專利名稱：滾輪式烤片機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及食品加工的機(jī)械裝置，特別是一種能夠自動(dòng)或者半 自動(dòng)完成烤魚(yú)片、肉片或者魷魚(yú)片的滾輪式烤片機(jī)。
背景技術(shù)：
人們?nèi)粘Ｉ钪?，?duì)于烤肉片是比較常見(jiàn)的。但是由于烤肉片肉的 種類不同，使用的烤制工具不同，以及烤制的熱量源不同，烤肉出來(lái)的 效果也千差萬(wàn)別。對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，烤肉是一種難以掌握的烹飪技能， 特別是烤制會(huì)自動(dòng)翻巻的魷魚(yú)片，非常麻煩。現(xiàn)在，隨著餐飲界的世界 化，中國(guó)餐飲標(biāo)準(zhǔn)逐漸與國(guó)際接軌，烤肉片這一獨(dú)特、具體而且富含技 術(shù)含量的烹飪類型也提出了它獨(dú)特的施行要求。從熱源看來(lái)，烤肉使用 碳火、燃?xì)饣蛘唠娫炊几髯杂兴鼈兊膬?yōu)缺點(diǎn)。煙熏烤制存在致癌物質(zhì)含
量過(guò)高的缺點(diǎn)；明火烤肉容易烤焦，味道不容易掌握；燃?xì)饪救獾奈兜?是實(shí)在讓人不敢恭維了。因此，電烤肉具有可以量化熱量指標(biāo)和烤制過(guò) 程并且沒(méi)有額外的污染而被優(yōu)選?，F(xiàn)在，處于市場(chǎng)或者環(huán)保的考慮，急 需一種簡(jiǎn)單方便的烤肉機(jī)的出現(xiàn)。200820063387.5
說(shuō)明書(shū)第2/4頁(yè)
發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型旨在克服上述技術(shù)缺陷，特別是針對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)上普通烤 肉不夠標(biāo)準(zhǔn)化、不夠安全環(huán)保的問(wèn)題，提供了一種滾輪式烤片機(jī)。采用 本實(shí)用新型進(jìn)行烤制肉片或者較薄的肉排，不但使用方便能夠半自動(dòng)運(yùn) 行，而且能夠預(yù)先更改設(shè)置量化烹飪指標(biāo)，推廣使用能夠?yàn)槲覈?guó)餐飲的 標(biāo)準(zhǔn)化國(guó)際化作貢獻(xiàn)，是一種更加簡(jiǎn)單、方便、環(huán)保、新穎的滾輪式烤 片機(jī)。
本實(shí)用新型是通過(guò)下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的
滾輪式烤片機(jī)，包括烤肉的電熱源以及烤肉裝置，其特征在于所 述烤肉裝置由若干上下成對(duì)間距合適的兩組可旋轉(zhuǎn)烤肉滾筒構(gòu)成；所述 烤肉滾筒為中空?qǐng)A柱狀，內(nèi)部設(shè)置有懸空的不與滾筒壁接觸的電熱源； 所述烤肉滾筒經(jīng)傳動(dòng)系統(tǒng)與整套驅(qū)動(dòng)電路中的電機(jī)或者手動(dòng)把手相連 接，烤肉滾筒能夠在電機(jī)驅(qū)動(dòng)或者手動(dòng)的方式實(shí)現(xiàn)可控轉(zhuǎn)動(dòng)；所述傳動(dòng) 系統(tǒng)包括設(shè)置于烤肉滾筒中軸的轉(zhuǎn)軸和若干套轉(zhuǎn)向齒輪組。
所述烤肉裝置由一組烤肉滾筒和與之上下間隔合適距離的烤肉板 構(gòu)成；所述烤肉板上設(shè)置有烤肉的凹槽、滑輪或者熱源。
所述電熱源包括電發(fā)熱裝置、電源、線路板或者智能芯片等等組成， 主要實(shí)現(xiàn)不同溫度的加熱功能；所述驅(qū)動(dòng)電路包括電源、線路板、智能 芯片或者多功能電機(jī)等等組成，實(shí)現(xiàn)可控制時(shí)間、轉(zhuǎn)速和轉(zhuǎn)動(dòng)方式的功 能。
所述烤肉滾筒外表面設(shè)置有若干有序排列的烤肉釘或者烤肉花紋。 本實(shí)用新型就是利用烤肉滾筒的設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)肉片的同時(shí)進(jìn)行加
熱。由于轉(zhuǎn)動(dòng)速度和熱量都可以實(shí)現(xiàn)量化指標(biāo)控制，因此可以制定不同 的烤肉片程序，使烤肉的過(guò)程更加簡(jiǎn)單方便，對(duì)于特別難烤制成型的魷 魚(yú)片還具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。另外，它還能夠達(dá)到健康飲食、保護(hù)環(huán)境的作 用。
下面通過(guò)實(shí)施例與附圖結(jié)合的方式，對(duì)本實(shí)用新型的上述內(nèi)容再作 進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明，但不應(yīng)該將下列實(shí)施例理解為本實(shí)用新型在上述主 題的范圍內(nèi)僅僅局限于以這些具體實(shí)施例。在不脫離本實(shí)用新型上述技 術(shù)思想的情況下，根據(jù)本領(lǐng)域普通技術(shù)知識(shí)和慣用手段作出的各種替換 或變更，均應(yīng)該包括在本實(shí)用新型的范圍內(nèi)。


圖1為本實(shí)用新型剖面結(jié)構(gòu)示意圖。 圖2為本實(shí)用新型使用狀態(tài)圖。
圖中標(biāo)記l為烤肉滾筒，2為烤肉板，3為傳動(dòng)系統(tǒng)，4為電熱源。
