專利名稱：烘烤構(gòu)件的制作方法
權(quán)利要求書(按照條約第19條的修改)1.一個(gè)烘烤構(gòu)件，包括被間隙隔開的第一基本豎直烘烤結(jié)構(gòu)和第二基本豎直烘烤結(jié)構(gòu)，所述的第一烘烤結(jié)構(gòu)和第二烘烤結(jié)構(gòu)各包括一個(gè)加熱器和一個(gè)可在所述加熱器上方移動(dòng)并接觸所述加熱器的循環(huán)部件。
2.如權(quán)利要求1所述的烘烤構(gòu)件，其中所述的第一烘烤結(jié)構(gòu)和第二烘烤結(jié)構(gòu)與豎直面約成5°角。
3.如權(quán)利要求1所述的烘烤構(gòu)件，還包括一個(gè)由驅(qū)動(dòng)馬達(dá)驅(qū)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)皮帶輪，所述的第一烘烤結(jié)構(gòu)和第二烘烤結(jié)構(gòu)各包括該驅(qū)動(dòng)皮帶輪以驅(qū)動(dòng)所述循環(huán)部件。
4.如權(quán)利要求3所述的烘烤構(gòu)件，進(jìn)一步包括一個(gè)控制器，為所述第一烘烤結(jié)構(gòu)和第二烘烤結(jié)構(gòu)的驅(qū)動(dòng)馬達(dá)提供脈沖，使所述第一烘烤結(jié)構(gòu)和第二烘烤結(jié)構(gòu)的循環(huán)部件以相同速率移動(dòng)。
5.如權(quán)利要求3所述的烘烤構(gòu)件，進(jìn)一步包括一個(gè)從動(dòng)皮帶輪和一個(gè)調(diào)節(jié)裝置，所述調(diào)節(jié)裝置能夠移動(dòng)所述從動(dòng)皮帶輪以側(cè)向調(diào)節(jié)所述第一烘烤結(jié)構(gòu)和第二烘烤結(jié)構(gòu)的循環(huán)部件，所述的第一烘烤結(jié)構(gòu)和第二烘烤結(jié)構(gòu)各包括所述的從動(dòng)皮帶輪。
6.如權(quán)利要求1所述的烘烤構(gòu)件，還包括一個(gè)收納區(qū)域和一個(gè)所述烘烤結(jié)構(gòu)的出口，所述收納區(qū)域接近所述烘烤結(jié)構(gòu)的出口。
7.如權(quán)利要求6所述的烘烤構(gòu)件，其中所述收納區(qū)域被加熱。
8.如權(quán)利要求1所述的烘烤構(gòu)件，其中所述循環(huán)部件為傳送帶。
9.如權(quán)利要求1所述的烘烤構(gòu)件，其中所述沿所述烘烤結(jié)構(gòu)的間隙是不變的。
10.如權(quán)利要求1所述的烘烤構(gòu)件，其中所述第一烘烤結(jié)構(gòu)和第二烘烤結(jié)構(gòu)的加熱器是電阻加熱器。
11.如權(quán)利要求1所述的烘烤構(gòu)件，其中所述循環(huán)部件由非粘性材料制成。
12.如權(quán)利要求1所述的烘烤構(gòu)件，其中所述第一烘烤結(jié)構(gòu)和第二烘烤結(jié)構(gòu)的加熱器加熱至400°F。
13.如權(quán)利要求1所述的烘烤構(gòu)件，其中所述間隙是可調(diào)的。
14.如權(quán)利要求1所述的烘烤構(gòu)件，其中所述第一烘烤結(jié)構(gòu)和第二烘烤結(jié)構(gòu)的加熱器基本為平的。
15.如權(quán)利要求1所述的烘烤構(gòu)件，其中所述間隙是可調(diào)的。
16.如權(quán)利要求1所述的烘烤構(gòu)件，其中所述加熱器加熱所述傳送帶，以加熱通過所述第一傳送帶和第二傳送帶之間的物品。
17.一種烘烤食物的方法，包括以下步驟提供被間隙隔開的一個(gè)基本豎直的第一烘烤結(jié)構(gòu)和一個(gè)基本豎直的第二烘烤結(jié)構(gòu)，所述的第一烘烤結(jié)構(gòu)和第二烘烤結(jié)構(gòu)各包括一個(gè)加熱器和一個(gè)可移動(dòng)的圍繞并接觸所述加熱器的循環(huán)部件；將物品裝入所述烘烤構(gòu)件；在所述烘烤構(gòu)件的間隙中移動(dòng)所述物品；在所述烘烤構(gòu)件中烘烤所述物品；和從所述烘烤構(gòu)件中移出所述物品。
