專利名稱：燒烤爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種燒烤爐，尤其是用于對(duì)加工成串后采用燒烤形式 熟化的燒烤爐。
技術(shù)背景對(duì)加工成串后采用燒烤形式熟化，由于具有獨(dú)特的口味，深受消費(fèi)者 的歡迎，目前，采用燒烤形式熟化的方式主要有木炭、燃?xì)夂碗姷葞追N加 熱形式，由于木炭加熱存在空氣中產(chǎn)生污染，燃?xì)饧訜犭x不開(kāi)氣源，這些 都會(huì)影響它們?cè)谙M(fèi)者中的認(rèn)知程度，目前，電加熱的燒烤機(jī)或燒烤爐在 市場(chǎng)的占有率越來(lái)越高。CN2855268Y號(hào)專利文獻(xiàn)公開(kāi)了一種"多管臥式羊肉串燒烤機(jī)"，它主 要是在機(jī)殼上安裝多根可以單獨(dú)控制的電熱管，其優(yōu)點(diǎn)在于燒烤中可以根 據(jù)情況選擇單根電熱管或多根電熱管，節(jié)省電能，但是由于電熱管直接置 于羊肉串的下方，燒烤中的油將會(huì)直接滴在溫度很高的電熱管上，形成油 煙，不僅污染環(huán)境，而且影響電熱管的使用壽命。CN2531724Y號(hào)專利文獻(xiàn)公開(kāi)了一種"電熱燒烤機(jī)"，在它的建設(shè)方案 中，為了防止燒烤中的油將會(huì)直接滴在溫度很高的電熱管上，在機(jī)體上設(shè) 有敞口的直通機(jī)體內(nèi)腔，機(jī)體的內(nèi)壁上設(shè)有凹陷，電熱管置于凹陷中，并 在直通機(jī)體內(nèi)腔下部設(shè)置水盤(pán)，其優(yōu)點(diǎn)是，由于電熱管置于凹陷中，燒烤 中的油直接滴到水盤(pán)中，而不會(huì)滴在溫度很高的電熱管上，可以減少油煙， 但是，電熱管置于凹陷中會(huì)影響電熱管的熱效率。CN200982684Y號(hào)專利文獻(xiàn)公開(kāi)了一種"吹風(fēng)式電燒烤爐"，它主要是 在箱體內(nèi)壁上部上安裝發(fā)熱元件，箱體中設(shè)有接油盤(pán)和風(fēng)機(jī)，箱體頂部配 有箱罩。其優(yōu)點(diǎn)是燒烤中的油直接滴到接油盤(pán)中，而不會(huì)滴在發(fā)熱元件上， 可以減少神煙，同時(shí)風(fēng)機(jī)可以使熱量更加均勻。但是體積較大，操作中開(kāi) 啟的箱罩需要占據(jù)操作場(chǎng)的位置，很不方便。CN101015425A號(hào)專利文獻(xiàn)公開(kāi)了一種"帶耐溫玻璃蓋的電燒烤爐"，'其與CN200982684Y號(hào)專利文獻(xiàn)公開(kāi)的專利的主要區(qū)別在于:取消了風(fēng)機(jī)， 在側(cè)壁采用內(nèi)箱體、內(nèi)外隔熱板、外箱體的形式形成的自然循環(huán)和自然通 風(fēng)，并用通過(guò)包角鉸鏈固定的帶耐溫玻璃蓋替代箱罩，用水盤(pán)替代接油盤(pán)。 其優(yōu)點(diǎn)與CN200982684Y號(hào)專利文獻(xiàn)公開(kāi)的專利的一樣，可以減少油煙， 同時(shí)通過(guò)包角鉸鏈固定的帶耐溫玻璃蓋在操作中不需要占據(jù)操作場(chǎng)的位 置，但是其體積較大，結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜。CN2581856Y號(hào)專利文獻(xiàn)公開(kāi)了一種"電燒烤爐"，它主要將電烤管裝 在蓋內(nèi)，并配有防護(hù)網(wǎng)，底座中設(shè)有接油盤(pán)，蓋與底座通過(guò)合頁(yè)連接。其 優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，存在的問(wèn)題是防護(hù)網(wǎng)并不能阻止燒烤中的油飛濺到電烤 管上產(chǎn)生油煙，且電器元件設(shè)在蓋內(nèi)，頻繁的使蓋開(kāi)關(guān)也會(huì)影響電源線的 安全。在上述五篇專利文獻(xiàn)中，基本上加熱元件都是采用的電熱管，電熱管 不僅加工成本較高，相對(duì)于電熱扁絲而言，電熱管的使用壽命比較短。目前，在中國(guó)專利局公開(kāi)的專利文獻(xiàn)中，將加熱元件置于加工成串的 被烤制食品上方的燒烤機(jī)，目前還未見(jiàn)報(bào)道。