專利名稱：分置式蒸汽鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種通過輸送管道將水蒸汽生成裝置與蒸、燉食物的鍋連接在一起，以加熱蒸發(fā)產(chǎn)生的高溫水蒸汽作為熱源，對食物進行蒸、燉加工的分置式蒸汽鍋。
目前，人們一般將待煮、燉食物與水一起放在鍋內(nèi)，并且通常采用對鍋直接加熱的方式，進行食物的煮、燉加工；在這種加工方式下，隨著熱源對鍋的加熱，鍋內(nèi)的水分不斷蒸發(fā)，使得溶解在水中的礦物質(zhì)的濃度不斷增加，其中一些對人體有害的礦物質(zhì)的濃度也隨之提高，如亞硝酸鹽；由于食物和水一起放在鍋內(nèi)，這些濃度提高了的對人體有害的礦物質(zhì)就存留在被加工的食物中，這種含有較高濃度有害礦物質(zhì)的食物，對人的健康必然造成損害；另外，由于通常采用的熱源的溫度一般在數(shù)百度以上，當(dāng)鍋內(nèi)無水時，鍋受熱部位的溫度也往往達(dá)到數(shù)百度，這不但將燒焦鍋內(nèi)的食物，還極易因燒焦食物燃燒而造成火災(zāi)；蒸、燉食物的鍋一般在熱源上方，當(dāng)鍋內(nèi)的食物發(fā)生溢出時，如果熱源是明火，溢出物往往使火焰熄滅，導(dǎo)致有毒可燃?xì)怏w的擴散，如果熱源是電爐等電熱器件，溢出物往往會造成電路短路，不論是那種情況，都將產(chǎn)生險情；當(dāng)人們使用太陽能蒸、燉食物時，由于太陽能灶構(gòu)造上的原因，鍋的重量不能太大，在這種情況下，采用直接加熱的方式，將使太陽能灶不能充分發(fā)揮其效能。
針對目前食物蒸、燉加工中所存在的問題，本實用新型的目的在于提供一種熱源加熱部分與蒸、燉食物部分分置，熱源不直接加熱裝有待蒸、燉食物的鍋，蒸、燉食物通過高溫水蒸汽來完成的新型的健康、安全的食物蒸、燉裝置。
為達(dá)到本實用新型的目的，本實用新型分置式蒸汽鍋由氣密封的高溫水蒸汽生成裝置和食物蒸、燉鍋及水蒸汽輸送管道構(gòu)成，水蒸汽輸送管道一端與高溫水蒸汽生成裝置氣密封連接，另一端伸入食物蒸、燉鍋內(nèi)，在高溫水蒸汽生成裝置內(nèi)，管道端口高出裝置內(nèi)的液面；熱源加熱內(nèi)部裝有水的高溫水蒸汽生成裝置，裝置內(nèi)蒸發(fā)生成的水蒸汽經(jīng)連接管道輸送到裝有待加工食物的鍋內(nèi)，由該高溫水蒸汽完成對鍋內(nèi)食物的蒸、燉加工。
所述高溫水蒸汽生成裝置內(nèi)還裝有電加熱裝置和水位檢測裝置；電加熱裝置由電熱元件、功率調(diào)節(jié)電電路、定時器構(gòu)成；水位檢測裝置由金屬接觸頭、發(fā)光二極管構(gòu)成，金屬接觸頭一端串接發(fā)光二極管后接電源一極，另一端通過高溫水蒸汽生成裝置內(nèi)的水及裝置的金屬壁與電源另一極電連接，構(gòu)成回路。
所述電熱元件為三根功率不同的電熱管，其中兩根各自與一個定時器和一個開關(guān)串聯(lián)后相并聯(lián)，另一根串接一個開關(guān)后同上述電路并聯(lián)。
所述高溫水蒸汽生成裝置由鍋蓋和鍋體構(gòu)成，鍋蓋上氣密安裝有與水蒸汽輸送管道相配接的接頭，鍋蓋與鍋身之間有密封圈，兩鍋手柄之間設(shè)置一橫過鍋蓋上方的杠桿，杠桿兩端通過掛鉤分別與兩鍋手柄相連，杠桿中間部位與鍋蓋中心部位表面之間壓有一彈簧。
