專(zhuān)利名稱(chēng)：新型油炸鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種新型油炸鍋，用于家庭、飯店和單位的廚房炸制食物。
背景技術(shù)：
目前使用的油炸鍋在炸食物后會(huì)在鍋底內(nèi)部的食油內(nèi)留下食物殘?jiān)?，該殘?jiān)荒?隨食物撈出，在食油中被反復(fù)炸制，一是影響食油和食品的質(zhì)量，對(duì)食用者的身體造成危 害，影響健康；二是在炸制過(guò)程中產(chǎn)生油煙，污染環(huán)境。

發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的就是提供一種新型油炸鍋，以解決現(xiàn)有技術(shù)存在的在炸食物后 在鍋底內(nèi)部的食油內(nèi)留下食物殘?jiān)?，該殘?jiān)荒茈S食物撈出，在食油中被反復(fù)炸制，一是影 響食油和食品的質(zhì)量，對(duì)食用者的身體造成危害；二是在炸制過(guò)程中產(chǎn)生油煙，污染環(huán)境的 問(wèn)題。 本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是包括外殼、鍋體、油炸網(wǎng)、電熱器和機(jī)頭裝置，鍋體 安裝在外殼內(nèi)，電熱器靠近鍋體內(nèi)的底部，電熱器的兩端與安裝在外殼一側(cè)的機(jī)頭裝置連 接，油炸網(wǎng)放置在所述的鍋體內(nèi)，其特征在于在所述的鍋體的底端裝有一個(gè)濾油裝置，在 該濾油裝置的下方裝有接油盒，該接油盒滑動(dòng)插入所述的外殼下部的對(duì)應(yīng)空間內(nèi)。 所述的濾油裝置包括濾網(wǎng)、固定塊、濾油嘴、上密封圈、彈簧、下密封圈、頂塞和濾 油開(kāi)關(guān)裝置，類(lèi)似漏斗形的濾油嘴的上部安裝在所述的鍋體的底部的孔內(nèi)，在二者之間裝 有上密封圈；在該濾油嘴內(nèi)由上至下依次安裝濾網(wǎng)、固定塊、彈簧和頂塞，該頂塞的下端滑 動(dòng)伸出所述的濾油嘴的下端，在該頂塞與該濾油嘴下端的縮口內(nèi)側(cè)之間留有間隙，在該頂 塞與該濾油嘴下端的縮口上部之間裝有下密封圈；該頂塞的下端安裝能夠推動(dòng)該頂塞沿軸 向往復(fù)移動(dòng)的濾油開(kāi)關(guān)裝置。 所述的濾油開(kāi)關(guān)裝置包括旋鈕和滑塊，滑塊滑動(dòng)地安裝在所述的接油盒上端的滑 槽內(nèi)，在該滑槽內(nèi)設(shè)有上下相通的通孔，在該滑塊的一端設(shè)有斜面并與所述的頂塞的底端 相對(duì)應(yīng)，該滑塊的另一端與設(shè)在該旋鈕內(nèi)側(cè)的螺旋斜面相抵，該旋鈕3轉(zhuǎn)動(dòng)地安裝在所述 的外殼下部的一端。 在所述的溫度控制器內(nèi)裝有換油提醒報(bào)警器。 本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是通過(guò)濾油裝置和接油盒可以隨時(shí)濾除鍋內(nèi)油中的殘?jiān)?，?除了食物殘?jiān)谑秤椭斜环磸?fù)炸制而影響食油和食品的質(zhì)量，保證了食用者的身體健康； 并且減少炸制食物過(guò)程中產(chǎn)生的油煙，利于環(huán)境保護(hù)。

圖1是本實(shí)用新型的總體結(jié)構(gòu)剖視圖； 圖2是圖1中P處的放大圖； 圖3是本實(shí)用新型接油盒的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
