專利名稱：具有過壓安全裝置的壓力鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及烹調(diào)容器式廚房用具的通用技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及在壓力 下烹調(diào)食物、用于在蒸汽壓力下烹調(diào)容納在其中的食物的家用器具類， 例如壓力鍋。
更具體地說，本發(fā)明涉及一種用于在壓力下烹調(diào)食物的家用器具， 該家用器具包括
一鍋體，該鍋體具有底部和從該底部上升的側(cè)壁；
一蓋，該蓋用于與所述鍋體聯(lián)合而與其一起形成烹調(diào)腔室；
一密封墊圈，該密封墊圈插設(shè)在所述側(cè)壁與所述蓋之間，所述墊圈
設(shè)計(jì)成只要所述腔室內(nèi)的壓力沒有超過預(yù)定安全值就與所述側(cè)壁接觸，
從而賦予烹調(diào)腔室顯著氣密性，
所述器具設(shè)計(jì)成使得當(dāng)所述腔室內(nèi)的壓力達(dá)到預(yù)定安全值時(shí)，所述
墊圈相對(duì)于所述側(cè)壁至少局部運(yùn)動(dòng)，直到到達(dá)預(yù)定安全位置。
背景技術(shù)：
壓力鍋類型的家用壓力烹調(diào)器具眾所周知。
這些器具通常包括具有底部的鍋體，從該底部上升有側(cè)壁。底部和 側(cè)壁一起限定上端開口的容器，用于容納待烹調(diào)的食物。這些公知的器 具還包括蓋，蓋用于相對(duì)于鍋體鎖定在鍋體的上端。
呈與鍋體和蓋之間的界面形狀相符的彈性體圓形件形式的密封墊圈 可以形成顯著氣密的烹調(diào)腔室，即這樣一個(gè)腔室，該腔室一方面被充分 密封以允許腔室內(nèi)的壓力升高，另一方面僅以受控方式通過為此設(shè)置的 部件(例如調(diào)壓閥)與外部連通。
這些公知的器具通常用于在容易產(chǎn)生極大破壞力的高內(nèi)壓范圍下工 作。這就是這些器具通常設(shè)有過壓安全閥的原因，過壓安全閥用于在調(diào)壓閥故障(例如調(diào)壓閥被堵塞或卡住)的情況下允許腔室減壓，從而避 免腔室在內(nèi)壓過度升高的作用下爆炸。
為了確保對(duì)使用者最大程度的安全性，優(yōu)選設(shè)置冗余安全裝置，艮口， 不僅為這些壓力烹調(diào)器具設(shè)置過壓安全閥，而且設(shè)置能夠在調(diào)壓閥和過 壓安全閥都故障時(shí)導(dǎo)致腔室減壓的附加過壓安全裝置。
具體地說，公知在壓力達(dá)到異常水平(超過該水平使用者的安全就 容易受到威脅)時(shí)在墊圈處產(chǎn)生蒸汽泄漏。
為此，例如公知所謂的"墊圈擠出系統(tǒng)"，根據(jù)該系統(tǒng)，在蓋中設(shè)置 與密封墊圈相對(duì)的窗口，從而在過壓作用下，墊圈穿過該窗口 (稱為墊 圈的"擠出")，這樣導(dǎo)致密封損失從而使腔室減壓。還公知這樣的壓力 鍋，其將布置在蓋中的孔與局部削弱的密封墊圈相結(jié)合，從而只要腔室 內(nèi)的壓力低于預(yù)定安全值，墊圈就掩蓋所述孔，而一旦壓力超過預(yù)定安 全值，墊圈就局部變形以使所述孔暢通，并因而可以通過所述孔進(jìn)行腔 室減壓泄漏。
這些公知的結(jié)構(gòu)性布置從使用者的安全角度來看無疑是令人滿意 的，但是存在若干缺點(diǎn)，特別是以下這些缺點(diǎn)。
首先，上述現(xiàn)有技術(shù)方案基本基于形成密封墊圈的彈性體件的特定 性能。具體是說，暗含著要獲得足夠可靠和可重復(fù)的結(jié)果， 一方面要精 確控制形成墊圈的彈性體材料的物理化學(xué)特性，另一方面要精確控制形 成壓力鍋的各個(gè)部件的制造公差，所述部件還必須具有能證明受限于期 望賦予器具的形狀和用途的特定幾何特性。
這些公知的過壓極限安全原理最終需要對(duì)每個(gè)壓力鍋樣機(jī)進(jìn)行特定 且相對(duì)復(fù)雜的調(diào)節(jié)。換言之，現(xiàn)有技術(shù)中實(shí)施的上述技術(shù)布置被證明調(diào) 節(jié)起來復(fù)雜，而且相當(dāng)難以工業(yè)化且不經(jīng)濟(jì)。
而且，上述過壓安全原理不能直接應(yīng)用于某些類型的壓力鍋，特別 是具有凹蓋的壓力鍋。凹蓋壓力鍋的特點(diǎn)在于蓋設(shè)有用于插入鍋體內(nèi)的 環(huán)形下垂邊緣，該下垂邊緣與所述鍋體側(cè)壁的內(nèi)表面相對(duì)。在這些壓力 鍋中，密封墊圈環(huán)繞下垂邊緣，從而所述墊圈插設(shè)在側(cè)壁和下垂邊緣之 間。更確切地說，公知的是凹蓋壓力鍋的側(cè)壁向上變寬，即在上部具有大致錐形形狀，形成用于密封墊圈的支承區(qū)。這些公知器具的墊圈環(huán)繞 蓋的下垂邊緣并擠靠側(cè)壁的錐形部分的內(nèi)表面，從而形成氣密烹調(diào)腔室。 該公知壓力鍋設(shè)計(jì)成使其蓋在過壓作用下發(fā)生趨于使其遠(yuǎn)離鍋體底部的 向上變形。從而在過壓作用下，蓋趨于遠(yuǎn)離鍋體，并隨之拖動(dòng)圍繞其下 垂邊緣的密封墊圈。當(dāng)壓力達(dá)到預(yù)定安全值時(shí)，蓋充分變形而導(dǎo)致墊圈 和側(cè)壁之間的接觸損失，該接觸損失允許蒸汽從腔室內(nèi)部向外部泄漏， 所述泄漏允許腔室內(nèi)部的壓力水平穩(wěn)定并受限。