所述水蒸汽輸送管道為U形剛性管道；鍋蓋上氣密安裝的接頭為一段可插入所述U形管道的剛性管，鍋蓋上有與該管外徑相配的孔，該管插入鍋蓋上的孔中，在鍋蓋里側(cè)的管上裝有密封圈，自由狀態(tài)下密封圈可滑動，密封圈外側(cè)有壓片，該壓片與鍋蓋相固定，所述接頭用剛性管隨密封圈的固定而與鍋蓋相固定；位于鍋蓋外側(cè)的接頭剛性管上裝有相同的密封圈，密封圈靠近鍋蓋一側(cè)有一可在接頭剛性管上滑動的壓片，該壓片徑向?qū)ΨQ設(shè)置有兩個鉤，水蒸汽輸送管道與鍋蓋上接頭相連一端距其端部適當(dāng)距離的外表面上，相對其中心對稱固定有兩個均有一個鉤狀自由端的彈簧；連接時，鍋蓋外側(cè)的接頭剛性管插入水蒸汽輸送管道內(nèi)，管道上的彈簧分別鉤在接頭剛性管上壓片的兩個鉤上，壓片將密封圈壓靠在水蒸汽輸送管道的端面上。
為保證出汽效率和出汽的均勻性，伸入蒸、燉食物鍋內(nèi)的管道段上，沿其外圓面及長度方向設(shè)置適當(dāng)數(shù)量的出汽孔。
伸入蒸、燉食物鍋內(nèi)的管道段還可制成L形，在其端部接一密閉并且可打開的小盒，在小盒側(cè)面靠近其底部設(shè)置適當(dāng)數(shù)量的出汽孔。
由于本實用新型分置式蒸汽鍋熱源加熱部分與食物蒸、燉鍋分立設(shè)置，并且利用加熱部分產(chǎn)生的高溫水蒸汽來完成對食物的蒸、燉，決定了在食物的蒸、燉過程中，不會出現(xiàn)食物被燒焦的情況，即使高溫水蒸汽生成裝置中的水被燒干，也不會影響鍋中的食物，同樣，鍋內(nèi)發(fā)生食物溢出時，對熱源也沒有任何影響；而且，在食物蒸、燉過程中，鍋內(nèi)水量不但不會減少還會增多，而且增加的水為不含礦物質(zhì)的蒸餾水；因此，本實用新型分置式蒸汽鍋使食物蒸、燉過程的安全得到保證，提高了被加工食物的食用安全性；當(dāng)利用太陽能為熱源時，消除了太陽能灶的使用局限性；另外，當(dāng)熱源功率很大時，一個高溫水蒸汽生成裝置還可帶一個以上的食物蒸、燉鍋，從而提高熱源的利用效率。
以下結(jié)合附圖及實施例對本實用新型作進一步詳細(xì)說明。


圖1為本實用新型分置式蒸汽鍋構(gòu)成示意圖；圖2為本實用新型分置式蒸汽鍋中由鍋蓋和鍋體構(gòu)成的高溫水蒸汽生成裝置示意圖；圖3為水位檢測裝置電路連接示意圖；圖4為電加熱裝置電路連接示意圖；圖5為由剛性管和鍋蓋連接結(jié)構(gòu)示意圖；圖6為管道連接方式示意圖；圖7為水蒸汽輸送管道伸入食物蒸、燉鍋內(nèi)一端設(shè)置多個出汽孔的示意圖；圖8為水蒸汽輸送管道伸入食物蒸、燉鍋內(nèi)一端插入一個側(cè)面帶有多個出汽孔的小盒內(nèi)的示意圖如
圖1所示，本實用新型分置式蒸汽鍋組成部分有高溫水蒸汽生成裝置1、水蒸汽輸送管道3、食物蒸、燉鍋2，管道3一端與高溫水蒸汽生成裝置1氣密連接，另一端伸入食物蒸、燉鍋2內(nèi)，高溫水蒸汽生成裝置1內(nèi)安裝有電熱管加熱裝置4和水位檢測裝置5，裝置1和過2的外側(cè)包覆有保溫層6；如圖2所示，高溫水蒸汽生成裝置1由鍋蓋11和鍋體構(gòu)成，電熱管41、金屬接觸頭51穿過蓋11，穿過處氣密封，同時金屬接觸頭51與蓋11絕緣，蓋11與鍋體之間裝有密封圈13，杠桿14兩端分別鉤在鍋手柄12上，杠桿14中部與蓋11中部壓有一彈簧15，在彈簧15的作用下，蓋11與鍋體實現(xiàn)氣密封；如圖5所示，剛性短管16穿過蓋11上的孔111，孔111的直徑與短管16的外徑相匹配，短管16位于蓋11內(nèi)側(cè)段上套有由聚四氟乙烯帶制成的密封圈19，壓片18將密封圈19壓靠在蓋