專利名稱：蒸籠結構及利用該蒸籠結構的烹調器皿的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及 一 種在蒸汽中烹調食品用的烹調器皿，特別是涉及 一種用于上述烹調器皿的蒸籠結構。
背景技術：
蒸籠是一種常用于烹飪的用具，用于使食物，例如魚類、禽類、 肉類、干糧類等，通過蒸汽的方式做熟、翻熱。常用的蒸籠結構包括兩 個部分， 一部分為蒸盤部分，蒸盤呈圓柱體， 一般來說，該圓柱體側壁 的高小于圓柱體的底面半徑，該圓柱體的頂面為開口，即頂面不包括任 何遮蔽，底面上具有多個貫通底面材料的孔，圓柱體的側面偏上部分具 有隔熱把手，圓柱體的蒸盤部分用于裝載需要烹飪的食物，底面的孔則 用于在食物進行烹飪的過程中，使蒸汽通過孔，進入蒸盤內，從而對食 物進行加熱；另一部分為頂蓋部分，頂蓋的邊緣與蒸盤部分的圓柱體側 壁上端相配合，使整個蒸籠結構形成封閉狀態(tài)，頂蓋部分具有隔熱把手 和少量細小的孔，這些細小的孔有助于使剩余的蒸汽排除。常用的蒸籠 結構的蒸盤部分可由鋁、不銹鋼、竹、木等材料制成，頂蓋部分可由 鋁、不銹鋼、竹、木、玻璃等材料制成，該蒸籠結構的特點還在于，蒸 盤部分的圓柱體底面與側壁的結合邊緣能夠與提供蒸汽、直接接觸熱源 的器皿頂部邊緣相配合，從而減少蒸汽在產(chǎn)生過程中的散失，提高加熱 效率?，F(xiàn)有的蒸籠結構還包括將上述單一的蒸籠結構進行重復，以便增 加同時烹飪的食物數(shù)量。

實用新型內容
采用瓏有的蒸籠結構存在的問題在于，由于食物本身尺寸的差別， 需要多種尺寸的蒸籠結構與食物相配合，還需要多種尺寸的加熱器皿以 便與不同尺寸的蒸籠結構相配合，從而達到加工不同類食物的目的，此 外，不同尺寸的食物難以同時進行加工，提高了購置烹飪器皿的成本， 增加了時間的消耗，降低了效率。
本實用新型提供一種蒸籠結構，包含蒸盤部分和頂蓋部分；其中 蒸盤部分包括底面和側面，頂蓋部分含有通氣孔，其特征在于，所述蒸 盤部分的側面與底面所在的平面之間形成一定傾斜角，側面的外部具有 多個間隔，蒸盤結構的內部還包括一個或多個能夠穩(wěn)定于側面內部的盤 狀結構，所述盤狀結構上具有蒸汽通道。
本實用新型的另一個方面在于所述的蒸籠結構，所述間隔為首尾相 連接的弧線或曲折線，首尾相連接的部分在所述蒸盤部分側面的內部和 外部形成多個圓形棱。
本實用新型的另一個方面在于，所述的蒸籠結構的所述傾斜角的范 圍為大于零度至小于90度，優(yōu)選的為大約大于30度至小于60度，最優(yōu) 選的為45度。
本實用新型的另一個方面在于提供利用所述蒸籠結構的烹飪器皿， 所述烹飪器皿包括一個用于支撐所述蒸籠結構的三腳架，可以調節(jié)所述 三腳架的高度。
本實用新型提供的這種蒸籠結構可以解決現(xiàn)有技術中存在的問題， 具體體現(xiàn)為，可與不同尺寸的加熱器皿相配合，從而達到加工不同種類 食物的目的，降低購置烹飪器皿的成本，提高效率。


結合下列附圖，將對本實用新型進行進一步的細節(jié)描述
附圖1為根據(jù)本實用新型的一種實施方式提供的蒸籠結構的立體
附圖2為根據(jù)附圖1所述實施方式的蒸籠結構的側視附圖3為利用附圖1所述實施方式的蒸籠結構的烹調器皿的側視
