專利名稱：裸刀式的陶瓷削皮刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種陶瓷刀具，特別是涉及一種能兼具多樣式刀具以及衛(wèi)生的功效的裸刀式的陶瓷削皮刀。

背景技術(shù)：
削皮刀是家庭主婦在廚房的好幫手，可以有效率的刨削蔬果的表皮。以往在材料技術(shù)的限制之下，皆以鋼質(zhì)刀片來當(dāng)作刨削的刀體。采用不銹鋼材質(zhì)的鋼質(zhì)刀片雖然已沒有材質(zhì)氧化污染的疑慮，但是仍易附著以及滋生各式細菌，對于使用于食物處理的削皮刀來說，是一項產(chǎn)品的缺點，也是使用者的困擾。
近年來，陶瓷的材料技術(shù)逐漸改良，從引擎汽缸體發(fā)展使材料技術(shù)已逐漸成熟，由于陶瓷材料不易附著細菌，也逐漸有人將此強化的陶瓷材質(zhì)制作成廚房刀具，如壽司刀、水果刀、切菜刀。
然而，在此材料技術(shù)的發(fā)展過程中，對于超薄型且長跨距的刀片，技術(shù)不純熟的人僅能利用輔助料件來制作；例如以削皮刀而言，近來已有業(yè)者研發(fā)以陶瓷刀片來替代傳統(tǒng)鋼質(zhì)刀片，但是業(yè)者皆以塑料件包覆陶瓷刀片的刀背來架設(shè)削皮刀，如此，刀背與塑料件的接觸處會有縫隙而極易藏污納垢，反而容易滋生細菌，完全失去了陶瓷刀抗菌的美意。
由此可見，上述現(xiàn)有的陶瓷削皮刀在結(jié)構(gòu)與使用上，顯然仍存在有不便與缺陷，而亟待加以進一步改進。為了解決上述存在的問題，相關(guān)廠商莫不費盡心思來謀求解決之道，但長久以來一直未見適用的設(shè)計被發(fā)展完成，而一般產(chǎn)品又沒有適切結(jié)構(gòu)能夠解決上述問題，此顯然是相關(guān)業(yè)者急欲解決的問題。因此如何能創(chuàng)設(shè)一種新型結(jié)構(gòu)的裸刀式的陶瓷削皮刀，實屬當(dāng)前重要研發(fā)課題之一，亦成為當(dāng)前業(yè)界極需改進的目標(biāo)。
有鑒于上述現(xiàn)有的陶瓷削皮刀存在的缺陷，本發(fā)明人基于從事此類產(chǎn)品設(shè)計制造多年豐富的實務(wù)經(jīng)驗及專業(yè)知識，并配合學(xué)理的運用，積極加以研究創(chuàng)新，以期創(chuàng)設(shè)一種新型結(jié)構(gòu)的裸刀式的陶瓷削皮刀，能夠改進一般現(xiàn)有的陶瓷削皮刀，使其更具有實用性。經(jīng)過不斷的研究、設(shè)計，并經(jīng)過反復(fù)試作樣品及改進后，終于創(chuàng)設(shè)出確具實用價值的本實用新型。

發(fā)明內(nèi)容
本實用新型的目的在于，克服現(xiàn)有的陶瓷削皮刀存在的缺陷，而提供一種新型結(jié)構(gòu)的組合的裸刀式的陶瓷削皮刀，所要解決的技術(shù)問題是使陶瓷刀背裸露，能降低細菌附著于刀片的可能，針對餐飲加工之所需，特別能避免飲食受到細菌感染，非常適于實用。
本實用新型的目的及解決其技術(shù)問題是采用以下的技術(shù)方案來實現(xiàn)的。依據(jù)本實用新型提出的一種裸刀式的陶瓷削皮刀，該陶瓷削皮刀其包含一刀柄體，是具有一手持柄以及二刀架柄，該二刀架柄是由該手持柄末端分岔延伸；以及一陶瓷刀片，該陶瓷刀片包含互相設(shè)置在相對側(cè)緣的一陶瓷刀背以及一陶瓷刀刃，該陶瓷刀背暴露于外界，該陶瓷刀片的二端是樞接于該二刀架柄的端部，以使該陶瓷刀片能轉(zhuǎn)動；其中，該陶瓷刀刃能刨削蔬果以去除該蔬果的表皮，暴露于外界的陶瓷刀背能使外部的清潔工具直接清潔該陶瓷刀背。
