專利名稱：燒烤爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種燒烤爐，尤其是用于對加工成串后采用燒烤形式熟化 的燒烤爐。
背景技術(shù)：
對加工成串后采用燒烤形式熟化，由于具有獨(dú)特的口味，深受消費(fèi)者 的歡迎，目前，采用燒烤形式熟化的方式主要有木炭、燃?xì)夂碗姷葞追N加 熱形式，由于木炭加熱存在空氣中產(chǎn)生污染，燃?xì)饧訜犭x不開氣源，這些 都會影響它們在消費(fèi)者中的認(rèn)知程度，目前，電加熱的燒烤機(jī)或燒烤爐在 市場的占有率越來越高。
CN2855268Y號專利文獻(xiàn)公開了一種"多管臥式羊肉串燒烤機(jī)"，它主 要是在機(jī)殼上安裝多根可以單獨(dú)控制的電熱管，其優(yōu)點(diǎn)在于燒烤中可以根 據(jù)情況選擇單根電熱管或多根電熱管，節(jié)省電能，但是由于電熱管直接置 于羊肉串的下方，燒烤中的油將會直接滴在溫度很高的電熱管上，形成油 煙，不僅污染環(huán)境，而且影響電熱管的使用壽命。
CN2531724Y號專利文獻(xiàn)公開了一種"電熱燒烤機(jī)"，在它的建設(shè)方案 中，為了防止燒烤中的油將會直接滴在溫度很高的電熱管上，在機(jī)體上設(shè) 有敞口的直通機(jī)體內(nèi)腔，機(jī)體的內(nèi)壁上設(shè)有凹陷，電熱管置于凹陷中，并 在直通機(jī)體內(nèi)腔下部設(shè)置水盤，其優(yōu)點(diǎn)是，由于電熱管置于凹陷中，燒烤 中的油直接滴到水盤中，而不會滴在溫度很高的電熱管上，可以減少油煙， 但是，電熱管置于凹陷中會影響電熱管的熱效率。
CN200982684Y號專利文獻(xiàn)公開了一種"吹風(fēng)式電燒烤爐"，它主要是 在箱體內(nèi)壁上部上安裝發(fā)熱元件，箱體中設(shè)有接油盤和風(fēng)機(jī)，箱體頂部配 有箱罩。其優(yōu)點(diǎn)是燒烤中的油直接滴到接油盤中，而不會滴在發(fā)熱元件上， 可以減少油煙，同時風(fēng)機(jī)可以使熱量更加均勻。但是體積較大，操作中開 啟的箱罩需要占據(jù)操作場的位置，很不方便。
CN101015425A號專利文獻(xiàn)公開了一種"帶耐溫玻璃蓋的電燒烤爐"，'其與CN200982684Y號專利文獻(xiàn)公開的專利的主要區(qū)別在于:取消了風(fēng)機(jī)， 在側(cè)壁采用內(nèi)箱體、內(nèi)外隔熱板、外箱體的形式形成的自然循環(huán)和自然通 風(fēng)，并用通過包角鉸鏈固定的帶耐溫玻璃蓋替代箱罩，用水盤替代接油盤。 其優(yōu)點(diǎn)與CN200982684Y號專利文獻(xiàn)公開的專利的一樣，可以減少油煙， 同時通過包角鉸鏈固定的帶耐溫玻璃蓋在操作中不需要占據(jù)操作場的位 置，但是其體積較大，結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜。
CN2581856Y號專利文獻(xiàn)公開了一種"電燒烤爐"，它主要將電烤管裝 在蓋內(nèi)，并配有防護(hù)網(wǎng)，底座中設(shè)有接油盤，蓋與底座通過合頁連接。其 優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡單，存在的問題是防護(hù)網(wǎng)并不能阻止燒烤中的油飛濺到電烤 管上產(chǎn)生油煙，^且電器元件設(shè)在蓋內(nèi)，頻繁的使蓋開關(guān)也會影響電源線的 安全。
在上述五篇專利文獻(xiàn)中，基本上加熱元件都是采用的電熱管，電熱管 不僅加工成本較高，相對于電熱扁絲而言，電熱管的使用壽命比較短。
