專利名稱：多功能多層熱傳導(dǎo)汽鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種多功能多層熱傳導(dǎo)汽鍋，尤其是涉及一種用蒸汽及所形成的蒸餾水烹調(diào)加工食物所用的汽鍋。
背景技術(shù)：
汽鍋是中國(guó)傳統(tǒng)的食物烹調(diào)加工器具，歷史悠久，它由設(shè)有導(dǎo)汽管的鍋體內(nèi)膽、鍋體外罩連為一體所形成的鍋體和鍋蓋兩部分構(gòu)成，導(dǎo)汽管置于鍋體內(nèi)膽和鍋體外罩之間，導(dǎo)汽管的蒸汽出口設(shè)在鍋體上緣處，鍋體內(nèi)膽、導(dǎo)汽管、鍋體外罩三者固定連接成為不可分拆的整體，并配之以鍋蓋(有的鍋蓋上設(shè)有貯存涼水的貯水盆)。這種結(jié)構(gòu)存在的主要缺陷是蒸汽通過(guò)導(dǎo)汽管進(jìn)入鍋體內(nèi)并與鍋蓋內(nèi)壁接觸形成高溫蒸餾水，高溫蒸餾水滴入鍋內(nèi)，食物自上而下受熱，導(dǎo)致食物整體受熱不均勻，影響食物的風(fēng)味及口感；鍋蓋貯水盆中的涼水溫度會(huì)隨著整個(gè)鍋體溫度升高而升高，致使蒸餾水生成量減少，食物加工時(shí)間大大延長(zhǎng)；鍋體內(nèi)膽、鍋體外罩的一體式設(shè)計(jì)使得其間隙部分夾雜的污垢不利于清洗。
實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有汽鍋的上述缺陷，提供一種鍋內(nèi)食物受熱均勻，蒸餾水生成量可基本保持不變，或/和鍋體內(nèi)膽、鍋體外罩可以拆分另作他用的多功能多層熱傳導(dǎo)汽鍋。
本實(shí)用新型的目的是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的其包括設(shè)有導(dǎo)汽管的鍋體內(nèi)膽、鍋體外罩、鍋蓋，其特征在于，鍋體內(nèi)膽外壁上的導(dǎo)汽管為利用連通器原理類似“茶壺嘴”形式的導(dǎo)汽管，其與鍋體內(nèi)膽的公共壁的中、下部分別開(kāi)有蒸汽進(jìn)入孔，鍋體內(nèi)膽壁上部也設(shè)有蒸汽進(jìn)入孔，這樣，由于鍋體內(nèi)膽壁的上、中、下部均設(shè)有蒸汽進(jìn)入孔，可使鍋體內(nèi)膽中上、中、下部的食物受熱均勻，加工快捷，又可節(jié)能；帶提手的鍋蓋為凹形，兼作冷卻水貯水器，提手中心設(shè)有冷水注入口，可通過(guò)膠管與自來(lái)水管連接，陸續(xù)注入冷卻水；提手下部設(shè)有與冷卻水貯水器底部相通的出水口；鍋體內(nèi)膽開(kāi)口外緣有凸邊，鍋體外罩內(nèi)壁上部靠近開(kāi)口處設(shè)有凸臺(tái)，開(kāi)口外緣有凸邊的鍋體內(nèi)膽放置于鍋體外罩內(nèi)壁靠近開(kāi)口處的凸臺(tái)上。
使用時(shí)，將鍋體內(nèi)膽、鍋體外罩及鍋蓋合三為一。
帶有導(dǎo)汽管的鍋體內(nèi)膽、鍋體外罩、鍋蓋皆可以制成各種幾何形狀，如圓柱狀、正方體、長(zhǎng)方體、三角狀、橢圓體等多種形狀；也可以用不同的材料制造，如陶、瓷、玻璃、塑料、搪瓷、不銹鋼等。
本實(shí)用新型之鍋體內(nèi)膽中的食物，能從上、中、下部均勻受熱，使食物整體受熱均勻，保證食物的風(fēng)味及口感，并縮短加工時(shí)間；兼作冷卻水貯水盆的凹形鍋蓋提手中心設(shè)有注水管，可陸續(xù)往貯水盆中注入冷卻水，使得在加工食物時(shí)，貯水盆中的冷水溫度不會(huì)隨著整個(gè)鍋體溫度升高而過(guò)度升高，使蒸餾水生成量不致減少而影響加工效率，食物加工時(shí)間大大縮短；鍋體內(nèi)膽、鍋體外罩的活動(dòng)式結(jié)構(gòu)，使得其間隙部分夾雜的污垢很容易清洗；由于鍋體內(nèi)膽、鍋體外罩可以分拆，因此，鍋體內(nèi)膽、鍋體外罩還可以另作他用。