該技術(shù)性布置雖然從使用者的安全角度來看仍然是令人滿意的，但 還是基本基于墊圈性能，從而特別依賴對(duì)墊圈的物理化學(xué)特性的控制， 因此存在如上所述引發(fā)的所有缺點(diǎn)。
而且為了可靠和可重復(fù)，該過壓安全原理需要蓋的特別明顯的變形 以補(bǔ)償彈性體墊圈的變形性能的相當(dāng)不精確、不可靠和不可重復(fù)性。然 而，獲得絕對(duì)可靠的過壓安全功能所必需的蓋的該高度變形性在正常操 作期間導(dǎo)致并非不明顯的缺陷。事實(shí)上，由于該高度變形性，即使在正 常壓力范圍內(nèi)蓋變形也很明顯，g卩，在任何情況下蓋的變形都非常明顯 而能被使用者注意到。這類在正常操作期間的變形，雖然從技術(shù)角度看 完全可以接受，但是由于容易令使用者擔(dān)心而變成一個(gè)嚴(yán)重的缺點(diǎn)，考 慮到這些器具是消費(fèi)品，這當(dāng)然是非常令人遺憾的。
為了達(dá)到蓋所需的高度變形性還需要器具組件的特定設(shè)計(jì)，特別具 有用于將蓋鎖定在鍋體上的裝置，該裝置在鍋體與蓋之間形成了足夠柔 性的連接。從而實(shí)施上述過壓極限安全裝置強(qiáng)加了明顯的設(shè)計(jì)局限性， 并且特別是不允許實(shí)施形成比現(xiàn)有技術(shù)更加剛性的連接的蓋鎖定裝置。

發(fā)明內(nèi)容
因此，本發(fā)明的目的是彌補(bǔ)上述各種缺陷并且提供一種用于在壓力 下烹調(diào)食物的新型家用器具，該家用器具提供了優(yōu)良的整體使用安全性， 并且設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單、可靠、易于工業(yè)化且廉價(jià)。
本發(fā)明的另一目的是提供一種用于在壓力下烹調(diào)食物的新型家用器 具，該家用器具具有特別精確且可重復(fù)的過壓極限安全功能。本發(fā)明的另一 目的是提供一種用于在壓力下烹調(diào)食物的新型家用器 具，該家用器具的總體設(shè)計(jì)基于簡(jiǎn)單且已證實(shí)的原理。
本發(fā)明的另一目的是提供一種用于在壓力下烹調(diào)食物的新型家用器 具，該家用器具的設(shè)計(jì)特別簡(jiǎn)單、穩(wěn)固且廉價(jià)。
本發(fā)明的另一目的是提供一種用于在壓力下烹調(diào)食物的新型家用器 具，該家用器具的操作不會(huì)引起使用者的擔(dān)心。
本發(fā)明的目的借助于一種用于在壓力下烹調(diào)食物的家用器具實(shí)現(xiàn)， 該家用器具包括
一鍋體，該鍋體具有底部和從該底部上升的側(cè)壁；
一蓋，該蓋用于與所述鍋體聯(lián)合而與其一起形成烹調(diào)腔室；
一密封墊圈，該密封墊圈插設(shè)在所述側(cè)壁與所述蓋之間，所述墊圈 設(shè)計(jì)成只要所述腔室內(nèi)的壓力沒有超過預(yù)定安全值就與所述側(cè)壁接觸， 從而賦予烹調(diào)腔室顯著氣密性。
所述器具設(shè)計(jì)成使得當(dāng)所述腔室內(nèi)的壓力達(dá)到預(yù)定安全值時(shí)，所述 墊圈相對(duì)于所述側(cè)壁至少局部運(yùn)動(dòng)，直到到達(dá)預(yù)定安全位置，所述器具 的特征在于， 一方面，所述蓋3包括主體3A，從該主體3A的周邊延伸 有下垂邊緣3B，該下垂邊緣3B設(shè)計(jì)成當(dāng)所述蓋3裝配到所述鍋體2上 時(shí)布置在所述鍋體2內(nèi)并且被所述側(cè)壁2B環(huán)繞，另一方面，所述側(cè)壁包 括至少一個(gè)幾何不規(guī)則部，所述幾何不規(guī)則部設(shè)計(jì)成在所述墊圈位于其 預(yù)定安全位置時(shí)與該墊圈相互作用，從而在所述不規(guī)則部附近中斷所述 墊圈與所述側(cè)壁之間的接觸，因此使得蒸汽可以從腔室內(nèi)部泄漏至外部。


參照僅以示例性和非限定性實(shí)施例給出的附圖從以下描述將更加詳 細(xì)地了解本發(fā)明的其它特征和優(yōu)點(diǎn)，附圖中
圖1是根據(jù)本發(fā)明的家用壓力鍋的總體立體圖2是圖1的壓力鍋沿著兩個(gè)基本垂直的切割面局部剖切的總體立
