專利名稱：多功能蔬果切削機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種蔬果切削機(jī)，尤其是可用于家庭、酒店和餐廳廚房及食品加
工廠的多功能蔬果切削機(jī)。
背景技術(shù)：
家庭、酒店和餐廳的廚房及食品加工廠中處理蔬果的操作主要是切片、切絲和切 丁。這些操作一般都是由人工按片一絲一丁的順序依次進(jìn)行，操作煩雜，耗時，安全性差， 在蔬果需求量較大的場合需要較多的人力。雖然目前也有一些方便、實(shí)用的廚房加工機(jī)械 (如榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、絞肉機(jī)、包餃機(jī)等)給廚房的操作帶來諸多方便，但是還沒有專門針對 蔬果加工的機(jī)械裝置。

發(fā)明內(nèi)容基于此，本實(shí)用新型提出了一種能將常見的蔬果自動、方便、快捷、衛(wèi)生地加工成 片、絲或丁的多功能蔬果切削機(jī)。該蔬果切削機(jī)主要由外殼24、進(jìn)料裝置、切片裝置、輸送 裝置、切絲和切丁裝置及輸送帶清洗裝置組成。其中，進(jìn)料裝置主要由進(jìn)料外管1、進(jìn)料內(nèi) 管27和進(jìn)料口調(diào)節(jié)螺栓28組成；切片裝置主要由切片電機(jī)2、切片電機(jī)固定內(nèi)管35、切片 刀3、切片厚度調(diào)節(jié)螺栓34、切片刀固定板39組成；輸送裝置包括輸送裝置驅(qū)動電機(jī)26、同 步帶輪5、同步帶4、擋料板17和刮料板16 ;切絲和切丁裝置包括由切絲電機(jī)21、切丁電機(jī) 23、齒條導(dǎo)軌22、切絲和切丁刀19、刀片隔板32及齒輪齒條傳動機(jī)構(gòu)組成；輸送帶清洗裝置 包括清洗電機(jī)7、水泵8、清洗管道11和噴嘴12。其特征是進(jìn)料裝置、切絲和切丁裝置均 垂直布置且通過螺釘固連于外殼24的頂部；輸送裝置固連于外殼24的中部，且位于進(jìn)料裝 置、切絲和切丁裝置的正下方；輸送帶清洗裝置位于外殼24的下部；切片裝置通過螺栓與 進(jìn)料裝置的進(jìn)料外管1固連。 本實(shí)用新型所述的進(jìn)料裝置采用口徑可調(diào)式設(shè)計，以適應(yīng)切削不同大小蔬果的需 要；所述的切片裝置中切片電機(jī)2與進(jìn)料管1平行安裝，并通過螺釘37固定于切片電機(jī)固 定內(nèi)管35內(nèi)部，切片電機(jī)固定內(nèi)管35由位于切片電機(jī)固定外管36壁上槽33中的切片厚 度調(diào)節(jié)螺栓34固定，水平布置的切片刀3通過切片刀固定板39和螺栓38固連于切片電機(jī) 2的軸上；所述的切絲和切丁裝置通過切丁電機(jī)23與外殼24的頂部固連，切絲電機(jī)21及 齒輪齒條傳動機(jī)構(gòu)均通過齒條導(dǎo)軌22與切丁電機(jī)23的軸固連，切絲和切丁刀19通過刀片 夾板31、刀片隔板32及螺栓安裝于齒條20的下端；所述的輸送裝置中同步帶4的外圈有 通過粘接方式固連的條狀小砧板25，切絲和切丁刀19的下方同步帶4的下面有墊板29，同 步帶4的兩側(cè)有防止蔬果片掉落的擋料板17，在輸送裝置的出口處設(shè)有將蔬果片從條狀小 砧板25上脫落的刮料板16 ;所述的輸送帶清洗裝置中具有傾斜底面的水箱14位于外殼24 的底部，采用噴水或?qū)⑤斔蛶Ы谒械姆绞綄ν綆?和條狀小砧板25進(jìn)行清洗，并在 外殼24上有進(jìn)水口 6和出水口 15 ;外殼24上有容器進(jìn)出機(jī)器的出料口 18。 本實(shí)用新型可實(shí)現(xiàn)對常見蔬果的切削加工，具有效率高、功能多、安全性好、操作簡便、衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)，各種動作和功能的實(shí)現(xiàn)都由程序自動控制，可廣泛應(yīng)用于家庭、酒店和 餐廳的廚房及食品加工廠，應(yīng)用前景廣闊。

