專利名稱：一種植物油脂歐李油及其提取方法與應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種木本植物油脂及其提取方法與應(yīng)用。
背景技術(shù)：
植物油脂與人類社會(huì)有著密切的聯(lián)系，例如大豆油、菜籽油、向日葵油、花生油、橄欖油、棕櫚油等多種植物油早已廣泛應(yīng)用于人們生活中和工業(yè)生產(chǎn)中。植物油脂的消費(fèi)已占到人均油脂消費(fèi)總量的67％。近二十年來(lái)，人們開(kāi)始關(guān)注和研究食用油脂中不飽和脂肪酸尤其是單雙鍵不飽和脂肪酸對(duì)人體健康的影響，確認(rèn)了油酸、亞油酸等組分具有降血脂、軟化血管等保健作用。特別是油酸能夠有效地降低人體內(nèi)血漿中“有害”膽固醇LDL(低密度脂蛋白)的平衡濃度，增加“有益”膽固醇HDL(高密度脂蛋白)，從而減少心血管疾病的發(fā)生，這一功能是飽和脂肪酸及多雙鍵不飽和脂肪酸所不具有的；另外，油酸比率稍高的油脂，其代謝產(chǎn)物無(wú)須具有強(qiáng)烈生物活性抑制作用的前列腺素參與，因此無(wú)須擔(dān)心過(guò)量攝入會(huì)產(chǎn)生障礙，被稱為安全脂肪酸。在穩(wěn)定性上，油酸比亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸高，因此富含油酸的植物油脂更適用于家庭烹飪，做高級(jí)調(diào)味油、生食油、煎炸油和炒菜用油，加熱產(chǎn)生的臭味最少，還適用于貨架期長(zhǎng)的食品和糕點(diǎn)的加工。
由于亞油酸等多雙鍵不飽和脂肪酸是人體需要而又不能自身合成的，因此必須來(lái)自食物。從表1所列數(shù)據(jù)可知，各種植物油中油酸、亞油酸的含量有較大差別表1 幾種植物油中油酸、亞油酸的含量

橄欖油因富含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸其品質(zhì)在食用植物油中居于首位，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)餐用橄欖油的需求，每年以2.8％的速度增長(zhǎng)，世界年總產(chǎn)量和消費(fèi)量已超過(guò)200萬(wàn)噸，居世界植物油總產(chǎn)量的第四位?，F(xiàn)在世界各國(guó)引種栽培總面積已達(dá)到600多萬(wàn)km2。由于橄欖樹(shù)的栽培對(duì)氣候條件要求較高，橄欖油僅占世界食油產(chǎn)量的3％，致使長(zhǎng)期以來(lái)國(guó)際市場(chǎng)橄欖油與花生油、豆油有1∶4～8的比價(jià)。我國(guó)能夠栽培橄欖樹(shù)的地區(qū)很有限，自1964年引植已來(lái)，現(xiàn)有100萬(wàn)株，年產(chǎn)果50～60萬(wàn)公斤，年產(chǎn)油量不足10噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足社會(huì)的需求。

發(fā)明內(nèi)容
綜上所述，開(kāi)發(fā)一種富含油酸、亞油酸的木本植物油脂產(chǎn)品是十分迫切和非常重要的。
本發(fā)明的目的是選擇一種具有優(yōu)良生態(tài)功能并且種植成本低的木本植物——?dú)W李，作為提取本發(fā)明植物油的原料；本發(fā)明的另一目的是提供一種從上述植物的果仁中提取歐李油的方法；本發(fā)明的又一目的是提供歐李油的應(yīng)用。
為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明選用的植物是薔薇科櫻桃屬沙生植物歐李(Cerasus humilis BGE)。該植物為落葉灌木，根系十分發(fā)達(dá)，根群龐大，株高約0.5-1.5米，具有耐寒、耐旱、耐鹽堿的品質(zhì)，并且具有良好的防風(fēng)固沙、水土保持作用。歐李的果實(shí)所含營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是Vc、VB2、VE以及鉀、鈣、磷、鐵、鋅、硒和賴氨酸的含量均高于常見(jiàn)的水果。
歐李果仁是本發(fā)明歐李油的主要原料，歐李果仁含油量高達(dá)46～74％，而且提取出的油脂品貭優(yōu)良，特別是油酸含量高，具有很好的保健功能，并可作為精細(xì)化工的原料。本發(fā)明歐李油主要成份及含量如下油酸(順-9-十八碳烯酸)69～71％；亞油酸(順，順-9，12-十八碳二烯酸)23～25％；棕櫚酸(十六烷酸)1～4.3％；棕櫚油酸(順-9-十六碳烯酸)0.69％；硬脂酸(十八烷酸)0.91％；巖芹酸(順-6-十八碳烯酸)0.83％；花生酸(二十烷酸)0.06％；二十碳烯酸0.05％；羊脂酸(正癸酸)0.02％。
