專利名稱：一種燜烤鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食物調(diào)理鍋，特別是指一種燜烤鍋。
背景技術(shù)：
一般燜烤鍋的外觀及構(gòu)造是如圖1、圖2所示，包括一下烤盤11、一上烤盤12、二分別固定圍覆于該下烤盤11與上烤盤12外表面的下護(hù)殼110與上護(hù)殼120，及二分別裝設(shè)于該下烤盤11與上烤盤12內(nèi)部的電熱管13。
該下烤盤11與上烤盤12是由金屬導(dǎo)熱材料制成，而該下護(hù)殼110與上護(hù)殼120則是由耐熱塑料材料制成，可避免使用者在觸摸操作該燜烤鍋的過(guò)程中發(fā)生高溫燙傷的意外。
該下烤盤11是包括一底壁14及一沿該底壁14周緣向上延伸的側(cè)壁15，并由該底壁14與側(cè)壁15共同界定出一燜烤空間16。該底壁14具有一形成于其前端且自該底壁14上表面向下貫通的泄油孔141，及復(fù)數(shù)突出形成于該底壁14上表面的直肋條142。該數(shù)條肋條142分別是一端集中靠近于該底壁14前端之泄油孔141，而另一端朝該底壁14邊緣方向延伸而呈輻射狀排列。
該上烤盤12是可掀啟地裝設(shè)于該下烤盤11的側(cè)壁15上端緣，用以封閉該燜烤空間16。
當(dāng)使用該燜烤鍋調(diào)理一食材時(shí)，是將食材放置于該底壁14上，而在燜烤過(guò)程中食材產(chǎn)生的油汁會(huì)滴落至該底壁14上，集中流向該泄油孔141并排出。
已有技術(shù)的燜烤鍋雖具有燜烤食物的功效，但該下烤盤11的底壁14的數(shù)條肋條142是呈輻射狀排列，其集中的一端過(guò)于密集而另一端過(guò)于疏離，使食物受熱不均勻，而導(dǎo)致食物與該等肋條142接觸部分容易產(chǎn)生烤焦的現(xiàn)象。

發(fā)明內(nèi)容
因此，本發(fā)明目的，即在提供一種可均勻加熱并改善烤焦?fàn)顩r的燜烤鍋。
于是，本發(fā)明燜烤鍋包括一下烤盤，包括一底壁；一下護(hù)殼，固定圍覆于該下烤盤外表面；及下電熱元件，設(shè)于該下烤盤的內(nèi)部，所述的底壁上表面縱向上呈前低后高，且該底壁上表面的縱向中軸略為高起，并向左右兩側(cè)逐漸傾斜低下，同時(shí)該底壁具有一形成于前端且自上表面向下貫通的泄油孔，以及數(shù)條突起于該底壁上表面的環(huán)弧狀肋條，該數(shù)條肋條是自外圍而向內(nèi)順序間隔排列，且每一肋條兩末端皆分別集中導(dǎo)向該泄油孔的左、右側(cè)。
所述的燜烤鍋還包括一上烤盤，可掀啟地裝設(shè)于該下烤盤側(cè)壁上端緣，上烤盤與下烤盤共同界定出一燜烤空間；一上護(hù)殼，固定圍覆于該上烤盤外表面；上電熱元件，設(shè)于該上烤盤的內(nèi)部。
所述的燜烤鍋的下烤盤還包括一沿下烤盤底壁周緣向上延伸的環(huán)繞側(cè)壁。
所述的燜烤鍋還包括一可移置地以其盤緣迭架于該下烤盤側(cè)壁上緣的平底烤盤，該烤盤是位在該燜烤空間內(nèi)且其深度較淺于該燜烤空間。
所述的下烤盤底壁的上表面在縱向上與水平面具有一介于3°至8°之間的夾角而呈前低后高。
所述的下烤盤底壁上表面的縱向中軸略為高起，并向左右兩側(cè)逐漸傾斜低下，此傾斜角度介于2°至10°之間。
所述的燜烤鍋還包括一可卸移地設(shè)于泄油孔下方的集油盒。
藉此，在加熱燜烤食物過(guò)程中產(chǎn)生的油汁是順勢(shì)而沿該等肋條的外周緣排流向該泄油孔。
該上烤盤是可掀啟地裝設(shè)于該下烤盤的側(cè)壁上端緣，用以封閉該燜烤空間。
該上、下電熱元件是分別裝設(shè)于該下烤盤之底壁內(nèi)部與該上烤盤內(nèi)部。


圖1是已有技術(shù)燜烤鍋的一立體圖；圖2是已有技術(shù)燜烤鍋的下烤盤的一俯視圖；圖3是本發(fā)明燜烤鍋的一較佳實(shí)施例的一立體局部分解圖；圖4是該較佳實(shí)施例的下烤盤的一俯視圖；圖5是圖4的V-V剖視圖；及圖6是圖4的VI-VI剖視圖。
具體實(shí)施例方式