體圖3是圖1和圖2的壓力鍋的局部剖切俯視圖，其中蓋裝配并鎖定到鍋體上；
圖4是圖1至圖3的壓力鍋的周部剖切俯視圖，其中蓋裝配在鍋體 上且未鎖定；
圖5是表示當(dāng)腔室內(nèi)的壓力值處于正常工作范圍內(nèi)時(shí)墊圈相對(duì)于鍋 體和蓋的定位的示意性剖面圖6是表示當(dāng)壓力達(dá)到預(yù)定安全值時(shí)墊圈與設(shè)置在側(cè)壁上的幾何不 規(guī)則部的相互作用的示意性剖面圖。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明涉及在家用環(huán)境中用于在壓力下烹調(diào)食物(例如蔬菜、水果、 肉或魚)的壓力烹調(diào)器具1。用于在壓力下烹調(diào)食物的家用器具1優(yōu)選包 括壓力鍋。
根據(jù)本發(fā)明，器具1包括鍋體2，鍋體2形成烹調(diào)容器并有利地圍 繞軸線X-X'大致旋轉(zhuǎn)對(duì)稱。下面，形容詞"軸向"指的是該對(duì)稱軸線X-X' 的方向，該方向與器具的正常工作狀態(tài)期間的垂直方向相同。例如按傳 統(tǒng)方式，鍋體2通過拉伸諸如鋁或不銹鋼的板材金屬坯料而制成。
鍋體2設(shè)有優(yōu)選大致平坦的底部2A，底部2A用于放置在諸如爐盤 的加熱裝置上。鍋體2還包括從底部2A的周邊處上升的側(cè)壁2B。
優(yōu)選如圖所示，側(cè)壁2B基本垂直地從底部2A延伸，位于附接至底 部2A的下端與界定上開口 2C的自由上端之間，上開口 2C通向鍋體2 內(nèi)部以允許尤其是將食物引入鍋體2中。有利的是，所述側(cè)壁2B主要根 據(jù)平行于軸線X-X'的軸線延伸。換言之，所述側(cè)壁2B具有平行于軸線 X-X'的基本垂直延伸的軸線。在圖中所示的實(shí)施例中，底部2A為盤狀， 側(cè)壁2B為大致回轉(zhuǎn)環(huán)形形狀，所述側(cè)壁2B具有與鍋體2的內(nèi)側(cè)對(duì)向延 伸的內(nèi)表面20B以及面向器具1外部的相反的外表面21B。
根據(jù)本發(fā)明的家用器具1還包括蓋3，蓋3用于與鍋體2聯(lián)合而與 其一起形成烹調(diào)腔室。為此，蓋3設(shè)計(jì)成在與鍋體2聯(lián)合時(shí)關(guān)閉由側(cè)壁 2B的自由上邊緣界定的上開口 2C。
蓋3優(yōu)選由諸如鋁或不銹鋼的金屬材料制成。在圖中所示的優(yōu)選實(shí)施例中，蓋3具有與鍋體2互補(bǔ)的整體盤狀形狀。
根據(jù)本發(fā)明，家用烹調(diào)器具1還包括密封墊圈4，密封墊圈4有利 地具有以X-X，為對(duì)稱軸線的環(huán)形形狀，并插設(shè)在鍋體2的側(cè)壁2B與蓋3 之間，如圖所示。
密封墊圈4優(yōu)選由彈性體材料制成，并有利地具有柔性和彈性性質(zhì)。
密封墊圈4設(shè)計(jì)成只要由鍋體2和蓋3形成的腔室內(nèi)的壓力不超過 預(yù)定安全值就與側(cè)壁2B接觸，從而形成顯著氣密的烹調(diào)腔室，即，充分 密封而允許腔室內(nèi)的壓力升高并保持的腔室。
預(yù)定安全值對(duì)應(yīng)于一壓力水平，超過該壓力水平烹調(diào)器具1的操作 就異常并且容易對(duì)使用者構(gòu)成威脅。只要烹調(diào)腔室內(nèi)的內(nèi)壓低于該預(yù)定 安全值，密封墊圈4就一方面與側(cè)壁2B密封接觸，另一方面與蓋3密封 接觸，使得腔室內(nèi)的壓力可遠(yuǎn)大于大氣壓，并且例如超過所述大氣壓大 于等于10kPa的值，優(yōu)選大于等于20kPa的值。為了可以非常迅速而有 效地烹調(diào)，還完全可以構(gòu)想將腔室設(shè)計(jì)成使其內(nèi)壓可超過大氣壓大致40 至110kPa之間的值，優(yōu)選大致50至100kPa之間的值。
有利的是，根據(jù)本發(fā)明的家用器具1包括閥類型的調(diào)壓裝置，調(diào)壓 裝置布置成將腔室內(nèi)的相對(duì)壓力保持在稱為"工作壓力"的大致恒定的 預(yù)定壓力值。優(yōu)選的是，器具1還包括安全閥，安全閥用于在調(diào)壓閥故 障的情況下確保穩(wěn)定并限制器具1內(nèi)的壓力。
蓋3可鎖定在鍋體2上，以允許腔室內(nèi)的壓力升高而不會(huì)在壓力作 用下使得蓋3意外脫離。為此，器具1有利地包括用于將蓋3鎖定在鍋 體2上的裝置5，裝置5設(shè)計(jì)成將蓋3緊固至鍋體2。