參見(jiàn)圖1 圖3，本實(shí)用新型包括外殼1、鍋體2、油炸網(wǎng)17、電熱器16和機(jī)頭裝置 15，鍋體2安裝在外殼1內(nèi)，電熱器16靠近鍋體2內(nèi)的底部，電熱器16的兩端與安裝在外 殼一側(cè)內(nèi)的機(jī)頭裝置15連接，油炸網(wǎng)17放置在所述的鍋體2內(nèi)，油炸網(wǎng)17的手柄13伸出 鍋體2的上端一側(cè)。其特征在于在所述的鍋體2的底端裝有一個(gè)濾油裝置，在該濾油裝置 的下方裝有接油盒5，該接油盒5滑動(dòng)插入所述的外殼1下部的對(duì)應(yīng)空間內(nèi)，在該接油盒5 的前部和后端分別裝有接油盒的前后支撐件19和20 (圖1中左側(cè)為前，右側(cè)為后)，前后 支撐件19和20均與外殼1連接。機(jī)頭裝置15的外殼內(nèi)主要裝有電熱器16的溫度控制器 (電路板)，在機(jī)頭裝置15的上面根據(jù)需要安裝操作功能鍵(如開(kāi)關(guān)、溫度設(shè)定等)、指示燈 (電源指示、換油提醒報(bào)警指示)和換油提醒報(bào)警蜂鳴器等。 所述的濾油裝置包括濾網(wǎng)6、固定塊7、濾油嘴8、上密封圈9、彈簧10、下密封圈 11、頂塞12和濾油開(kāi)關(guān)裝置，類(lèi)似漏斗形的濾油嘴8的上部安裝在所述的鍋體2的底部的 孔(略向下的沉孔)內(nèi)，在濾油嘴8的上部外側(cè)與鍋體2的底部?jī)?nèi)側(cè)之間裝有上密封圈9， 濾油嘴8通過(guò)固定件21(位于鍋體2的底部外側(cè))與鍋體2底部緊固。在該濾油嘴8內(nèi)由 上至下依次安裝濾網(wǎng)6、固定塊7、彈簧10和頂塞12，該頂塞12的下端滑動(dòng)伸出所述的濾 油嘴8的下端，在該頂塞12與該濾油嘴8下端的縮口內(nèi)側(cè)之間留有間隙，在該頂塞12與 該濾油嘴8下端的縮口上部之間裝有下密封圈11。該頂塞12的下端安裝所述的濾油開(kāi)關(guān) 裝置，由該濾油開(kāi)關(guān)裝置通過(guò)推動(dòng)頂塞12沿軸向(上下)往復(fù)移動(dòng)達(dá)到控制濾油裝置的開(kāi) 關(guān)。參見(jiàn)圖l和圖3，所述的濾油開(kāi)關(guān)裝置包括旋鈕3和滑塊4，滑塊4滑動(dòng)地安裝在所述 的接油盒5上端的滑槽51內(nèi)，在該滑槽51內(nèi)設(shè)有上下相通的通孔53，在該滑塊4的后端設(shè) 有斜面41并與所述的頂塞12的底端相對(duì)應(yīng)，該滑塊4的前端與設(shè)在旋鈕3內(nèi)側(cè)的螺旋斜 面(類(lèi)似一種圓柱凸輪)相抵，該旋鈕3轉(zhuǎn)動(dòng)地安裝在所述的外殼1下部的前端。在接油 盒5的后端的上端一個(gè)角部設(shè)有排油孔和孔塞52，用于倒出過(guò)濾后的食油。 在所述的機(jī)頭裝置15內(nèi)裝有換油提醒報(bào)警器，通過(guò)檢測(cè)鍋體2內(nèi)食油加熱倒一定 溫度所需要的時(shí)間，判斷食油使用(炸制食品的)時(shí)間的長(zhǎng)短，發(fā)出相應(yīng)的聲、光報(bào)警信號(hào)。 本實(shí)用新型的工作原理是 當(dāng)鍋體2加入食油后，放進(jìn)外殼1內(nèi)，在不需要濾油時(shí)，旋鈕3內(nèi)端的螺旋斜面的 最短處與滑塊4的前端相對(duì)，滑塊4處于最左側(cè)的位置，滑塊4右端的斜面41沒(méi)有對(duì)頂塞 12的底端向上施加推力，頂塞12在彈簧10的彈力的作用下，向下將下密封圈11壓緊在濾 油嘴8的縮口內(nèi)，濾油裝置被關(guān)閉，鍋體2內(nèi)的食油不能從濾油裝置流出(如圖2所示)。 在需要濾油時(shí)，將旋鈕3順時(shí)針旋轉(zhuǎn)一定角度，旋鈕3內(nèi)端的螺旋斜面推動(dòng)滑塊4會(huì)向右移 動(dòng)一定距離，滑塊4右端的斜面41向上頂開(kāi)頂塞12，此時(shí)鍋體2內(nèi)的食油通過(guò)濾網(wǎng)6和頂 塞12周?chē)拈g隙流到接油盒5內(nèi)，進(jìn)行濾油的操作。逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)旋鈕3，則滑塊4左移，頂 塞12通過(guò)彈簧10的彈力作用下移，濾油裝置重新被關(guān)閉(如圖1所示)，如此來(lái)達(dá)到將鍋 體2的油過(guò)濾到接油盒5內(nèi)的目的。過(guò)濾完鍋體內(nèi)的油后，將鍋體2內(nèi)部濾出的殘?jiān)宄?干凈，然后再將接油盒5內(nèi)的食油倒進(jìn)鍋體2內(nèi)繼續(xù)使用。 