為了清楚了解本發(fā)明的前述以及其它技術(shù)內(nèi)容、特點(diǎn)與優(yōu)點(diǎn)，以下結(jié)合一較佳實(shí)施例的附圖作詳細(xì)說(shuō)明。
如圖3、圖4所示，本發(fā)明的燜烤鍋的較佳實(shí)施例包含有對(duì)應(yīng)蓋合的一下烤盤2與一上烤盤3、二分別覆于該下烤盤2與上烤盤3外表面的下護(hù)殼20與上護(hù)殼30、二分別裝設(shè)于該下烤盤2與上烤盤3內(nèi)部的電熱元件4，及一可移置運(yùn)用的平底烤盤5。本發(fā)明的電熱元件是以電熱管為例作說(shuō)明的。為方便說(shuō)明，本文圖4、圖5、圖6中顯示的下烤盤2，其外表面并未圍覆有該下護(hù)殼20。
該下烤盤2是包括由金屬導(dǎo)熱材料制成的一底壁21及一沿該底壁21周緣向上延伸的側(cè)壁212，并由該底壁21與側(cè)壁212共同界定出一開(kāi)口朝上的燜烤空間23。該下護(hù)殼20由耐熱塑料材料制成，固定圍覆于該下烤盤2外表面，如此可避免使用者在觸摸操作該燜烤鍋的過(guò)程中發(fā)生高溫燙傷的意外。
該上烤盤3是由金屬導(dǎo)熱材料制成，并可掀啟地樞裝于該下烤盤2的側(cè)壁212上端緣，用以封閉該燜烤空間23。而該上護(hù)殼30同樣是由耐熱塑料材料制成且固定圍覆于該上烤盤3外表面，用以避免高溫燙傷。
該二電熱管4皆是呈C字型且分別裝設(shè)于該下烤盤2的底壁21內(nèi)部以及該上烤盤3內(nèi)部。
如圖5所示，圖中顯示該下烤盤2的側(cè)面，也就是圖4中的V-V方向剖視圖，其中可見(jiàn)得該底壁21上表面在縱向上與水平面具有一介于3°至8°之間的夾角而呈前低后高。
同時(shí)如圖6所示，圖中顯示該下烤盤2的正面，也就是圖4中的VI-VI方向剖視圖，其中可見(jiàn)得該底壁21上表面的一沿縱向延伸的中央位置210是略為高起并向左右兩側(cè)逐漸傾斜低下，而此傾斜角度是介于2°至10°之間。以上對(duì)于該底壁21上表面傾斜趨勢(shì)的特殊設(shè)計(jì)所具有的功用將在后段中有詳細(xì)說(shuō)明。
該底壁21具有一形成于其前端且自其上表面向下貫通的泄油孔211，以及復(fù)數(shù)突起于該底壁21上表面的環(huán)弧狀肋條213。該肋條213是自外圍而內(nèi)順序間隔排列，且每一肋條213的兩末端皆分別集中導(dǎo)向該泄油孔211的左、右側(cè)。同時(shí)，該下護(hù)殼20更包括一可卸移地設(shè)于該泄油孔211下方的集油盒201。
當(dāng)使用該燜烤鍋調(diào)理一食材時(shí)，是將食材放置于該底壁21上，而在燜烤過(guò)程中，食材產(chǎn)生的油汁會(huì)滴落至該底壁21上表面。由于本發(fā)明中，對(duì)于該底壁21上表面縱向上呈前低后高且中央略高于兩側(cè)的特殊傾勢(shì)設(shè)計(jì)，又搭配該等突出的肋條213，則油汁得以藉此順勢(shì)沿該等肋條213的外周緣，朝該底壁21前端方向排流導(dǎo)向該泄油孔211，進(jìn)入該集油盒201。如此可實(shí)時(shí)排流油汁，發(fā)揮該泄油孔211及集油盒201的功用。
相較于已有技術(shù)的以輻射狀排列的直肋條，本發(fā)明中所設(shè)計(jì)環(huán)弧狀間隔排列的肋條213，可均勻地遍及該底壁21各部位，不會(huì)產(chǎn)生輻射狀排列疏密差異極大的困擾，進(jìn)而達(dá)到均勻加熱且避免局部烤焦的功效。另外，由于本發(fā)明的底壁21中央位置210高起并向兩側(cè)逐漸低下的設(shè)計(jì)，也可增加食材與該底盤21之間的空隙，而增加烘烤的效果，并避免因直接接觸而產(chǎn)生的局部烤焦現(xiàn)象。
此外，如圖6所示，當(dāng)使用者欲燜烤一較小型或較薄淺的食材如焗烤飯面時(shí)，若放置于該下烤盤2的底壁21上，則距離該上烤盤3內(nèi)部的電熱管4較遠(yuǎn)，不但在使用上不方便且燜烤效果不佳。因此該實(shí)施例中的平底烤盤5是可供搭配使用地以其盤緣迭架于該下烤盤2的側(cè)壁22上緣，且其深度較淺于該燜烤空間23，如此可增進(jìn)使用的便利性并提高燜烤效果。