用于將蓋3鎖定在鍋體2上的裝置5可以是本領(lǐng)域技術(shù)人員公知的 任何類型的裝置，并優(yōu)選設(shè)計(jì)成在多個(gè)緊固區(qū)域6中將蓋3局部緊固至 鍋體2，所述區(qū)域6優(yōu)選為局部的，B卩，它們不在上開口2C的整個(gè)周邊 上延伸。優(yōu)選的是，鎖定裝置5是用戶可接合/可分離的鎖定裝置，艮P， 它能夠通過使用者的手動(dòng)操作而在蓋3相對(duì)于鍋體2的鎖定構(gòu)造(其中 蓋3與鍋體2成一體)(圖3中示出)與蓋3相對(duì)于鍋體2的解鎖構(gòu)造(其 中蓋可與鍋體2自由分開)(圖4中明顯示出)之間運(yùn)動(dòng)。優(yōu)選的是，鎖定裝置5包括至少一個(gè)可動(dòng)地安裝在蓋3上的鎖定元 件5A、 5B、 5C、 5D，所述鎖定元件大致通過相對(duì)于對(duì)稱軸線X-X'徑向 平移而在圖3所示的連接鎖定位置與圖4所示的連接解鎖位置之間運(yùn)動(dòng)。 根據(jù)圖示的優(yōu)選實(shí)施方式，鎖定元件5A、 5B、 5C、 5D分別包括成對(duì)聯(lián) 接的鎖定螺栓，所述螺栓對(duì)關(guān)于器具1的總體對(duì)稱軸線X-X'彼此徑向相 對(duì)地定位，如圖所示。
在鍋體2中貫通側(cè)壁2B設(shè)置與螺栓5A、 5B、 5C、 5D互補(bǔ)的鎖定 開口 50A、 50B、 50C、 50D，使得蓋3的鎖定操作對(duì)應(yīng)于螺栓5A、 5B、 5C、 5D分別在互補(bǔ)開口 50A、 50B、 50C、 50D中的閂鎖(參照?qǐng)D3)， 作為螺栓撞鎖系統(tǒng)，從而基本防止蓋3相對(duì)于鍋體2的任何運(yùn)動(dòng)，而蓋3 的解鎖操作對(duì)應(yīng)于螺栓5A、 5B、 5C、 5D從形成對(duì)應(yīng)開口 50A、 50B、 50C、 50D的槽中縮回并解除閂鎖，從而所述螺栓5A、 5B、 5C、 5D不 再與所述槽50A、 50B、 50C、 50D配合。
具體地說，基于鎖定分段(螺栓)在設(shè)置于鍋體中的互補(bǔ)開口中的 閂鎖的這類鎖定裝置從機(jī)械角度來看是有益的，因?yàn)樗梢蕴貏e剛性、 可靠且牢固地將蓋3組裝到鍋體2上，同時(shí)特別容易操作。
然而，用于將蓋3鎖定到鍋體2上的裝置5不限于這類分段系統(tǒng)， 可選地可以基于其它原理而不脫離本發(fā)明的范圍。例如，用于將蓋3鎖 定到鍋體2上的裝置5可基于卡口、卡爪或夾緊系統(tǒng)。
從圖2和圖5可以明顯看出，密封墊圈4設(shè)計(jì)成在正常操作期間， 即，在蓋3裝配在鍋體2上時(shí)并且只要腔室內(nèi)的壓力不超過預(yù)定安全值， 就與側(cè)壁2B的內(nèi)表面20B接觸。
優(yōu)選的是，如圖所示，密封墊圈4附接到蓋3，即，其裝配到所述 蓋3上從而與其形成單元式子系統(tǒng)。
有利的是，蓋3包括具有大致整體盤狀形狀的主體3A，從主體3A 的周邊延伸出下垂邊緣3B，密封墊圈4環(huán)繞所述下垂邊緣3B。換言之， 根據(jù)該優(yōu)選實(shí)施方式(如圖所示)，墊圈4以彈性方式環(huán)繞下垂邊緣3B。 如圖所示，蓋3的主體3A優(yōu)選在蓋3裝配到鍋體2上時(shí)完全平行于鍋體 2的底部2A延伸，同時(shí)下垂邊緣3B垂直向下延伸，即完全平行于器具1的總體對(duì)稱軸線X-X，延伸。優(yōu)選的是，密封墊圈4環(huán)繞下垂邊緣3B， 使得所述墊圈4插設(shè)在側(cè)壁2B與下垂邊緣3B之間。
有利的是，器具l是凹蓋器具，即，下垂邊緣3B設(shè)計(jì)成布置在鍋體 2內(nèi)(如圖5和圖6所示)，并且在蓋3裝配到鍋體2上時(shí)被側(cè)壁2B環(huán) 繞。換言之，在器具l的關(guān)閉操作期間，下垂邊緣3B被引入鍋體2，從 而與所述鍋體2的側(cè)壁2B的內(nèi)表面20B對(duì)向布置。本發(fā)明當(dāng)然絕不限于 凹蓋，而可實(shí)施為任何其它類型的蓋(傳統(tǒng)的罩蓋，人孔蓋等等)。
在圖示實(shí)施例中，鍋體2在上開口2C處的直徑略大于蓋3的直徑， 以允許蓋3完全引入鍋體2內(nèi)。為了形成墊圈4用的密封支承面，鍋體2 具有例如由側(cè)壁2B的錐形構(gòu)造構(gòu)成的限制部。
從而在圖示實(shí)施例中，側(cè)壁2B包括從側(cè)壁2B的自由邊緣垂直延伸 的第一筆直部分7，所述第一筆直部分7向下延伸至朝向鍋體2內(nèi)部集中 的錐形部分8。
該錐形部分用作密封墊圈4的止動(dòng)件，所述墊圈用于密封抵靠所述 錐形部分8。然后錐形部分8自身向下延伸至垂直于鍋體2的底部2A延 伸的第二基本筆直部分9。
本發(fā)明當(dāng)然不限于實(shí)施喇叭形的鍋體2。例如完全可以構(gòu)想使鍋體2 具有筆直形狀，即，其側(cè)壁2B以基本直線的方式垂直于底部2A垂直上 升。在這種情況下(未示出)，用于形成墊圈4的支承面的限制部可例如 通過側(cè)壁2B的局部圓形變形從而提供向心的徑向圓凸臺(tái)而形成。
