專利名稱：雙層可控溫?zé)o油煙鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是一種家庭日用炒鍋。
背景技術(shù)：
一般常用炒鍋在炒菜時(shí)，由于升溫速度過(guò)快，造成鍋溫太高，在鍋溫高于230度時(shí)，食用油會(huì)揮發(fā)冒煙。
目前市售炒鍋多為單層鍋，也有雙層鍋的例子。雙層鍋可以延緩內(nèi)層鍋壁的升溫速度，在一定程度上可以防止鍋溫過(guò)高，從而達(dá)到減少油煙的效果。但是雙層鍋的內(nèi)層鍋壁的升溫速度取決于兩層鍋壁間距大小。間距大時(shí)內(nèi)層鍋壁溫度低，但是升溫速度太慢。間距小時(shí)升溫速度快了，可是內(nèi)層鍋壁溫度過(guò)高，油煙太大。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的是提供一種可控升溫的炒鍋，通過(guò)雙層結(jié)構(gòu)適當(dāng)降低升溫速度，同時(shí)又可以根據(jù)需要，控制適宜的升溫速度，使之既減少了油煙又不影響炒菜效果。
本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的鍋體為雙層金屬結(jié)構(gòu)，通過(guò)第一種方式在外層鍋殼開(kāi)6～12個(gè)小孔，其中外圓小孔內(nèi)側(cè)有可開(kāi)合的蓋片3與固定在內(nèi)鍋殼上的雙金屬片4相連。烹飪時(shí)通過(guò)雙金屬片4感溫變形來(lái)帶動(dòng)蓋片3的開(kāi)合，低溫開(kāi)啟，高溫閉合，從而自動(dòng)調(diào)節(jié)進(jìn)入雙層鍋殼間火力的大小，控制了內(nèi)鍋殼的升溫，防止油煙生成；或通過(guò)第二種方式在雙層鍋殼間安裝雙金屬片3，通過(guò)感溫變形來(lái)改變兩層鍋殼之間的間隙，剛開(kāi)始鍋溫低，內(nèi)外鍋殼緊貼、升溫快，隨著溫度升高，雙金屬片不斷隆起變，鍋殼間距加大、升溫變慢，從而防止了油煙生成；或通過(guò)第三種方式，在外層鍋殼開(kāi)一定數(shù)目小孔5，內(nèi)外層鍋殼間安裝一金屬圓盤(pán)3，上面開(kāi)有小孔7與外層鍋殼上的小孔5一一對(duì)應(yīng)。烹飪時(shí)通過(guò)安裝在金屬圓盤(pán)3上的雙金屬撥片4的感溫變形來(lái)帶動(dòng)金屬圓盤(pán)的旋轉(zhuǎn)，從而在低溫時(shí)使小孔5打開(kāi)，高溫時(shí)逐漸把小孔5閉合，從而調(diào)節(jié)進(jìn)入雙層鍋殼間火力的大小，控制了內(nèi)鍋殼的升溫，防止了油煙的生成。


圖1是第一種方式的炒鍋剖視圖；圖2是第一種方式的炒鍋主視示意圖；圖3是第二種方式的炒鍋剖視圖；圖4是第二種方式的炒鍋主視示意圖；圖5是第二種方式的炒鍋的鍋底局部放大示意圖；圖6是第三種方式的炒鍋剖視圖；圖7是第三種方式的炒鍋主視示意圖；具體實(shí)施方式
本實(shí)用新型的雙層金屬鍋采用了幾種不同的方式來(lái)控制適宜的升溫速度，第一種方式的特征為一種雙層金屬鍋，其外層鍋殼1上有適當(dāng)?shù)男】?，孔徑可在4至40毫米之間，孔數(shù)可根據(jù)需要在3至30個(gè)之間。以兩個(gè)同心圓的方式分布?？讖皆酱?、孔數(shù)越多、則鍋的升溫速度越快。如圖所示，內(nèi)圓靠近鍋底，外圓在鍋殼偏上部。外圓上的孔上有一片可開(kāi)合的蓋片3，這蓋片與一片固定在內(nèi)鍋殼上的雙金屬片4相連。在低溫下蓋片是開(kāi)啟的，當(dāng)鍋放在爐火上時(shí)，火焰可從內(nèi)圓孔進(jìn)入雙層鍋殼間，并經(jīng)由外圓孔逸出，這樣內(nèi)層鍋殼升溫速度就較快。當(dāng)內(nèi)層鍋殼溫度達(dá)到一定限度時(shí)，固定在內(nèi)鍋殼5上的雙金屬片發(fā)生彎曲，帶動(dòng)蓋片逐漸把外圓孔閉合。此時(shí)火焰進(jìn)入雙層鍋殼間的通路阻斷，內(nèi)層鍋殼升溫速度就降低，防止了油煙生成，也不容易造成鍋內(nèi)食品焦糊。
