專利名稱：多味套餐鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種餐飲炊具，尤其是一種多味套餐鍋。
背景技術(shù)：
火鍋是中華民族傳統(tǒng)的餐飲方式之一，一直深受人們的喜愛(ài)?，F(xiàn)有的火鍋一般都是一體式直統(tǒng)鍋，功能比較單一，專利號(hào)200520004657.1《冷熱鴛鴦鍋》可以同時(shí)烹調(diào)兩種不同風(fēng)味的火鍋，但也不能同時(shí)進(jìn)行煎、炒、炸、鐵板燒等干炊事和燙、煲、蒸、煮等濕炊事；專利號(hào)97241432.0《多功能鐵板火鍋》對(duì)傳統(tǒng)的火鍋?zhàn)髁烁倪M(jìn)，是一種既能燒烤也可以涮煮的烹調(diào)炊具，但需要另設(shè)置湯鍋，使用起來(lái)不夠方便。
實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種一體化的、不用另外增加鍋具就可以同時(shí)進(jìn)行燙煮和干煎、燒烤的多功能多味套餐鍋，以克服上述已有技術(shù)的不足。
本實(shí)用新型的技術(shù)方案是一種多味套餐鍋，包括鍋體和位于鍋體鍋邊兩側(cè)的兩個(gè)鍋耳，所述的鍋體的鍋底厚、鍋邊薄，其特征在于所述鍋底內(nèi)側(cè)的中心部位有與鍋底固定連接的一筒狀隔板，該筒狀隔板與鍋邊之間有4～8塊湯鍋隔板，該湯鍋隔板的底端與鍋體底部固定密封連接、一側(cè)與圓筒狀隔板的外側(cè)固定密封連接，另一側(cè)與鍋邊的內(nèi)側(cè)固定密封連接，筒狀隔板內(nèi)形成干鍋區(qū)，圓筒狀隔板的外圓和鍋邊的內(nèi)側(cè)被湯鍋隔板分隔成2～8個(gè)湯鍋區(qū)和0～4個(gè)鐵板燒鍋區(qū)。
所述的鍋體中的鐵板燒鍋區(qū)鍋邊的高度為鍋體鍋邊高度的1/4～1/2、鐵板燒鍋的鍋底有厚度為0.3～1cm的鑄鋼板加厚層；所述鐵板燒鍋區(qū)的鍋底加厚層與鍋邊之間有一導(dǎo)油槽以及與導(dǎo)油槽連接并伸出鍋體外的導(dǎo)油管；所述的鍋底中心——即干鍋區(qū)是平面或是有一高度β為3～5cm的圓錐狀凸起；其鍋底中心上部——即干鍋區(qū)底部有一塊鑄鋼加厚層，該鑄鋼加厚層緊貼干鍋區(qū)的鍋底，其形狀與干鍋區(qū)的鍋底形狀相似。
由于采用了以上技術(shù)方案，本實(shí)用新型具有以下有益效果鍋體一體化，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、緊湊、使用安全穩(wěn)當(dāng)；利用一個(gè)鍋可以同時(shí)進(jìn)行不同風(fēng)味或干濕不同的自助烹調(diào)，比如在干鍋區(qū)可以放大家共同感興趣的干鍋菜肴，而在湯鍋區(qū)可以根據(jù)東南西北各地人們的不同愛(ài)好，在各湯鍋區(qū)設(shè)置不同種類的湯鍋，同時(shí)，還可以在鐵板燒區(qū)燒烤。
由于干鍋和鐵板燒的部分加了鑄鋼板加厚層，烹調(diào)時(shí)不易燒焦、燒糊，由于鐵板燒鍋增設(shè)了導(dǎo)油槽和導(dǎo)油管，多余的油可以及時(shí)流出，既不至于使烹調(diào)的食品過(guò)于油膩，又不浪費(fèi)。
下面，結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型之多味套餐鍋的結(jié)構(gòu)特征作進(jìn)一步的說(shuō)明。


圖1～圖3本實(shí)用新型之多味套餐鍋的結(jié)構(gòu)示意圖圖1-主視圖、圖2-俯視圖、圖3-立體圖，圖4圖2之B-B剖視圖之一，圖5圖2之A-A剖視圖之一，圖6圖2之B-B剖視圖之二，圖7圖2之A-A剖視圖之二；圖8鍋體橫截面形狀為正八邊形、干鍋區(qū)筒狀隔板亦為正八邊形的多味套餐鍋結(jié)構(gòu)示意圖(俯視圖)；圖9鍋體橫截面形狀為正六邊形、干鍋區(qū)筒狀隔板為圓筒形的多味套餐鍋結(jié)構(gòu)示意圖(俯視圖)。
