專利名稱：蛋白質(zhì)清潔產(chǎn)品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是涉及一種日用化工制作技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種主要用于洗面奶或牙膏等的 蛋白質(zhì)清潔產(chǎn)品。
背景技術(shù)：
洗面奶就是采用洗滌方式清潔人體面部皮膚的乳液狀產(chǎn)品，用以去除皮膚表面附著的皮 脂、角質(zhì)層屑片、汗液等皮膚生理代謝產(chǎn)物以及灰塵、微生物、化妝品殘留物等。洗面奶通 常由表面活性劑、香精、防腐劑、抗氧化劑、殺菌劑、美白劑等成分組成。 一些產(chǎn)品為了改 善其使用功能，通常還添加甘油、透明質(zhì)酸、脂肪醇、脂肪酸酯、礦物油脂、橄欖油、茶油 、果蔬提取物或中草藥提取物等。洗面奶的主要成分就是表面活性劑，如十二烷基硫酸鈉 、聚氧乙烯烷基硫酸鈉、酰基磺酸鈉、磺基琥珀酸酯、烷基磷酸酯、?；“彼徕c、烷基聚 葡萄糖苷等。鑒于合成表面活性劑可能對(duì)人體皮膚的刺激作用和潛在安全危害，人們?cè)絹?lái)越 趨向于選擇天然、高效、安全的洗面奶產(chǎn)品。因此，篩選出具有優(yōu)良表面活性功能的天然食 物成分替代現(xiàn)有的合成表面活性劑具有革命性的意義，也是人們呼喚性能和安全均優(yōu)良的洗 面奶的需要。
牙膏的最基本功能就是口齒的清潔。牙齒表面污垢和牙縫附著物只要依靠磨蝕力和表面 活性劑去除。牙膏中表面活性劑的分散乳化作用和發(fā)泡作用是使牙齒清潔的主要原理。牙膏 中的其它成分主要是賦予牙膏具有色、香、味、形或護(hù)齒功能。因此，表面活性劑是牙膏的 主要和關(guān)鍵成分。幾乎現(xiàn)有國(guó)內(nèi)外所有牙膏產(chǎn)品均以十二烷基硫酸鈉或月桂?；“彼徕c為 主要潔齒成分。第四軍醫(yī)大學(xué)口腔醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究顯示，牙膏中常用的、能產(chǎn)生泡沫的去 垢成分十二烷基硫酸鈉(SDS)對(duì)人體健康有潛在危害。SDS濃度小于0.0025X，會(huì)影響牙周膜 細(xì)胞生長(zhǎng)，濃度達(dá)0.01%時(shí)。細(xì)胞活性會(huì)明顯降低。牙周膜細(xì)胞是牙周組織的重要組成部 分。在牙周組織的發(fā)育及再生中發(fā)揮著重要作用，具有趨化、黏附、增殖、生物合成、形成 骨或牙骨質(zhì)等礦化組織的能力。其損傷會(huì)影響整個(gè)牙齒系統(tǒng)的健康。而國(guó)內(nèi)牙膏中的SDS含 量一般為0.3% 0.5%。遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出安全值。上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院副教授陳紅說(shuō)"這一發(fā) 現(xiàn)對(duì)于牙膏，尤其是兒童牙膏提出了新要求。兒童使用牙膏時(shí)。容易漱口不凈或誤吞。因此 其安全性應(yīng)該更高。"因此，篩選出具有優(yōu)良表面活性功能的天然食物成分替代現(xiàn)有的合成 表面活性劑具有革命性的意義，也是人們呼喚性能和安全均優(yōu)良的牙膏的需要，特別是對(duì)開(kāi)發(fā)全新的兒童牙膏具有重要的意義。
蛋白質(zhì)是一類(lèi)最重要的生物大分子，存在于一切生物體內(nèi)，是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，也是一 種純天然的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)側(cè)鏈基團(tuán)的極性，組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸基本上可以劃分為極 性氨基酸和非極性氨基酸兩大類(lèi)，因此，所有蛋白質(zhì)都同時(shí)含有極性和非極性基團(tuán)，是一種 理想的兩性分子或表面活性分子，理論上應(yīng)該具有理想的表面活性性能。