本實用新型的目的以及解決其技術(shù)問題還可以采用以下的技術(shù)措施來進一步實現(xiàn)。
前述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其中所述的陶瓷刀片是設(shè)置在一夾持件(holder)上，該夾持件進一步包含一定位橫板，是與該陶瓷刀片間隔一間距且并列設(shè)置；二轉(zhuǎn)折件，該二轉(zhuǎn)折件分別自該定位橫板兩端朝該陶瓷刀片作折向延伸，并使該陶瓷刀片的二端分別固定在該二轉(zhuǎn)折件所延伸的端部；以及二轉(zhuǎn)軸，該二轉(zhuǎn)軸是分別設(shè)置在該二轉(zhuǎn)折件的外側(cè)，該二轉(zhuǎn)軸是分別軸接于該二刀架柄的端部，以使該陶瓷刀片轉(zhuǎn)動。
前述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其中所述的二刀架柄分別設(shè)置一干涉子，是干涉該夾持件以限制該陶瓷刀片的轉(zhuǎn)動幅度。
前述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其中所述的陶瓷刀片由一第一刀片、一第二刀片、二陶瓷轉(zhuǎn)折件、以及二陶瓷轉(zhuǎn)軸所一體形成，該第一刀片以及該第二刀片分別具有該陶瓷刀背以及該陶瓷刀刃，該第一刀片是與該第二刀片間隔一間距且并列設(shè)置，且該第一刀片的陶瓷刀刃與該第二刀片的陶瓷刀刃相鄰，該二陶瓷轉(zhuǎn)折件分別自該第一刀片兩端折向延伸至該第二刀片兩端，該二陶瓷轉(zhuǎn)軸是分別設(shè)置在該二陶瓷轉(zhuǎn)折件的外側(cè)，該二陶瓷轉(zhuǎn)軸是分別軸接于該二刀架柄的端部，以使該陶瓷刀片轉(zhuǎn)動。
前述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其中所述的二刀架柄分別設(shè)置一干涉子，是干涉該陶瓷刀片以限制該陶瓷刀片的轉(zhuǎn)動幅度。
前述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其中所述的二刀架柄的端部沿該陶瓷刀片的軸向分別凹陷形成一軸孔，該陶瓷刀片的二端是通過該二軸孔以樞接于該二刀架柄的端部，其中至少一軸孔橫向具有一開口，在該刀架柄鄰近該開口處設(shè)置一活動件以覆蓋/開啟該開口，當(dāng)該活動件開啟該開口時，該陶瓷刀片是通過該開口以拆卸脫離該刀柄體。
前述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其中所述的活動件是以一轉(zhuǎn)軸結(jié)構(gòu)軸接于該刀架柄鄰近該開口處。
前述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其中所述的活動件是以一滑軌結(jié)構(gòu)活動連接于該刀架柄鄰近該開口處。
本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比具有明顯的優(yōu)點和有益效果。經(jīng)由以上可知，為了達到上述目的，本實用新型提供了一種裸刀式的陶瓷削皮刀，該陶瓷削皮刀包含一刀柄體、以及一陶瓷刀片。該刀柄體是具有一手持柄以及二刀架柄，該二刀架柄是由該手持柄末端分岔延伸。該陶瓷刀片包含互相設(shè)置在相對側(cè)緣的一陶瓷刀背以及一陶瓷刀刃，該陶瓷刀背暴露于外界；該陶瓷刀片的二端是樞接于該二刀架柄的端部，以使該陶瓷刀片能轉(zhuǎn)動。該陶瓷刀刃能刨削蔬果以去除該蔬果的表皮，暴露于外界的陶瓷刀背能使外部的清潔工具直接清潔該陶瓷刀背。