第一種方式的一個(gè)實(shí)施例如圖所示炒鍋由雙層金屬板構(gòu)成，1為上層鍋殼，2為下層鍋殼，3為小孔，本例孔徑為30mm，孔數(shù)為8個(gè)，內(nèi)外圓各4個(gè)，4為蓋片，5為雙金屬片。
第二種方式的特征為鍋由雙層金屬板構(gòu)成，兩層鍋殼互相不固定，由鍋的外沿箍圈1相對(duì)固定，這樣就形成了可調(diào)節(jié)間距的兩層鍋殼。為了防止平時(shí)兩層鍋殼晃動(dòng)，在外沿箍圈內(nèi)加入彈簧片2壓緊。在兩層鍋殼間安裝了雙金屬片3，雙金屬片一般固定在上層鍋殼4上，對(duì)應(yīng)下層鍋殼5同一位置有個(gè)凹坑6，使雙金屬片在兩層鍋殼緊密相貼時(shí)可位于其中。在鍋剛放在爐火上時(shí)，由于自重，上層鍋殼與下層鍋殼緊密相貼，傳熱良好，升溫速度就較快。隨著上層鍋殼溫度升高，雙金屬片不斷隆起變形，當(dāng)達(dá)到一定溫度時(shí)與下層鍋殼接觸，并推動(dòng)兩層鍋殼間距不斷加大，內(nèi)層鍋殼受熱量下降，升溫速度變慢，防止了油煙生成，也防止鍋內(nèi)食品焦糊。此時(shí)的雙金屬片可以兩端固定，使中部隆起，推力較大。也可以這樣形成；由條銅片7兩端與鐵鍋殼8鉚合，此時(shí)銅片厚度應(yīng)薄于鐵鍋殼。此種方式的鍋可為圓形底或平底。
第二種方式的一個(gè)實(shí)施例如圖所示炒鍋由雙層金屬板構(gòu)成，1為上層鍋殼，2為下層鍋殼，3為雙金屬片，4為外沿箍圈，5為外沿箍圈內(nèi)彈簧片。
第三種方式的特征為一種雙層金屬鍋，其外層鍋殼1上有適當(dāng)?shù)男】?，孔徑可在4-20毫米之間，孔數(shù)可根據(jù)需要在3至30個(gè)之間。以兩個(gè)同心圓的方式分布?？讖皆酱蟆⒖讛?shù)越多、則鍋的升溫速度越快、如圖所示，內(nèi)圓靠近鍋底，外圓在鍋殼偏上部。內(nèi)層鍋殼與外層鍋殼之間有一片金屬圓盤(pán)3。這個(gè)圓盤(pán)又稱為擋盤(pán)，擋盤(pán)上也開(kāi)有小孔7，孔數(shù)和位置與外層鍋殼上的小孔5一一對(duì)應(yīng)，擋盤(pán)3是可以旋轉(zhuǎn)的，隨著其旋轉(zhuǎn)的位置不同，當(dāng)小孔5對(duì)準(zhǔn)小孔7時(shí)，小孔5開(kāi)成開(kāi)啟狀態(tài)。當(dāng)小孔5錯(cuò)開(kāi)小孔7時(shí)，小孔5成關(guān)閉狀態(tài)。擋盤(pán)3上有3-5個(gè)長(zhǎng)型孔8，在此孔中安裝了雙金屬撥片4，雙金屬撥片4是固定在內(nèi)層鍋殼1上的，為了有足夠大的安裝空間，在外層鍋殼上對(duì)應(yīng)位置有一個(gè)突起6。在低溫下小孔5成開(kāi)啟狀態(tài)，當(dāng)鍋放在爐火上時(shí)，火焰可從小孔5穿過(guò)雙層鍋殼之間，這樣內(nèi)層鍋殼升溫速度就較快。當(dāng)內(nèi)層鍋殼溫度達(dá)到一定限度時(shí)，固定在內(nèi)鍋殼1上的雙金屬片發(fā)生彎曲，帶動(dòng)擋盤(pán)3發(fā)生旋轉(zhuǎn)，逐漸把小孔5閉合。此時(shí)火焰進(jìn)入雙層鍋殼間的通路阻斷，內(nèi)層鍋殼升溫速度就降低，防止了油煙生成。
權(quán)利要求1.一種雙層可控溫?zé)o油煙鍋，其特征是，可由鋼鐵、鋁、銅等金屬制成，在兩層鍋殼間安裝了雙金屬片作為感溫元件，雙金屬片是由兩種不同的金屬緊密復(fù)合而成，兩種金屬的熱膨漲率不同，在受熱時(shí)發(fā)生形變，采用了三種不同的方式控制了內(nèi)層鍋殼的升溫速度。使之既減少了油煙又不影響炒菜效果。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙層可控溫?zé)o油煙鍋，其特征是，其第一種控溫方式為其外層鍋殼上開(kāi)有小孔，孔徑可在4至40毫米之間，孔數(shù)可根據(jù)需要在6至12個(gè)之間。以兩個(gè)同心圓的方式分布，內(nèi)圓靠近鍋底，外圓在鍋殼偏上部，外圓上的孔上有一片可開(kāi)合的蓋片，這蓋片與一片固定在內(nèi)鍋殼上的雙金屬片相連，在低溫下蓋片是開(kāi)啟的，當(dāng)內(nèi)層鍋殼溫度達(dá)到一限度時(shí)，固定在內(nèi)鍋殼上的雙金屬片發(fā)生彎曲，帶動(dòng)蓋片逐漸把外圓孔閉合。