為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的，本發(fā)明提供一種從歐李果仁中提取歐李油的方法。歐李仁中含有甙類有毒成份，如含苦杏仁甙約6.4％，其含量?jī)H次于自然界中含氰甙最多的大風(fēng)子科的馬蛋果(6.8％)。本發(fā)明方法采用極性一非極性雙相溶劑萃取法，在生產(chǎn)油脂的同時(shí)有效地脫除了甙類化合物，一次提取即可以除去90％以上的甙，經(jīng)過(guò)二次或三次提取后，其殘留量和殘溶量低于食品安全指標(biāo)。所用工藝流程如下(1)歐李仁烘干；(2)去皮；(3)粉碎；(4)過(guò)篩(20目)；(5)加入混合溶劑萃取，萃取溫度65℃，萃取時(shí)間2～3小時(shí)；(6)將混合物減壓過(guò)濾，分離出混合油和粕兩部分；(7)混合油靜置，分層為油相與醇相；(8)油相部分經(jīng)減壓蒸餾回收溶劑；(9)對(duì)油粕進(jìn)行二次萃取，重復(fù)步驟(5)～(8)；提取的油即為歐李油；(10)粕經(jīng)減壓干燥得濾餅；(11)醇相部分可進(jìn)一步提取其它成分。
混合萃取劑的配比己烷∶原料(歐李果仁)＝3～4∶1(V/W)低碳醇∶原料(歐李果仁)＝3.5～4.5∶1(V/W)氫氧化鈉∶醇＝100(克)∶100(升)水∶低碳醇＝6(升)∶100(升)本發(fā)明工藝方法成本低，安全性高，操作簡(jiǎn)單；低溫操作，在萃取歐李仁油的過(guò)程中確保了濾餅中蛋白貭等其它有效成分免遭高溫導(dǎo)致的變性，為濾餅的后加工提供了有利的前提條件。混合溶劑中的極性溶劑可去除種仁中絕大部分極性成分，如幾乎全部的低分子量的碳水化合物、非蛋白氮、水溶性磷脂、皂膠和其它非營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)，還可抑制種仁中的多種酶，確保目標(biāo)產(chǎn)品的穩(wěn)定性。本發(fā)明方法可直接得到酸值低、幾乎不含磷脂、色澤淡雅、無(wú)不良風(fēng)味、苦杏仁甙含量低、富含多種不飽和脂肪酸的歐李油。
本發(fā)明方法在提取油脂的同時(shí)可有效地使苦杏仁甙進(jìn)入溶劑相，而不是留在粕中，這使得副產(chǎn)物歐李粕可以安全地直接應(yīng)用于高蛋白食品和飼料。溶劑中的甙可加以回收利用；溶劑則可回收、循環(huán)使用。
采用本發(fā)明提取方法生產(chǎn)的歐李油由于其富含油酸、亞油酸，具有優(yōu)良的保健作用適用于家庭烹飪作為食用油使用，也可采用常規(guī)方法生產(chǎn)歐李油滴丸等保健油產(chǎn)品。還可以歐李油為活性成分在治療心血管病的藥物中應(yīng)用。
本發(fā)明的歐李油有多種用途，可作食用油、食品加工原料、食品添加劑，也可進(jìn)行精深加工，從中提取油酸，亞油酸，作為醫(yī)藥、日化等化工原料。從加工提取歐李油過(guò)程中產(chǎn)生的醇相及粕等副產(chǎn)品中也可提取生產(chǎn)多種產(chǎn)品，如美容護(hù)膚制品、日用化學(xué)品、高蛋白食品和飼料等。
歐李油是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的木本植物油脂，歐李又是一種具有優(yōu)良的生態(tài)功能和種植成本低的沙生植物。我國(guó)是世界上荒漠化危害最嚴(yán)重的國(guó)家之一，每年因沙漠化造成的直接經(jīng)濟(jì)損失巨大，將歐李作為生態(tài)林草大面積種植是治理荒漠化土地的有效方法，同時(shí)也為歐李油脂工業(yè)化生產(chǎn)和應(yīng)用提供了保證。由于歐李油富含油酸、亞油酸，大力推廣歐李油作為人們?nèi)粘５氖秤糜?，?duì)人類健康有著重要意義。
具體實(shí)施例方式
所得歐李油，經(jīng)測(cè)定其主要組份為油酸71％亞油酸24.25％棕櫚酸3.1％所得歐李油的理化指標(biāo)如下折光指數(shù)(20℃)1.4765-1.4770比重(20/4℃)0.9231-0.9268

實(shí)施例2方法同實(shí)施例1，加入的混合萃取劑中的醇選用乙醇。
