專利名稱：一種節(jié)能蒸汽柜的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及蒸柜技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種節(jié)能蒸汽柜。
背景技術(shù)：
在國內(nèi)餐飲行業(yè)中，燃?xì)庹艄?、電熱蒸柜、電磁蒸柜是較普遍 的蒸食設(shè)備，其作用主要是蒸食品或?qū)ξ锲废?，但其特點為運(yùn) 行需人工值守、缺乏操作靈活性、密封性較差、熱能利用率低、能 耗偏高、安全指數(shù)低。蒸汽柜是通過加熱器加熱水，并將水變成高 溫蒸汽，再將蒸汽引入放置有食品的蒸汽柜中將食品蒸熟。
現(xiàn)有的蒸汽柜包括有柜體、控制電箱、內(nèi)膽，內(nèi)膽設(shè)置在柜體 的內(nèi)部，控制電箱設(shè)置在柜體的頂部，柜體上設(shè)有柜門，為了實時 監(jiān)控蒸柜中食品當(dāng)前保溫或蒸制的實際溫度， 一般利用溫度傳感器 探測蒸柜內(nèi)部的溫度并將數(shù)據(jù)傳遞給控制電箱，由控制電箱顯示和 反饋控制，但是現(xiàn)有蒸汽柜的溫度傳感器為外置結(jié)構(gòu)，其設(shè)置在蒸 汽柜排汽口處，這樣溫度傳感器就只能探測出排汽口當(dāng)前的溫度值， 與內(nèi)膽內(nèi)部食品當(dāng)前保溫或蒸制的實際溫度有所差別，實際溫度往 往會大于測得溫度，測得數(shù)據(jù)不真實準(zhǔn)確，容易浪費(fèi)能量。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是針對現(xiàn)有技術(shù)存在的不足而提供一種將溫度 傳感器內(nèi)置在內(nèi)膽中、測得溫度數(shù)據(jù)真實準(zhǔn)確的節(jié)能蒸汽柜。為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是
一種節(jié)能蒸汽柜，它包括有柜體、控制電箱、內(nèi)膽，內(nèi)膽設(shè)置 在柜體的內(nèi)部，控制電箱設(shè)置在柜體的頂部，柜體上設(shè)有柜門，內(nèi) 膽的內(nèi)壁上設(shè)有溫度傳感器，溫度傳感器通過導(dǎo)電線電連接控制電 箱，內(nèi)膽與柜體之間設(shè)有隔熱層。
所述隔熱層中設(shè)有防護(hù)管，導(dǎo)電線穿設(shè)在防護(hù)管中。
所述溫度傳感器為溫度探針。
所述溫度傳感器通過螺母固定在內(nèi)膽上。
所述柜門通過門鉸安裝在柜體上，門鉸由相互鉸接的固定塊和 活動塊構(gòu)成，其中固定塊固定在柜體上，活動塊固定在柜門上。
所述柜體的底部設(shè)有排水口，內(nèi)膽的底部通過排水管連通排水 口，排水管設(shè)置在隔熱層中，排水管上設(shè)有排水閥，排水閥的手柄 卡設(shè)在柜體的柜門外側(cè)。
所述柜門與柜體之間通過單膠邊結(jié)構(gòu)的密封膠條密封。
所述隔熱層中設(shè)有蒸汽管，蒸汽管的出口伸入內(nèi)膽內(nèi)腔的底部， 其入口穿出柜體的頂部，內(nèi)膽上設(shè)有排汽口。
所述隔熱層為聚胺脂發(fā)泡層。
所述柜門上設(shè)有拉手裝置，拉手裝置包括有手柄、設(shè)置在柜門 夾層中的主體槽座、轉(zhuǎn)動設(shè)置在主體槽座中的旋轉(zhuǎn)板、上傳動條、 下傳動條、滑動連接在主體槽座頂部的上鎖桿、滑動連接在主體槽 座底部的下鎖桿，手柄的底部與旋轉(zhuǎn)板固定連接，旋轉(zhuǎn)板的頂部和 底部分別鉸接上傳動條、下傳動條，上鎖桿的底部與上傳動條鉸接，其頂部穿出主體槽座頂部并卡設(shè)在柜體中，下鎖桿的頂部與下傳動 條鉸接，其底部穿出主體槽座底部并卡設(shè)在柜體中。 本發(fā)明有益效果在于