11內(nèi)側(cè)，并隨之將短管16與蓋11相固定，壓片18與蓋11鉚釘連接，短管16位于蓋11外側(cè)段上套有由聚四氟乙烯帶制成的密封圈32和壓片31，壓片31上對稱設(shè)置有兩個鉤，由此構(gòu)成與管道3相接的接頭；如圖6所示，兩個彈簧33的一端331對稱固定在水蒸汽輸送管道3與蓋11上的接頭相連一端的外表面上，管道3套入接頭短管16，兩個彈簧33自由端上的鉤332分別鉤在壓片31相對應(yīng)的鉤上，形成氣密連接，密封圈32及壓片31可在短管16上滑動，以調(diào)節(jié)管道3與蓋11的相對位置；電熱管加熱裝置4的電路構(gòu)成如圖4所示，41為電熱管，42為定時器，43為開關(guān)，三個電熱管的功率分別為500W、400W、350W，通過開關(guān)43使電加熱功率形成一系列不同組合；如圖3所示，發(fā)光二極管52與金屬接觸頭51串聯(lián)，電源兩極分別接二極管52和高溫水蒸汽生成裝置1的金屬外殼，裝置1內(nèi)有水時，金屬接觸頭51通過水與電源負(fù)極相連，構(gòu)成回路，二極管52發(fā)光，裝置1內(nèi)無水時，電路開路，二極管52熄滅。
工作時，裝置1內(nèi)裝入水，電加熱管41對水進行加熱，水開始蒸發(fā)后，水蒸汽經(jīng)管道3被輸送道鍋2內(nèi)，對鍋內(nèi)食物進行蒸或燉等加工，隨者蒸汽在鍋2內(nèi)的冷凝，鍋2內(nèi)的水將逐漸增多。
針對不同的食物，管道3伸入鍋2內(nèi)段上的水蒸汽出口可具有不同的形式和數(shù)量，如圖7、圖8所示，圖7中管道3上具有多個出汽口34，圖8中管道3端部與一密閉小盒35相接，盒體35側(cè)面有多個出汽口351。
為適應(yīng)不同的使用環(huán)境，管道3可制成兩個L形段，兩段的直徑不同，其中一段可插入另一段中，兩段之間的連接形式如圖6所示，以達(dá)到管道長度可調(diào)的目的；管道3也可由耐高溫?zé)o毒軟管制成，其一端與伸入鍋2內(nèi)的剛性管相連，另一端與蓋11上相適配的接頭相連。
權(quán)利要求1.一種分置式蒸汽鍋，由氣密封的高溫水蒸汽生成裝置和食物蒸、燉鍋及水蒸汽輸送管道構(gòu)成，其特征在于，高溫水蒸汽生成裝置與食物蒸、燉鍋在空間上相互分置，二者之間通過水蒸汽輸送管道連接在一起，管道的一端與高溫水蒸汽生成裝置氣密封連接，其端口高出裝置內(nèi)的水面，管道的另一端伸入食物蒸、燉鍋內(nèi)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的分置式蒸汽鍋，其特征在于，高溫水蒸汽生成裝置內(nèi)還裝有電加熱裝置和水位檢測裝置；電加熱裝置由電熱元件、功率調(diào)節(jié)電電路、定時器構(gòu)成；水位檢測裝置由金屬接觸頭、發(fā)光二極管構(gòu)成，金屬接觸頭一端串接發(fā)光二極管后接電源一極，另一端通過高溫水蒸汽生成裝置內(nèi)的水及裝置的金屬壁與電源另一極電連接，構(gòu)成回路。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的分置式蒸汽鍋，其特征在于，所述電熱元件為三根功率不同的電熱管，其中兩根各自與一個定時器和一個開關(guān)串聯(lián)后相并聯(lián)，另一根串接一個開關(guān)后同上述電路并聯(lián)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的分置式蒸汽鍋，其特征在于，所述高溫水蒸汽生成裝置由鍋蓋和鍋體構(gòu)成，鍋蓋上氣密安裝有與水蒸汽輸送管道相配接的接頭，鍋蓋與鍋身之間有密封圈，兩鍋手柄之間設(shè)置一橫過鍋蓋上方的杠桿，杠桿兩端通過掛鉤分別與兩鍋手柄相連，杠桿中間部位與鍋蓋中心部位表面之間壓有一彈簧。