傳送帶92a和92b可由任何適宜的具低熱膨脹系數(shù)的材料制成。在一個(gè)實(shí)施例中，傳送帶92a和92b由涂覆有不粘涂層的InvarTM制成，該材料可從法國巴黎的Imphy S.A.公司獲得。InvarTM是一種合金，由鐵和36％的鎳組成，并且可以包含其他微量元素。在一個(gè)實(shí)施例中，在InvarTM上的不粘涂層為TeflonTM，可從德國威爾明頓E.I.DuPont Nemours andCompany集團(tuán)得到。鎳鐵合金是一種熱膨脹系數(shù)低的材料，加熱時(shí)膨脹極微。盡管InvarTM已被公開，必須了解其它熱膨脹系數(shù)低的材料也可被使用。
烘烤結(jié)構(gòu)80a和80b之間的距離d是由帶螺紋的部件96決定的。距離d隨烘烤結(jié)構(gòu)80a和80b的長(zhǎng)度而變化，由食物塊52的大小決定。這就意味著距離d在沿烘烤結(jié)構(gòu)80a和80b長(zhǎng)度的不同部位可以變大。優(yōu)選距離d在沿烘烤結(jié)構(gòu)80a和80b長(zhǎng)度的每個(gè)部位均為常數(shù)。但是，距離d可根據(jù)帶螺紋的部件96進(jìn)行調(diào)整，以使指定的烘烤構(gòu)件26烘烤不同尺寸的食物塊52。
在烘烤構(gòu)件26運(yùn)行時(shí)，傳送帶92a和92b可能沿E或F的方向側(cè)向移動(dòng)(如分別向右或向左，如圖3所示)，并從滑車84a，84b，86a和86b上滑落。如圖3所示，側(cè)傳感器98a和98b被置于接近傳送帶92a和92b的各個(gè)邊緣100a和100b，另一個(gè)側(cè)傳感器99a和99b被置于接近傳送帶92a和92b的各個(gè)邊緣101a和101b。側(cè)傳感器98a，98b，99a和99b連續(xù)地監(jiān)控邊緣100a，100b，101a和101b的位置。如果側(cè)傳感器98a或99a檢測(cè)到橫向運(yùn)動(dòng)，控制器102a就將信號(hào)傳遞至調(diào)節(jié)馬達(dá)90a，移動(dòng)從動(dòng)皮帶輪的末端104a以校正橫向運(yùn)動(dòng)。在一個(gè)實(shí)施例中，優(yōu)選側(cè)傳感器98a為非接觸感應(yīng)鄰近傳感器。調(diào)節(jié)馬達(dá)90a旋轉(zhuǎn)以移動(dòng)從動(dòng)皮帶輪86a，使傳送帶92a恢復(fù)到理想位置。
如果傳送帶92a沿E方向移動(dòng)(如沿圖3向右)，側(cè)傳感器99a沒有感應(yīng)到傳送帶92a的邊緣101a。那么控制器102a就將信號(hào)傳送至調(diào)節(jié)馬達(dá)90a，馬達(dá)旋轉(zhuǎn)以抬高從動(dòng)皮帶輪86a的末端104a并沿F方向移動(dòng)傳送帶92a(如沿圖3向左)。在預(yù)定的時(shí)間過后，側(cè)傳感器99a再次試圖檢測(cè)傳送帶92a的邊緣101a的存在。如果檢測(cè)到傳送帶92a的邊緣101a，就不需要進(jìn)行進(jìn)一步的調(diào)整。如果傳送帶92a的邊緣101a未被檢測(cè)到，調(diào)節(jié)馬達(dá)90a再次旋轉(zhuǎn)以抬高從動(dòng)皮帶輪86a的末端104a并沿F方向移動(dòng)傳送帶92a。這樣不斷重復(fù)直到傳感器99a檢測(cè)到傳送帶92a。
另一方面，如果傳送帶92a沿F方向運(yùn)動(dòng)(如沿圖3向左)，側(cè)傳感器98a沒有檢測(cè)到傳送帶92a的邊緣100a。那么控制器102a就傳送信號(hào)至調(diào)節(jié)馬達(dá)90a，馬達(dá)旋轉(zhuǎn)以降低從動(dòng)皮帶輪86a的末端104a并沿方向E移動(dòng)傳送帶92a(如沿圖3向右)。在預(yù)定的時(shí)間過后，側(cè)傳感器98a再次試圖檢測(cè)傳送帶92a的邊緣100a。如果傳送帶92a的邊緣100a被檢測(cè)到，就沒必要再做進(jìn)一步調(diào)整。如果沒有檢測(cè)到傳送帶92a的邊緣100a，調(diào)節(jié)馬達(dá)90a就旋轉(zhuǎn)以再次降低從動(dòng)皮帶輪86a的末端104a，再次沿E方向移動(dòng)傳送帶92a。這一過程不斷重復(fù)，直到傳感器98a在合適的位置檢測(cè)到傳送帶92a的邊緣100a。盡管兩個(gè)傳感器98a，99a和98b，99b已被公開分別對(duì)應(yīng)傳送帶92a和92b，但必須了解只有一個(gè)傳感器可以使用。此外，必須了解傳感器98a和98b以相似的模式運(yùn)行。
