專利名稱：脫皮榨制純天然菜籽油的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及植物油脂加工技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說涉及油菜籽脫皮榨制純天然菜籽油的方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有技術(shù)的菜籽油制備方法是菜籽經(jīng)清理、軟化、軋胚、蒸炒、預(yù)榨、浸出和精煉，制作菜籽油。其不足之處是生產(chǎn)工藝復(fù)雜，所用設(shè)備多，未脫去菜籽的種皮，種皮中含有硫甙、介酸、單寧、色素等對人體有害的物質(zhì)，提煉后會產(chǎn)生一些對人體有害的物質(zhì)，而且還會使油脂中的天然活性物質(zhì)流失。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是克服上述之不足提供一種脫皮榨制純天然菜籽油的方法。它簡化精煉環(huán)節(jié)，確保菜仔油里的天然營養(yǎng)成份不流失。
本發(fā)明的技術(shù)解決措施如下脫皮榨制純天然菜籽油的方法，油菜籽經(jīng)清理除雜后，用干燥設(shè)備在溫度小于50℃下熱風(fēng)干燥，使菜籽水份為3-8％；然后用脫皮裝置脫去種皮，脫皮后的仁經(jīng)調(diào)質(zhì)機(jī)進(jìn)行水分和溫度調(diào)節(jié)，使仁中水分保持在3-10％，溫度為5-35℃，隨后入榨油機(jī)壓榨取油，壓榨出的油經(jīng)沉淀、精細(xì)過濾，即得純天然食用菜籽油。
本發(fā)明的突出效果是1)、采用脫皮榨油工藝，可得純天然菜籽油。
2)、工藝簡單，無環(huán)境污染。
3)、由于不需要精煉，油中的天然活性物質(zhì)保持好，不產(chǎn)生對人體有害物質(zhì)。
4)、冷榨餅中蛋白質(zhì)不變性，可更進(jìn)一步開發(fā)利用。


圖1為本發(fā)明的工藝流程圖具體實(shí)施方式
脫皮榨制純天然菜籽油的方法，油菜籽用常規(guī)油菜籽清理機(jī)經(jīng)清理除雜后，用干燥設(shè)備在溫度小于50℃下熱風(fēng)干燥，使菜籽水份為3-8％；然后用脫皮裝置脫去種皮，脫皮后的仁經(jīng)調(diào)質(zhì)機(jī)進(jìn)行水分和溫度調(diào)節(jié)，使仁中水分保持在3-10％，溫度為5-35℃，隨后入榨油機(jī)壓榨取油，壓榨出的油經(jīng)沉淀、精細(xì)過濾，即得純天然食用菜籽油。
權(quán)利要求
1.脫皮榨制純天然菜籽油的方法，油菜籽經(jīng)清理除雜后，用干燥設(shè)備在溫度小于50℃下熱風(fēng)干燥，使菜籽水份為3-8％；然后用脫皮裝置脫去種皮，脫皮后的仁經(jīng)調(diào)質(zhì)機(jī)進(jìn)行水分和溫度調(diào)節(jié)，使仁中水分保持在3-10％，溫度為5-35℃，隨后入榨油機(jī)壓榨取油，壓榨出的油經(jīng)沉淀、精細(xì)過濾，即得純天然食用菜籽油。
全文摘要
脫皮榨制純天然菜籽油的方法，油菜籽經(jīng)清理除雜后，用干燥設(shè)備在溫度小于50℃下熱風(fēng)干燥，使菜籽水分為3－8％；然后用脫皮裝置脫去種皮，脫皮后的仁經(jīng)調(diào)質(zhì)機(jī)進(jìn)行水分和溫度調(diào)節(jié)，使仁中水分保持在3－10％，溫度為5－35℃，隨后入榨油機(jī)壓榨取油，壓榨出的油經(jīng)沉淀、精細(xì)過濾，即得純天然食用菜籽油。本發(fā)明采用脫皮榨油工藝，可得純天然菜籽油。工藝簡單，無環(huán)境污染。由于不需要精煉，油中的天然活性物質(zhì)保持好，不產(chǎn)生對人體有害物質(zhì)。
文檔編號C11B1/06GK1618938SQ20031011143
公開日2005年5月25日 申請日期2003年11月20日 優(yōu)先權(quán)日2003年11月20日
發(fā)明者丁兆清 申請人:丁兆清