進一步，該二刀架柄的端部沿該陶瓷刀片轉(zhuǎn)動的軸向分別凹陷形成一軸孔，該陶瓷刀片的二端是通過該二軸孔以樞接于該二刀架柄的端部。其中至少一軸孔橫向具有一開口，在該刀架柄鄰近該開口處設(shè)置一活動件以覆蓋/開啟該開口；當(dāng)該活動件開啟該開口時，該陶瓷刀片是通過該開口以拆卸脫離該刀柄體。
本實用新型借由上述技術(shù)方案，裸刀式的陶瓷削皮刀至少具有下列優(yōu)點及有益效果藉由本實用新型創(chuàng)新結(jié)構(gòu)設(shè)計的裸刀式的陶瓷削皮刀，除了采用抗菌的陶瓷材質(zhì)之外，設(shè)計上將陶瓷刀背裸露出來以便于清洗，進一步設(shè)計為能拆卸更換的型式，使其能兼具多樣式刀具以及衛(wèi)生的功效，因而能降低細菌附著于刀片的可能，特別是針對餐飲加工之所需，能避免飲食受到細菌感染。
綜上所述，本實用新型是有關(guān)于一種裸刀式的陶瓷削皮刀，是將陶瓷刀片樞接架設(shè)于刀柄體上，以使該陶瓷刀片能微幅轉(zhuǎn)動；陶瓷刀片是包含互相設(shè)置在相對側(cè)緣的一陶瓷刀背以及一陶瓷刀刃，該陶瓷刀背不被包覆而暴露于外界；其中陶瓷刀刃能刨削蔬果以去除蔬果的表皮，暴露于外界的陶瓷刀背能使外部的清潔工具直接清潔陶瓷刀背，以避免細菌滋生附著于不平整的狹縫中，以發(fā)揮陶瓷刀抗菌的功效。本實用新型具有上述優(yōu)點及實用價值，其不論在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)或功能上皆有較大改進，在技術(shù)上有顯著的進步，并產(chǎn)生了好用及實用的效果，且較現(xiàn)有的陶瓷削皮刀具有增進的突出功效，從而更加適于實用，誠為一新穎、進步、實用的新設(shè)計。
上述說明僅是本實用新型技術(shù)方案的概述，為了能夠更清楚了解本實用新型的技術(shù)手段，而可依照說明書的內(nèi)容予以實施，并且為了讓本實用新型的上述和其他目的、特征和優(yōu)點能夠更明顯易懂，以下特舉較佳實施例，并配合附圖，詳細說明如下。

圖1是本實用新型陶瓷削皮刀第一實施例的正面外觀示意圖。
圖2是本實用新型陶瓷削皮刀第一實施例的背面外觀示意圖。
圖3是本實用新型陶瓷削皮刀第二實施例的正面外觀示意圖。
圖4是本實用新型陶瓷削皮刀第二實施例的背面外觀示意圖。
圖5是本實用新型軸孔及開口的示意圖。
圖6是本實用新型陶瓷削皮刀的活動件第一實施例的示意圖。
圖7是本實用新型陶瓷削皮刀的活動件第二實施例的示意圖。
30陶瓷削皮刀32刀柄體 3202手持柄 3204刀架柄 34陶瓷刀片 3402陶瓷刀背 3404陶瓷刀刃36夾持件 3602定位橫板3604轉(zhuǎn)折件 3606轉(zhuǎn)軸38干涉子 40第一刀片 42第二刀片 44陶瓷轉(zhuǎn)折件46陶瓷轉(zhuǎn)軸 50軸孔 52開口 54活動件60轉(zhuǎn)軸結(jié)構(gòu) 62滑軌結(jié)構(gòu) 5402推動鈕 70操作孔 具體實施方式
為更進一步闡述本實用新型為達成預(yù)定發(fā)明目的所采取的技術(shù)手段及功效，
以下結(jié)合附圖及較佳實施例，對依據(jù)本實用新型提出的裸刀式之陶瓷削皮刀其具體實施方式
、結(jié)構(gòu)、特征及其功效，詳細說明如后。
有關(guān)本實用新型的前述及其他技術(shù)內(nèi)容、特點及功效，在以下配合參閱圖式的較佳實施例的詳細說明中將可清楚的呈現(xiàn)。通過具體實施方式