發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于針對(duì)目前電燒烤機(jī)普遍存在的燒烤中的油將 會(huì)直接滴在溫度很高的電熱管上，形成油煙，不僅污染環(huán)境，而且影響電 熱管的使用壽命的問(wèn)題，而將熱元件置置于凹陷中又會(huì)影響電熱管的熱效 率，以及電燒烤爐普遍體積較大，結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，采用的加熱元件都是電熱 管，不僅加工成本較高，相對(duì)于電熱扁絲而言，電熱管的使用壽命比較短 等一系列問(wèn)題，提供一種新的燒烤機(jī)。本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的 一種燒烤爐，包括箱體、電熱元件以及由溫控開(kāi)關(guān)和時(shí)間控制器組成的控制電路，其特征在于所述的箱體由上下箱體對(duì)接而成，其中，上箱體的下沿口設(shè)有微晶玻璃后形成加熱腔，加熱腔的頂部設(shè)有保溫層，保溫層與微晶玻璃之間設(shè)有電熱扁絲；下箱體 為含兩側(cè)壁和一前壁的燒烤托盤(pán)倉(cāng)，兩側(cè)壁上設(shè)有托盤(pán)導(dǎo)軌，托盤(pán)導(dǎo)軌上 支撐有燒烤托盤(pán)，燒烤托盤(pán)中配有燒烤架；下箱體的兩側(cè)壁和一前壁與上箱體對(duì)接。在本實(shí)用新型中所述的保溫層為硅酸鋁，電熱扁絲往返回旋的嵌裝 于保溫層。在本實(shí)用新型中燒烤托盤(pán)處于燒烤工作狀態(tài)時(shí)，燒烤托盤(pán)的端面與 上箱體的正面處于同一平面，燒烤托盤(pán)中的燒烤架置于上箱體的加熱腔的 下方；設(shè)有托盤(pán)導(dǎo)軌的下箱體兩側(cè)壁沿?zé)就斜P(pán)的抽拉方向延伸，延伸部分的長(zhǎng)度是燒烤托盤(pán)側(cè)壁長(zhǎng)度的0.8~1.2倍。在本實(shí)用新型中所述的上箱體上設(shè)有散熱槽或散熱孔，燒烤托盤(pán)的 端面上設(shè)有抽拉把手。在本實(shí)用新型中所述的上箱體的頂部配有生食解凍托盤(pán)或熟食保溫 托盤(pán)。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于由于電熱扁絲置于燒烤食品的上方，燒烤食 品與電熱扁絲之間還設(shè)有微晶玻璃，燒烤過(guò)程中產(chǎn)生的油脂不可能與電熱 扁絲接觸，避免燒烤過(guò)程中的油煙污染，實(shí)現(xiàn)了無(wú)煙燒烤；托盤(pán)中配有燒 烤架，燒烤過(guò)程中產(chǎn)生的油脂滴入托盤(pán)，利于清洗；燒烤托盤(pán)支撐于托盤(pán) 導(dǎo)軌上，其端面設(shè)有抽拉把手，抽拉、操作都很方便；上箱體的頂部配有 生食解凍托盤(pán)或熟食保溫托盤(pán)，可以充分利用余熱，提高燒烤機(jī)的熱源利 用率。


圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例的基本結(jié)構(gòu)示意圖； 圖2是圖1沿A-A向截面的剖面結(jié)構(gòu)示意圖； 圖3是本實(shí)用新型主電路的原理圖。圖中1、上箱體，2、微晶玻璃，3、保溫層，4、電熱扁絲，5、下 箱體，6、托盤(pán)導(dǎo)軌，7、燒烤托盤(pán)，8、燒烤架，9、抽拉把手，10、散熱 槽或散熱孔，11、溫控開(kāi)關(guān)，12、時(shí)間控制器，13、工作指示燈，14、控制箱。.具體實(shí)施方式
附圖非限制性地公開(kāi)了本實(shí)用新型一個(gè)實(shí)施例的具體結(jié)構(gòu)，
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的說(shuō)明。由圖1圖2可見(jiàn)，燒烤爐的箱體由上下箱體對(duì)接而成，其中上箱體1的下沿口設(shè)有微晶玻璃2后形成加熱腔，加熱腔的頂部設(shè)有保溫層3， 保溫層3與微晶玻璃2之間設(shè)有電熱扁絲4，上箱體1上設(shè)有散熱槽或散 熱孔10;下箱體5為燒烤托盤(pán)倉(cāng)，其兩側(cè)壁上設(shè)有托盤(pán)導(dǎo)軌6，托盤(pán)導(dǎo)軌 6上支撐有燒烤托盤(pán)7，燒烤托盤(pán)7的端面上設(shè)有抽拉把手9，燒烤托盤(pán)7 中配有燒烤架8，設(shè)有托盤(pán)導(dǎo)軌6的下箱體5兩側(cè)壁沿?zé)就斜P(pán)7的抽拉 方向延伸，延伸的長(zhǎng)度應(yīng)該大于或等于燒烤托盤(pán)7側(cè)壁的實(shí)際長(zhǎng)度；燒烤 托盤(pán)7處于燒烤工作狀態(tài)時(shí)，燒烤托盤(pán)7的端面與上箱體1的正面處于同 一平面，此時(shí)，燒烤托盤(pán)7中的燒烤架8恰好置于上箱體1的加熱腔的下 方。