當(dāng)鍋體內(nèi)的食油多次重復(fù)使用后，食油的粘度會(huì)隨之增加，相對(duì)應(yīng)的在相同時(shí)間 內(nèi)加熱的油溫會(huì)較開(kāi)始使用的油溫降低(或者說(shuō)，相同的加熱時(shí)間，粘度大的油溫比剛剛使用的粘度小的油溫低)。換油提醒報(bào)警器就是根據(jù)上述油的粘度與沸點(diǎn)的關(guān)系不同而報(bào) 警，在設(shè)定的時(shí)間內(nèi)如溫度沒(méi)達(dá)到要求，則報(bào)警器發(fā)出聲、光信號(hào)，提醒消費(fèi)者該油不能再 使用，需更換新油。在機(jī)頭裝置15的原來(lái)的溫度控制器的IC控制板上加上一個(gè)聲、光報(bào)警 裝置即可構(gòu)成所述的換油提醒報(bào)警器。
權(quán)利要求一種新型油炸鍋，包括外殼、鍋體、油炸網(wǎng)、電熱器和機(jī)頭裝置，鍋體安裝在外殼內(nèi)，電熱器靠近鍋體內(nèi)的底部，電熱器的兩端與安裝在外殼一側(cè)的機(jī)頭裝置連接，油炸網(wǎng)放置在所述的鍋體內(nèi)，其特征在于在所述的鍋體的底端裝有一個(gè)濾油裝置，在該濾油裝置的下方裝有接油盒，該接油盒滑動(dòng)插入所述的外殼下部的對(duì)應(yīng)空間內(nèi)。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型油炸鍋，其特征在于所述的濾油裝置包括濾網(wǎng)、固定塊、濾油嘴、上密封圈、彈簧、下密封圈、頂塞和濾油開(kāi)關(guān)裝置，類(lèi)似漏斗形的濾油嘴的上部安裝在所述的鍋體的底部的孔內(nèi)，在二者之間裝有上密封圈；在該濾油嘴內(nèi)由上至下依次安裝濾網(wǎng)、固定塊、彈簧和頂塞，該頂塞的下端滑動(dòng)伸出所述的濾油嘴的下端，在該頂塞與該濾油嘴下端的縮口內(nèi)側(cè)之間留有間隙，在該頂塞與該濾油嘴下端的縮口上部之間裝有下密封圈；該頂塞的下端安裝能夠推動(dòng)該頂塞沿軸向往復(fù)移動(dòng)的濾油開(kāi)關(guān)裝置。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的新型油炸鍋，其特征在于所述的濾油開(kāi)關(guān)裝置包括旋鈕和滑塊，滑塊滑動(dòng)地安裝在所述的接油盒上端的滑槽內(nèi)，在該滑槽內(nèi)設(shè)有上下相通的通孔，在該滑塊的一端設(shè)有斜面并與所述的頂塞的底端相對(duì)應(yīng)，該滑塊的另一端與設(shè)在該旋鈕內(nèi)側(cè)的螺旋斜面相抵，該旋鈕轉(zhuǎn)動(dòng)地安裝在所述的外殼下部的一端。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型油炸鍋，其特征在于在所述的機(jī)頭裝置內(nèi)裝有換油提醒報(bào)警器。
專(zhuān)利摘要一種新型油炸鍋，包括外殼、鍋體、油炸網(wǎng)、電熱器和機(jī)頭裝置，鍋體安裝在外殼內(nèi)，電熱器靠近鍋體內(nèi)的底部，電熱器的兩端與安裝在外殼內(nèi)的機(jī)頭裝置連接，油炸網(wǎng)放置在所述的鍋體內(nèi)，其特征在于在所述的鍋體的底端裝有一個(gè)濾油裝置，在該濾油裝置的下方裝有接油盒，該接油盒滑動(dòng)插入所述的外殼下部的對(duì)應(yīng)空間內(nèi)。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是通過(guò)濾油裝置和接油盒可以隨時(shí)濾除鍋內(nèi)油中的殘?jiān)?，消除了食物殘?jiān)谑秤椭斜环磸?fù)炸制而影響食油和食品的質(zhì)量，保證了食用者的身體健康；并且減少炸制食物過(guò)程中產(chǎn)生的油煙，有利于環(huán)境保護(hù)。
文檔編號(hào)A47J37/12GK201481152SQ200920165639
公開(kāi)日2010年5月26日 申請(qǐng)日期2009年7月16日 優(yōu)先權(quán)日2009年7月16日
發(fā)明者陸華國(guó) 申請(qǐng)人:陸華國(guó)