本發(fā)明包括有柜體、控制電箱、內(nèi)膽，內(nèi)膽設(shè)置在柜體的內(nèi)部， 控制電箱設(shè)置在柜體的頂部，柜體上設(shè)有柜門，內(nèi)膽的內(nèi)壁上設(shè)有 溫度傳感器，溫度傳感器通過導(dǎo)電線電連接控制電箱，本發(fā)明在內(nèi) 膽中內(nèi)置了溫度感應(yīng)靈敏的溫度傳感器，能夠近距離探測內(nèi)膽內(nèi)部 食品當(dāng)前保溫或蒸制的實際溫度，測得的數(shù)據(jù)更為真實準(zhǔn)確，使得 溫度能夠控制在合適的范圍內(nèi)，食品蒸制效果好，并且內(nèi)膽與柜體 之間設(shè)有隔熱層，具有良好的隔熱、保溫效果，節(jié)省能量。


圖l是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖2是本發(fā)明隱去柜門的結(jié)構(gòu)示意圖3是本發(fā)明的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖4是本發(fā)明的內(nèi)部結(jié)構(gòu)側(cè)視圖5是本發(fā)明門鉸的結(jié)構(gòu)示意圖6是本發(fā)明拉手裝置的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖7是本發(fā)明拉手裝置的分解示意圖。
具體實施例方式
下面結(jié)合附圖對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明，見圖1 7所示， 一種 節(jié)能蒸汽柜，它包括有柜體l、全自動智能溫度控制電箱2、 2個內(nèi) 膽3， 2個內(nèi)膽3設(shè)置在柜體1的內(nèi)部，2個內(nèi)膽3按上下結(jié)構(gòu)在布置，控制電箱2設(shè)置在柜體1的頂部，控制電箱2采用全封閉結(jié)構(gòu)， 體積大小合理，外形美觀，操作簡單，不受環(huán)境影響，測量溫度精 密準(zhǔn)確。內(nèi)膽3的內(nèi)壁上設(shè)有溫度傳感器4，溫度傳感器4為高靈敏 溫度探針，溫度探針垂直于內(nèi)膽3的內(nèi)壁，溫度探針可以設(shè)置在左 右兩側(cè)壁或后壁上，并且設(shè)置在這些內(nèi)壁中間或靠近頂部的位置， 溫度傳感器4通過導(dǎo)電線5電連接控制電箱2，溫度傳感器4通過螺 母10固定在內(nèi)膽3上，隔熱層6中設(shè)有防護(hù)管7，導(dǎo)電線5穿設(shè)在 防護(hù)管7中，防護(hù)管7保護(hù)了導(dǎo)電線5不會受蒸汽的侵入。內(nèi)膽3 與柜體1之間設(shè)有隔熱層6，隔熱層6為聚胺脂發(fā)泡層，具有較好的 隔熱和保溫效果。
柜體1采用不銹鋼板材制成，外型美觀耐用，材質(zhì)光滑不蝕銹， 油漬不易積聚，故方便清潔，并能長期保持干凈、衛(wèi)生。柜體1上 設(shè)有柜門11，柜門11通過門鉸8安裝在柜體1上，門鉸8由相互鉸 接的固定塊81和活動塊82構(gòu)成，其中固定塊81固定在柜體l上， 活動塊82固定在柜門11上，門鉸8采用高硬度鋁合金材料制成， 柜門11的開閉操作方便。柜門11與柜體1之間通過單膠邊結(jié)構(gòu)的 密封膠條15密封，單膠邊結(jié)構(gòu)的密封膠條15密封性強(qiáng)，耐高溫， 彈性好，無異味，且更換簡單方便。
柜體1的底部設(shè)有排水口 12，內(nèi)膽3的底部通過排水管13連通 排水口12，排水管13設(shè)置在隔熱層6中，排水管13上設(shè)有排水閥 14，排水閥14的手柄卡設(shè)在柜體1的柜門11外側(cè)。排水閥14關(guān)閉 時其手柄卡著柜門11，柜門11無法打開，排水閥14打開時其手柄與柜門11脫離，這時柜門11可以自由打開。使用排水系統(tǒng)時，只