的說明，當(dāng)可對本實用新型為達成預(yù)定目的所采取的技術(shù)手段及功效得一更加深入且具體的了解，然而所附圖式僅是提供參考與說明之用，并非用來對本實用新型加以限制。
請參閱圖1以及圖2所示，圖1是本實用新型陶瓷削皮刀30第一實施例的正面外觀示意圖。圖2是本實用新型陶瓷削皮刀30第一實施例的背面外觀示意圖。本實用新型較佳實施例的裸刀式的陶瓷削皮刀30，包含一刀柄體32以及一陶瓷刀片34。
上述刀柄體32，是具有一手持柄3202以及二刀架柄3204，該二刀架柄3204是由手持柄3202末端分岔延伸而成。
上述陶瓷刀片34，包含互相設(shè)置在相對側(cè)緣的一陶瓷刀背3402以及一陶瓷刀刃3404；陶瓷刀背3402暴露于外界。陶瓷刀片34的二端是樞接于該二刀架柄3204的端部，以使陶瓷刀片34能轉(zhuǎn)動。
進一步說明，第一實施例的陶瓷刀片34是設(shè)置在一夾持件(holder)36上，通過夾持件36來樞接在刀架柄3204的端部。夾持件36進一步包含一定位橫板3602、二轉(zhuǎn)折件3604、以及二轉(zhuǎn)軸3606。
該定位橫板3602是與陶瓷刀片34間隔一間距且并列設(shè)置，在刨削果皮時，有定位的作用。
該二轉(zhuǎn)折件3604分別自定位橫板3602兩端朝陶瓷刀片34作折向延伸，如圖例為V型的折向，并使陶瓷刀片34的二端分別固定在該二轉(zhuǎn)折件3604所延伸的端部。
該二轉(zhuǎn)軸3606是分別設(shè)置在該二轉(zhuǎn)折件3604的外側(cè)，該二轉(zhuǎn)軸3606是分別軸接于該二刀架柄3204的端部，以使陶瓷刀片34轉(zhuǎn)動。
此外，以圖2背面觀察可見，該二刀架柄3204分別設(shè)置一干涉子38，是可干涉夾持件36(圖中為干涉轉(zhuǎn)折件3604)以限制陶瓷刀片34的轉(zhuǎn)動幅度。
陶瓷刀刃3404能刨削蔬果以去除該蔬果的表皮，暴露于外界的陶瓷刀背3402，能使外部的清潔工具直接清潔陶瓷刀背3402，因此不易藏污納垢。
請參閱圖3以及圖4所示，圖3是本實用新型陶瓷削皮刀30第二實施例的正面外觀示意圖。圖4是本實用新型陶瓷削皮刀30第二實施例的背面外觀示意圖。如前述的陶瓷削皮刀30，所不同的是本實施例陶瓷刀片34由一第一刀片40、一第二刀片42、二陶瓷轉(zhuǎn)折件44、以及二陶瓷轉(zhuǎn)軸46所一體形成。
該第一刀片40以及第二刀片42分別具有陶瓷刀背3402以及陶瓷刀刃3404，第一刀片40是與第二刀片42間隔一間距且并列設(shè)置，且第一刀片40的陶瓷刀刃3404與第二刀片42的陶瓷刀刃3404相鄰。
該二陶瓷轉(zhuǎn)折件44分別自第一刀片40兩端折向延伸至第二刀片42兩端。
該二陶瓷轉(zhuǎn)軸46是分別設(shè)置在該二陶瓷轉(zhuǎn)折件44的外側(cè)，該二陶瓷轉(zhuǎn)軸46是分別軸接于該二刀架柄3204的端部，以使陶瓷刀片34轉(zhuǎn)動。
進一步，由圖4背面觀察可見，該二刀架柄3204分別設(shè)置一干涉子38，是可干涉陶瓷刀片34(圖中為干涉陶瓷轉(zhuǎn)折件44)以限制陶瓷刀片34的轉(zhuǎn)動幅度。
請參閱圖5所示，是本實用新型軸孔50及開口52的示意圖。如前述的陶瓷削皮刀30，進一步，該二刀架柄3204的端部沿陶瓷刀片34轉(zhuǎn)動的軸向分別凹陷形成一軸孔50，陶瓷刀片34的二端是通過該二軸孔50以樞接于該二刀架柄3204的端部。其中，至少一軸孔50橫向具有一開口52。