圖中1-鍋體，11-鍋底，111-鍋體中部的圓錐狀凸起，12-鐵板燒鍋鍋邊，13-湯鍋鍋邊，14-鍋耳，2-筒狀隔板(干鍋區(qū)隔板)，3-湯鍋區(qū)隔板，4、7-鐵板燒鍋區(qū)，41、71-加厚層，42、72-導(dǎo)油槽，43、73-導(dǎo)油管，5、6、8、9-湯鍋區(qū)，10-干鍋區(qū)，101、102-鑄鋼加厚層。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例一一種適用于電磁爐的多味套餐鍋，所述的鍋體1是用整塊不銹鋼沖壓而成的盆狀鍋體，鍋體底部即鍋底11厚、鍋邊13薄，鍋底11內(nèi)側(cè)的中心部位有與鍋底固定連接的一圓筒狀隔板2，該圓筒狀隔板2與鍋邊13之間有六塊對(duì)稱分布的矩形湯鍋隔板3，隔板3的底端與鍋體底部焊接、一側(cè)與圓筒狀隔板2的外側(cè)固定密封連接，另一側(cè)與鍋邊13的內(nèi)側(cè)固定密封連接，圓筒狀隔板2內(nèi)形成干鍋區(qū)10，圓筒狀隔板2的外圓和鍋邊13的內(nèi)側(cè)被矩形的湯鍋隔板分隔成四個(gè)面積相同的湯鍋區(qū)5、6、8、9和兩個(gè)鐵板燒鍋區(qū)4、7，鍋邊13兩側(cè)固定有兩個(gè)鍋耳14。
所述的鍋體1中的鐵板燒鍋區(qū)4、7鍋邊的高度為鍋體鍋邊高度的1/4～1/2、鐵板燒鍋區(qū)4、7的鍋底有厚度為0.3～1cm的鑄鋼板加厚層41、71，鑄鋼板加厚層與鍋底、鍋邊13形成一圓弧形的導(dǎo)油槽42、72，導(dǎo)油管43、73與導(dǎo)油槽固定連接并伸出鍋體外(參見(jiàn)圖1～圖3、圖4、圖5)。
實(shí)施例二一種適用于燃?xì)鉅t的多味套餐鍋，其基本結(jié)構(gòu)同實(shí)施例一，所不同之處在于所述的鍋底中心即干鍋區(qū)10的鍋底有一高度β為3～5cm的圓錐狀凸起，干鍋區(qū)10的鍋底內(nèi)側(cè)固定連接有一塊鑄鋼或鑄鐵加厚層101，該加厚層101緊貼干鍋區(qū)10的鍋底，其形狀與干鍋區(qū)10的鍋底形狀相似(參見(jiàn)圖1～圖3、圖6、圖7)。
作為本實(shí)用新型實(shí)施例的一種變換，所述的多味套餐鍋的鍋體橫截面形狀除圓形外還可以是四方形或六邊形或八邊形，其鍋底11內(nèi)側(cè)中心與鍋底固定連接的筒狀隔板(干鍋區(qū)隔板)2的形狀除可以是圓形外，也可以是四方形或六邊形或八邊形(參見(jiàn)圖8、圖9)，其湯鍋區(qū)隔板3的形狀一般為四邊形平板，其與鍋體鍋底及鍋邊相連接的部分需與鍋底及鍋邊形狀相配合。
分隔湯鍋區(qū)和鐵板燒鍋區(qū)的湯鍋隔板3的數(shù)目也可以增、減，使分隔出的湯鍋和鐵板燒鍋的數(shù)目可以增多或減少，如2個(gè)湯鍋區(qū)、4個(gè)鐵板燒區(qū)，或4個(gè)湯鍋、4個(gè)鐵板燒區(qū)，或7個(gè)湯鍋區(qū)，1個(gè)鐵板燒區(qū)，甚至可以全部為湯鍋區(qū)或全部為鐵板燒區(qū)。分隔出的湯鍋區(qū)和鐵板燒鍋區(qū)可以對(duì)稱分布、也可以不對(duì)稱分布，其面積可以相同、也可以不同。
本實(shí)用新型的多味套餐鍋鍋體可以是用不銹鋼沖壓制成，也可以用鋁板沖壓制成，還可以用鑄鐵鑄成，用鑄鐵鑄造的鍋體還可以將筒狀隔板(干鍋區(qū)隔板)2、湯鍋區(qū)隔板3、干鍋區(qū)的加厚層以及燒烤區(qū)的加厚層、油槽等一起考慮、總體鑄造成型。