需將排水口 12引出水管與下水管相連接就可進(jìn)行排水，安裝、維修 到清潔工作都較方便。排水閥14如果沒有打開，排水閥14的手柄 就會卡著柜門11，使得柜門11無法打開，只有打開排水閥14將水 排掉后柜門11才可以打開，防止操作人員打開柜門11后灼傷，安 全性高。排水管13設(shè)置在柜體1與內(nèi)膽3之間的隔熱層6中，不占 用過道空間和防礙廚房清潔工作。
隔熱層6中設(shè)有蒸汽管16，蒸汽管16的出口伸入內(nèi)膽3內(nèi)腔的 底部，其入口穿出柜體l的頂部，內(nèi)膽3上設(shè)有排汽口17，蒸汽由 柜體1頂部的蒸汽管16入口進(jìn)入內(nèi)膽3中，再從排汽口 17排出。
柜門11上設(shè)有拉手裝置9，拉手裝置9包括有手柄91、設(shè)置在 柜門11夾層中的主體槽座92、轉(zhuǎn)動設(shè)置在主體槽座92中的旋轉(zhuǎn)板
93、 上傳動條94、下傳動條95、滑動連接在主體槽座92頂部的上 鎖桿96、滑動連接在主體槽座92底部的下鎖桿97，手柄91的底部 與旋轉(zhuǎn)板93固定連接，旋轉(zhuǎn)板93的頂部和底部分別鉸接上傳動條
94、 下傳動條95，上鎖桿96的底部與上傳動條94鉸接，其頂部穿 出主體槽座92頂部并卡設(shè)在柜體1中，下鎖桿97的頂部與下傳動 條95鉸接，其底部穿出主體槽座92底部并卡設(shè)在柜體1中。轉(zhuǎn)動 手柄91使得旋轉(zhuǎn)板93隨著一起轉(zhuǎn)動，旋轉(zhuǎn)板93通過上傳動條94、 下傳動條95分別帶動上鎖桿96、下鎖桿97上下滑動，上鎖桿96 和下鎖桿97的運(yùn)動方向相反，使得上鎖桿96和下鎖桿97能夠同時 伸出或縮回主體槽座92中，從而對柜門11進(jìn)行鎖緊或解鎖，拉手裝置9通過轉(zhuǎn)動手柄91就可以同時將柜門11頂部和底部鎖緊，能
安全有效地鎖緊柜門11，結(jié)構(gòu)合理，使用方便，堅固耐用，并且主
體槽座92等部分安裝在門板夾層中，外形美觀。
本發(fā)明在內(nèi)膽3中內(nèi)置了溫度感應(yīng)靈敏的溫度傳感器4，能夠近 距離探測內(nèi)膽3內(nèi)部食品當(dāng)前保溫或蒸制的實際溫度，測得的數(shù)據(jù) 更為真實準(zhǔn)確，使得溫度能夠控制在合適的范圍內(nèi)，食品蒸制效果 好，并且內(nèi)膽3與柜體1之間設(shè)有隔熱層6，具有良好的隔熱、保溫 效果，節(jié)省能量。
當(dāng)然，以上所述僅是本發(fā)明的較佳實施例，故凡依本發(fā)明專利 申請范圍所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均包括 于本發(fā)明專利申請范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1、一種節(jié)能蒸汽柜，它包括有柜體(1)、控制電箱(2)、內(nèi)膽(3)，內(nèi)膽(3)設(shè)置在柜體(1)的內(nèi)部，控制電箱(2)設(shè)置在柜體(1)的頂部，柜體(1)上設(shè)有柜門(11)，其特征在于所述內(nèi)膽(3)的內(nèi)壁上設(shè)有溫度傳感器(4)，溫度傳感器(4)通過導(dǎo)電線(5)電連接控制電箱(2)，內(nèi)膽(3)與柜體(1)之間設(shè)有隔熱層(6)。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種節(jié)能蒸汽柜，其特征在于所述 隔熱層(6)中設(shè)有防護(hù)管(7)，導(dǎo)電線(5)穿設(shè)在防護(hù)管(7)中。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種節(jié)能蒸汽柜，其特征在于所述 溫度傳感器(4)為溫度探針。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種節(jié)能蒸汽柜，其特征在于所述 溫度傳感器(4)通過螺母(10)固定在內(nèi)膽(3)上。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種節(jié)能蒸汽柜，其特征在于所述 柜門(11)通過門鉸(8)安裝在柜體(1)上，門鉸(8)由相互鉸 接的固定塊(81)和活動塊(82)構(gòu)成，其中固定塊(81)固定在 柜體(1)上，活動塊(82)固定在柜門(11)上。
