專利名稱：食物串旋轉式燒烤機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及的是一種燒烤食物串的燒烤爐。
技術背景燒烤式用餐方式及燒烤餐飲店在國內極其普遍，目前的燒 烤爐絕大多數為燒烤開口向上的大炭盒結構，直接熏燒上方的 食物串。這種燒烤爐結構存在的主要問題是食物串上下溫差 大，燒烤受熱不均，經常是焦、糊、生、熟參半存在，而且食 物在受熱時，其水份和油不斷析出并直接滴入熾熱的炭火中， 這是導致油煙重、污染空氣環(huán)境的一主要原因，而且火花四濺， 四周油污嚴重，大大影響了用餐環(huán)境衛(wèi)生。國外出現了一種新 式燒烤爐，其爐內空間設置多個炭盒，各相鄰炭盒間距設置， 各炭盒間距空間為食物串燒烤空間，食物串位于該燒烤空間中 連續(xù)旋轉，由其兩炭盒的熾熱炭火實施燒烤。這種燒烤結構存 在的主要技術問題是旋轉機構和食物串提升結構復雜，食物 串在勻速旋轉狀態(tài)下無法實現其自身與炭火距離不一的各點都 能夠均勻的被烤制，仍會出現生熟不均的現象，而且其食物串 引出和提出必須雙手操作，很不方便。 發(fā)明內容本實用新型的發(fā)明目的在于提供一種簡化食物串旋轉機 構、易于單手將食物串引出的食物串旋轉式燒烤機。本實用新 型提供的食物串旋轉式燒烤機技術方案，其主要技術內容是 一種食物串旋轉式燒烤機，內設若干炭盒，各相鄰炭盒之間的 間距為食物串燒烤空間，各燒烤空間的一側爐壁上轉動設置用 于插裝食物串的插座，各插座分別設置于一蝸輪軸上，各蝸輪 軸的蝸輪與電動機帶動的蝸桿蝸輪蝸桿傳動配合，托放食物串 手柄端的另一側爐壁設有手柄提升裝置，該手柄提升裝置的操 縱桿下端偏心鉸接于一牙盤上，與該牙盤齒牙配合設置上滑動
推動食物串手柄提升、下滑動讓出食物串爐內放置位的齒條。為了保證食物串在燒烤空間內能夠均勻的被烤制，在上述 技術方案中還設有插座暫停和延時啟動器，該插座暫停和延時 啟動器包括有電動機控制回路和延時控制回路，延時控制回路 由延時電路和延時電路輸出控制端的繼電器執(zhí)行電路構成，繼 電器觸點開關串聯于電動機控制回路中，延時控制回路的電源 開關為置于傳動配合蝸輪蝸桿、感應其相應動作角度的感應開 關，蝸輪或蝸桿所設定的轉角位置設有感應開關的開關觸片感 應關、斷的轉角位置感應點。本實用新型的食物串旋轉式燒烤爐技術方案，其中采用了 結構簡單、運轉可靠的蝸輪蝸桿食物串旋轉機構，其食物串手 柄提升裝置也具有構造簡單、動作靈活、實現單手操作、方便、 快捷的技術特點，其整機運轉性能穩(wěn)定、外觀整潔、衛(wèi)生、大 方。


圖1是本實用新型的食物串旋轉式燒烤機的局部立體結構圖圖2是驅動食物串旋轉的蝸輪蝸桿傳動配合部分的軸側 結構圖圖3為感應開關的機械結構示意圖 圖4為插座暫停和延時啟動器電路原理圖 圖5為食物串手柄提升裝置的立體結構圖。
具體實施方式
如圖1所示，本實用新型的食物串旋轉式燒烤機，其內 設若干炭盒4，兩相鄰炭盒4之間的間距為食物串燒烤空間， 炭盒4的兩側壁設有為使炭火穿過作用于燒烤空間的網窗，燒 烤空間的同一側爐壁1上轉動設置用于插裝食物串2的插座3， 插座3上帶有兩個食物串插裝定位孔，插座3設置于一蝸輪軸 31上，如圖2所示，其蝸輪32與與電動機10驅動的蝸桿21 蝸輪蝸桿傳動配合，構成驅動插座3轉動的蝸輪螨桿傳動機構。 為了保證對食物串2進行均勻燒烤，在本實施例結構中，位于 蝸輪32端面設有一感應蝸輪也即插座轉動角的感應開關46，