附圖為本實(shí)用新型一種實(shí)施例的縱向剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明。
參照附圖，其包括設(shè)有導(dǎo)汽管8的鍋體內(nèi)膽2，鍋體外罩3，鍋蓋9，其特征在于，開(kāi)口外緣有凸邊11的鍋體內(nèi)膽2置于鍋體外罩3內(nèi)壁靠近其開(kāi)口處的凸臺(tái)10上；鍋體內(nèi)膽2外壁上的導(dǎo)汽管8與鍋體內(nèi)膽2的公共壁的中、下部分別開(kāi)有導(dǎo)熱孔(蒸汽進(jìn)入孔)5、6，鍋體內(nèi)膽2壁的上部設(shè)有蒸汽進(jìn)入孔4，這樣，由于鍋體內(nèi)膽2壁的上、中、下部均設(shè)有蒸汽進(jìn)入孔，可使鍋體內(nèi)膽2中的食物受熱均勻，加工快捷；帶提手的鍋蓋9為凹形，兼作冷卻水貯水盆，鍋蓋9的提手中心設(shè)有冷水注入口1，可通過(guò)膠管與自來(lái)水管連接，陸續(xù)注入冷卻水；鍋蓋9的提手下部設(shè)有與冷卻水貯水器底部相通的出水口7，冷卻水從出水口7流出，使得在加工食物過(guò)程中，鍋蓋9凹形貯水盆中的水始終為涼水而不會(huì)隨鍋體升溫而被加熱，這樣能在不增加能耗的前提下加大蒸餾水生成量，以縮短加工時(shí)間；鍋體內(nèi)膽2與鍋體外罩3的可分拆式結(jié)構(gòu)，既使清洗非常方便，又便于鍋體內(nèi)膽2與鍋體外罩3另作他用。
權(quán)利要求1.一種多功能多層熱傳導(dǎo)汽鍋，包括設(shè)有導(dǎo)汽管的鍋體內(nèi)膽，鍋體外罩，鍋蓋，其特征在于，鍋體內(nèi)膽外壁上的導(dǎo)汽管與鍋體內(nèi)膽的公共壁的中、下部分別開(kāi)有蒸汽進(jìn)入孔，鍋體內(nèi)膽壁上部也設(shè)有蒸汽進(jìn)入孔。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能多層熱傳導(dǎo)汽鍋，其特征在于，帶提手的鍋蓋為下凹形，鍋蓋提手中心設(shè)有冷水注入口，中空的提手下部設(shè)有冷卻水出水口。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的的多功能多層熱傳導(dǎo)汽鍋，其特征在于，鍋體內(nèi)膽開(kāi)口外緣有凸邊，鍋體外罩內(nèi)壁上部靠近開(kāi)口處設(shè)有凸臺(tái)，開(kāi)口外緣有凸邊的鍋體內(nèi)膽放置于鍋體外罩內(nèi)壁上部靠近開(kāi)口處的凸臺(tái)上。
專利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種多功能多層熱傳導(dǎo)汽鍋，其包括設(shè)有導(dǎo)汽管(8)的鍋體內(nèi)膽(2)，鍋體外罩(3)，鍋蓋(9)，其特征在于，開(kāi)口外緣有凸邊(11)的鍋體內(nèi)膽(2)置于鍋體外罩(3)內(nèi)壁靠近其開(kāi)口處的凸臺(tái)(10)上；鍋體內(nèi)膽(2)外壁上的導(dǎo)汽管(8)與鍋體內(nèi)膽(2)的公共壁的中、下部分別開(kāi)有導(dǎo)熱孔(蒸汽進(jìn)入孔)(5)、(6)，鍋體內(nèi)膽(2)壁的上部設(shè)有蒸汽進(jìn)入孔(4)；帶提手的鍋蓋(9)兼作冷卻水貯水器，鍋蓋(9)的提手中心設(shè)有冷水注入口(1)，下部設(shè)有與冷卻水貯水器底部相通的出水口(7)。本實(shí)用新型鍋體內(nèi)膽中的食物上、中、下受熱均勻，蒸餾水生成量基本保持不變，加工快捷，又可節(jié)能；清洗方便；鍋體內(nèi)膽、鍋體外罩可以拆分，另作他用。
文檔編號(hào)A47J27/00GK2728357SQ20042006902
公開(kāi)日2005年9月28日 申請(qǐng)日期2004年10月26日 優(yōu)先權(quán)日2004年10月26日
發(fā)明者張一多 申請(qǐng)人:張一多