專利名稱：液態(tài)導(dǎo)熱蒸飯柜的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種廚房加熱裝置。
技術(shù)背景目前飯?zhí)?、餐館使用的用于蒸飯的大型加熱廚具，基本都是采用一個內(nèi)膽， 然后用水作為傳熱介質(zhì)進(jìn)行加熱，這種加熱方式在使用過程中存在加熱效率不 高、加熱時間長的缺點(diǎn)，而且在加熱過程中由于水質(zhì)問題在內(nèi)膽上出現(xiàn)結(jié)垢的現(xiàn) 象，非常難于清理，也影響了傳熱效果，使用不方便。實用新型內(nèi)容本實用新型的目的是提供一種加熱效率高、使用方便的液態(tài)導(dǎo)熱蒸飯柜。 本實用新型的目的通過采取以下技術(shù)方案予以實現(xiàn)一種液態(tài)導(dǎo)熱蒸飯柜，包括有柜身，柜身內(nèi)設(shè)置有外膽、內(nèi)膽及加熱裝置， 所述的外膽和內(nèi)膽焊接在一起，外膽和內(nèi)膽之間形成有一個夾層，夾層內(nèi)加有導(dǎo) 熱油作為傳熱介質(zhì)，加熱裝置設(shè)置在外膽和內(nèi)膽處。作為本實用新型的一種實施方式，所述的加熱裝置為電加熱管，電加熱管浸入外膽和內(nèi)膽夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油中。作為本實用新型的另一種實施方式，所述的加熱裝置為燃?xì)鉅t頭，燃?xì)鉅t頭固定在外膽的下方。作為本實用新型的進(jìn)一步完善，所述的內(nèi)膽的上部具有存取蒸飯盤的開口，內(nèi)膽的內(nèi)部設(shè)置有用于放置蒸飯盤的支架。作為本實用新型的進(jìn)一步完善，所述的柜身的底部設(shè)有可調(diào)節(jié)的支腳。本實用新型采用導(dǎo)熱油作為傳熱介質(zhì)，通過電加熱或燃?xì)饧訜岱绞剑瑢⑼饽?和內(nèi)膽夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油加熱，導(dǎo)熱油吸收熱量后，迅速傳遞至內(nèi)膽，而內(nèi)膽底面 存放有水，水吸收導(dǎo)熱油傳導(dǎo)的熱量迅速達(dá)到沸點(diǎn)而產(chǎn)生蒸汽，內(nèi)膽壁產(chǎn)生的熱量和蒸汽形成一種熱能蒸汽，溫度可達(dá)到120 15(TC，能快速將內(nèi)膽內(nèi)蒸飯盤內(nèi) 的大米蒸熟成飯。與傳統(tǒng)的產(chǎn)品相比，本實用新型具有加熱效率高、節(jié)能、省時、 不易結(jié)垢、使用方便等特點(diǎn)，而且因外膽和內(nèi)膽的夾層內(nèi)不存在壓力，使用安全 可靠。本實用新型可廣泛應(yīng)有于大型餐館、食堂用于蒸飯及蒸食物等。


圖1為本實用新型實施例一的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖2為本實用新型實施例二的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
如圖1所示，本實用新型實灘例一之液態(tài)導(dǎo)熱蒸飯柜，包括有柜身l，柜身 1的底部設(shè)有可調(diào)節(jié)的支腳2，柜身1內(nèi)設(shè)置有外膽3、內(nèi)膽4及加熱裝置，外 膽3和內(nèi)膽4焊接在一起，外膽3和內(nèi)膽4之間形成有一個夾層5，夾層5內(nèi)加 有導(dǎo)熱油6作為傳熱介質(zhì)，加熱裝置為電加熱管7，電加熱管7浸入外膽和內(nèi)膽 夾層5內(nèi)的導(dǎo)熱油6中。如圖2所示，本實用新型實施例二之液態(tài)導(dǎo)熱蒸飯柜，包括有柜身l，柜身 1的底部設(shè)有可調(diào)節(jié)的支腳2，柜身1內(nèi)設(shè)置有外膽3、內(nèi)膽4及加熱裝置，外 膽3和內(nèi)膽4焊接在一起，外膽3和內(nèi)膽4之間形成有一個夾層5，夾層5內(nèi)加 有導(dǎo)熱油6作為傳熱介質(zhì)，加熱裝置為燃?xì)鉅t頭8，燃?xì)鉅t頭8固定在外膽3的 下方。以上兩個實施例之液態(tài)導(dǎo)熱鍋，其內(nèi)膽4的上部均具有存取蒸飯盤的開口9， 內(nèi)膽4的內(nèi)部設(shè)置有用于放置蒸飯盤的支架10。