有利的是，如圖所示，密封墊圈4具有U形截面，該XJ形的腳部分 別形成第一唇部4A和第二唇部4B，而該U形的腹部形成墊圈的跟部4C。 在圖中所示的實(shí)施方式中，第一唇部4A用于在錐形部分8處與側(cè)壁2B 接觸，更確切地說與側(cè)壁2B的內(nèi)表面20B接觸，而第二唇部4B用于與 蓋3接觸，優(yōu)選環(huán)繞下垂邊緣3B。為了在墊圈4相對(duì)于蓋3的適當(dāng)位置 提供令人滿意的保持，下垂邊緣3B有利地具有用于接收墊圈4的構(gòu)造， 該構(gòu)造按以下方式形成.-
下垂邊緣3B隨著第一基本垂直部分30B從主體3A的周邊延伸；
第一垂直部分30B延伸至水平凹入邊緣31B，墊圈4的跟部4C支靠凹入邊緣31B的外表面；
水平凹入邊緣31B自身延伸至終端邊緣32B，終端邊緣32B大致向 下并斜向外延伸，并形成用于墊圈4的第二唇部4B的支承區(qū)。
根據(jù)本發(fā)明，器具1設(shè)計(jì)成使得當(dāng)腔室內(nèi)的壓力達(dá)到預(yù)定安全值時(shí)， 墊圈4至少相對(duì)于側(cè)壁2B局部運(yùn)動(dòng)，直到到達(dá)預(yù)定安全位置，如圖6所 示。換言之，壓力鍋1設(shè)計(jì)成使得一旦例如由于調(diào)壓閥和安全閥的故障 而導(dǎo)致腔室內(nèi)的壓力達(dá)到代表器具1工作異常的預(yù)定安全值，墊圈4就 在腔室內(nèi)的壓力所施加的動(dòng)力作用下離開其在鍋體2與蓋3之間提供密 封接觸的正常工作構(gòu)造(圖5所示)，朝向預(yù)定安全構(gòu)造運(yùn)動(dòng)。當(dāng)然，墊 圈4的運(yùn)動(dòng)可以僅是局部的，在這種情況下墊圈4從圖5所示的其構(gòu)造 移位到圖6所示的構(gòu)造，該移位通過所述墊圈4的變形而不是墊圈4的 整體運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)。
在圖示的實(shí)施方式中，蓋3設(shè)計(jì)成在腔室內(nèi)的壓力升高的作用下至 少局部運(yùn)動(dòng)，并且隨之拖動(dòng)墊圈4，從而在所述壓力達(dá)到預(yù)定安全值時(shí)使 墊圈4處于其預(yù)定安全位置。換言之，在腔室內(nèi)的壓力升高的作用下， 蓋3相對(duì)于側(cè)壁2B優(yōu)選大致平行于對(duì)稱軸線X-X'運(yùn)動(dòng)，并隨之拖動(dòng)裝 配在其上的密封墊圈4。 ，
優(yōu)選的是，蓋3的運(yùn)動(dòng)是局部運(yùn)動(dòng)，即變形。例如，在圖示的實(shí)施 方式中，蓋3的靠近緊固區(qū)域6的部分基本不發(fā)生任何運(yùn)動(dòng)，而相反的 是蓋3距所述緊固區(qū)域6最遠(yuǎn)的區(qū)域向上彎曲，蓋3的該局部撓曲運(yùn)動(dòng) 向上局部拖動(dòng)墊圈4。換言之，在所示實(shí)施方式中，墊圈4在正常操作時(shí) 遵循完全圓形的密封線通過其第一唇部4A抵靠側(cè)壁2B。在壓力升高的 作用下，蓋3距緊固區(qū)域6最遠(yuǎn)的區(qū)域向上彎曲，因而將墊圈4局部向 上拖動(dòng)(即，使其遠(yuǎn)離底部2A運(yùn)動(dòng))。
因此，在圖示的實(shí)施例中，墊圈4的預(yù)定安全位置基本取決于蓋3 的機(jī)械撓曲特性，從而取決于形成所述蓋3的材料的物理化學(xué)特性。由 于熱機(jī)械強(qiáng)度的原因，形成蓋的材料優(yōu)選是金屬，從而其變形性能非常 可靠、精確且可重復(fù)。
根據(jù)本發(fā)明，側(cè)壁2B包括至少一個(gè)幾何不規(guī)則部10，所述幾何不規(guī)則部設(shè)計(jì)成在墊圈4處于其預(yù)定安全位置(圖6中示出)時(shí)與墊圈4 相互作用，從而在不規(guī)則部10附近中斷墊圈4與側(cè)壁2B之間的接觸， 因此使得蒸汽可以從腔室內(nèi)部泄漏至外部。所述蒸汽泄漏足以至少限制， 優(yōu)選穩(wěn)定腔室內(nèi)的壓力值，從而避免該壓力達(dá)到容易產(chǎn)生對(duì)使用者有害 的現(xiàn)象的值。
布置在側(cè)壁2B上的幾何不規(guī)則部與具有布置在鍋體2內(nèi)的下垂邊緣 3B的蓋3的組合實(shí)施特別有益，因?yàn)槠淇梢韵蛏隙皇茄厝菀讓?duì)使用者 構(gòu)成危險(xiǎn)的方向(橫向和/或向下)引導(dǎo)蒸汽泄漏。側(cè)壁2B的內(nèi)表面20B 和下垂邊緣3B的外表面30C、 32C事實(shí)上形成用于輸出蒸汽的垂直管道 40。