如圖3所示，該感應開關的開關觸片46a探出其開關殼體滑動 接觸于蝸輪32的端面上，蝸輪32的端面上設有垂直于插座3 插裝定位孔所在水平線的轉角位置感應槽32a,蝸輪32轉動中， 其轉角位置感應槽32a轉至感應開關的開關觸片46a位置時， 開關觸片46a動作，感應開關46閉合。該感應開關46設置于 插座暫停和延時啟動器電路中，該插座暫停和延時啟動器的電 路結構如圖4所示，它由電動機控制回路和延時控制回路構成， 延時控制回路的整流橋42電源輸出端設有延時電路44和延時 電路輸出控制端的繼電器執(zhí)行電路45構成，感應開關46串聯 于整流橋42電源回路上，電動機控制回路中的整流橋43電源 輸出端連接電動機工作回路，繼電器J的觸點開關KJ串聯于的 電動機10工作回路中。蝸輪32在蝸桿21的帶動下轉動，感應 開關46處于斷開狀態(tài)，當感應開關46的開關觸片46a感應蝸 輪32轉角位置感應槽32a位置就立即閉合，啟動延時電路44 延時工作，在該延時時間內，食物串遠離炭火的部分有超過其 自身近炭火部分有更多的燒烤時間，從而避免生熟不均的現象。 當延時時間結束，延時電路44驅動繼電器執(zhí)行電路45工作， 促使繼電器J的觸點開關KJ連通，啟動電動機10進入下一周 期的轉動。上述與感應開關46配合的轉角位置感應槽還可以設 置于蝸輪32的軸面上，感應開關的開關觸片與蝸輪軸面的轉角 位置感應槽對應設置；轉角裝置感應槽還可同理設置于螨桿的 端面或軸上，感應開關的開關觸片與其對應設置。在托放食物串2手柄端的另一側爐壁8上設有手柄提升裝 置，如圖5所示，該手柄提升裝置的操縱桿11下端偏心鉸接于 一牙盤5上，牙盤軸50轉動設置于軸托架53上，與牙盤5嚙 合、設置于牙盤5 —側設置一齒條，在本實施例中，其齒條為 一齒孔板6,該齒孔板6上的齒孔間距與牙盤齒相對開設；齒 孔板6與牙盤5嚙合，帶動齒孔板6上下運行，其頂端位于食 物串手柄下方，齒孔板6的兩側設有上下運行滑道7，齒孔板6 在牙盤5的推動下向上滑動時，會將食物串手柄向上推出手柄 凹口；當在彈簧9的回位拉動下，操縱桿ll復位，牙盤5帶動 下齒孔板6下滑，食物串2會沿凹口進入燒烤位。
權利要求1. 一種食物串旋轉式燒烤機，內設若干炭盒(4)，各相鄰炭盒之間的間距為食物串燒烤空間，各燒烤空間的一側爐壁上轉動設置用于插裝食物串的插座(3)，其特征在于各插座分別設置于一蝸輪軸(31)上，各蝸輪軸的蝸輪(32)與電動機帶動的蝸桿蝸輪蝸桿傳動配合，托放食物串手柄端的另一側爐壁設有手柄提升裝置，該手柄提升裝置的操縱桿下端偏心鉸接于一牙盤(5)上，與該牙盤齒牙配合設置上滑動推動食物串手柄提升、下滑動讓出食物串爐內放置位的齒條。
2、 根據權利要求1所述的食物串旋轉式燒烤機，其特征 在于其中還設有插座暫停和延時啟動器，該插座暫停和延時啟 動器包括有電動機控制回路和延時控制回路，延時控制回路由 延時電路(44)和延時電路輸出控制端的繼電器執(zhí)行電路(45) 構成，繼電器觸點開關(KJ)串聯于電動機控制回路中，延時 控制回路的電源開關為置于傳動配合蝸輪蝸桿、感應其相應動 作角度的感應開關(46),蝸輪或蝸桿所設定的轉角位置設有 感應開關的開關觸片(46a)感應關、斷的轉角位置感應點。
3、根據權利要求1所述的食物串旋轉燒烤機，其特征在 于所述的齒條為與牙盤嚙合的齒孔板(6)。
專利摘要本實用新型涉及的是一種食物串燒烤的旋轉燒烤爐。本實用新型的食物串旋轉式燒烤機內設若干炭盒，各相鄰炭盒之間為食物串燒烤空間，各燒烤空間的一側爐壁上轉動設置用于插裝食物串的插座，各插座分別設置于一蝸輪軸上、與電動機帶動的蝸桿蝸輪蝸桿傳動配合，食物串手柄端的另一側爐壁內設有手柄提升裝置，該提升裝置的操縱桿下端偏心鉸接于一牙盤上，與該牙盤齒牙配合設置上下滑動運行的齒條。本技術方案改變了現有旋轉式燒烤爐旋轉結構復雜、提取食物串不方便的技術問題，具有結構簡單、運轉可靠、食物串提升動作靈活、快捷的優(yōu)點。
文檔編號A47J37/04GK201079298SQ20072001456
公開日2008年7月2日 申請日期2007年9月14日 優(yōu)先權日2007年9月14日
發(fā)明者王安鋼 申請人:王安鋼