目前，在中國專利局公開的專利文獻(xiàn)中，將加熱元件置于加工成串的 被烤制食品上方的燒烤機(jī)，目前還未見報道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于針對目前電燒烤機(jī)普遍存在的燒烤中的油將會直 接滴在溫度很高的電熱管上，形成油煙，不僅污染環(huán)境，而且影響電熱管 的使用壽命的問題，而將熱元件置置于凹陷中又會影響電熱管的熱效率， 以及電燒烤爐普遍體積較大，結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，采用的加熱元件都是電熱管， 不僅加工成本較高，相對于電熱扁絲而言，電熱管的使用壽命比較短等一 系列問題，提供一種新的燒烤機(jī)。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的 一種燒烤爐，包括箱體、電熱元件以及
由溫控開關(guān)和時間控制器組成的控制電路，其特征在于所述的箱體由上
下箱體對接而成，其中，上箱體的下沿口設(shè)有微晶玻璃后形成加熱腔，加
熱腔的頂部設(shè)有保溫層，保溫層與微晶玻璃之間設(shè)有電熱扁絲；下箱體為 含兩側(cè)壁和一前壁的燒烤托盤倉，兩側(cè)壁上設(shè)有托盤導(dǎo)軌，托盤導(dǎo)軌上支 撐有燒烤托盤，燒烤托盤中配有燒烤架；下箱體的兩側(cè)壁和一前壁與上箱體對接。
在本發(fā)明中所述的保溫層為硅酸鋁，電熱扁絲往返回旋的嵌裝于保
溫層o
在本發(fā)明中燒烤托盤處于燒烤工作狀態(tài)時，燒烤托盤的端面與上箱 體的正面處于同一平面，燒烤托盤中的燒烤架置于上箱體的加熱腔的下 方；設(shè)有托盤導(dǎo)軌的下箱體兩側(cè)壁沿?zé)就斜P的抽拉方向延伸，延伸部分
的長度是燒烤托盤側(cè)壁長度的0.8 1.2倍。
在本發(fā)明中所述的上箱體上設(shè)有散熱槽或散熱孔，燒烤托盤的端面 上設(shè)有抽拉把手。
在本發(fā)明中所述的上箱體的頂部配有生食解凍托盤或熟食保溫托
為:o
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于由于電熱扁絲置于燒烤食品的上方，燒烤食品與 電熱扁絲之間還設(shè)有微晶玻璃，燒烤過程中產(chǎn)生的油脂不可能與電熱扁絲 接觸，避免燒烤過程中的油煙污染，實(shí)現(xiàn)了無煙燒烤；托盤中配有燒烤架， 燒烤過程中產(chǎn)生的油脂滴入托盤，利于清洗；燒烤托盤支撐于托盤導(dǎo)軌上， 其端面設(shè)有抽拉把手，抽拉、操作都很方便；上箱體的頂部配有生食解凍 托盤或熟食保溫托盤，可以充分利用余熱，提高燒烤機(jī)的熱源利用率。


圖1是本發(fā)明實(shí)施例的基本結(jié)構(gòu)示意圖2是圖1沿A-A向截面的剖面結(jié)構(gòu)示意圖3是本發(fā)明主電路的原理圖。
圖中1、上箱體，2、微晶玻璃，3、保溫層，4、電熱扁絲，5、下 箱體，6、托盤導(dǎo)軌，7、燒烤托盤，8、燒烤架，9、抽拉把手，10、散熱 槽或散熱孔，11、溫控開關(guān)，12、時間控制器，13、工作指示燈，14、控 制箱。
具體實(shí)施例方式
附圖非限制性地公開了本發(fā)明一個實(shí)施例的具體結(jié)構(gòu)，下面結(jié)合附圖 對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。由圖1圖2可見，燒烤爐的箱體由上下箱體對接而成，其中上箱體 1的下沿口設(shè)有微晶玻璃2后形成加熱腔，加熱腔的頂部設(shè)有保溫層3， 保溫層3與微晶玻璃2之間設(shè)有電熱扁絲4，上箱體1上設(shè)有散熱槽或散 熱孔10;下箱體5為燒烤托盤倉，其兩側(cè)壁上設(shè)有托盤導(dǎo)軌6，托盤導(dǎo)軌 6上支撐有燒烤托盤7，燒烤托盤7的端面上設(shè)有抽拉把手9，燒烤托盤7 中配有燒烤架8，設(shè)有托盤導(dǎo)軌6的下箱體5兩側(cè)壁沿?zé)就斜P7的抽拉 方向延伸，延伸的長度應(yīng)該大于或等于燒烤托盤7側(cè)壁的實(shí)際長度；燒烤 托盤7處于燒烤工作狀態(tài)時，燒烤托盤7的端面與上箱體1的正面處于同 一平面，此時，燒烤托盤7中的燒烤架8恰好置于上箱體1的加熱腔的下 方。