然而，由于極性或 非極性氨基酸在每一種蛋白質(zhì)肽鏈中不規(guī)則性或特異性分布，以及蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)和空間結(jié) 構(gòu)作用力如二硫鍵等的影響，因此，絕大多數(shù)蛋白質(zhì)因非極性基團(tuán)被包裹在致密穩(wěn)固的蛋白 質(zhì)分子內(nèi)部而無(wú)法表現(xiàn)出其表面活性功能。但是在蛋白質(zhì)多肽鏈的某些區(qū)段會(huì)出現(xiàn)一端是極 性氨基酸殘基聚集區(qū)，而另一端則是非極性氨基酸殘基聚集區(qū)的結(jié)構(gòu)，如酪蛋白asl-Casein N末端肽鏈23個(gè)氨基酸殘基序列具有非常突出的表面活性性能(見(jiàn)圖l)。通過(guò)精確控制水解 或蛋白酶酶解獲取相應(yīng)的肽段，可以獲取純天然蛋白質(zhì)基表面活性劑。日本學(xué)者Saito等通 過(guò)蛋白酶水解小牛血清蛋白得到一段24kDa肽段，該肽段具有非常優(yōu)秀的乳化性能。經(jīng)測(cè)定 該肽段位于小牛血清蛋白的377-582氨基酸殘基。此外，人們?cè)诶业鞍譻l， e-乳球蛋白，乳 清蛋白等蛋白分子中均發(fā)現(xiàn)有類(lèi)似功能的肽段?，F(xiàn)代研究結(jié)果表明部分天然存在的蛋白質(zhì)自 身具有和行使表面活性劑的功能，例如，動(dòng)物肺部的一些蛋白質(zhì)或多肽。
通過(guò)控制水解，或蛋白酶酶解確實(shí)可以改變天然蛋白質(zhì)或多肽的表面活性性能，使原來(lái) 不具備表面活性的蛋白質(zhì)變成具有表面活性的蛋白質(zhì)基表面活性劑(見(jiàn)圖2)，或改善、提 高蛋白質(zhì)或多肽原有的表面活性性能。
現(xiàn)有技術(shù)對(duì)蛋白質(zhì)制備表面活性劑的處理是通過(guò)酸、堿、酶等水解蛋白質(zhì)，打斷蛋白質(zhì) 分子的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變成多肽、氨基酸等小分子的混合物，或者在蛋白質(zhì)進(jìn)行水解后，再 對(duì)水解后的多肽、氨基酸等小分子混合物進(jìn)行化學(xué)修飾，而制成蛋白質(zhì)基表面活性劑。以上 方法處理中都含有化學(xué)試劑，破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的完整性、蛋白質(zhì)的天然性能以及蛋白質(zhì)純 天然性，不適合在天然洗面奶中使用。為克服上述缺陷，以廢絲、蠶蛹、廢繭、乳蛋白、大 豆蛋白或花生蛋白為原料，通過(guò)高溫、高壓、微波、超聲波等物理性外力作用下，在生物安 全溶媒中(如水)，打開(kāi)蛋白質(zhì)的折疊盤(pán)繞結(jié)構(gòu)，暴露極性和非極性基團(tuán)，使其排列規(guī)則化 表現(xiàn)出優(yōu)良的表面活性性能，從而制備出具有乳化、起泡、消泡、洗滌、去污和浸潤(rùn)等功能 的純天然蛋白質(zhì)基表面活性劑。此類(lèi)蛋白質(zhì)基表面活性劑在洗面奶或牙膏產(chǎn)品中表現(xiàn)出優(yōu)秀 的表面活性性能，可以完全取代傳統(tǒng)合成表面活性劑。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是提供一種具有安全、天然、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)保的特點(diǎn)，可以食用。產(chǎn)品護(hù)膚清潔效果十分明顯、用后皮膚十分清晰、爽滑，同時(shí)具有滋養(yǎng)皮膚和保濕功能，可當(dāng)作洗面 奶或牙膏使用的蛋白質(zhì)清潔產(chǎn)品。
