專利名稱：一種草莓籽油的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及對含油脂的物料進(jìn)行油脂提取，尤其對含有某些活性物質(zhì)的小品種油的提取，具體說是一種草莓籽油的制備方法。
背景技術(shù)：
近幾十年來，油脂營養(yǎng)與健康方面的研究成果不斷揭示著食用油脂對人們健康影響的重大作用，引導(dǎo)人們?nèi)ゲ粩嚅_發(fā)新的油源，特別是對人體健康有特殊作用，含有某些活性物質(zhì)的小品種油。
我國現(xiàn)有草莓種植面積55萬畝，年產(chǎn)量約60萬噸，居世界第二位，草莓的栽培和加工發(fā)展迅速，并相繼開發(fā)出了草莓汁、果醬、果干和果粉等一系列產(chǎn)品，深受廣大消費(fèi)者喜愛。草莓籽是加工草莓汁的副產(chǎn)品，對草莓籽至今未得到利用，有關(guān)草莓籽的組成成分，加工特性及籽油的脂肪酸組成國內(nèi)外未見報道。據(jù)我們初步研究發(fā)現(xiàn)，草莓籽含油率為17.75％，其中不飽和脂肪酸含量高達(dá)94.52％，特別是亞油酸和α-亞麻酸兩種人體必須脂肪酸含量為79.42％，其中亞油酸含量為39.92％，亞麻酸含量為39.50％，這是目前發(fā)現(xiàn)唯一的亞油酸亞麻酸含量如此接近的天然植物油。因此草莓籽具有較大的開發(fā)價值，可為保健食品的研發(fā)提供寶貴的基料。
目前，草莓籽油的制備方法國內(nèi)外未見報道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種適用于草莓籽油提取、且提取率高的草莓籽油的制備方法。
為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為一種草莓籽油的制備方法，其特征在于所述的草莓籽油的制備方法的步驟如下取草莓籽，經(jīng)過篩選和粉碎，裝入索氏提取器中，加入萃取溶劑，在液固比ml/g為1∶10、溫度為85-95℃的條件下提取6h，然后抽濾，對濾液進(jìn)行真空濃縮，回收萃取溶劑，得到草莓籽油。
上述的草莓籽的粉碎粒度在50～60目之間。
上述的萃取溶劑為乙酸乙酯。
上述的最佳提取溫度為90℃。
采用本發(fā)明可有效地提取草莓籽油，使草莓籽油的得率高達(dá)17.75％。
具體實施例方式
本發(fā)明的目的在于提取草莓籽油，其方法是草莓籽→篩選→粉碎→裝料→索氏提取→抽濾→真空蒸餾(有機(jī)溶劑回收)→草莓籽油；重要的工藝參數(shù)為乙酸乙酯作為萃取劑，草莓籽粉碎粒度50～60目，提取時間為6h，溶劑用量(液固比ml/g)為1∶10，提取溫度為90℃。在此條件下草莓籽油的得率為17.75％。
取草莓籽，經(jīng)過篩選和粉碎(50～60目)，裝入索氏提取器中，加入萃取溶劑-乙酸乙酯，在液固比ml/g為1∶10、溫度為90℃的條件下提取6h，然后抽濾，對濾液進(jìn)行真空濃縮，回收萃取溶劑-乙酸乙酯，得到草莓籽油。
權(quán)利要求
1.一種草莓籽油的制備方法，其特征在于所述的草莓籽油的制備方法的步驟如下取草莓籽，經(jīng)過篩選和粉碎，裝入索氏提取器中，加入萃取溶劑，在液固比ml/g為1∶10、溫度為85-95℃的條件下提取6h，然后抽濾，對濾液進(jìn)行真空濃縮，回收萃取溶劑，得到草莓籽油。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的草莓籽油的制備方法，其特征在于所述的草莓籽的粉碎粒度在50～60目之間。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的草莓籽油的制備方法，其特征在于所述的萃取溶劑為乙酸乙酯。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的草莓籽油的制備方法，其特征在于所述的最佳提取溫度為90℃。
全文摘要
本發(fā)明涉及對含油脂的物料進(jìn)行油脂提取，尤其對含有某些活性物質(zhì)的小品種油的提取，具體說是一種草莓籽油的制備方法。草莓籽含油率為7.75％，其中不飽和脂肪酸含量高達(dá)94.52％，特別是亞油酸和α－亞麻酸兩種人體必須脂肪酸含量為79.42％，其中亞油酸含量為39.92％，亞麻酸含量為39.50％，這是目前發(fā)現(xiàn)唯一的亞油酸亞麻酸含量如此接近的天然植物油，因此草莓籽具有較大的開發(fā)價值。目前，草莓籽油的制備方法國內(nèi)外未見報道。本發(fā)明的方法步驟為草莓籽→篩選→粉碎→裝料→索氏提取→抽濾→真空蒸餾(有機(jī)溶劑回收)→草莓籽油，該方法適用于草莓籽油提取、且提取率高，采用本發(fā)明可有效地提取草莓籽油，使草莓籽油的得率高達(dá)17.75％。
文檔編號C11B1/00GK1810946SQ200610041829
公開日2006年8月2日 申請日期2006年2月23日 優(yōu)先權(quán)日2006年2月23日
發(fā)明者羅倉學(xué), 楊大慶, 張廣棟, 王旭 申請人:陜西科技大學(xué)