在本實(shí)施例中，所述的保溫層3為硅酸鋁，電熱扁絲4往返回旋的嵌 裝于保溫層3，設(shè)有托盤導(dǎo)軌6的下箱體5兩側(cè)壁沿?zé)就斜P7的抽拉方 向延伸，延伸部分的長度為燒烤托盤7側(cè)壁的實(shí)際長度，確保燒烤托盤7 中的燒烤架8完全脫離上箱體1的加熱腔后，燒烤托盤7仍然能支撐于下 箱體5兩側(cè)壁的托盤導(dǎo)軌6上。
圖3公開的主電路與傳統(tǒng)燒烤爐的主電路原理圖相同，溫控開關(guān)11、 時間控制器12均與電熱扁絲4(電熱元件)串接形成電熱元件的工作電路， 并設(shè)有與電熱扁絲4并聯(lián)的工作指示燈13，其中，電熱扁絲4置于上箱體 1中，溫控開關(guān)11、時間控制器12和工作指示燈13置于控制箱14中。上 箱體1和控制箱14均需要設(shè)置安全接地。
具體實(shí)施時，在上箱體1的頂部可以配有生食解凍托盤或熟食保溫托 盤，充分利用上箱體1的頂部散熱槽或散熱孔10擴(kuò)散的熱量對生食解凍 預(yù)熱，或?qū)κ焓潮?、溫?br> 權(quán)利要求
1、一種燒烤爐，包括箱體、電熱元件以及由溫控開關(guān)和時間控制器組成的控制電路，其特征在于所述的箱體由上下箱體對接而成，其中，上箱體的下沿口設(shè)有微晶玻璃后形成加熱腔，加熱腔的頂部設(shè)有保溫層，保溫層與微晶玻璃之間設(shè)有電熱扁絲；下箱體為含兩側(cè)壁和一前壁的燒烤托盤倉，兩側(cè)壁上設(shè)有托盤導(dǎo)軌，托盤導(dǎo)軌上支撐有燒烤托盤，燒烤托盤中配有燒烤架；下箱體的兩側(cè)壁和一前壁與上箱體對接。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的燒烤爐，其特征在于所述的保溫層為硅 酸鋁，電熱扁絲往返回旋的嵌裝于保溫層。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的燒烤爐，其特征在于燒烤托盤處于燒烤 工作狀態(tài)時，燒烤托盤的端面與上箱體的正面處于同一平面，燒烤托盤中 的燒烤架置于上箱體的加熱腔的下方；設(shè)有托盤導(dǎo)軌的下箱體兩側(cè)壁沿?zé)?烤托盤的抽拉方向延伸，延伸部分的長度是燒烤托盤側(cè)壁長度的0.8~1.2 倍。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的燒烤爐，其特征在于所述的上 箱體上設(shè)有散熱槽或散熱孔，燒烤托盤的端面上設(shè)有抽拉把手。
5、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的燒烤爐，其特征在于所述的上箱體的頂部配有生食解凍托盤或熟食保溫托盤。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種燒烤爐，包括箱體、電熱元件和控制電路，其特征是箱體由上下箱體對接而成，其中，上箱體的下沿口設(shè)有微晶玻璃后形成加熱腔，加熱腔的頂部設(shè)有保溫層，保溫層與微晶玻璃之間設(shè)有電熱扁絲；下箱體為燒烤托盤倉，其兩側(cè)壁上設(shè)有托盤導(dǎo)軌，托盤導(dǎo)軌上支撐有燒烤托盤，燒烤托盤中配有燒烤架。其優(yōu)點(diǎn)是電熱扁絲置于燒烤食品的上方，燒烤食品與電熱扁絲之間還設(shè)有微晶玻璃，避免了燒烤過程中的油煙污染，實(shí)現(xiàn)了無煙燒烤；托盤中配有燒烤架，燒烤過程中產(chǎn)生的油脂滴入托盤，利于清洗；端面設(shè)有抽拉把手的燒烤托盤支撐于托盤導(dǎo)軌上，操作方便；上箱體的頂部配有生食解凍托盤或熟食保溫托盤，提高燒烤機(jī)的熱源利用率。
文檔編號A47J37/06GK101317741SQ20081012393
公開日2008年12月10日 申請日期2008年6月12日 優(yōu)先權(quán)日2008年6月12日
發(fā)明者潘治恒, 胡鴻飛 申請人:南京永鴻清真食品有限公司