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雙熱源介質(zhì)炒鍋的制作方法

文檔序號:1557015閱讀:197來源:國知局
專利名稱:雙熱源介質(zhì)炒鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
本實用新型涉及到日常廚房用具。
目前,有涉及到用介質(zhì)油作為雙層鍋的導(dǎo)熱蓄熱介質(zhì)的鍋,這種炒鍋溫度均勻、蓄熱量大,炒菜時幾乎沒有油煙,色、香、味均好。但是,由于鍋體的形狀單一,一種鍋體形狀的炒鍋,只能在一種熱源器上使用;在鍋體加熱時,會出現(xiàn)兩個問題,其一是,介質(zhì)油升溫膨脹造成雙層鍋體內(nèi)壓力升高,如果安裝放空閥又造成高溫油氣外泄,既不安全又損失了介質(zhì)油;其二是,萬一油溫失控,油溫過高造成沸騰則油氣大量外泄,會造成操作人員燙傷,十分危險。
本實用新型是提供一種雙熱源介質(zhì)炒鍋可分別用電加熱或其他熱源器進行加熱。使當鍋體加熱后,介質(zhì)油膨脹,雙層鍋體內(nèi)的膨脹氣體或介質(zhì)油可膨脹到油箱中循環(huán)使用。
下面通過附圖對實現(xiàn)發(fā)明目的的技術(shù)方案進行說明。


圖1是一種雙熱源介質(zhì)炒鍋結(jié)構(gòu)示意圖。
本實用新型是這樣實現(xiàn)的,一種雙熱源介質(zhì)炒鍋,包括熱源器,炒鍋,其特征是炒鍋體1與熱源器10是分體配合的,炒鍋體1為雙層結(jié)構(gòu),在鍋體上層2和下層3之間為導(dǎo)熱介質(zhì)4,在鍋體的一端有把手型膨脹油箱5,膨脹油箱5上有彈簧安全閥7、回油管6,膨脹油箱5外部包有隔熱護套8,鍋體的另一端是鍋把手9。
熱源器10是電熱爐。電熱爐的爐盤11的弧度與鍋體下層3的弧度一致。電熱爐上有溫控插座12.與控溫插頭13連接,來控制鍋體溫度。
這種雙熱源介質(zhì)炒鍋,當使用燃氣或電加熱時,介質(zhì)油膨脹,雙層鍋體內(nèi)的膨脹介質(zhì)油可膨脹到油箱中,由于油箱中保留一定量介質(zhì)油,鍋體冷卻時產(chǎn)生負壓,油箱內(nèi)介質(zhì)又返回鍋體內(nèi),膨脹油箱5上有彈簧安全閥7.使混合后油溫并不高。油箱上部氣體通過放空閥排空時,帶走的油氣量很少。萬一雙層鍋溫度過高,油會全部通過回油管返回油箱,而不會造成危險。當雙層鍋溫度下降時,雙層鍋內(nèi)的介質(zhì)油體積收縮,油箱內(nèi)的介質(zhì)油通過回油管吸入雙層鍋內(nèi)而不會吸入空氣。
這種雙熱源介質(zhì)炒鍋,可以使鍋體溫度保持在食用油的沸點溫度240度以下,在炒菜時不會冒油煙。同時由于介質(zhì)炒鍋的蓄熱量大,保證了使炒出的菜外熟里嫩的特征。
權(quán)利要求1一種雙熱源介質(zhì)炒鍋,包括熱源器,炒鍋,其特征是炒鍋體(1)與熱源器(10)是分體配合,炒鍋體(1)為雙層結(jié)構(gòu),在鍋體上層(2)和下層(3)之間為導(dǎo)熱介質(zhì)(4),在鍋體的一端有把手型膨脹油箱(5),膨脹油箱(5)上有彈簧安全閥(7)、回油管(6),膨脹油箱(5)外部包有隔熱護套(8),鍋體的另一端是鍋把手(9)。
2根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙熱源介質(zhì)炒鍋,其特征在于導(dǎo)熱介質(zhì)(4)是介質(zhì)油。
3根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙熱源介質(zhì)炒鍋,其特征在于熱源器(10)是電熱爐。
4根據(jù)權(quán)利要求2所述的雙熱源介質(zhì)炒鍋,其特征在于電熱爐的爐盤(11)的弧度與鍋體下層(3)的弧度一致。
5根據(jù)權(quán)利要求2所述的雙熱源介質(zhì)炒鍋,其特征在于電熱爐上有溫控插座(12)。
專利摘要雙熱源介質(zhì)炒鍋可分別用電加熱或其他熱源器進行加熱,包括熱源器,炒鍋,其特征是:炒鍋體與熱源器是分體配合的,炒鍋體為雙層結(jié)構(gòu),在鍋體上層和下層之間為導(dǎo)熱介質(zhì),在鍋體的一端有把手型膨脹油箱,膨脹油箱上有彈簧安全閥、回油管,膨脹油箱外部包有隔熱護套,鍋體的另一端是鍋把手。熱源器是電熱爐。電熱爐的爐盤的弧度與鍋體下層的弧度一致。電熱爐上有溫控插座,與控溫插頭連接,來控制鍋體溫度。使當鍋體加熱后可以使鍋體溫度保持在食用油的沸點溫度240度以下,在炒菜時不會冒油煙。
文檔編號A47J27/00GK2474045SQ0122280
公開日2002年1月30日 申請日期2001年4月28日 優(yōu)先權(quán)日2001年4月28日
發(fā)明者彭根發(fā) 申請人:彭根發(fā)
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