專利名稱：電熱油炸鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種油炸鍋，特別涉及一種電熱油炸鍋。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有應(yīng)用于酒店、餐廳、快餐店等飲食行業(yè)以及家庭的電熱油炸鍋，存在兩個(gè)缺點(diǎn)其一是，在油炸過(guò)程中，若食品將水份帶入高溫油內(nèi)，會(huì)產(chǎn)生油水飛濺的現(xiàn)象，從而易燙傷人體和污染環(huán)境；其二是，因?yàn)殡姛嵩苯影惭b于鍋體內(nèi)，電熱元件與鍋體不可分離，所以當(dāng)鍋內(nèi)結(jié)垢而需要清洗時(shí)，操作十分不便，位于鍋體和電熱元件之間的污垢很難清理干凈，操作不當(dāng)甚至?xí)p壞電熱元件。
實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是提供一種電熱油炸鍋，這種電熱油炸鍋在油炸過(guò)程中可避免或明顯減少高溫油、水顆粒從鍋內(nèi)濺出，在清洗時(shí)電熱元件可從鍋內(nèi)移出，從而便于污垢清理。
本實(shí)用新型的技術(shù)方案是電熱油炸鍋包括殼體、鍋膽、電熱元件、電器箱、溫度控制器，其特征在于還包括變壓器和兩塊位于鍋膽內(nèi)的電極板，兩電極板極性相同，即兩電極板均通過(guò)耐高壓限流電阻與變壓器輸出端的同一個(gè)出線端相聯(lián)接，該變壓器輸出端的另一出線端通過(guò)耐高壓限流電阻與變壓器輸入端相聯(lián)接，所述變壓器輸出端電壓為2500V～6500V；所述電極板、電熱元件與電器箱固定連接，電器箱與殼體之間通過(guò)可轉(zhuǎn)動(dòng)的鉸鏈連接，電極板、電熱元件與電器箱一起可以鉸鏈為轉(zhuǎn)動(dòng)中心轉(zhuǎn)動(dòng)。
在高壓電極板的電磁作用下，可有效避免或明顯減少高溫油、水顆粒從鍋內(nèi)濺出，從而避免燙傷人體和污染環(huán)境。
由于電器箱與殼體之間通過(guò)可轉(zhuǎn)動(dòng)的鉸鏈連接，電極板、電熱元件與電器箱固定連接，因此當(dāng)鍋內(nèi)需要清洗時(shí)，只需將電器箱以鉸鏈為轉(zhuǎn)動(dòng)中心翻轉(zhuǎn)一個(gè)角度，電極板、電熱元件將隨之從鍋內(nèi)移出，從而便于鍋內(nèi)清洗。


圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖的主視圖；圖2為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖的俯視圖；圖3為電極板的電原理圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明。
如圖1、2、3所示，電熱油炸鍋包括殼體1、鍋膽2、電極板3、電熱元件4、溫度控制器5、電器箱6、鉸鏈7、變壓器8，兩塊極性相同的電極板3對(duì)稱設(shè)置于鍋內(nèi)；如圖3所示，變壓器8輸出端的一個(gè)出線端通過(guò)耐高壓限流電阻R1與兩塊電極板3相聯(lián)接，兩電極板相并聯(lián)、極性相同，變壓器8輸出端的另一個(gè)出線端通過(guò)耐高壓限流電阻R2與變壓器輸入端相聯(lián)接，變壓器8輸出端電壓為3500V；電極板3、電熱元件4與電器箱6固定連接，電器箱6與殼體1之間用鉸鏈7連接，電極板3、電熱元件4與電器箱6一起可以鉸鏈7為轉(zhuǎn)動(dòng)中心轉(zhuǎn)動(dòng)。
電熱油炸鍋使用情況如下通電后，電熱元件4開(kāi)始加溫，同時(shí)電極板3產(chǎn)生電磁作用，鍋內(nèi)油溫加熱至正常油炸所需溫度約160℃左右，放入含有較多水份的食物如魚(yú)、豆腐、肉排等，均無(wú)油水濺出。當(dāng)鍋內(nèi)需要清洗時(shí)，將電器箱6以鉸鏈7為轉(zhuǎn)動(dòng)中心翻轉(zhuǎn)90°，電極板3和電熱元件4隨之從鍋內(nèi)移出，便于鍋內(nèi)清洗。
權(quán)利要求1.一種電熱油炸鍋包括殼體、鍋膽、電熱元件、電器箱、溫度控制器，其特征在于還包括變壓器和兩塊位于鍋膽內(nèi)的電極板，兩電極板極性相同，即兩電極板均通過(guò)耐高壓限流電阻與變壓器輸出端的同一個(gè)出線端相聯(lián)接，該變壓器輸出端的另一出線端通過(guò)耐高壓限流電阻與變壓器輸入端相聯(lián)接，所述變壓器輸出端電壓為2500V～6500V；所述電極板、電熱元件與電器箱固定連接，電器箱與殼體之間通過(guò)可轉(zhuǎn)動(dòng)的鉸鏈連接，電極板、電熱元件與電器箱一起可以鉸鏈為轉(zhuǎn)動(dòng)中心轉(zhuǎn)動(dòng)。
專利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種電熱油炸鍋，它包括殼體、鍋膽、電熱元件、電器箱、溫度控制器，其特征在于還包括變壓器和兩塊極性相同的位于鍋膽內(nèi)的電極板；所述電極板、電熱元件與電器箱固定連接，電極板、電熱元件與電器箱一起可以鉸鏈為轉(zhuǎn)動(dòng)中心轉(zhuǎn)動(dòng)。高壓電極板的電磁作用，可有效避免或明顯減少高溫油、水顆粒從鍋內(nèi)濺出，從而避免燙傷人體和污染環(huán)境；電器箱與殼體之間用鉸鏈連接，電器箱以鉸鏈為轉(zhuǎn)動(dòng)中心翻轉(zhuǎn)一個(gè)角度，電極板、電熱元件將隨之從鍋內(nèi)移出，從而便于鍋內(nèi)清洗。
文檔編號(hào)A47J36/00GK2838496SQ200520045059
公開(kāi)日2006年11月22日 申請(qǐng)日期2005年9月15日 優(yōu)先權(quán)日2005年9月15日
發(fā)明者朱衛(wèi)新 申請(qǐng)人:朱衛(wèi)新