具體實(shí)施方式
滾輪式烤片機(jī)，包括烤肉的電熱源4、以及烤肉裝置。所述烤肉裝 置由兩個(gè)上下成對(duì)間距合適的可旋轉(zhuǎn)烤肉滾筒1構(gòu)成；所述烤肉滾筒1 為中空桶狀，內(nèi)部設(shè)置有懸空的不與滾筒壁接觸的電熱源4，烤肉滾筒 1外表面設(shè)置有若干網(wǎng)狀排列的金屬烤肉花紋。所述烤肉滾筒1經(jīng)傳動(dòng) 系統(tǒng)3與手動(dòng)把手相連接，烤肉滾筒1能夠以手動(dòng)的方式實(shí)現(xiàn)可控轉(zhuǎn)動(dòng);
所述傳動(dòng)系統(tǒng)3包括設(shè)置于烤肉滾筒1中心的一個(gè)轉(zhuǎn)軸和兩個(gè)轉(zhuǎn)向齒 輪。所述電熱源4包括電發(fā)熱裝置、電源、線路板和智能芯片等等組成 的電路板，主要實(shí)現(xiàn)不同溫度控制的加熱功能；所述驅(qū)動(dòng)電路包括電源、 線路板、智能芯片和多功能電機(jī)等等組成的電路板，實(shí)現(xiàn)可控制時(shí)間、 轉(zhuǎn)速和轉(zhuǎn)動(dòng)方式的功能。
本實(shí)用新型就是利用烤肉滾筒的設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)肉片的同時(shí)進(jìn)行加 熱。由于轉(zhuǎn)動(dòng)速度和熱量都可以實(shí)現(xiàn)量化指標(biāo)控制，因此可以制定不同 的烤肉片程序，使烤肉的過(guò)程更加簡(jiǎn)單方便，對(duì)于特別難烤制成型的魷 魚(yú)片還具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。另外，它還能夠達(dá)到健康飲食、保護(hù)環(huán)境的作 用。采用本實(shí)用新型進(jìn)行烤制肉片或者較薄的肉排，不但使用方便能夠 半自動(dòng)運(yùn)行，而且能夠預(yù)先更改設(shè)置量化烹飪指標(biāo)，推廣使用能夠?yàn)槲?國(guó)餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化國(guó)際化作貢獻(xiàn)，是一種更加簡(jiǎn)單、方便、環(huán)保、新穎的 滾輪式烤片機(jī)。
本實(shí)用新型不限于上述實(shí)施方式。
權(quán)利要求1.滾輪式烤片機(jī)，包括電熱源(4)和烤肉裝置，其特征在于所述烤肉裝置由上下成對(duì)間距合適的兩組烤肉滾筒(1)構(gòu)成；所述烤肉滾筒(1)為中空?qǐng)A柱狀，內(nèi)部設(shè)置有懸空的不與滾筒壁接觸的電熱源(4)；所述烤肉滾筒(1)經(jīng)傳動(dòng)系統(tǒng)與驅(qū)動(dòng)電路中的電機(jī)或者手動(dòng)把手相連接；所述傳動(dòng)系統(tǒng)(3)包括設(shè)置于烤肉滾筒(1)中軸的轉(zhuǎn)軸和轉(zhuǎn)向齒輪組。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的滾輪式烤片機(jī)，其特征在于所述烤肉 裝置由一組烤肉滾筒(1)和與之上下間距離合適的烤肉板(2)構(gòu)成； 所述烤肉板(2)上設(shè)置有烤肉的凹槽、滑輪或者熱源。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的滾輪式烤片機(jī)，其特征在于所述 電熱源(4)包括電發(fā)熱裝置、電源、線路板或者智能芯片，實(shí)現(xiàn)溫度 控制功能；所述驅(qū)動(dòng)電路包括電源、線路板、智能芯片或者多功能電機(jī)， 實(shí)現(xiàn)時(shí)間、轉(zhuǎn)速和轉(zhuǎn)動(dòng)方式控制的功能。
4、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的滾輪式烤片機(jī)，其特征在于所述烤肉 滾筒(1)外表面設(shè)置有有序排列的烤肉釘或者烤肉花紋。
專利摘要本實(shí)用新型提供一種滾輪式烤片機(jī)，包括電熱源和烤肉裝置，烤肉裝置由上下成對(duì)間距合適的兩組烤肉滾筒構(gòu)成，烤肉滾筒為中空?qǐng)A柱狀，內(nèi)部設(shè)置有懸空的不與滾筒壁接觸的電熱源，烤肉滾筒經(jīng)傳動(dòng)系統(tǒng)與驅(qū)動(dòng)電路中的電機(jī)或者手動(dòng)把手相連接，傳動(dòng)系統(tǒng)包括設(shè)置于烤肉滾筒中軸的轉(zhuǎn)軸和轉(zhuǎn)向齒輪組，烤肉裝置由一組烤肉滾筒和與之上下間距離合適的烤肉板構(gòu)成，烤肉板上設(shè)置有烤肉的凹槽、滑輪或者熱源。采用本實(shí)用新型進(jìn)行烤制肉片或者較薄的肉排，不但使用方便能夠半自動(dòng)運(yùn)行，而且能夠預(yù)先更改設(shè)置量化烹飪指標(biāo)，推廣使用能夠?yàn)槲覈?guó)餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化國(guó)際化作貢獻(xiàn)，是一種更加簡(jiǎn)單、方便、環(huán)保、新穎的滾輪式烤片機(jī)。
文檔編號(hào)A47J37/00GK201197635SQ20082006338
公開(kāi)日2009年2月25日 申請(qǐng)日期2008年5月12日 優(yōu)先權(quán)日2008年5月12日
發(fā)明者謝海燕 申請(qǐng)人:謝海燕