專利名稱：直立式煮烤裝置的制作方法
技術(shù)領域：
本發(fā)明有關(guān)于 一種烹調(diào)器具，尤指 一種利用木碳燒烤食材的器具。
技術(shù)背景現(xiàn)有常見以木碳燒烤食物的烤肉器具包括一可盛置木碳的烤肉架，于 烤肉架頂部設一平鋪的烤肉網(wǎng)，以供食材置于烤肉網(wǎng)上燒烤，然而，此種平鋪式的烤肉網(wǎng)具有數(shù)項缺失1. 例如豬肉、香腸等有脂肪的食材，遇熱以后融成油而滴到碳火，產(chǎn) 生有害人體的油煙(多環(huán)碳氫化合物)，讓人享受燒烤之余，卻又同時受 到有害物質(zhì)的威脅。2. 由于碳火不易控制，尤其當油滴到木碳時，會使碳火瞬間旺盛而直 接燒到食材，易烤焦食材。3. 由于只能運用碳火上方的熱燒烤食材，其它方向的熱卻無法運用而 頗為浪費。4. 碳火平鋪散開，其熱極易散失而無法有效利用，頗浪費木碳。 故，傳統(tǒng)平鋪式的烤肉器具實有進一步改進的必要。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種直立式煮烤裝置，該裝置不會產(chǎn)生有害油 煙、可以充分利用碳火的熱、可依燒烤程度調(diào)換食材位置。本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的， 一種直立式煮烤裝置，該裝置包括
一筒架，為一中空筒體，其包括一底面、 一設于底面的周緣并且往上延伸的筒壁，該筒壁上設有復數(shù)個炭火竄熱孔； 復數(shù)個承置單元，結(jié)合于筒架的外周壁。所述的筒架是由復數(shù)個金屬桿體交錯而成的網(wǎng)格狀，所述的承置單元 包括一具有三邊的桿體、一設于桿體上的網(wǎng)板，該承置單元的桿體二端分 別設有一可鉤掛于筒架的桿體上的鉤部。承置單元鄰近鉤部的桿體上突設一相應位于筒架外側(cè)面的擋部。 所述筒架的筒壁由金屬板體彎制而成，于筒壁上間隔設有復數(shù)個所述 的炭火竄熱孔。于筒壁的周壁上設有復數(shù)個穿孔，'所述的承置單元包括插置于穿孔內(nèi) 的桿體。所述的承置單元包括一具有三邊的桿體、 一設于桿體上的網(wǎng)板，該桿 體由二端固定于筒架周壁。所述的承置單元包括一具有三邊的桿體、 一設于桿體上的網(wǎng)板，該桿 體二端分別設有一插置于穿孔的鉤部。設一位于筒架下方的水盤，該水盤包括一底板以及自底板周圍向上彎 折的側(cè)板。設一可置于筒架頂面的蓋板。設一可置于筒架頂面的蓋板。使用時，將碳火置于筒架內(nèi)部，而食材置于筒架外側(cè)的承置單元上， 利用破火產(chǎn)生的熱烤熟食物。使用時，將碳火置于筒架內(nèi)部，而食材置于筒架外側(cè)的承置單元上， 利用筒壁的熱，以及竄出火苗孔的火進行煮烤。本發(fā)明可獲得的具體效益為1.由于食材是置于筒架外側(cè)，而碳火置于筒架內(nèi)部，因此，食材上的 油液不至于滴落于碳火，不會產(chǎn)生有害人體的物質(zhì)，以維護人體健康。
2. 可將石灰火集中，以有效利用碳火所產(chǎn)生的熱，以改善現(xiàn)有平鋪式的 烤肉架使碳火的熱散開的缺失。3. 當火苗過于旺盛而竄出，但是食材不需要直接以火燒烤時，可以將其夾到較上方離開火苗的位置，以避免燒焦，雖不易控制火力，卻可以輕 易掌握燒烤狀況。4. 可以依食材的燒烤需要而置于適當位置，譬如本來已經(jīng)煮熟的食材， 如天婦羅、魚丸、米血等置于較高位置烘烤，而需要較高溫的食材置于較 低位置，也可以將以錫箔紙包覆的食材置于火苗可及的位置進行煮烤。