以下通過實(shí)施例及其附圖作進(jìn)一步的說明。
圖1是本實(shí)用新型所述的多功能蔬果切削機(jī)的一種實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2是本實(shí)用新型所述的多功能蔬果切削機(jī)的另一種實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。 圖3是圖1的右視圖。 圖4是圖1所示實(shí)施例中進(jìn)料裝置進(jìn)料口可調(diào)式設(shè)計的示意圖。 圖5是圖4的A-A剖視圖。 圖6是圖1所示實(shí)施例中輸送裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。 圖7是圖1所示實(shí)施例中切絲和切丁裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。 圖8是圖1所示實(shí)施例中切片裝置中切刀高度可調(diào)式設(shè)計的示意圖。 圖中，l.進(jìn)料外管，2.切片電機(jī)，3.切片刀，4.同步帶，5同步帶輪，6.進(jìn)水口，
7.清洗電機(jī)，8.水泵，9.水泵出口，IO.水泵進(jìn)口，ll.清洗管道，12.噴嘴，13.過濾網(wǎng)，
14.水箱，15.出水口，16.刮料板，17.擋料板，18.出料口，19.切絲和切丁刀，20.齒條，
21.切絲電機(jī)，22.齒條導(dǎo)軌，23.切丁電機(jī)，24.外殼，25.條狀小砧板，26.輸送裝置驅(qū)動電
機(jī)，27.進(jìn)料內(nèi)管，28.進(jìn)料口調(diào)節(jié)螺栓，29.墊板，30.齒輪，31.刀片夾板，32.刀片隔板，
33.槽，34.切片厚度調(diào)節(jié)螺栓，35.切片電機(jī)固定內(nèi)管，36.切片電機(jī)固定外管，37.螺釘，
38.螺栓，39.切片刀固定板。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1 :采用泵送方式清洗輸送帶的多功能蔬果切削機(jī) 本實(shí)施例的工作過程如下在進(jìn)料外管1中放入蔬果，在自身重力作用下，其下端 與同步帶4上的條狀小砧板25接觸(參見圖3)。通過調(diào)節(jié)進(jìn)料口調(diào)節(jié)螺栓28(參見圖4) 可以適應(yīng)不同大小和粗細(xì)的蔬果。如只需進(jìn)行切片加工，則啟動切片程序，切片電機(jī)2帶動 切片刀3旋轉(zhuǎn)，即可切出所需厚度的蔬果片。蔬果片由輸送裝置送到出料口 18。蔬果片的 厚度由切片刀3與條狀小砧板25上面的距離決定，并可通過切片厚度調(diào)節(jié)螺栓34進(jìn)行調(diào) 節(jié)。如需將蔬果加工成絲，則啟動切絲程序，切片動作同上，切好的蔬果片由輸送帶輸送到 并停在切絲和切丁裝置的正下方，切絲電機(jī)21帶動齒輪30轉(zhuǎn)動，驅(qū)動齒條20帶動切絲和 切丁刀19下行，切絲和切丁刀19與條狀小砧板25的上面接觸，將蔬果片切成絲，然后再由 輸送裝置送到出料口 18。若需要丁狀的蔬果，則啟動切絲程序，切片和切絲動作同上，完成 切絲后，固定于外殼24上的切丁電機(jī)23旋轉(zhuǎn)一定角度，通過齒條導(dǎo)軌22帶動齒輪30、齒條 20、切絲和切丁刀19轉(zhuǎn)動，再由切絲電機(jī)21帶動齒輪30轉(zhuǎn)動，驅(qū)動齒條20帶動切絲和切 丁刀19下行，完成切丁動作，再由輸送裝置輸送到出料口 18。對不同形狀的丁，可通過調(diào)節(jié) 切丁電機(jī)23的旋轉(zhuǎn)角度來實(shí)現(xiàn)。 