附圖4為利用附圖i所述實施方式的蒸籠結構的另一種烹調器亞的 側視圖及三腳支架圖。
具體實施方式
如圖1所示，本實用新型一種實施方式中的蒸籠結構100分為兩個 部分， 一部分為蒸盤部分101，蒸盤的底面102為圓形，底面上具有多個 貫通的孔103;蒸盤的側壁101與底面102相連接，形成倒置的圓臺，底 面小于開口。如圖3所示，側壁與底面所在的平面之間呈一定傾斜角 度，傾斜角為大于零度至小于90度的范圍，優(yōu)選的為大約大于30度至 小于60度，最優(yōu)選的為45度。在側壁101上，從底面102起1/3的位 置到側壁的頂部之間，圍繞側壁四周具有多個的間隔104:如圖2，從蒸 盤外面來看，所述的間隔104為多個向蒸盤外部凸出的首尾相連"l姿的弧 形；從圖1可以看出，在蒸盤結構的內部，這些弧形首尾相連接的部分 在蒸盤結構側面上形成多個大小不同，與底面平行的圓形棱105a，同樣 的棱105b也出現(xiàn)在蒸盤結構外部表面上。該蒸籠結構的另外一個部分為 頂蓋部分106,頂蓋的邊緣與蒸盤的側壁的上端相配合，使整個蒸籠結構 形成封閉狀態(tài)，頂蓋部分具有隔熱把手107和少量細小的孔108,這些細 小的孔有助于使剩余的蒸汽排除。
常用的蒸籠結構的蒸盤部分可由鋁、不銹鋼、竹、木、玻璃、陶 瓷、塑料、其他金屬等材料制成，頂蓋部分可由鋁、不銹鋼、竹、木、 玻璃、陶瓷、塑料、其他金屬等材料制成，該蒸籠結構的特點還在于， 蒸盤部分的圓柱體底面與側壁的結合邊緣能夠與提供蒸汽、直接接觸熱 源的器皿頂部邊緣相配合，從而減少蒸汽在產(chǎn)生過程中的散失，提高加 熱效率。
可以利用現(xiàn)有的不同尺寸的箅形結構與在本實施方式中的蒸籠結構 相配合工作，所述的箅形結構109為圓形，可以由不銹鋼、鋁、竹、 木、玻璃、陶瓷、塑料或其他金屬等材料制成，在箅形結構上可以具有
各種形狀的蒸汽通道110，例如圓孔型、方塊形、條形等。當將不同尺寸
的箅形結構放入蒸盤結構中時，由于蒸盤結構中存在多個棱，因此如圖3 所示，所述的箅能夠停留在蒸盤結構與其尺寸相適應的不同的高度上， 由所述棱進行支撐，從而適應不同的食物尺寸。可選擇的是，可同時放 置幾個不同層次的箅，以便能夠將不同尺寸的食物同時放入蒸籠結構 中，從而進行同時烹飪。將填充了需要烹飪的食物的蒸籠結構與現(xiàn)有的 任何一款提供蒸汽的容器，例如砂鍋、平底蒸鍋、悶鍋，相配合，形成 烹調器亞。
由于所述的蒸籠結構上存在的傾斜側壁、側壁上相應的多個間隔以 及側壁上的棱，因此與現(xiàn)有能夠提供蒸汽的容器均可以進行配合使用， 即，在提供蒸汽的容器和本實用新型的蒸籠結構之間形成相對嚴格的密 封，從而提高蒸汽的利用效率；同時由于上述傾斜側壁結構的存在，因 此當將蒸籠結構與提供蒸汽的容器進行配合工作的時候，蒸籠結構的底 面可以進入提供蒸汽的容器內部，使蒸籠結構在提供蒸汽的容器上保持 穩(wěn)定，因此對于重量稍大的食物，不會因為整個蒸籠結構的重心相對較 高而造成傾覆的危險；最后，由于上述傾斜結構的存在，蒸籠結構的底 面可以有選擇地沒入提供蒸汽的容器水中，從而減小箅形結構和蒸汽源 之間的距離，提高加熱效率。