圖1:本發(fā)明的立體示意圖。 圖2:本發(fā)明筒架的平面示意圖。 圖3:本發(fā)明使用時的平面剖面示意圖。 圖4:本發(fā)明第二種實施例的立體示意圖。 圖5:本發(fā)明第二種實施例的平面剖面示意圖 附圖標號 10筒架 12碳火竄熱孔21桿體 211擋部 22網(wǎng)板 31穿孔 33底座 41桿體 50水盤 A食材100金屬桿 20承置單元 210鉤部30筒架 32碳火竄熱孔 40承置單元 410鉤部 60蓋板
請參閱圖1、圖2所示，本發(fā)明的直立式煮烤裝置包括一筒架10、以 及復數(shù)個安裝于筒架IO環(huán)型周壁的承置單元20，其中，該筒架10為一開口朝上，由不同方向的金屬桿100所交錯制成的中空 筒體，其水平斷面輪廓可以為圓筒、矩形筒、三角形筒，由金屬桿體交錯 形成復數(shù)個碳火竄熱孔12,所述的承置單元20即穿置于碳火竄熱孔12并 且鉤掛于金屬桿1QG上定位。該承置單元20的形式有很多種，其可以是鉤掛于金屬桿100的單一桿 體(圖中未示)，使食材可勾桂于桿體上；也可以如圖所示，由具有三邊 的桿體21以及一設于桿體21上的網(wǎng)板22構(gòu)成，以供食材直接置放于網(wǎng)板 22上燒烤，該網(wǎng)板22可以是由鋼條交4t焊固，也可以是在一鋼板上沖制成 型復數(shù)個網(wǎng)孔。請參看圖3所示，所述承置單元20的桿體21端部設有一鉤部210,以 相應卡鉤于筒架10的金屬桿100上，又鄰近鉤部210的桿體21上設有突 出的擋部211，以擋止于筒架10的外側(cè)面；使用時，將木碳置于筒架10內(nèi)部燃燒，而各種食材A置于外側(cè)的承置 單元20上， 一來可由筒架10中火的熱量烘烤食材A,當火苗旺盛而由碳火 竄熱孔12竄出時，可以直接燒煮耐火的物品(例如以錫箔紙包覆蔬菜，或 者將錫箔紙鋪于承置單元20上煎煮食材)。又由于承置單元20設于外側(cè)， 含有脂肪的食材在烘烤過程中滴下油液時，不至于滴到碳火，不會產(chǎn)生有 害人體的物質(zhì)。又，筒架IO筒壁不同高低位置的熱度不同，因此，可以選擇將食材置 于適當位置，譬如本來已經(jīng)煮熟的食材，如天婦羅、魚丸、米血等置于較 高位置烘烤，而需要較高溫的食材置于較低位置。也可依食材的熟度更換 其位置，譬如將已烤熟而需要保溫的食材置于最上層。 上述為本發(fā)明第一種實施例的說明，此外，本發(fā)明也可以如圖4、圖5所示，將筒架30設為一開口朝上的中空筒體，其是由金屬板彎制焊接而成， 且于筒壁上間隔設有復數(shù)個穿孔31，以及復數(shù)個碳火竄熱孔32，承置單元 40的桿體41鉤部410卡于穿孔31內(nèi)并且卡鉤于筒架30內(nèi)周壁(此外，承 置單元40也可以焊接或者螺栓穿置等其它方式固定)。另設一位于筒架30下方的水盤50,該水盤50包括一底板以及由底板 周圍向上延伸的側(cè)板，以形成一朝上開口的槽體，該各承置單元40位于水 盤50的范圍內(nèi)，又于筒架30底部設一底座33，以增加其底面積，并且使 筒架30的底部高出于水盤50的底板，使用時可于水盤50內(nèi)部放置水，當 食材A油液滴落時，水盤50可以盛置油液，不至于污染地面而可方便環(huán)境 整理。