本實(shí)施例的輸送帶清洗裝置由清洗電機(jī)7、水泵8、清洗管道11、噴嘴12、過濾網(wǎng)13 和水箱14組成。清潔水通過進(jìn)水口 6加入到水箱14中，通過水泵8將水經(jīng)噴嘴12噴射到 同步帶4和條狀小砧板25上，實(shí)現(xiàn)徹底清洗。清洗后的水經(jīng)過濾網(wǎng)13過濾后可循環(huán)利用。當(dāng)水箱14中水的清潔性不能滿足要求或加工工作完成后，可通過出水口 15將使用后的水 和蔬果屑排出。水箱14的傾斜底面是為了清理方便和徹底。 實(shí)施例2 :輸送帶浸入水中進(jìn)行清洗的多功能蔬果切削機(jī) 本此實(shí)施例除輸送帶的清洗方式與實(shí)施例1有區(qū)別外，其余均相同。其采用將輸 送帶下側(cè)的同步帶4和條狀小砧板25浸入充滿清潔水的水箱14中，通過輸送帶自身的運(yùn) 動進(jìn)行清洗。
權(quán)利要求一種多功能蔬果切削機(jī)，包括外殼(24)、進(jìn)料裝置、切片裝置、輸送裝置、切絲和切丁裝置及輸送帶清洗裝置，其特征是進(jìn)料裝置、切絲和切丁裝置均垂直布置且通過螺釘固連于外殼(24)的頂部；輸送裝置固連于外殼(24)的中部，且位于進(jìn)料裝置、切絲和切丁裝置的正下方；輸送帶清洗裝置位于外殼(24)的下部；切片裝置通過螺栓與進(jìn)料裝置的進(jìn)料外管(1)固連；切片電機(jī)(2)與進(jìn)料裝置平行安裝，并通過螺釘(37)固定于切片電機(jī)固定內(nèi)管(35)內(nèi)部，切片電機(jī)固定內(nèi)管(35)通過位于切片電機(jī)固定外管(36)壁上槽(33)中的切片厚度調(diào)節(jié)螺栓(34)固定，切片刀(3)通過切片刀固定板(39)和螺栓(38)固連于切片電機(jī)(2)的軸上，并位于進(jìn)料裝置的下方；具有傾斜底面的水箱(14)位于外殼(24)的底部，外殼(24)上設(shè)有進(jìn)水口(6)、出水口(15)及出料口(18)。
2 根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能蔬果切削機(jī)，其特征是切絲和切丁裝置通過切丁電 機(jī)(23)與外殼(24)的頂部固連，切絲電機(jī)(21)及齒輪齒條傳動機(jī)構(gòu)均通過齒條導(dǎo)軌(22) 與切丁電機(jī)(23)的軸固連，切絲和切丁刀(19)通過刀片夾板(31)、刀片隔板(32)及螺栓 安裝于齒條(20)的下端。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能蔬果切削機(jī)，其特征是輸送帶由同步帶(4)及與其 固連的條狀小砧板(25)構(gòu)成，切絲和切丁刀(19)的下方，同步帶(4)的下面有墊板(29)， 同步帶(4)的兩側(cè)有擋料板(17)，輸送裝置出口處有刮料板(16)。
專利摘要一種能夠根據(jù)需要實(shí)現(xiàn)對蔬果進(jìn)行切片、切絲、切丁的多功能蔬果切削機(jī)。其具有效率高、使用方便、安全、衛(wèi)生、體積小巧等優(yōu)點(diǎn)。其主要由進(jìn)料裝置、切片裝置、輸送裝置、切絲和切丁裝置、輸送帶清洗裝置組成。其切片、切絲、切丁的動作及輸送帶的轉(zhuǎn)動和清洗都是在單片機(jī)的集中控制下完成的。本實(shí)用新型能夠滿足不同種類、不同粗細(xì)的蔬果的加工需求，能夠加工出不同厚度的片、不同粗細(xì)的絲以及不同大小和形狀的丁，還能夠?qū)斔蛶нM(jìn)行徹底、自動的清洗，確保蔬果的衛(wèi)生。
文檔編號B08B3/04GK201456116SQ200920122520
公開日2010年5月12日 申請日期2009年6月22日 優(yōu)先權(quán)日2009年6月22日
發(fā)明者孫長敬, 徐豪, 馬睿 申請人:中國計量學(xué)院