醬是一種非常好吃的特色小吃。鹿耳蔥拌豆腐有一種微甜的感覺。
[0017] 新鮮的鹿耳蔥莖葉棒汁可W作為冰洪淋的佐料，制成綠色外觀的風味冰洪淋。
[0018] 綠色的鹿耳蔥凍干粉可W作為蔬菜沖劑直接用水服用。
[0019] 發(fā)明人參照《2003年度藥物研究技術指導原則-中藥、天然物分冊》（國家食品藥 品監(jiān)督管理局2003年）、《新藥臨床前研究指導原則》（國家藥監(jiān)局1993年）和《保健食品 功能學評價程序》（衛(wèi)生部2003年）等的肝炎治療的藥物評價方法W及保健食品評價方法， 對鹿耳蔥進行了提取物制備、藥物劑型制備、動物藥理和病理研究。
[0020] 發(fā)明人發(fā)現(xiàn)鹿耳蔥的莖葉、臺和種子有益肝的作用。鹿耳蔥種子可W制成天然藥 物的飲片。在秋季種子成熟后可W對鹿耳蔥種子進行采摘。收割后其飲片制作的特征在于： 將種子凈制和干燥。鹿耳蔥莖葉和臺可W直接鮮用，也可W直接食用其花朵和干燥后的花 朵。
[0021] 鹿耳蔥鮮汁制備：取新鮮的鹿耳蔥全草，用工業(yè)用或家庭用棒汁機器可W將其準 備成不同稀釋度的蔬菜鮮汁。
[0022] 鹿耳蔥提取物的制備方法是：可W取鹿耳蔥全草lOOOg或適量新鮮花朵或種子， 水洗3~4次，切成小段或粉碎，加水煎煮Ξ次，（種子可W不粉碎），每次15分鐘，合并煎 液，濾過，濾液濃縮稠膏，繼續(xù)干燥后，制細粉，即得。本品為棟色的顆粒；味淡甜。
[0023] 發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，W鹿耳蔥提取物進行口服給藥和注射給藥，都有明顯的效果，血清肝 臟生化功能指標和病理指標都有明顯的改善。
[0024] W鹿耳蔥提取物進行治療時，它可粉劑、顆粒劑、片劑、膠囊、丸劑和液體藥劑 等形式口服給藥；也可注射液、栓劑、經皮制劑、噴霧劑等形式非經腸給藥。鹿耳蔥提取 物的有效藥劑，是通過與適當的藥用滲混物，如賦形劑、粘合劑、滲透劑、潤滑劑等混合而配 制成的。
[0025] 鹿耳蔥提取物劑量隨患者的病情、給藥途徑、患者的年齡和體重而改變。在口服給 藥情況下，劑量通常為成年人300~800mg/天，優(yōu)選為500mg/天。在保健食品應用方面也 是同樣的原則。
[0026] 本發(fā)明的優(yōu)點是：鹿耳蔥的益肝治療作用在國內和國際上都是首次發(fā)現(xiàn)。鹿耳蔥 可w作為治療肝炎的天然藥物。
[0027] 另外，鹿耳蔥制備方法比較簡單，植物生長特點研究的也比較透徹，有了初步規(guī)模 的種植基地，所W材料的來源和經濟性都有保障。功能性天然產物的市場認同性比較高，市 場的接受度高，市場前景良好。
【具體實施方式】
[0028] 下面提供的實施例用于進一步闡明本發(fā)明，而不構成對本發(fā)明范圍的限制。
[0029] 實施例1.材料
[0030] 實施例所用鹿耳蔥鮮品和干燥種子。我們制訂了不同鹿耳蔥收獲的季節(jié)時間W及 藥材飲片的制作的操作標準。簡單地說，春季和初夏主要收獲葉莖和花臺，秋季收獲花和種 子。其它的藥品、試劑和實驗動物，都能方便地市購。
[0031] 實施例2.制備方法例
[0032] 取鹿耳蔥莖葉或種子lOOOg，粉碎，水洗3次，加水2500ml煎煮，共Ξ次，每次20分 鐘，合并煎液，濾過，濾液濃縮成相對密度為1. 17的稠膏，繼續(xù)減壓濃縮至干，得棟色粉末 25邑。
