專(zhuān)利名稱(chēng)：原味多層蒸汽鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于廚房用具技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種與蒸煮用具配合使用的原味多層蒸汽鍋。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的蒸汽鍋一般就只由鍋體和鍋蓋構(gòu)成。如果要想在鍋上蒸其它食品，則在蒸汽鍋上增加與其直徑適配的一般的蒸架。現(xiàn)有的蒸架主要由架體和布滿(mǎn)氣孔的水平托盤(pán)構(gòu)成，其具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便的特點(diǎn)，比較適合加熱單一品種的食物，使用時(shí)，該蒸架放在金屬鍋內(nèi)，蒸汽能直接通過(guò)水平托盤(pán)的氣孔與被加熱食物接觸。但是當(dāng)放置多個(gè)蒸架疊加使用時(shí)，各層食物處在鍋內(nèi)同一空間，蒸汽能在各層食物之間流動(dòng)，使得不同食物的氣味混雜在一起，因而破壞了食物原有的風(fēng)味，降低了被加熱食物了品質(zhì)。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的是為了克服現(xiàn)有蒸汽鍋不設(shè)蒸架、和現(xiàn)有蒸架結(jié)構(gòu)不合理的缺陷，而提出的一種既適合蒸汽鍋采用蒸架蒸煮食品，又使多個(gè)蒸架同時(shí)使用時(shí)，被加熱食物不會(huì)破壞食物風(fēng)味和品質(zhì)的、蒸煮的食品味道不會(huì)混雜在一起的新型的原味多層蒸汽鍋。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種原味多層蒸汽鍋，包括蒸汽鍋、架在蒸汽鍋上的多層蒸架、及罩蓋在最上層蒸架上的鍋蓋；其特征在于，所述的蒸架包括與蒸汽鍋內(nèi)徑一致的圓筒形蒸架體，和在該架體的底部設(shè)置的托盤(pán)；所述架體的下部設(shè)有一圈凸緣；所述的托盤(pán)上設(shè)有一通孔，該通孔上貫設(shè)一導(dǎo)氣管。
上述原味多層蒸汽鍋，其中，所述蒸架的架體的上端設(shè)有一圈比該架體直徑大的臺(tái)階。
上述原味多層蒸汽鍋，其中，所述蒸架的架體臺(tái)階上部的內(nèi)徑與架體底部的外徑相適配，所述架體底部可套設(shè)在架體臺(tái)階上部。
上述原味多層蒸汽鍋，其中，所述蒸架的架體的頂部向外延伸一圈外翻的邊。
上述原味多層蒸汽鍋，其中，所述蒸架的托盤(pán)呈向上的圓錐形。
上述原味多層蒸汽鍋，其中，所述蒸架的導(dǎo)氣管設(shè)在托盤(pán)的中心。
上述原味多層蒸汽鍋，其中，所述的蒸架的導(dǎo)氣管頂部設(shè)有主出氣孔。
上述原味多層蒸汽鍋，其中，所述蒸架的導(dǎo)氣管頂部主出氣孔的側(cè)面設(shè)有側(cè)出氣孔。
上述原味多層蒸汽鍋，其中，所述蒸架的導(dǎo)氣管的高度低于蒸架架體臺(tái)階的高度。
本實(shí)用新型由于采用了以上的技術(shù)方案，采用了在蒸架的托盤(pán)上設(shè)置導(dǎo)氣管的結(jié)構(gòu)，因而能避免蒸汽在疊層蒸架之間的流動(dòng)，各蒸架層內(nèi)的食物氣味難以混雜，能使被蒸煮的食物保持原有獨(dú)特的風(fēng)味。


本實(shí)用新型的具體結(jié)構(gòu)由以下的實(shí)施例及其附圖進(jìn)一步給出。
圖1為本實(shí)用新型的整體外觀結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實(shí)用新型蒸架的立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為圖1的部分結(jié)構(gòu)剖視示意圖；圖4為本實(shí)用新型使用狀態(tài)時(shí)氣流方向原理示意圖。
具體實(shí)施方式
請(qǐng)參閱附圖1。本實(shí)用新型原味多層蒸汽鍋，包括蒸汽鍋鍋體1、架在蒸汽鍋鍋體上的多層蒸架2、及罩蓋在最上層蒸架上的鍋蓋3。
請(qǐng)參閱圖2、圖3。所述的蒸架2包括與蒸汽鍋鍋體內(nèi)徑一致的圓筒形蒸架體21，和在該架體的底部設(shè)置的托盤(pán)22。蒸架架體21的上端設(shè)有一圈比該架體直徑大的臺(tái)階211，架體臺(tái)階上部的內(nèi)徑與架體底部的外徑相適配，這樣可使架體底部套設(shè)在架體臺(tái)階上部。所述蒸架的架體的頂部向外延伸一圈外翻的邊212，便于取放蒸架。架體的下部設(shè)有一圈凸緣213，可使該蒸架限位放置在另一個(gè)蒸架的架口內(nèi)。