權(quán)利要求1.一種多味套餐鍋，包括鍋體和位于鍋體鍋邊兩側(cè)的鍋耳，所述的鍋體(1)的鍋底(11)厚、鍋邊(13)薄，其特征在于所述鍋底(11)內(nèi)側(cè)的中心部位有與鍋底固定連接的一筒狀隔板(2)，該筒狀隔板(2)與鍋邊(13)之間有4～8塊湯鍋隔板(3)，該湯鍋隔板(3)的底端與鍋體底部固定密封連接、一側(cè)與圓筒狀隔板(2)的外側(cè)固定密封連接，另一側(cè)與鍋邊(13)的內(nèi)側(cè)固定密封連接，筒狀隔板(2)內(nèi)形成干鍋區(qū)(10)，圓筒狀隔板(2)的外圓和鍋邊(13)的內(nèi)側(cè)被湯鍋隔板(3)分隔成2～8個(gè)湯鍋區(qū)和0～4個(gè)鐵板燒鍋區(qū)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多味套餐鍋，其特征在于所述的鍋體(1)中的鐵板燒鍋區(qū)鍋邊的高度為鍋體鍋邊高度的1/4～1/2、鐵板燒鍋區(qū)的鍋底有厚度為0.3～1cm的鑄鋼或鑄鐵板加厚層。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的多味套餐鍋，其特征在于所述鐵板燒鍋區(qū)的鍋底加厚層與鍋邊之間有一導(dǎo)油槽以及與導(dǎo)油槽連接并伸出鍋體外的導(dǎo)油管。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的多味套餐鍋，其特征在于其鍋底(11)是平底或是其中心有一高度β為3～5cm的圓錐狀凸起。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的多味套餐鍋，其特征在于其干鍋區(qū)(10)的底部有一塊鑄鋼或鑄鐵加厚層，該鑄鋼或鑄鐵加厚層緊貼干鍋區(qū)(10)的鍋底，其形狀與干鍋區(qū)(10)的鍋底形狀相同。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或5所述的多味套餐鍋，其特征在于所述鍋體的外形是圓形或四方形或六邊形或八邊形，其鍋底(11)內(nèi)側(cè)中心與鍋底固定連接的一筒狀隔板(2)的形狀是圓形或四方形或六邊形或八邊形。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的多味套餐鍋，其特征在于所述鍋體的外形是圓形或四方形或六邊形或八邊形，其鍋底(11)內(nèi)側(cè)中心與鍋底固定連接的一筒狀隔板(2)的形狀是圓筒形或橫截面為四方形或六邊形或八邊形的筒形。
專利摘要一種多味套餐鍋，涉及一種餐飲炊具，包括鍋體和位于鍋體鍋邊兩側(cè)的兩個(gè)鍋耳，所述的鍋體(1)鍋底(11)厚、鍋邊(13)薄，鍋底(11)內(nèi)側(cè)的中心部位有與鍋底固定連接的一筒狀隔板(2)，該筒狀隔板與鍋邊(13)之間有4～8塊湯鍋隔板(3)，該隔板的底端與鍋體底部固定密封連接、一側(cè)與圓筒狀隔板(2)的外側(cè)固定密封連接，另一側(cè)與鍋邊(13)的內(nèi)側(cè)固定密封連接，筒狀隔板內(nèi)形成干鍋區(qū)(10)，圓筒狀隔板(2)的外圓和鍋邊(13)的內(nèi)側(cè)被湯鍋隔板分隔成2～8個(gè)湯鍋區(qū)和0～4個(gè)鐵板燒鍋區(qū)。該多味套餐鍋結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、緊湊、使用安全穩(wěn)當(dāng)；利用一個(gè)鍋可以同時(shí)進(jìn)行不同風(fēng)味或干濕不同的自助烹調(diào)，使用安全。
文檔編號(hào)A47J27/12GK2927901SQ200620096908
公開(kāi)日2007年8月1日 申請(qǐng)日期2006年5月24日 優(yōu)先權(quán)日2006年5月24日
發(fā)明者毛本業(yè) 申請(qǐng)人:農(nóng)小潔, 毛本業(yè)