權(quán)利要求1、一種液態(tài)導(dǎo)熱蒸飯柜，包括有柜身(1)，其特征在于柜身(1)內(nèi)設(shè)置有外膽(3)、內(nèi)膽(4)及加熱裝置，所述的外膽(3)和內(nèi)膽(4)焊接在一起，外膽(3)和內(nèi)膽(4)之間形成有一個夾層(5)，夾層(5)內(nèi)加有導(dǎo)熱油(6)作為傳熱介質(zhì)，加熱裝置設(shè)置在外膽(3)和內(nèi)膽(4)處。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的液態(tài)導(dǎo)熱鍋，其特征在于所述的加熱裝置為電 加熱管(7)，電加熱管(7)浸入外膽和內(nèi)膽夾層(5)內(nèi)的導(dǎo)熱油《6)中。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的液態(tài)導(dǎo)熱鍋，其特征在于所述的加熱裝置為燃 氣爐頭(8),燃?xì)鉅t頭(8)固定在外膽(3)的下方。
4、 根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的液態(tài)導(dǎo)熱鍋，其特征在于所述的內(nèi)膽(4) 的上部具有存取蒸飯盤的開口 (9)，內(nèi)膽(4)的內(nèi)部設(shè)置有用于放置蒸飯盤的 支架(10)。
5、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的液態(tài)導(dǎo)熱鍋，其特征在于所述的柜身(1)的底 部設(shè)有可調(diào)節(jié)的支腳(2)。
專利摘要本實用新型公開了一種液態(tài)導(dǎo)熱蒸飯柜，包括有柜身，柜身內(nèi)設(shè)置有外膽、內(nèi)膽及加熱裝置，外膽和內(nèi)膽焊接在一起，外膽和內(nèi)膽之間形成有一個夾層，夾層內(nèi)加有導(dǎo)熱油作為傳熱介質(zhì)，加熱裝置設(shè)置在外膽和內(nèi)膽處。本實用新型采用導(dǎo)熱油作為傳熱介質(zhì)，通過電加熱或燃?xì)饧訜岱绞?，將外膽和?nèi)膽夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油加熱，導(dǎo)熱油吸收熱量后，迅速傳遞至內(nèi)膽，而內(nèi)膽底面存放有水，水吸收導(dǎo)熱油傳導(dǎo)的熱量迅速達(dá)到沸點(diǎn)而產(chǎn)生蒸汽，內(nèi)膽壁產(chǎn)生的熱量和蒸汽形成一種熱能蒸汽，能快速將內(nèi)膽內(nèi)蒸飯盤內(nèi)的大米蒸熟成飯。與傳統(tǒng)的產(chǎn)品相比，本實用新型具有加熱效率高、節(jié)能、省時、不易結(jié)垢、使用方便等特點(diǎn)，而且因外膽和內(nèi)膽的夾層內(nèi)不存在壓力，使用安全可靠。
文檔編號A47J27/16GK201123709SQ20072005954
公開日2008年10月1日 申請日期2007年11月14日 優(yōu)先權(quán)日2007年11月14日
發(fā)明者廖興業(yè), 楊建升, 準(zhǔn) 黃 申請人:廣州市天準(zhǔn)食品機(jī)械有限公司