圖4和5圖解了側(cè)傳感器324的第二個(gè)實(shí)施例。側(cè)傳感器324包括一個(gè)相應(yīng)的具有軸328的傳感器326，如線形變化位移傳感器或線形電位計(jì)，。一個(gè)彈簧330被置于一對(duì)墊片332a和332b之間、軸328之上，為軛鐵334提供阻力。一個(gè)具有一個(gè)凹槽338的轉(zhuǎn)輪336被桿340固定于軛鐵334上。在一個(gè)實(shí)施例中，轉(zhuǎn)輪336直徑為1/2英寸，厚度為1/8英寸，以容納傳送帶92a和92b的尺寸。凹槽338接觸傳送帶92a的邊緣100a。
相應(yīng)的傳感器326通過監(jiān)控彈簧330的阻力決定傳送帶92a的邊緣100a是否側(cè)向移動(dòng)。如果傳送帶92a的邊緣100a沿E方向移動(dòng)，軛鐵334就相應(yīng)地?cái)D壓彈簧330，提高彈簧330的阻力。控制器102a從相應(yīng)的傳感器326接受對(duì)應(yīng)的指示并做出反應(yīng)，發(fā)送信號(hào)至調(diào)節(jié)馬達(dá)90，升高從動(dòng)皮帶輪86a的末端104a并沿F方向以相應(yīng)額度側(cè)向調(diào)節(jié)傳送帶92a。換句話說，如果傳送帶92a的邊緣100a沿F方向移動(dòng)，軛鐵334就相應(yīng)地伸長(zhǎng)彈簧330，降低彈簧330的阻力?？刂破?02a從相應(yīng)的傳感器326接受對(duì)應(yīng)的指示并做出反應(yīng)，發(fā)送信號(hào)至調(diào)節(jié)馬達(dá)90，降低從動(dòng)皮帶輪86a的末端104a并沿E方向以相應(yīng)額度側(cè)向調(diào)節(jié)傳送帶92a。
另一方面，如圖6所示，側(cè)傳感器424a和425a分別包括一個(gè)霍耳效應(yīng)傳感器430a和431a，被置于接近各自邊緣100a和101a的位置。傳送帶92a的邊緣100a和101a分別被置于通道426a和427a內(nèi)，分別位于側(cè)傳感器424a和425a中。當(dāng)傳送帶92a的邊緣100a沿F方向側(cè)向移離通道426a時(shí)，霍耳效應(yīng)傳感器430a檢測(cè)到磁場(chǎng)428a的變化，表明傳送帶92a的邊緣100a橫向位移。通過以上述方式旋轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)馬達(dá)90a沿F方向側(cè)向調(diào)整傳送帶92a。換句話說，傳送帶92a的邊緣101a沿E方向側(cè)向移離通道427a，霍耳效應(yīng)傳感器431檢測(cè)到磁場(chǎng)429a的變化，表明傳送帶92a的邊緣101a橫向位移。通過以上述方式旋轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)馬達(dá)90a沿F方向側(cè)向調(diào)整傳送帶92a。盡管未示出，應(yīng)當(dāng)了解，包括霍耳效應(yīng)傳感器(未示出)的側(cè)傳感器置于傳送帶92b的邊緣100b和101b。
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圖1，在每個(gè)食物塊脫離烘烤構(gòu)件26后，就從出口滑道106滑落至收納區(qū)域108作為儲(chǔ)藏，直到移開以備食用。優(yōu)選收納區(qū)域108由多個(gè)輥?zhàn)?14構(gòu)成。加熱器110被置于收納區(qū)域108之上以加熱食物塊52。一個(gè)自動(dòng)調(diào)味器112可被置于收納區(qū)域108的上方以向烘烤后的食物項(xiàng)52分配選好的調(diào)味品如鹽。
烘烤構(gòu)件26可進(jìn)一步包括一個(gè)油脂滴頭116(如圖2所示)或一個(gè)烘烤刮刀以清潔傳送帶92a和92b?？稍跓窘Y(jié)構(gòu)26上安裝一個(gè)罩120以通風(fēng)。
