專利名稱：一種燉鍋的鍋底隔板的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種飲食用具，具體說是一種不使菜肴粘底的燉鍋底隔板。
背景技術(shù)：
中國人有吃火鍋的習(xí)慣，不管是賓館、酒店還是家庭的餐桌上一般都配置有至少一個火鍋爐，吃飯時，將菜肴放入燉鍋，然后將燉鍋放在火鍋爐上加熱，一邊加熱一邊用餐。然而傳統(tǒng)的燉鍋在燉煮菜肴時，即使燉鍋內(nèi)還有湯汁也容易使菜肴粘在鍋底上，時間一長菜肴就會被燒糊，發(fā)出難聞的糊臭氣，不但使美味的菜肴變味，變得難吃，甚至倒掉，造成浪費，而且還因為菜肴被燒糊后，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，食用后有損人體健康。

發(fā)明內(nèi)容為了克服現(xiàn)有燉鍋容易粘底、燒糊菜肴的缺陷，本實用新型提供一種不粘鍋底的燉鍋隔板，只要燉鍋內(nèi)有一點湯汁，就不會使菜肴燒焦燒糊，避免因粘底燒糊菜肴造成浪費，或產(chǎn)生致癌物質(zhì)，損害人體健康。
為解決其技術(shù)問題，本實用新型采用的技術(shù)方案是在用金屬或陶瓷材料制成并放置在燉鍋底部的隔板面板上設(shè)有多個通孔，在隔板面板的邊緣上設(shè)有向下的折邊。該隔板面板為圓形、半圓形、S狀半圓形或多角形；隔板的直徑略小于所配燉鍋的直徑，隔板面板上各通孔的直徑為1～28mm，面板邊緣上折邊的高度為1～28mm，使用時隔板放置在燉鍋底部，菜肴盛放在隔板上，且不直接與鍋底接觸，火鍋爐的火苗燒鍋底時，熱量通過鍋體內(nèi)的湯汁傳到菜肴上。
本實用新型的有益效果是①由于本實用新型的面板邊緣設(shè)有向下的折邊，面板上設(shè)有多個通孔，使用時，菜肴放置在隔板上，不直接與鍋底接觸，用餐時，火鍋爐的火苗對鍋底加熱，鍋底通過湯汁傳熱給菜肴，既不改變火鍋的傳統(tǒng)用法和火鍋菜肴的口味，又不會使菜肴粘鍋，避免發(fā)生菜肴被燒焦燒糊的現(xiàn)象，不會產(chǎn)生糊臭氣味和產(chǎn)生致癌物質(zhì)；增加了人們對火鍋菜肴的衛(wèi)生感和安全感。②由于本實用新型不但可用生鐵或銅鋁合金鑄造、不銹鋼板、普通鐵板或銅鋁合金板材沖壓，也可為陶瓷材料燒制成型。因此它結(jié)構(gòu)簡單，制造方便，價格便宜，便于推廣應(yīng)用。
以下結(jié)合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。


圖1是本實用新型的主視圖的剖面圖。
圖2是本實用新型的俯視圖。
圖中1隔板面板，2面板邊折，3面板上的通孔。
具體實施方式實施例1參照附圖在用不銹鋼板材或銅鋁合金板材沖壓成型、用于普通火鍋的圓形隔板面板1的邊緣上，設(shè)有向下的折邊2，在圓形隔板面板1上設(shè)有多個通孔3。隔板面板的直徑略小于燉鍋鍋底的直徑，隔板折邊的高度為1～28mm，隔板面板上所設(shè)通孔的直徑為1～28mm。
實施例2在用銅鋁合金或生鐵鑄造成的用于鴛鴦火鍋的S形半圓隔板面板1的邊緣上，設(shè)有向下折的折邊2，面板1上設(shè)有多個通孔3，隔板面板的直徑略小于燉鍋的直徑，面板邊緣上的折邊高度為1～28mm，面板上的通孔直徑為1～28mm。
權(quán)利要求1.一種燉鍋的鍋底隔板，其特征是在隔板的面板上設(shè)有多個通孔，面板的邊緣上設(shè)有向下的折邊。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的隔板，其特征是所述隔板為圓形、半圓形、S狀半圓形或多角形；所述隔板向下折邊的高度為1～28cm，面板上各通孔的直徑為1～28mm。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的隔板，其特征是所述隔板為生鐵或銅鋁合金鑄造、不銹鋼板、普通鐵板或銅鋁合金板材沖壓，也可為陶瓷材料燒制成型。
專利摘要一種燉鍋的鍋底隔板，由面板和支撐面板的折邊組成，它的特點是在隔板的面板邊緣上設(shè)有向下的折邊，面板上設(shè)有多個通孔。使用時，隔板放在燉鍋或燉缽的底板上，菜肴放在鍋體內(nèi)的隔板上，不與燉鍋底直接接觸，菜肴的湯汁與鍋底直接接觸，火鍋爐對燉鍋加熱時，熱量通過鍋底對菜肴的湯汁直接加熱，由湯汁對菜肴傳熱，達到燉煮的目的。本實用新型可用生鐵或銅鋁合金鑄造，用不銹鋼板、銅鋁合金板材沖壓，或用陶瓷材料燒制，該隔板可避免菜肴粘住鍋底而被燒焦或燒糊，既保持了傳統(tǒng)火鍋的優(yōu)點，又能避免燒焦燒糊菜肴使之發(fā)出糊臭氣和產(chǎn)生致癌物質(zhì)，能增加人們對火鍋食品的衛(wèi)生感和安全感。可用于包括普通型和鴛鴦型的各種燉鍋、燉缽。
文檔編號A47J36/20GK2868126SQ20062005010
公開日2007年2月14日 申請日期2006年2月22日 優(yōu)先權(quán)日2006年2月22日
發(fā)明者黎順地 申請人:黎順地