請參閱圖6以及圖7所示，圖6是本實用新型陶瓷削皮刀30的活動件54第一實施例的示意圖。圖7是本實用新型陶瓷削皮刀30的活動件54第二實施例的示意圖。在刀架柄3204鄰近開口52處設(shè)置一活動件54以覆蓋/開啟開口52；當(dāng)活動件54開啟開口52時，陶瓷刀片34通過開口52以拆卸脫離刀柄體32；當(dāng)活動件54覆蓋開口52時，陶瓷刀片34為固定在刀柄體32之上。
針對圖6的圖示實施例，活動件54是以一轉(zhuǎn)軸結(jié)構(gòu)60軸接于刀架柄3204鄰近開口52處，圖中可見活動件54以轉(zhuǎn)軸6002軸接于刀架柄3204，藉由轉(zhuǎn)動活動件54來啟/閉開口52。針對圖7而言，刀架柄3204還有一個操作孔70，活動件54埋設(shè)在刀架柄3204中，活動件54一端上設(shè)有一個推動鈕5402向上露出于操作孔70，供使用者自外部按壓推動鈕5402來推送活動件54，活動件54是以一滑軌結(jié)構(gòu)62活動連接在刀架柄3204鄰近開口52處，藉由活動件54被推送，可以以活動件54另一端啟/閉開口52。
兩實施例皆有快拆陶瓷刀片34的優(yōu)點，能更換刀片自然就能常保使用的刀片干凈，加上原本陶瓷材質(zhì)不易附著細菌，也配合結(jié)構(gòu)上裸露刀背的設(shè)計，使此刨削蔬果飲食的刀具能深受消費者的青睞。
因此，本實用新型藉由創(chuàng)新結(jié)構(gòu)設(shè)計的陶瓷削皮刀30，除了采用抗菌的陶瓷材質(zhì)之外，設(shè)計上將陶瓷刀背3402裸露出來以便于清洗，進一步，設(shè)計為能拆卸更換的型式，使其能兼具多樣式刀具以及衛(wèi)生的功效，因而能降低細菌附著于刀片的可能，特別是針對餐飲加工之所需，能避免飲食受到細菌感染。
以上所述，僅是本實用新型的較佳實施例而已，并非對本實用新型作任何形式上的限制，雖然本實用新型已以較佳實施例揭露如上，然而并非用以限定本實用新型，任何熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員在不脫離本實用新型技術(shù)方案范圍內(nèi)，當(dāng)可利用上述揭示的技術(shù)內(nèi)容作出些許更動或修飾為等同變化的等效實施例，但凡是未脫離本實用新型技術(shù)方案的內(nèi)容，依據(jù)本實用新型的技術(shù)實質(zhì)對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬于本實用新型技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求1、一種裸刀式的陶瓷削皮刀，其特征在于其包含
一刀柄體，是具有一手持柄以及二刀架柄，該二刀架柄是由該手持柄末端分岔延伸；以及
一陶瓷刀片，該陶瓷刀片包含互相設(shè)置在相對側(cè)緣的一陶瓷刀背以及一陶瓷刀刃，該陶瓷刀背暴露于外界，該陶瓷刀片的二端是樞接于該二刀架柄的端部，以使該陶瓷刀片能轉(zhuǎn)動；
其中，該陶瓷刀刃能刨削蔬果以去除該蔬果的表皮，暴露于外界的陶瓷刀背能使外部的清潔工具直接清潔該陶瓷刀背。
2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其特征在于其中所述的陶瓷刀片是設(shè)置在一夾持件上，該夾持件進一步包含
一定位橫板，是與該陶瓷刀片間隔一間距且并列設(shè)置；
二轉(zhuǎn)折件，該二轉(zhuǎn)折件分別自該定位橫板兩端朝該陶瓷刀片作折向延伸，并使該陶瓷刀片的二端分別固定在該二轉(zhuǎn)折件所延伸的端部；以及