在本實(shí)施例中，所述的保溫層3為硅酸鋁，電熱扁絲4往返回旋的嵌 裝于保溫層3，設(shè)有托盤(pán)導(dǎo)軌6的下箱體5兩側(cè)壁沿?zé)就斜P(pán)7的抽拉方 向延伸，延伸部分的長(zhǎng)度等于燒烤托盤(pán)7側(cè)壁的實(shí)際長(zhǎng)度，確保燒烤托盤(pán) 7中的燒烤架8完全脫離上箱體1的加熱腔后，燒烤托盤(pán)7仍然能支撐于 下箱體5兩側(cè)壁的托盤(pán)導(dǎo)軌6上。圖3公開(kāi)的主電路與傳統(tǒng)燒烤爐的主電路原理圖相同，溫控開(kāi)關(guān)11、 時(shí)間控制器12均與電熱扁絲4(電熱元件)串接形成電熱元件的工作電路， 并設(shè)有與電熱扁絲4并聯(lián)的工作指示燈13，其中，電熱扁絲4置于上箱體 1中，溫控開(kāi)關(guān)11、時(shí)間控制器12和工作指示燈13置于控制箱14中。上 箱體1和控制箱14均需要設(shè)置安全接地。具體實(shí)施時(shí)，在上箱體1的頂部可以配有生食解凍托盤(pán)或熟食保溫托 盤(pán)，充分利用上箱體1的頂部散熱槽或散熱孔10擴(kuò)散的熱量對(duì)生食解凍 預(yù)熱，或?qū)κ焓潮亍?br> 權(quán)利要求1、一種燒烤爐，包括箱體、電熱元件以及由溫控開(kāi)關(guān)和時(shí)間控制器組成的控制電路，其特征在于所述的箱體由上下箱體對(duì)接而成，其中，上箱體的下沿口設(shè)有微晶玻璃后形成加熱腔，加熱腔的頂部設(shè)有保溫層，保溫層與微晶玻璃之間設(shè)有電熱扁絲；下箱體為含兩側(cè)壁和一前壁的燒烤托盤(pán)倉(cāng)，兩側(cè)壁上設(shè)有托盤(pán)導(dǎo)軌，托盤(pán)導(dǎo)軌上支撐有燒烤托盤(pán)，燒烤托盤(pán)中配有燒烤架；下箱體的兩側(cè)壁和一前壁與上箱體對(duì)接。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的燒烤爐，其特征在于所述的保溫層為硅 酸鋁，電熱扁絲往返回旋的嵌裝于保溫層。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的燒烤爐，其特征在于燒烤托盤(pán)處于燒烤 工作狀態(tài)時(shí)，燒烤托盤(pán)的端面與上箱體的正面處于同一平面，燒烤托盤(pán)中 的燒烤架置于上箱體的加熱腔的下方；設(shè)有托盤(pán)導(dǎo)軌的下箱體兩側(cè)壁沿?zé)?烤托盤(pán)的抽拉方向延伸，延伸部分的長(zhǎng)度是燒烤托盤(pán)側(cè)壁長(zhǎng)度的0.8-1.2 倍。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的燒烤爐，其特征在于所述的上 箱體上設(shè)有散熱槽或散熱孔，燒烤托盤(pán)的端面上設(shè)有抽拉把手。
5、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的燒烤爐，其特征在于所述的上箱體的頂 部配有生食解凍托盤(pán)或熟食保溫托盤(pán)。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種燒烤爐，包括箱體、電熱元件和控制電路，其特征是箱體由上下箱體對(duì)接而成，其中，上箱體的下沿口設(shè)有微晶玻璃后形成加熱腔，加熱腔的頂部設(shè)有保溫層，保溫層與微晶玻璃之間設(shè)有電熱扁絲；下箱體為燒烤托盤(pán)倉(cāng)，其兩側(cè)壁上設(shè)有托盤(pán)導(dǎo)軌，托盤(pán)導(dǎo)軌上支撐有燒烤托盤(pán)，燒烤托盤(pán)中配有燒烤架。其優(yōu)點(diǎn)是電熱扁絲置于燒烤食品的上方，燒烤食品與電熱扁絲之間還設(shè)有微晶玻璃，避免了燒烤過(guò)程中的油煙污染，實(shí)現(xiàn)了無(wú)煙燒烤；托盤(pán)中配有燒烤架，燒烤過(guò)程中產(chǎn)生的油脂滴入托盤(pán)，利于清洗；端面設(shè)有抽拉把手的燒烤托盤(pán)支撐于托盤(pán)導(dǎo)軌上，操作方便；上箱體的頂部配有生食解凍托盤(pán)或熟食保溫托盤(pán)，提高燒烤機(jī)的熱源利用率。
文檔編號(hào)A47J37/06GK201216502SQ20082003653
公開(kāi)日2009年4月8日 申請(qǐng)日期2008年6月12日 優(yōu)先權(quán)日2008年6月12日
發(fā)明者潘治恒, 胡鴻飛 申請(qǐng)人:南京永鴻清真食品有限公司