優(yōu)選的是，幾何不規(guī)則部10布置在側(cè)壁2B上，與鍋體2的開口2C 隔幵，即，它距側(cè)壁2B的自由上邊緣的距離不為零。換言之，幾何不規(guī) 則部10設(shè)計(jì)成通過形成惻壁2B的上部的第一筆直部分7的優(yōu)選基本垂 直部7A與鍋體2的開口 2C隔開。另外，幾何不規(guī)則部10有利地布置 在基本垂直延伸的側(cè)壁2B的一部分上，例如優(yōu)選位于側(cè)壁2B的第一筆 直部分7中。
不規(guī)則部10在側(cè)壁2B上與鍋體2的開口 2C隔開的定位與凹緣蓋 3B的實(shí)施相結(jié)合特別有益，因?yàn)檫@樣可以在側(cè)壁2B與蓋3的下垂邊緣 3B之間生成用于蒸汽泄漏的基本垂直的有界路徑，這樣避免了可能對(duì)于 使用者來說劇烈甚至有害的直接蒸汽泄漏。
更確切地說，在包括位于與開口 2C相距一定距離處的幾何不規(guī)則部 10的鍋體2上使用具有凹緣3B的蓋3可以使鍋體2的內(nèi)部與其外部連 通，不是直接連通，而是通過位于下垂邊緣3B的外表面30C、 32C與側(cè) 壁2B的內(nèi)表面20B之間的垂直管道40連通。
從而，本發(fā)明還涉及用于在壓力下烹調(diào)食物的這種家用器具1，該 家用器具包括
一鍋體2，該鍋體具有底部2A和從該底部2A上升并界定上開口 2C 的側(cè)壁2B;
一蓋3，該蓋用于與所述鍋體2聯(lián)合而與其一起形成烹調(diào)腔室；一密封墊圈4，該密封墊圈插設(shè)在所述側(cè)壁2B與所述蓋3之間，所 述墊圈4設(shè)計(jì)成只要所述腔室內(nèi)的壓力沒有超過預(yù)定安全值就與所述側(cè) 壁2B接觸，從而賦予烹調(diào)腔室顯著氣密性。
所述器具1設(shè)計(jì)成使得當(dāng)所述腔室內(nèi)的壓力達(dá)到預(yù)定安全值時(shí)，墊 圈4相對(duì)于側(cè)壁2B至少局部運(yùn)動(dòng)，直到到達(dá)預(yù)定安全位置，所述器具l 的特征在于，側(cè)壁2B包括至少一個(gè)幾何不規(guī)則部10、 12，所述幾何不 規(guī)則部在距鍋體2的開口 2C —距離處布置在所述側(cè)壁2B上，并用于在 墊圈4位于其預(yù)定安全位置時(shí)與墊圈4相互作用，從而在不規(guī)則部10、 12附近中斷墊圈4與側(cè)壁2B之間的接觸，因此使得蒸汽可以從腔室內(nèi) 部泄漏至外部。
本發(fā)明總的原理是基于通過墊圈4與鍋體2的側(cè)壁2B的構(gòu)造奇點(diǎn)的 配合獲得過壓極限安全性，該配合至少局部導(dǎo)致墊圈4與側(cè)壁2B之間的 接觸損失。
通過該接觸損失，腔室內(nèi)部與外部連通，這樣可以使蒸汽泄漏至外 部，如圖6的箭頭11所示。
從而，在圖示的實(shí)施例中，當(dāng)腔室內(nèi)的壓力達(dá)到預(yù)定安全值時(shí)，墊 圈4至少局部遠(yuǎn)離鍋體2的底部2A運(yùn)動(dòng)，使得所述墊圈4的至少一部分 位于距所述底部2A預(yù)定距離處，在側(cè)壁2B上優(yōu)選在側(cè)壁2B的基本垂 直的第一筆直部分7上，在基本對(duì)應(yīng)于所述預(yù)定距離的距離處定位有幾 何不規(guī)則部10，幾何不規(guī)則部10優(yōu)選也與開口 2C相距與部分7A的高 度對(duì)應(yīng)的距離。換言之，腔室內(nèi)的壓力升高將墊圈4向上拖動(dòng)，直到墊 圈4與幾何不規(guī)則部10對(duì)向，墊圈4和幾何不規(guī)則部10以對(duì)向關(guān)系定 位生成了用于使容納在烹調(diào)腔室內(nèi)部的蒸汽通向外部的通道，這樣導(dǎo)致 器具1減壓。
在圖示實(shí)施方式中，器具1在側(cè)壁2B上包括兩個(gè)幾何不規(guī)則部10、 12，幾何不規(guī)則部10、 12關(guān)于器具1的總體對(duì)稱軸線X-X'彼此徑向相對(duì) 地定位。優(yōu)選的是，每個(gè)幾何不規(guī)則部IO、 12定位成距緊固區(qū)域6盡可 能最遠(yuǎn)，從而定位成與蓋3的容易在壓力影響下發(fā)生最明顯可能變形的 部分相對(duì)。例如，如圖所示，這兩個(gè)幾何不規(guī)則部IO、 12優(yōu)選相對(duì)于緊固區(qū)域 6以90°角定位，從而定位成與蓋3的容易發(fā)生最明顯可能變形的部分 相對(duì)。