如附圖4所示，為了使包含本實用新型蒸籠結構的烹調器皿更安 全，更加穩(wěn)固，還可以在蒸籠結構的周圍增加起輔助支撐作用的可調整 高度的三腳架111,或其他支架，但是為了降低成本，三腳架為最佳選 擇。
本實用新型的蒸籠結構不僅限于上述實施方式中所描述的內容，而 是包括本領域普通技術人員通過閱讀本實用新型能夠認識到的其他實施 方式，蒸盤部分的材料方面還包括各種可以用于制備烹調器皿的金屬或 合成材料，例如塑料；在利用塑料制備蒸盤部分時，由于工藝及成本的 原因，蒸盤結構的內部為平滑表面112，再加上凹下的棱112b或凸出的 棱112a,蒸盤結構的外部仍然保持前述間隔，例如棱105b,所述不同尺 寸大小的箅形結構(或盤形結構)可以放在蒸盤結構內部相應的高度，
以支撐所需烹飪的食物。蒸盤部分可以在不同位置增加隔熱把手，例如 在蒸盤側壁上部的以平行底面或者垂直底面或者以一定角度的方式配置
把手；所述間隔除了為首尾相連的具有各種曲率的弧形以外，還可以為 首尾相連的曲折線或其他形狀；所述的每個間隔之間可以為尺寸均等， 也可以為根據(jù)不同的設計需要而尺寸不等；所述的每條弧線或曲折線或 其他形狀可以對稱，也可以不對稱，為不規(guī)則的其他形狀。
權利要求1. 一種蒸籠結構，包含蒸盤部分和頂蓋部分；其中蒸盤部分包括底面和側面，頂蓋部分含有通氣孔，其特征在于，所述蒸盤部分的側面外部與底面所在的平面之間形成一定傾斜角，側面的外部具有多個間隔，蒸盤結構的內部還包括一個或多個能夠穩(wěn)定于側面內部的盤狀結構，所述盤狀結構上具有蒸汽通道。
2. 如權利要求1所述的蒸籠結構，所述間隔為首尾相連接的弧線或曲折線，首尾相連接的部分在所述蒸盤部分側面的內部和外部形成多個圓形棱。
3. 如權利要求1所述的蒸籠結構，所述間隔為首尾相連接的弧線或曲折線，所述蒸盤部分的內部為平滑的表面，再加上凹下或凸出的棱， 首尾相連接的部分在所述蒸盤部分側面的外部形成多個圓形棱。
4. 如權利要求1至3任何一個所述的蒸籠結構，所述傾斜角的范圍為大于零度至小于90度。
5. 如權利要求4所述的蒸籠結構，所述傾斜角的范圍為大約大于30度至小于60度。
6. 如權利要求5所述的蒸籠結構，所述傾斜角大約為45度。
7. —種利用權利要求1至3，5至6任何一個所述的蒸籠結構的烹飪器皿，其特征在于，所述烹飪器皿包括一用于支撐所述蒸籠結構的三腳架，可以調節(jié)所述三腳架的高度。
專利摘要本實用新型涉及一種在蒸汽中烹調食品用的烹調器皿，特別是涉及一種用于烹調器皿的蒸籠結構。本實用新型提供的這種蒸籠結構可以解決現(xiàn)有技術中存在的問題，具體體現(xiàn)為，可與不同尺寸的加熱器皿相配合，從而達到加工不同種類食物的目的，降低購置烹飪器皿的成本，提高效率。本實用新型提供一種蒸籠結構，包含蒸盤部分和頂蓋部分；其中蒸盤部分包括底面和側面，頂蓋部分含有通氣孔，其特征在于，所述蒸盤部分的側面與底面所在的平面之間形成一定傾斜角，側面的外部具有多個間隔，蒸盤結構的內部還包括一個或多個能夠穩(wěn)定于側面內部的盤狀結構，所述盤狀結構上具有蒸汽通道。
文檔編號A47J27/04GK201076347SQ200720176810
公開日2008年6月25日 申請日期2007年9月6日 優(yōu)先權日2007年9月6日
發(fā)明者劉錦祥 申請人:劉錦祥