[0033] 實施例3.制劑實施例，
[0034] (1)取1kg實施例2的制備方法獲得各個植物部位的鹿耳蔥提取物，粉碎并過100 目篩，加入適量淀粉混勻，制備顆粒劑，整粒后進行分裝，每袋2g。
[0035] 似取實施例2的制備方法獲得的鹿耳蔥提取物lOOOg，徑乙基纖維素 lOg，壓片制 成片劑。
[0036] (3)實施例2的制備方法獲得的鹿耳蔥提取物溶于生理鹽水或等滲葡萄糖液，經 過濾過后按需要使用配制的注射液。
[0037] (4)實施例2的制備方法獲得的鹿耳蔥提取物溶于水，可W直接配制成口服液。
[0038] (5)實施例2的制備方法獲得的鹿耳蔥提取物可W和諸葛菜等藥食兩用植物提取 物等藥物配合制成復方合劑用于治療肝炎或保健食品。
[0039] 實施例4.益肝效果實驗 W40] (1)評價方法
[0041] 鹿耳蔥及其提取物治療肝炎的益肝效果研究部分（抗化學性肝炎）
[0042] 實驗動物為成年健康雄性CD-1小鼠。試驗期間提供足量的自來水及普通飼料。動 物的分組與處理將小鼠按體重隨機分組。在肝炎的療效觀察中為連續(xù)3天給藥，每天一次。 第四天取血和留取動物肝臟，測定血清中的肝功酶丙氨酸轉移酶（ALT)，觀察肝臟病理變化 程度。實驗數據W均數+標準差表示。應用EXC化統(tǒng)計軟件對實驗結果采用方差分析、t 檢驗等方法分析處理，P < 0. 05認為組間差異具有顯著性。
[0043] (2)評價結果：鹿耳蔥種子和莖葉均有益肝效果（表1)。
[0044] 表1鹿耳蔥種子和莖葉提取物抗四氯化碳中毒性肝炎的作用
[0045]
[0046] 注嚴與對照組比較p < 0. 01。"^^四氯化碳中毒肝炎模型組比較p < 0. 01。
【主權項】
1. 用于制備具有對人類和動物益肝作用的植物產品，其特征在于含有蔥屬植物鹿耳蔥 (Allium Victorialis L.)地上部分（莖葉和花以及種子）。2. 鹿耳蔥莖葉可以直接鮮用，也可以與鹿肉、鴨肉等配伍食用。3. -種鹿耳蔥飲片，其特征在于鹿耳蔥地上部分可以制成天然飲片。直接食用其干燥 后的飲片。4. 一種鹿耳蔥提取物，其特征在于采用如下方法制備獲得，取鹿耳蔥的飲片或新鮮莖 葉和花以及種子，凈制，粉碎，水洗3~4次，加水煎煮三次，每次15分鐘，合并煎液，濾過， 濾液濃縮稠膏?；驅⒊砀喔稍锖?，制得細粉。5. 根據權利要求3所述的鹿耳蔥提取物，其特征在與提取物細粉和適當的藥用敷料一 起可以制成口服制劑、注射劑、顆粒劑、片劑、膠囊劑、丸劑、散劑等多種劑型。也可以和其它 藥物或其它植物提取物配伍組成復方制劑。6. -種用于肝炎輔助治療的藥物，其特征在于含有權利要求2和3所述的鹿耳蔥飲片 或提取物。7. -種用于益肝的保健品，其特征在于含有權利要求2和3所述的鹿耳蔥飲片或提取 物。8. 鹿耳蔥或權利要求2和3所述的鹿耳蔥飲片或提取物在制備肝炎的治療藥物以及保 健品中的應用。
【文檔編號】A61P1/16GK105998564SQ201510422409
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2015年7月20日
【發(fā)明人】張莘, 張寶升, 張義飛, 張義鵬
【申請人】北京健旭康技術有限公司