本發(fā)明的解決方案是這樣的由蛋白質(zhì)基表面活性劑配以其它傳統(tǒng)成分制成，蛋白質(zhì)基 表面活性劑的制造和來(lái)源以廢絲、蠶蛹、廢繭、乳蛋白、大豆蛋白或花生蛋白為原料，通 過(guò)高溫/高壓(110-200° C)，或再通過(guò)微波、超聲波等輔助處理(30-60分鐘)，在生物安全 溶媒中(如水)，蛋白原料/溶媒比為(0.1-5:10)，處理時(shí)間30-60分鐘，打開(kāi)蛋白質(zhì)的折 疊盤(pán)繞結(jié)構(gòu)，暴露極性和非極性基團(tuán)，使其排列規(guī)則化表現(xiàn)出優(yōu)良的表面活性性能，從而制 備出具有乳化、起泡、消泡、洗滌、去污和浸潤(rùn)等功能的純天然蛋白質(zhì)基表面活性劑，以取 代傳統(tǒng)化學(xué)合成表面活性劑。
蛋白質(zhì)清潔產(chǎn)品制造以上述蛋白質(zhì)基表面活性劑為唯一護(hù)膚清潔成分，配以適量的香 精、食用淀粉或羧甲基纖維素鈉等成分制成。產(chǎn)品符合國(guó)家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)( GB-2760)的要求。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)品通過(guò)蛋白質(zhì)基表面活性劑的乳化作用達(dá)到護(hù)膚清潔的目的，配方成 分組成明確有效，具有安全、天然、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)保的特點(diǎn)，可以食用。產(chǎn)品護(hù)膚清潔效果十分 明顯、用后皮膚十分清晰、爽滑，同時(shí)具有滋養(yǎng)皮膚和保濕功能，可當(dāng)作洗面奶或牙膏使用


附圖是蛋白質(zhì)性能的一些說(shuō)明。
附圖l酪蛋白asl-Casein N末端肽鏈23個(gè)氨基酸殘基序列。
附圖2部分解聚蛋白質(zhì)分子和蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物在油-水界面上的分布示意圖。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明所述的蛋白質(zhì)基表面活性劑的制取是以廢絲、蠶蛹、廢繭、乳蛋白、大豆蛋白或 花生蛋白為原料，通過(guò)高溫/高壓(110-200° C)，或再通過(guò)微波、超聲波等輔助處理( 30-60分鐘)，在生物安全溶媒中(如水)，蛋白原料/溶媒比為(0.1-5:10)，處理時(shí)間 30-60分鐘得到；所述蛋白質(zhì)基表面活性劑所占比例為(重量比)2-10%，以取代傳統(tǒng)清潔產(chǎn) 品中的化學(xué)合成表面活性劑，其余為傳統(tǒng)成分，配制方法為傳統(tǒng)方法。
實(shí)施例l:
本實(shí)例中所述蛋白質(zhì)清潔產(chǎn)品各組分所占比例為(重量比)蛋白質(zhì)基表面活性劑 3-4%，食用淀粉O. 5-1%，對(duì)羥基苯甲酸乙酯0.05-0. 1%，香精適量。依次將蛋白質(zhì)基表面活 性劑、食用淀粉、對(duì)羥基苯甲酸乙酯等溶于純水中，混勻后加熱糊化，冷卻后加入香精，攪拌均勻后灌裝。 實(shí)施例2:
本實(shí)例中所述蛋白質(zhì)清潔產(chǎn)品各組分所占比例為(重量比)蛋白質(zhì)基表面活性劑 2-10%，食用淀粉O. 5-1%，甘油O. 5-2%，對(duì)羥基苯甲酸乙酯0.05-0. 1%，香精適量。依次將蛋 白質(zhì)基表面活性劑、食用淀粉、甘油、對(duì)羥基苯甲酸乙酯等溶于純水中，混勻后加熱糊化， 冷卻后加入香精，攪拌均勻后灌裝。
實(shí)施例3:
本實(shí)例中所述蛋白質(zhì)清潔產(chǎn)品各組分所占比例為(重量比)蛋白質(zhì)基表面活性劑 2-10%，羧甲基纖維素鈉1-3%，對(duì)羥基苯甲酸乙酯0.05-0. 1%，香精適量。依次將蛋白質(zhì)基表 面活性劑、羧甲基纖維素鈉、對(duì)羥基苯甲酸乙酯等溶于純水中，混勻后加熱至沸，冷卻后加 入香精，攪拌均勻后灌裝。
實(shí)施例4:
本實(shí)例中所述蛋白質(zhì)清潔產(chǎn)品各組分所占比例為(重量比)蛋白質(zhì)基表面活性劑 2-10%，羧甲基纖維素鈉1-3%，甘油O. 5-2%，對(duì)羥基苯甲酸乙酯0.05-0. 1%，香精適量。依次 將蛋白質(zhì)基表面活性劑、羧甲基纖維素鈉、甘油、對(duì)羥基苯甲酸乙酯等溶于純水中，混勻后 加熱至沸，冷卻后加入香精，攪拌均勻后灌裝。