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的分置式蒸汽鍋，其特征在于，所述水蒸汽輸送管道為U形剛性管道；鍋蓋上氣密安裝的接頭為一段可插入所述U形管道的剛性管，鍋蓋上有與該管外徑相配的孔，該管插入鍋蓋上的孔中，在鍋蓋里側(cè)的管上裝有密封圈，自由狀態(tài)下密封圈可滑動，密封圈外側(cè)有壓片，該壓片與鍋蓋相固定，所述接頭用剛性管隨密封圈的固定而與鍋蓋相固定；位于鍋蓋外側(cè)的接頭剛性管上裝有相同的密封圈，密封圈靠近鍋蓋一側(cè)有一可在接頭剛性管上滑動的壓片，該壓片徑向?qū)ΨQ設(shè)置有兩個鉤，水蒸汽輸送管道與鍋蓋上接頭相連一端距其端部適當(dāng)距離的外表面上，相對其中心對稱固定有兩個均有一個鉤狀自由端的彈簧；連接時，鍋蓋外側(cè)的接頭剛性管插入水蒸汽輸送管道內(nèi)，管道上的彈簧分別鉤在接頭剛性管上壓片的兩個鉤上，壓片將密封圈壓靠在水蒸汽輸送管道的端面上。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的分置式蒸汽鍋，其特征在于，所述U形剛性管道由兩個L形段組成，兩段之間的連接形式和管道與鍋蓋上接頭剛性管的連接形式相同。
7.根據(jù)權(quán)利要求5或6所述的分置式蒸汽鍋，其特征在于，所述密封圈由耐高溫聚四氟乙烯帶制成。
8.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3、4、5、6任意之一所述的分置式蒸汽鍋，其特征在于，所述伸入食物蒸、燉鍋內(nèi)的管道段上，沿其外圓面及長度方向開有一個以上的出汽孔。
9.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3、4、5、6任意之一所述的分置式蒸汽鍋，其特征在于，所述伸入蒸、燉食物鍋內(nèi)的管道段為L形，其端部與一密閉并且可打開的小盒相接，小盒側(cè)面靠近其底部開有一個以上出汽孔。
10.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3、4、5、6任意之一所述的分置式蒸汽鍋，其特征在于，高溫水蒸汽生成裝置和食物蒸、燉鍋及水蒸汽輸送管道外表面有保溫層。
專利摘要本實用新型公開了一種主要由空間上分置的高溫水蒸汽生成裝置和食物蒸、燉鍋及其相互間的水蒸汽輸送管道構(gòu)成的分置式蒸汽鍋,這種鍋可避免因缺水而使食物被燒焦、因食物溢出而造成有毒燃?xì)忉尦?、電路短路、以及因鍋?nèi)的水蒸發(fā)而造成食物中有害礦物質(zhì)積聚的缺點,使得食物的蒸、燉加工更加安全,食用更加健康;該鍋可使用各種不同的能源,如電能、燃?xì)?、太陽?可提高各種能源的轉(zhuǎn)化效率,尤其有利于對采集到的太陽能的充分利用。
文檔編號A47J27/16GK2479873SQ01227070
公開日2002年3月6日 申請日期2001年6月13日 優(yōu)先權(quán)日2001年6月13日
發(fā)明者李歡新 申請人:李歡新