歸納上述，本發(fā)明的燜烤鍋，由于其底壁21的特殊設(shè)計(jì)，可使食材均勻受熱，改善烤焦問(wèn)題，故確實(shí)能達(dá)到本發(fā)明目的。
以上所述者，僅為本發(fā)明之較佳實(shí)施例而已，當(dāng)不能以此限定本發(fā)明實(shí)施的范圍，即大凡依本發(fā)明申請(qǐng)專利范圍及發(fā)明說(shuō)明書(shū)內(nèi)容所作的簡(jiǎn)單的等效變化與修飾，皆應(yīng)仍屬本發(fā)明專利涵蓋的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種燜烤鍋，包括一下烤盤，包括一底壁；一下護(hù)殼，固定圍覆于該下烤盤外表面；及下電熱元件，設(shè)于該下烤盤的內(nèi)部，其特征在于該底壁上表面縱向上呈前低后高，且該底壁上表面的縱向中軸略為高起，并向左右兩側(cè)逐漸傾斜低下，同時(shí)該底壁具有一形成于前端且自上表面向下貫通的泄油孔，以及數(shù)條突起于該底壁上表面的環(huán)弧狀肋條，該數(shù)條肋條是自外圍而向內(nèi)順序間隔排列，且每一肋條兩末端皆分別集中導(dǎo)向該泄油孔的左、右側(cè)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燜烤鍋，其特征是所述的燜烤鍋還包括一上烤盤，可掀啟地裝設(shè)于該下烤盤側(cè)壁上端緣，上烤盤與下烤盤共同界定出一燜烤空間；一上護(hù)殼，固定圍覆于該上烤盤外表面；上電熱元件，設(shè)于該上烤盤的內(nèi)部。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燜烤鍋，其特征是所述的燜烤鍋的下烤盤還包括一沿下烤盤底壁周緣向上延伸的環(huán)繞側(cè)壁。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的燜烤鍋，其特征是所述的燜烤鍋還包括一可移置地以其盤緣迭架于該下烤盤側(cè)壁上緣的平底烤盤，該烤盤是位于該燜烤空間內(nèi)且其深度較淺于該燜烤空間。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燜烤鍋，其特征是所述的下烤盤底壁的上表面在縱向上與水平面具有一介于3°至8°之間的夾角而呈前低后高。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的燜烤鍋，其特征是所述的下烤盤底壁上表面的縱向中軸略為高起，并向左右兩側(cè)逐漸傾斜低下，此傾斜角度介于2°至10°之間。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燜烤鍋，其特征是所述的燜烤鍋還包括一可卸移地設(shè)于泄油孔下方的集油盒。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種燜烤鍋，包括一下烤盤，包括一底壁；一下護(hù)殼，固定圍覆于該下烤盤外表面，所述的底壁上表面縱向上呈前低后高，且該底壁上表面的縱向中軸略為高起，并向左右兩側(cè)逐漸傾斜低下，同時(shí)該底壁具有一形成于前端且自上表面向下貫通的泄油孔，以及數(shù)條突起于該底壁上表面的環(huán)弧狀肋條，該數(shù)條肋條是自外圍而向內(nèi)順序間隔排列，且每一肋條兩末端皆分別集中導(dǎo)向該泄油孔的左、右側(cè)；以及下電熱元件，設(shè)于該下烤盤的底壁內(nèi)部。藉此，在加熱燜烤食物過(guò)程中產(chǎn)生的油汁是順勢(shì)而沿該等肋條外周緣排流向該泄油孔。
文檔編號(hào)A47J37/01GK1620976SQ200310116668
公開(kāi)日2005年6月1日 申請(qǐng)日期2003年11月25日 優(yōu)先權(quán)日2003年11月25日
發(fā)明者郭柏君, 蔡崇儒 申請(qǐng)人:燦坤實(shí)業(yè)股份有限公司