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙層可控溫?zé)o油煙鍋，其特征是，其第二種控溫方式為；鍋由雙層金屬板構(gòu)成，兩層鍋殼互相不固定，由鍋的外沿箍圈相對(duì)固定，這樣就形成了可調(diào)節(jié)間距的兩層鍋殼。為了防止平時(shí)兩層鍋殼晃動(dòng)，在外沿箍圈內(nèi)加入彈簧片壓緊，在兩層鍋殼間安裝了雙金屬片，雙金屬片固定在上層鍋殼上，對(duì)應(yīng)下層鍋殼同一位置有個(gè)凹坑，使雙金屬片在兩層鍋過(guò)緊密相貼時(shí)可位于其中，在鍋剛放在爐火上時(shí)，由于自重，上層鍋殼與下層鍋殼緊密相貼，傳熱良好，升溫速度就較快，隨著上層鍋殼溫度升高，雙金屬片不斷隆起變形，當(dāng)達(dá)到一定溫度時(shí)與下層鍋殼接觸，并推動(dòng)兩層鍋殼間距不斷加大，內(nèi)層鍋殼受熱量下降，升溫速度變慢。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙層可控溫?zé)o油煙鍋，其特征是，其第三種控溫方式為；一種雙層金屬鍋，其外層鍋殼上有適當(dāng)?shù)男】祝讖娇稍?至20毫米之間，孔數(shù)可根據(jù)需要在3至30個(gè)之間。以兩個(gè)同心圓的方式分布。內(nèi)圓靠近鍋底，外圓在鍋殼偏上部，內(nèi)層鍋殼與外層鍋殼之間有一片金屬圓盤(pán)。這個(gè)圓盤(pán)又稱為擋盤(pán)，檔盤(pán)上也開(kāi)有小孔，孔數(shù)和位置與外層鍋殼上的小孔一一對(duì)應(yīng)，擋盤(pán)是可以旋轉(zhuǎn)的，隨著其旋轉(zhuǎn)的位置不同，外層鍋殼上的小孔對(duì)準(zhǔn)檔盤(pán)上的小孔時(shí)，成開(kāi)啟狀態(tài)。當(dāng)兩種小孔錯(cuò)開(kāi)時(shí)，外層鍋殼上的小孔成關(guān)閉狀態(tài)。擋盤(pán)上有3-5個(gè)長(zhǎng)型孔，在此孔中安裝了雙金屬撥片，雙金屬撥片是固定在內(nèi)層鍋殼上的，為了有足夠大的安裝空間，在外層鍋殼上對(duì)應(yīng)位置有一個(gè)突起。在低溫下外層鍋殼上的小孔成開(kāi)啟狀態(tài)，當(dāng)鍋放在爐火上時(shí)，火焰可從小孔穿過(guò)雙層鍋殼之間，這樣內(nèi)層鍋殼升溫速度就較快。當(dāng)內(nèi)層鍋殼溫度達(dá)到一定限度時(shí)，固定在內(nèi)鍋殼上的雙金屬片發(fā)生彎曲，帶動(dòng)擋盤(pán)發(fā)生旋轉(zhuǎn)，逐漸把外層鍋殼上的小孔閉合。此時(shí)火焰進(jìn)入雙層鍋殼間的通路阻斷，內(nèi)層鍋殼升溫速度就降低，防止了油煙生成。本實(shí)用新型中鍋殼上的小孔可以為圓形、方形、長(zhǎng)條形。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙層可控溫?zé)o油煙鍋，其特征是，所述的雙金屬片是由兩種不同的金屬緊密復(fù)合而成，可以采用市售雙金屬片實(shí)現(xiàn)這一功能，也可以用一種比鍋殼金屬材質(zhì)熱膨漲率高的金屬片兩端與鍋殼固定，來(lái)實(shí)現(xiàn)這一功能。
專利摘要本實(shí)用新型為雙層可控溫?zé)o油煙鍋，涉及一種家庭日用炒鍋。其特征是在雙層鍋殼間安裝了雙金屬片作為感溫元件，在受熱時(shí)發(fā)生形變，采用了三種不同的方式控制了內(nèi)層鍋殼的升溫速度。例如第二種方式，通過(guò)安裝在雙層鍋殼間的雙金屬片3的感溫變形來(lái)改變兩層鍋殼之間的間隙，剛開(kāi)始鍋溫低，內(nèi)外鍋殼緊貼、升溫快，隨著溫度升高，雙金屬片不斷隆起變形，鍋殼間距加大、升溫變慢，從而防止了油煙生成又不影響炒菜的效果。
文檔編號(hào)A47J36/36GK2772404SQ20042000674
公開(kāi)日2006年4月19日 申請(qǐng)日期2004年3月12日 優(yōu)先權(quán)日2004年3月12日
發(fā)明者彭英龍 申請(qǐng)人:彭英龍