將100單位混合脂肪酸溶于500單位質(zhì)量分?jǐn)?shù)為90％的甲醇液中，加入一定量的尿素，使其與脂肪酸生成絡(luò)合物。降溫至6℃，飽和酸(棕櫚酸、硬脂酸等)與尿素絡(luò)合物首先結(jié)晶析出。分離結(jié)晶后，向母液中加入適量堿液(控制油酸的中和度在40％-50％)，再降溫至-5℃，則油酸的酸性鹽與尿素生成的絡(luò)合物結(jié)晶析出。結(jié)晶分出，經(jīng)磷酸酸解，檸檬酸水溶液洗滌，真空脫水干燥后，即得含量為97％的高純油酸。
油酸與失水山梨醇反應(yīng)可制得span-80、span-85，進(jìn)而與環(huán)氧乙烷縮合制得Tween系列產(chǎn)品。
油酸還可以與甘油反應(yīng)制得油酸三甘酯。這些油酸多元醇酯的HLB值很低，屬親油性表面活性劑，廣泛用于化妝品工業(yè)和油酸可直接用于化妝品工業(yè)油酸常溫時(shí)呈液狀，對(duì)皮膚柔潤(rùn)性佳，無(wú)毒、無(wú)刺激性。
油酸用于金屬加工工業(yè)油酸與其它油類、表面活性劑復(fù)配可制成金屬軋制油，可提高金屬表面光潔度，特別是提高金屬邊緣的光潔度。
油酸用于采礦工業(yè)油酸及其制品是很好的礦物浮選添加劑。
油酸用于紡織工業(yè)油酸是很好的紡織油劑添加劑。含有油酸的紡織油劑，可減少摩擦力，提高織物抗靜電性和紡織速度。另外，油酸還可制成織物柔軟劑，用于棉織物的柔軟。
油酸的皂類可用作清洗劑。油酸鉀、油酸鈉、油酸三乙醇胺等油酸皂類本身就是很好的清洗劑，可作洗滌劑的重要原料，廣泛用于人體、織物以及工業(yè)清洗劑。
油酸還用于其它領(lǐng)域在水泥施工中加入適量油酸，可以改進(jìn)水泥施工性能，降低用水量。
油酸制成二聚酸及聚酰胺用于油墨、樹(shù)脂和涂料工業(yè)。
油酸可制成油酰胺或油酸酰胺用于塑料工業(yè)油酸的氨反應(yīng)可以制成油酰胺，可作為聚乙烯、聚丙烯、聚酰胺等塑料爽滑劑、防粘連劑，用于改善注塑成型和擠塑成型中的加工操作性，使管式薄膜的開(kāi)口變得更加容易。該產(chǎn)品還有抗靜電效果，可減少灰塵在塑料制品表面的附積。
以歐李油為原料，在固體堿催化劑LDH/LDO的作用下，與甲醇進(jìn)行酯交換反應(yīng)，制備脂肪酸酯。甲醇與歐李油的摩爾比應(yīng)為6∶1，催化劑LDO/LDH為歐李油質(zhì)量的2％，反應(yīng)溫度控制在醇的沸點(diǎn)下進(jìn)行，保持體系在微沸狀態(tài)，反應(yīng)溫度控制在30℃時(shí)酯交換反應(yīng)時(shí)間需4h，脂肪酸酯的得率為98.5％。
從脂肪酸酯中分離出油酸酯，油酸酯作為一種非離子型的表面活性劑，有廣泛的用途，如用于皮革工業(yè)、日化工業(yè)等。
權(quán)利要求
1.一種植物油脂歐李油，該歐李油是由木本植物歐李的果仁為原料而獲得的。
2.權(quán)利要求1所述的一種植物油脂歐李油，其特征為該歐李油主要組成為油酸(順-9-十八碳酸)69～71％亞油酸(順-9，順-12-十八碳二烯酸)23～25％棕櫚酸(十六烷酸)1～4.3％
3.權(quán)利要求1或2所述的植物油脂歐李油在保健品或保健品添加劑、食用油、食品加工用油、食品添加劑中的應(yīng)用。
4.權(quán)利要求1或2所述的植物油脂歐李油在治療心血管等疾病的藥物中的應(yīng)用。
5.以權(quán)利要求1所述的歐李油及由該油分離得到的主成分油酸和它們(歐李油和油酸)的衍生物為原料在石油、紡織、印染、油墨、樹(shù)脂、涂料工業(yè)、日化、采礦、皮革工業(yè)、金屬加工業(yè)、食品、化妝品和醫(yī)藥等行業(yè)中的應(yīng)用。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種木本油脂產(chǎn)品及其提取方法和應(yīng)用。本發(fā)明是選擇一種具有優(yōu)良生態(tài)功能的沙生植物歐李的果仁作為原料提取歐李油，該歐李油主要組成為油酸69～71％，亞油酸23～25％，棕櫚酸4.3％。歐李果仁經(jīng)烘干、去皮、粉碎、過(guò)篩后加入混合溶劑萃取，再經(jīng)減壓過(guò)濾、混合油靜置分層，油相再經(jīng)減壓蒸餾除去溶劑即得歐李油。歐李油可作食用油、食品加工用油、還可深加工提取為化工原料。歐李油品質(zhì)優(yōu)良，特別是油酸含量高，具有很好的保健功能。歐李油提取方法成本低、安全性高，操作簡(jiǎn)單。
文檔編號(hào)C11B1/00GK1480515SQ02146618
公開(kāi)日2004年3月10日 申請(qǐng)日期2002年10月28日 優(yōu)先權(quán)日2002年9月6日
發(fā)明者陳瑋, 盧奎, 程霜, 薛勇, 屈凌波, 陳 瑋 申請(qǐng)人:陳瑋, 陳 瑋