6、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種節(jié)能蒸汽柜，其特征在于所述 柜體(l)的底部設(shè)有排水口 (12)，內(nèi)膽(3)的底部通過排水管(13) 連通排水口 (12)，排水管(13)設(shè)置在隔熱層(6)中，排水管(13) 上設(shè)有排水閥(14)，排水閥(14)的手柄卡設(shè)在柜體(1)的柜門
7、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種節(jié)能蒸汽柜，其特征在于所述 柜門(11)與柜體(1)之間通過單膠邊結(jié)構(gòu)的密封膠條(15)密封。
8、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種節(jié)能蒸汽柜，其特征在于所述 隔熱層(6)中設(shè)有蒸汽管(16)，蒸汽管(16)的出口伸入內(nèi)膽(3) 內(nèi)腔的底部，其入口穿出柜體(1)的頂部，內(nèi)膽(3)上設(shè)有排汽 口 (17)。
9、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種節(jié)能蒸汽柜，其特征在于所述 隔熱層(6)為聚胺脂發(fā)泡層。
10、 根據(jù)權(quán)利要求1-9任意一項所述的一種節(jié)能蒸汽柜，其特 征在于所述柜門(11)上設(shè)有拉手裝置(9)，拉手裝置(9)包括 有手柄(91)、設(shè)置在柜門(11)夾層中的主體槽座(92)、轉(zhuǎn)動設(shè) 置在主體槽座(92)中的旋轉(zhuǎn)板(93)、上傳動條(94)、下傳動條(95)、滑動連接在主體槽座(92)頂部的上鎖桿(96)、滑動連接 在主體槽座(92)底部的下鎖桿(97)，手柄(91)的底部與旋轉(zhuǎn)板(93 )固定連接，旋轉(zhuǎn)板(93 )的頂部和底部分別鉸接上傳動條(94)、 下傳動條(95)，上鎖桿(96)的底部與上傳動條(94)鉸接，其頂 部穿出主體槽座(92)頂部并卡設(shè)在柜體(1)中，下鎖桿(97)的 頂部與下傳動條(95)鉸接，其底部穿出主體槽座(92)底部并卡 設(shè)在柜體(1)中。
全文摘要
本發(fā)明涉及蒸柜技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種節(jié)能蒸汽柜，其包括有柜體、控制電箱、內(nèi)膽，內(nèi)膽設(shè)置在柜體的內(nèi)部，控制電箱設(shè)置在柜體的頂部，柜體上設(shè)有柜門，內(nèi)膽的內(nèi)壁上設(shè)有溫度傳感器，溫度傳感器通過導(dǎo)電線電連接控制電箱，本發(fā)明在內(nèi)膽中內(nèi)置了溫度感應(yīng)靈敏的溫度傳感器，能夠近距離探測內(nèi)膽內(nèi)部食品當(dāng)前保溫或蒸制的實際溫度，測得的數(shù)據(jù)更為真實準(zhǔn)確，使得溫度能夠控制在合適的范圍內(nèi)，食品蒸制效果好，并且內(nèi)膽與柜體之間設(shè)有隔熱層，具有良好的隔熱、保溫效果，節(jié)省能量。
文檔編號A47J27/04GK101606820SQ200910041219
公開日2009年12月23日 申請日期2009年7月17日 優(yōu)先權(quán)日2009年7月17日
發(fā)明者趙幫倫 申請人:趙幫倫