優(yōu)選的是，每個(gè)幾何不規(guī)則部10、 12包括至少一個(gè)設(shè)置在所述壁 2B中的凹部10A。有利的是，凹部IOA足夠深和局部化，使得當(dāng)墊圈與 所述凹部IOA相對(duì)時(shí)，所述墊圈的第一唇部4A至少局部不能到達(dá)凹部 IOA的底部，g卩，使其不能在任何地方都貼合凹部10A的輪廓，這將導(dǎo) 致密封接觸損失(如圖5和圖6所示)，從而造成局部蒸汽泄漏。在圖示 的包括兩個(gè)徑向相對(duì)的幾何不規(guī)則部的器具1的實(shí)施例中，可獲得密封 接觸的雙倍損失，這樣導(dǎo)致產(chǎn)生兩個(gè)局部蒸汽泄漏區(qū)域。
有利的是，凹部10A通過側(cè)壁2B從鍋體2的內(nèi)部向外部局部變形 而形成，如圖所示。例如通過從鍋體2的側(cè)壁2B的內(nèi)表面20B進(jìn)行擠壓 操作，使得所述側(cè)壁2B向外凹進(jìn)(sinking)而獲得凹部IOA。該結(jié)構(gòu)無 疑在工業(yè)和商業(yè)上是有益的，因?yàn)樵阱侒w2的制造工業(yè)環(huán)境中，這種凹 進(jìn)操作特別簡(jiǎn)單、迅速和廉價(jià)。
本發(fā)明當(dāng)然不限于實(shí)施形成幾何不規(guī)則部的凹部，并且例如完全可 以構(gòu)想通過從側(cè)壁2B的內(nèi)表面20B突出的小突起而形成幾何不規(guī)則部， 所述小突起足夠高和局部化以使得墊圈4不能完全貼合其輪廓，從而導(dǎo) 致局部密封損失。
幾何不規(guī)則部10還可以通過附加件形成，或者由貫通側(cè)壁2B的整 個(gè)厚度的孔構(gòu)成。在后一情況下，該孔貫通側(cè)壁2B設(shè)置，從而一方面只 要壓力低于預(yù)定安全值就初始位于烹調(diào)腔室外部(位于墊圈4的密封線 上方或位于該線上)，另一方面當(dāng)墊圈4局部到達(dá)與其預(yù)定安全位置對(duì)應(yīng) 的高度時(shí)該孔與烹調(diào)腔室內(nèi)部連通。在該實(shí)施方式中，優(yōu)選的是使通孔 設(shè)有蒸汽偏轉(zhuǎn)器，從而保護(hù)使用者。
最后，本發(fā)明提供了特別廉價(jià)的過壓極限安全裝置，因?yàn)閷?shí)現(xiàn)該功 能所用的部件都是器具1的結(jié)構(gòu)所必需的，基本不需要任何附加或特定 的部件。
而且，本發(fā)明基于金屬部件在壓力下變形的特定機(jī)械性能。目前，金屬部件的變形性能遠(yuǎn)比彈性體墊圈的性能更加精確、可重復(fù)且可預(yù)見。 因此，能以特別精確且可靠的方式控制發(fā)生減壓泄漏的預(yù)定壓力值，因
為它與形成墊圈4的彈性體材料的特定特性并不精確相關(guān)。
通過設(shè)計(jì)控制其定位的幾何不規(guī)則部10還可以限制蓋3在壓力作用
下的局部變形。事實(shí)上， 一旦墊圈4定位成與凹部IOA相對(duì)就發(fā)生蒸汽
泄漏，這樣導(dǎo)致壓力降低從而蓋3朝向圖5所示的其正常操作位置返回。 因此，通過在側(cè)壁2B上將凹部10A定位在高度與墊圈4的正常支
承區(qū)域足夠接近并且距鍋體2的開口 2C —距離的位置，蓋3的變形受限，
因此使用者基本感覺不到或者完全感覺不到。
權(quán)利要求
1、一種用于在壓力下烹調(diào)食物的家用器具(1)，該家用器具包括—鍋體(2)，該鍋體具有底部(2A)和從該底部(2A)上升的側(cè)壁(2B)；—蓋(3)，該蓋用于與所述鍋體(2)聯(lián)合而與其一起形成烹調(diào)腔室；—密封墊圈(4)，所述墊圈(4)插設(shè)在所述側(cè)壁(2B)與所述蓋(3)之間，并設(shè)計(jì)成只要所述腔室內(nèi)的壓力沒有超過預(yù)定安全值就與所述側(cè)壁(2B)接觸，從而賦予烹調(diào)腔室顯著氣密性，所述器具(1)設(shè)計(jì)成使得當(dāng)所述腔室內(nèi)的壓力達(dá)到預(yù)定安全值時(shí)，所述墊圈(4)相對(duì)于所述側(cè)壁(2B)至少局部運(yùn)動(dòng)，直到到達(dá)預(yù)定安全位置，所述器具(1)的特征在于，一方面，所述蓋(3)包括主體(3A)，從該主體的周邊延伸有下垂邊緣(3B)，該下垂邊緣(3B)設(shè)計(jì)成當(dāng)所述蓋(3)裝配到所述鍋體(2)上時(shí)布置在所述鍋體(2)內(nèi)并且被所述側(cè)壁(2B)環(huán)繞，另一方面，所述側(cè)壁(2B)包括至少一個(gè)幾何不規(guī)則部(10，12)，所述幾何不規(guī)則部用于在所述墊圈(4)位于其預(yù)定安全位置時(shí)與該墊圈(4)相互作用，從而在所述不規(guī)則部(10，12)附近中斷所述墊圈(4)與所述側(cè)壁(2B)之間的接觸，因此使得蒸汽可以從腔室內(nèi)部泄漏至外部。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的器具(1)，其特征在于，所述側(cè)壁(2B) 具有與所述鍋體(2)的內(nèi)側(cè)對(duì)向延伸的內(nèi)表面(20B)，所述密封墊圈(4) 設(shè)計(jì)成與所述內(nèi)表面(20B)接觸。