以上所列蛋白質(zhì)清潔產(chǎn)品配方及制造方法僅為較佳實(shí)施例而已，不能以此來(lái)限定本發(fā)明 之權(quán)限范圍，以本發(fā)明所指蛋白質(zhì)表面活性劑為清潔產(chǎn)品主要護(hù)膚清潔成分，配以其它傳統(tǒng) 成分，如表面活性劑、香精、防腐劑、抗氧化劑、殺菌劑、美白劑等制成的清潔產(chǎn)品仍屬 于本發(fā)明所涵蓋的范圍。
權(quán)利要求
1.一種蛋白質(zhì)清潔產(chǎn)品，由蛋白質(zhì)基表面活性劑配以其它傳統(tǒng)成分制成，其特征在于所述的蛋白質(zhì)基表面活性劑的制取是以廢絲、蠶蛹、廢繭、乳蛋白、大豆蛋白或花生蛋白為原料，通過(guò)高溫/高壓(110-200℃)，或再通過(guò)微波、超聲波等輔助處理(30-60分鐘)，在生物安全溶媒中(如水)，蛋白原料/溶媒比為(0.1-5∶10)，處理時(shí)間30-60分鐘得到；所述蛋白質(zhì)基表面活性劑所占比例為(重量比)2-10％，其余為傳統(tǒng)成分。
2 根據(jù)權(quán)利要求l所述的蛋白質(zhì)清潔產(chǎn)品，其特征在于所述蛋白質(zhì)基 表面活性劑所占比例為(重量比)3-4%，其余為傳統(tǒng)成分。
3 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的蛋白質(zhì)清潔產(chǎn)品，其特征在于所述的傳 統(tǒng)成分為食用淀粉O. 5-1% (重量比)，對(duì)羥基苯甲酸乙酯0.05-0. 1% (重量比)，香精適量
4 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的蛋白質(zhì)清潔產(chǎn)品，其特征在于所述的傳 統(tǒng)成分為食用淀粉O. 5-1% (重量比)，甘油0.5-2% (重量比)，對(duì)羥基苯甲酸乙酯 0.05-0.1% (重量比)，香精適量。
5 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的蛋白質(zhì)清潔產(chǎn)品，其特征在于所述的傳 統(tǒng)成分為羧甲基纖維素鈉1-3% (重量比)，對(duì)羥基苯甲酸乙酯0.05-0. 1% (重量比)，香精 適量。
6 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的蛋白質(zhì)清潔產(chǎn)品，其特征在于所述的傳 統(tǒng)成分為羧甲基纖維素鈉1-3% (重量比)，甘油0.5-2% (重量比)，對(duì)羥基苯甲酸乙酯 0.05-0.1% (重量比)，香精適量。
全文摘要
一種蛋白質(zhì)清潔產(chǎn)品，其特點(diǎn)是由蛋白質(zhì)基表面活性劑配以其它傳統(tǒng)成分制成，蛋白質(zhì)基表面活性劑的制造和來(lái)源以廢絲、蠶蛹、廢繭、乳蛋白、大豆蛋白或花生蛋白為原料，通過(guò)高溫/高壓(110-200℃)，或再通過(guò)微波、超聲波等輔助處理(30-60分鐘)，在生物安全溶媒中(如水)，蛋白原料/溶媒比為(0.1-5∶10)，處理時(shí)間30-60分鐘。其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)品通過(guò)蛋白質(zhì)基表面活性劑的乳化作用達(dá)到護(hù)膚清潔的目的，配方成分組成明確有效，具有安全、天然、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)保的特點(diǎn)，可以食用。產(chǎn)品護(hù)膚清潔效果十分明顯、用后皮膚十分清晰、爽滑，同時(shí)具有滋養(yǎng)皮膚和保濕功能，可當(dāng)作洗面奶或牙膏使用。
文檔編號(hào)A61Q19/10GK101596154SQ200910303900
公開(kāi)日2009年12月9日 申請(qǐng)日期2009年7月1日 優(yōu)先權(quán)日2009年7月1日
發(fā)明者李軍生 申請(qǐng)人:李軍生