再由圖4、圖5所示，本發(fā)明實施時，可于筒架30頂部罩設一蓋板60， 其可以如圖4所示，于蓋板60頂部置放鍋子，以烹煮湯品，也可以如圖5 所示直接于蓋板60上燒烤食物作鐵板燒。又上述圖4、圖5所示的本發(fā)明的實施例，是于金屬板彎制成的筒架 30底部設以底座33，而圖1所示的網(wǎng)格狀筒架IO底部也可以設以底座(圖 中未示)，當置于水盤內(nèi)時，得以避免筒架30底部接觸到水。
權(quán)利要求
1. 一種直立式煮烤裝置，其特征在于該裝置包括一筒架，為一中空筒體，其包括一底面、一設于底面的周緣并且往上延伸的筒壁，該筒壁上設有復數(shù)個炭火竄熱孔；復數(shù)個承置單元，結(jié)合于筒架的外周壁。
2. 如權(quán)利要求1所述的直立式煮烤裝置，其特征在于所述的筒架是 由復數(shù)個金屬桿體交錯而成的網(wǎng)格狀，所述的承置單元包括一具有三邊的 桿體、 一設于桿體上的網(wǎng)板，該承置單元的桿體二端分別設有一可鉤掛于 筒架的桿體上的鉤部。
3. 如權(quán)利要求2所述的直立式煮烤裝置，其特征在于承置單元鄰近 鉤部的桿體上突設 一 相應位于筒架外側(cè)面的擋部。
4. 如權(quán)利要求1所述的直立式煮烤裝置，其特征在于所述筒架的筒 壁由金屬板體彎制而成，于筒壁上間隔設有復數(shù)個所述的炭火竄熱孔。
5. 如權(quán)利要求4所述的直立式煮烤裝置，其特征在于于筒壁的周壁上設有復數(shù)個穿孔，所述的承置單元包括插置于穿孔內(nèi)的桿體。
6. 如權(quán)利要求5所述的直立式煮烤裝置，其特征在于所述的承置單 元包括一具有三邊的桿體、一設于桿體上的網(wǎng)板，該桿體由二端固定于筒 架周壁。
7. 如權(quán)利要求5所述的直立式煮烤裝置，其特征在于所述的承置單 元包括一具有三邊的桿體、 一設于桿體上的網(wǎng)板，該桿體二端分別設有一 插置于穿孔的鉤部。
8. 如權(quán)利要求1至6任一項所述的直立式煮烤裝置，其特征在于設 一位于筒架下方的水盤，該水盤包括一底板以及自底板周圍向上彎折的側(cè) 板。
9. 如權(quán)利要求1至6任一項所述的直立式煮烤裝置，其特征在于設 一可置于筒架頂面的蓋板。
10.如權(quán)利要求8所述的直立式煮烤裝置，其特征在于設一可置于筒 架頂面的蓋灃反。
全文摘要
本發(fā)明為一種直立式煮烤裝置，該裝置包括一筒架、以及復數(shù)個安裝于筒架環(huán)型周壁的承置單元，其中，該筒架為一開口朝上的中空筒體，以承置木碳，于筒架周壁上間隔設有復數(shù)個碳火竄熱孔，將食材置于承置單元上即可進行燒烤，由于食材是置于筒架外側(cè)，而碳火置于筒架內(nèi)部，因此，食材上的油液不至于滴落于碳火，不會產(chǎn)生有害人體的物質(zhì)，以維護人體健康。
文檔編號A47J37/06GK101209185SQ20061017141
公開日2008年7月2日 申請日期2006年12月26日 優(yōu)先權(quán)日2006年12月26日
發(fā)明者劉文欽 申請人:劉文欽