蒸架底部的托盤(pán)22呈向上的圓錐形，托盤(pán)的中心設(shè)有一通孔221，該通孔上貫設(shè)一導(dǎo)氣管222。該導(dǎo)氣管頂部設(shè)有主出氣孔2221，出氣孔的側(cè)面設(shè)有側(cè)出氣孔2221。導(dǎo)氣管的高度低于蒸架架體臺(tái)階的高度。
請(qǐng)參閱圖3。本實(shí)用新型使用時(shí)，可將蒸架2疊放置在蒸鍋1上，把需要蒸熟的食物放到蒸架的托盤(pán)22內(nèi)。當(dāng)需要蒸熟的食物品種和數(shù)量較多時(shí)，可將多個(gè)蒸架疊架使用，并將相同食物放在統(tǒng)一蒸架內(nèi)，在最上部的蒸架2上蓋上鍋蓋3，然后由位于鍋底處的加熱裝置5對(duì)蒸鍋1加熱，鍋1內(nèi)的水溫升高并不斷產(chǎn)生蒸汽，蒸汽通過(guò)導(dǎo)氣管222向上傳送，進(jìn)入導(dǎo)氣管的高溫蒸汽能從其頂部出氣孔2221流向上層蒸架，同時(shí)也能從其側(cè)面出氣2222孔進(jìn)入本層蒸架，對(duì)放置在本層蒸架托盤(pán)22內(nèi)的食物加熱，直至將食物蒸熟。各層蒸架內(nèi)食物被加熱的方式相同，在食物被加熱過(guò)程中，高溫蒸汽主要是從導(dǎo)氣管頂部出氣孔向上層蒸架傳送，并通過(guò)側(cè)面出氣孔給本層加熱，各蒸架內(nèi)的蒸汽無(wú)法回流，因而被加工的食物的原有風(fēng)味能夠較好地得到保持，為提高食品的品質(zhì)創(chuàng)造了有利條件。
權(quán)利要求1.一種原味多層蒸汽鍋，包括蒸汽鍋、架在蒸汽鍋上的多層蒸架、及罩蓋在最上層蒸架上的鍋蓋；其特征在于，所述的蒸架包括與蒸汽鍋內(nèi)徑一致的圓筒形蒸架體，和在該架體的底部設(shè)置的托盤(pán)；所述架體的下部設(shè)有一圈凸緣；所述的托盤(pán)上設(shè)有一通孔，該通孔上貫設(shè)一導(dǎo)氣管。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸汽鍋蒸架，其特征在于，所述蒸架的架體的上端設(shè)有一圈比該架體直徑大的臺(tái)階。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蒸汽鍋蒸架，其特征在于，所述蒸架的架體臺(tái)階上部的內(nèi)徑與架體底部的外徑相適配，所述架體底部可套設(shè)在架體臺(tái)階上部。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸汽鍋蒸架，其特征在于，所述蒸架的架體的頂部向外延伸一圈外翻的邊。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸汽鍋蒸架，其特征在于，所述蒸架的托盤(pán)呈向上的圓錐形。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸汽鍋蒸架，其特征在于，所述蒸架的導(dǎo)氣管設(shè)在托盤(pán)的中心。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或6所述的蒸汽鍋蒸架，其特征在于，所述的蒸架的導(dǎo)氣管頂部設(shè)有主出氣孔。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或6所述的蒸汽鍋蒸架，其特征在于，所述蒸架的導(dǎo)氣管頂部主出氣孔的側(cè)面設(shè)有側(cè)出氣孔。
9.根據(jù)權(quán)利要求1或6所述的蒸汽鍋蒸架，其特征在于，所述蒸架的導(dǎo)氣管的高度低于蒸架架體臺(tái)階的高度。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型一種原味多層蒸汽鍋，包括蒸汽鍋、架在蒸汽鍋上的多層蒸架、及罩蓋在最上層蒸架上的鍋蓋；其特點(diǎn)是，所述的蒸架包括與蒸汽鍋內(nèi)徑一致的圓筒形蒸架體，和在該架體的底部設(shè)置的托盤(pán)；所述架體的下部設(shè)有一圈凸緣；所述的托盤(pán)上設(shè)有一通孔，該通孔上貫設(shè)一導(dǎo)氣管。由于本實(shí)用新型采用了在托盤(pán)上設(shè)置導(dǎo)氣管的結(jié)構(gòu)，因而能避免蒸汽在疊層蒸架之間的流動(dòng)，各蒸架層內(nèi)的食物氣味以混雜，能使被蒸煮的食物保持原有獨(dú)特的風(fēng)味。
文檔編號(hào)A47J27/04GK2569694SQ0221758
公開(kāi)日2003年9月3日 申請(qǐng)日期2002年5月22日 優(yōu)先權(quán)日2002年5月22日
發(fā)明者莊文華, 武建軍 申請(qǐng)人:上海膳神日用品有限公司