專利名稱：環(huán)保冰餐具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種保持食物新鮮的環(huán)保餐具。
背景技術(shù)：
社會進(jìn)步的一日千里，都市人對現(xiàn)代生活要求越來越高。衣、食、住、行中，尤其“食”的文化最為講究，正如俗語說“民以食為天”。中國人對食的文化，首要要求是優(yōu)質(zhì)料理，故此各大名廚在烹調(diào)美食前，對食品的挑選最為講究，他們往往考慮到食物原材料的種植和飼養(yǎng)、培育環(huán)境過程、產(chǎn)地來源、氣候、甚至收成季節(jié)及收成時的質(zhì)素。物料“質(zhì)優(yōu)”是最主要的條件。原材料到廚房后，烹調(diào)過程更不容忽視。一流大廚務(wù)求把每個烹調(diào)過程，甚至細(xì)節(jié)都要配合得宜，不容出錯，十分嚴(yán)謹(jǐn)。就算一道極好美味的佳肴，除烹調(diào)出“色”、“香”、“味”俱全外；更要讓客人“食得健康”，出品嚴(yán)格是必需的。食品安全、清潔衛(wèi)生、防止食物受污染是飲食行內(nèi)需要遵守及注意的大規(guī)條。大廚完成一道極好的菜式，給侍應(yīng)拿到餐堂放在客人桌上，給客人慢慢品嘗。一般人以為廚房出品巳算大功告成，其實不然。他們忽略了如果佳肴放在室溫時間過久，食物中的“冷盤”會變成“暖”，“熱葷”會變得“冷”，食物便有機(jī)會滋生細(xì)菌，對健康不利，就算名廚在制作食物過程中如何嚴(yán)格及食品如何質(zhì)優(yōu)，也會功虧一簣，未能達(dá)到“食得健康”的目的。而水制冰粒雖然比較方便，但冰粒溶解后余水處理更麻煩。

發(fā)明內(nèi)容
本實用新型的目的在于提供一種能延長食物保持在適當(dāng)溫度時間、確保食物新鮮的環(huán)保冰餐具。
為達(dá)到上述目的本實用新型采用如下技術(shù)方案環(huán)保冰餐具為空腔結(jié)構(gòu)，其空腔內(nèi)容置有冷凍劑。
本實用新型所述的環(huán)保冰餐具為盤、碗、碟、盆或攪酒棒。
本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，可以幫助食物在“無冷凍”器材及“無火”的環(huán)境下，延長食物保持在適當(dāng)溫度時間；確保食物的新鮮，并控制細(xì)菌不易滋生，是較好的抗菌環(huán)保冷材。


圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖對本實用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。
如圖1所示，本實用新型的環(huán)保冰餐1具為空腔結(jié)構(gòu)，該空腔內(nèi)容置有干冰2；所述餐具為盤、碗、碟或盆。
本實用新型的冷用方面
只要把環(huán)保冰餐具放入適當(dāng)?shù)睦鋷旎蜓┕駜?nèi)冷卻最少3小時，取出后把同等凍度的食物放在環(huán)保冰餐具中，可保持食物的冷凍度，進(jìn)食時客人更覺食品新鮮美味。適合一般冷盤、沙律、魚生、冷面……，甚至食物從雪柜內(nèi)取出待用保溫用途。其特色環(huán)保冰餐具優(yōu)勝在于溫度可自行調(diào)效，非一般冷媒能做到。只要把環(huán)保冰餐具放進(jìn)相等凍度的冷庫內(nèi)如10℃；-10℃，-20℃……，冷凍后取出，凍度便會變成和冷庫同等的凍度，用途甚廣。與水制冰粒比較更為方便，更避免了冰溶解后余水處理的麻煩。
本實用新型的熱用方面首先把環(huán)保冰餐具放入熱水中(90℃)浸約20分鐘使熱能傳入環(huán)保冰餐具，環(huán)保冰餐具受熱溫度可達(dá)93℃。把佳肴放在受熱環(huán)保冰餐具上或用碟擺放在環(huán)保冰餐具上，其保溫功能可把食物保溫延長達(dá)一個多小時以上。
本實用新型的環(huán)保冰餐具與現(xiàn)時之酒精爐或手提氣爐加熱方法來保暖食物相與用比較更見優(yōu)勝。其優(yōu)點在于1、比較方便；2、環(huán)保冰餐具能保持食物的原味，而用酒精爐或手提氣爐加熱方法會把食物的汁收干變咸或燙傷及火傷；3、大大節(jié)省購買酒精及輔助餐具的開支。不但能保障食品衛(wèi)生，而且還保持了食物的新鮮。
權(quán)利要求1.一種環(huán)保冰餐具，其特征在于所述餐具為空腔結(jié)構(gòu)，其空腔內(nèi)容置有冷凍劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的環(huán)保冰餐具，其特征在于所述餐具為盤、碗、碟、盆或攪酒棒。
專利摘要本實用新型涉及一種保持食物新鮮的環(huán)保餐具。本實用新型的環(huán)保冰餐具為空腔結(jié)構(gòu)，其空腔內(nèi)容置有冷凍劑；所述冰餐具為盤、碗、碟、盆或攪酒棒。本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，可以幫助食物在“無冷凍”器材及“無火”的環(huán)境下，延長食物保持在適當(dāng)溫度時間；確保食物的新鮮，并控制細(xì)菌不易滋生，是較好的抗菌環(huán)保冷材。
文檔編號A47G19/00GK2754485SQ20042009407
公開日2006年2月1日 申請日期2004年10月14日 優(yōu)先權(quán)日2004年10月14日
發(fā)明者龔燕霞 申請人:龔燕霞