3、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的器具(1)，其特征在于，所述密封墊圈(4) 附接至所述蓋(3)。
4、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的器具(1)，其特征在于，所述蓋(3)設(shè) 計(jì)成當(dāng)所述壓力達(dá)到預(yù)定安全值時(shí)在所述腔室內(nèi)的壓力升高的作用下至 少局部運(yùn)動(dòng)，并且隨之拖動(dòng)所述墊圈(4)，從而使所述墊圈(4)處于其 預(yù)定安全位置。
5、 根據(jù)前述任一項(xiàng)權(quán)利要求所述的器具(1)，其特征在于，所述墊圈(4)環(huán)繞所述下垂邊緣(3B)。
6、 根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一項(xiàng)所述的器具(1)，其特征在于，所 述密封墊圈(4)具有U形截面，該U形的腳部分別形成第一唇部(4A) 和第二唇部(4B)，而該U形的腹部形成所述墊圈(4)的跟部(4C)， 所述第一唇部(4A)用于與所述側(cè)壁(2B)接觸，而所述第二唇部(4B) 用于與所述蓋(3)接觸。
7、 根據(jù)權(quán)利要求6所述的器具(l )，其特征在于，所述第二唇部(4B) 環(huán)繞所述下垂邊緣(3B)。
8、 根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一項(xiàng)所述的器具(1)，其特征在于，當(dāng) 所述腔室內(nèi)的壓力達(dá)到預(yù)定安全值時(shí)，所述墊圈(4)至少局部遠(yuǎn)離所述 鍋體(2)的底部(2A)運(yùn)動(dòng)，從而所述墊圈(4)的至少一部分位于距 所述底部(2A)預(yù)定距離處，所述幾何不規(guī)則部(10， 12)以與所述預(yù) 定距離對(duì)應(yīng)的距離定位在所述側(cè)壁(2B)上。
9、 根據(jù)權(quán)利要求1至8中任一項(xiàng)所述的器具(1)，其特征在于，每 個(gè)幾何不規(guī)則部(10， 12)均包括至少一個(gè)設(shè)置在所述側(cè)壁(2B)內(nèi)的 凹部U0A)。
10、 根據(jù)權(quán)利要求2和9所述的器具(1),其特征在于，所述凹部 (IOA)通過所述側(cè)壁(2B)從所述鍋體(2)的內(nèi)部向外部局部變形而形成。
11、根據(jù)權(quán)利要求1至10中任一項(xiàng)所述的器具(1)，其特征在于， 該器具包括用于將所述蓋(3)鎖定在所述鍋體(2)上的裝置(5)，該 裝置(5)設(shè)計(jì)成在多個(gè)緊固區(qū)域(6)中將所述蓋(3)局部緊固至所述 鍋體(2)，每個(gè)幾何不規(guī)則部(10， 12)均定位成距所述緊固區(qū)域(6) 盡可能最遠(yuǎn)。
12、 根據(jù)權(quán)利要求l至ll中任一項(xiàng)所述的器具(1)，其特征在于， 所述幾何不規(guī)則部(10， 12)布置在所述側(cè)壁(2B)上，與所述鍋體(2) 的開口 (2C)相距一距離。
13、 根據(jù)權(quán)利要求1至12中任一項(xiàng)所述的器具(1)，其特征在于， 該器具包括壓力鍋。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種具有過壓安全裝置的壓力鍋。本發(fā)明涉及的壓力烹調(diào)器具(1)包括具有側(cè)壁(2B)的鍋體(2)；蓋(3)；密封墊圈(4)，該密封墊圈插設(shè)在所述側(cè)壁(2B)與所述蓋(3)之間，所述器具(1)設(shè)計(jì)成使得當(dāng)所述腔室內(nèi)的壓力達(dá)到預(yù)定安全值時(shí)，所述墊圈(4)運(yùn)動(dòng)直到到達(dá)安全位置，所述器具(1)的特征在于，所述側(cè)壁(2B)包括幾何不規(guī)則部(10)，該幾何不規(guī)則部用于在所述墊圈(4)位于其預(yù)定安全位置時(shí)與該墊圈(4)相互作用，從而中斷所述墊圈(4)與所述側(cè)壁(2B)之間的接觸。烹調(diào)器具。
文檔編號(hào)A47J27/08GK101416838SQ20081017856
公開日2009年4月29日 申請(qǐng)日期2008年10月23日 優(yōu)先權(quán)日2007年10月23日
發(fā)明者埃里克·雅克斯·雷塔特, 納塔莉·布耶 申請(qǐng)人:塞伯股份有限公司