專利名稱：輔助電熱源夾層鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型的目的是提供一種輔助電熱源夾層鍋。
目前，通常用于廚房以蒸汽為熱源的夾層鍋工作溫度只能在飽和溫度以下，如果蒸汽壓力為0.4Mpa，夾層鍋的工作溫度＜151℃，這一溫度只能完成蒸煮，不能炒菜。
本實(shí)用新型的目的是提供一種夾層鍋，它裝有可產(chǎn)生高溫的輔助電熱源，使夾層鍋的工作溫度可達(dá)到230℃左右，足以使食用油達(dá)到沸點(diǎn)，滿足炒菜的需要。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的在夾層鍋外殼下部設(shè)有法蘭孔，從法蘭孔伸進(jìn)電熱管，電熱管發(fā)熱段貼近鍋底，使用時(shí)先讓飽和蒸汽預(yù)熱鍋體，再讓電熱管工作，具有500℃以上的電熱管主要以幅射的形式加熱鍋體。
由于采用上述方案，夾層鍋在炒菜時(shí)由電熱管提供的高溫，使食用油達(dá)到沸點(diǎn)，滿足炒菜的需要。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說明。


圖1是本實(shí)用新型的原理示意圖。
圖中，1.法蘭蓋2.法蘭孔、3.電熱管 4.夾層鍋在
圖1中，夾層鍋(4)外殼下部設(shè)有多組法蘭孔(2)，電熱管(3)從發(fā)蘭孔伸入夾層鍋內(nèi)底部，電熱管固定在法蘭蓋(1)上，發(fā)蘭蓋和法蘭孔密封配合。在炒菜時(shí)先由蒸汽預(yù)熱夾層鍋，再開啟電熱管，由電熱管提供的高溫加熱鍋底，使食用油達(dá)到沸點(diǎn)滿足炒菜要求的溫度。夾層鍋外圍應(yīng)設(shè)保溫層減少散熱損失。夾層鍋應(yīng)有效接地確保用電安全。
權(quán)利要求1．一種設(shè)有輔助電熱源的夾層鍋，其特征在于夾層鍋夾層內(nèi)鍋的底部設(shè)有電熱管。
2．根據(jù)權(quán)利要求1所述的輔助電熱源夾層鍋，其特征在于夾層鍋外殼下部設(shè)有法蘭孔，電熱管由法蘭孔伸到夾層內(nèi)鍋的底部。
3．根據(jù)權(quán)利要求1所述的輔助電熱源夾層鍋，其特征在于電熱管固定在發(fā)蘭蓋上，發(fā)蘭蓋和發(fā)蘭孔密封配合。
專利摘要一種輔助電熱源夾層鍋,它是在已有的夾層鍋內(nèi)設(shè)置電熱管,除由蒸汽提供飽和溫度外,輔以由電熱管產(chǎn)生高溫,以滿足夾層鍋炒菜所需要的溫度。
文檔編號(hào)A47J27/00GK2422900SQ00226278
公開日2001年3月14日 申請(qǐng)日期2000年4月12日 優(yōu)先權(quán)日2000年4月12日
發(fā)明者劉紹允, 郝進(jìn)錄, 宋貴生 申請(qǐng)人:陜西省橋上橋廚房供熱設(shè)備有限責(zé)任公司