本發(fā)明的燒烤結(jié)構(gòu)26可與自動(dòng)烤架一同使用，如2002年4月17日申請(qǐng)的名為“自動(dòng)烤架”的共同待批的序列號(hào)為10/124629的申請(qǐng)。
之前的描述僅為對(duì)本發(fā)明原理的典型舉例說明。根據(jù)上述指導(dǎo)可能進(jìn)行很多改進(jìn)和改變。所以要了解，在本發(fā)明的附屬權(quán)利要求的保護(hù)范圍之內(nèi)，本發(fā)明也可以用除以上詳述的實(shí)施例外的其它方式實(shí)施。為此以下權(quán)利要求確定了本發(fā)明的真正范圍和內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)被考慮。
權(quán)利要求
1.一個(gè)烘烤食物的烘烤構(gòu)件，包括以下部件一對(duì)被一間隙隔開的烘烤結(jié)構(gòu)，每個(gè)所述烘烤結(jié)構(gòu)包括一個(gè)加熱器和一個(gè)可移動(dòng)循環(huán)部件，隨著食物在所述循環(huán)部件上通過所述烘烤結(jié)構(gòu)之間的間隙，該食物被烘烤。
2.如權(quán)利要求1所述的烘烤構(gòu)件，其中所述的一對(duì)烘烤結(jié)構(gòu)與豎直線大約成5°角。
3.如權(quán)利要求1所述的烘烤構(gòu)件，其中每個(gè)烘烤結(jié)構(gòu)包括一個(gè)由驅(qū)動(dòng)馬達(dá)驅(qū)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)皮帶輪，以驅(qū)動(dòng)所述傳送帶。
4.如權(quán)利要求3所述的烘烤構(gòu)件，進(jìn)一步包括一個(gè)控制器，該控制器為所述驅(qū)動(dòng)馬達(dá)提供脈沖以使所述驅(qū)動(dòng)馬達(dá)同步運(yùn)行，從而以相同速率移動(dòng)所述循環(huán)部件。
5.如權(quán)利要求1所述的烘烤構(gòu)件，其中所述烘烤食物在脫離所述烘烤構(gòu)件后滑入一個(gè)收納區(qū)域。
6.如權(quán)利要求5所述的烘烤構(gòu)件，其中所述收納區(qū)域被加熱。
7.如權(quán)利要求1所述的烘烤構(gòu)件，其中所述循環(huán)部件為傳送帶。
8.如權(quán)利要求1所述的烘烤構(gòu)件，其中所述間隙是不可調(diào)節(jié)的。
9.如權(quán)利要求1所述的烘烤構(gòu)件，其中所述加熱器是電阻加熱器。
10.一種烘烤食物的方法，包括以下步驟提供一對(duì)被間隙隔開的烘烤結(jié)構(gòu)，每個(gè)所述烘烤結(jié)構(gòu)包括一個(gè)加熱器和一個(gè)可移動(dòng)循環(huán)部件；將食物裝入烘烤構(gòu)件；隨著食物通過所述加熱器間的所述間隙，在所述烘烤構(gòu)件中烘烤所述食物；和在食物烤好后，從所述烘烤構(gòu)件自動(dòng)轉(zhuǎn)移出所述食物。
全文摘要
一個(gè)烘烤構(gòu)件，包括一對(duì)與豎直面呈斜角的烘烤結(jié)構(gòu)(80a，80b)。每個(gè)烘烤結(jié)構(gòu)(80a，80b)都包括一個(gè)加熱器(82a，82b)，一個(gè)可移動(dòng)的圍繞加熱器設(shè)置的傳送帶(92a，92b)。當(dāng)食物通過加熱器之間的傳送帶上時(shí)，食物被烹飪。優(yōu)選方案為傳送帶采用涂覆有不粘涂層的Invar
文檔編號(hào)A47J37/04GK1646047SQ03808465
公開日2005年7月27日 申請(qǐng)日期2003年4月16日 優(yōu)先權(quán)日2002年4月17日
發(fā)明者杰弗里·L·桑茲, 杰克·佩利卡納, 詹姆斯·D·康林, 托馬斯·J·弗蘭肯, 安德魯·保羅·富蘭克林, 蘭迪·L·金納, 羅納德·J·格拉萬, 斯科特·A·格拉韋, 戴維·A·希爾, 邁克爾·J·紐伯里, 曼紐爾·卡爾扎達(dá), 亨利·托馬斯·艾瓦爾德 申請(qǐng)人:開利商用制冷有限公司, 麥當(dāng)勞公司