二轉(zhuǎn)軸，該二轉(zhuǎn)軸是分別設(shè)置在該二轉(zhuǎn)折件的外側(cè)，該二轉(zhuǎn)軸是分別軸接于該二刀架柄的端部，以使該陶瓷刀片轉(zhuǎn)動。
3、根據(jù)權(quán)利要求2所述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其特征在于其中所述的二刀架柄分別設(shè)置一干涉子，是干涉該夾持件以限制該陶瓷刀片的轉(zhuǎn)動幅度。
4、根據(jù)權(quán)利要求1所述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其特征在于其中所述的陶瓷刀片由一第一刀片、一第二刀片、二陶瓷轉(zhuǎn)折件、以及二陶瓷轉(zhuǎn)軸所一體形成，該第一刀片以及該第二刀片分別具有該陶瓷刀背以及該陶瓷刀刃，該第一刀片是與該第二刀片間隔一間距且并列設(shè)置，且該第一刀片的陶瓷刀刃與該第二刀片的陶瓷刀刃相鄰，該二陶瓷轉(zhuǎn)折件分別自該第一刀片兩端折向延伸至該第二刀片兩端，該二陶瓷轉(zhuǎn)軸是分別設(shè)置在該二陶瓷轉(zhuǎn)折件的外側(cè)，該二陶瓷轉(zhuǎn)軸是分別軸接于該二刀架柄的端部，以使該陶瓷刀片轉(zhuǎn)動。
5、根據(jù)權(quán)利要求4所述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其特征在于其中所述的二刀架柄分別設(shè)置一干涉子，是干涉該陶瓷刀片以限制該陶瓷刀片的轉(zhuǎn)動幅度。
6、根據(jù)權(quán)利要求1所述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其特征在于其中所述的二刀架柄的端部沿該陶瓷刀片的軸向分別凹陷形成一軸孔，該陶瓷刀片的二端是通過該二軸孔以樞接于該二刀架柄的端部，其中至少一軸孔橫向具有一開口，在該刀架柄鄰近該開口處設(shè)置一活動件以覆蓋/開啟該開口，當(dāng)該活動件開啟該開口時，該陶瓷刀片是通過該開口以拆卸脫離該刀柄體。
7、根據(jù)權(quán)利要求6所述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其特征在于其中所述的活動件是以一轉(zhuǎn)軸結(jié)構(gòu)軸接于該刀架柄鄰近該開口處。
8、根據(jù)權(quán)利要求6所述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其特征在于其中所述的活動件是以一滑軌結(jié)構(gòu)活動連接于該刀架柄鄰近該開口處。
專利摘要本實用新型是有關(guān)于一種裸刀式的陶瓷削皮刀，該陶瓷削皮刀包含一刀柄體，是具有一手持柄以及二刀架柄，該二刀架柄是由該手持柄末端分岔延伸；以及一陶瓷刀片，該陶瓷刀片包含互相設(shè)置在相對側(cè)緣的一陶瓷刀背以及一陶瓷刀刃，該陶瓷刀背暴露于外界，該陶瓷刀片的二端是樞接于該二刀架柄的端部，以使該陶瓷刀片能轉(zhuǎn)動；其中，該陶瓷刀刃能刨削蔬果以去除該蔬果的表皮，暴露于外界的陶瓷刀背能使外部的清潔工具直接清潔該陶瓷刀背，以避免細菌滋生附著于不平整的狹縫中，以發(fā)揮陶瓷刀抗菌的功效。
文檔編號A47J17/00GK201219814SQ20082011739
公開日2009年4月15日 申請日期2008年7月2日 優(yōu)先權(quán)日2008年7月2日
發(fā)明者余明洞, 林福堂 申請人:余明洞