專利名稱：烹飪裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型實施例涉及食品加工設備，特別涉及一種烹飪裝置。
背景技術：
目前，用于炒菜做飯的廚具種類越來越多，由于炒菜需要的原料繁多，而且各種炒 菜的做法也不盡相同，因此，通常是人工進行炒菜操作。 現(xiàn)有技術通過人工進行炒菜操作時，通常是根據經驗判斷鍋內的油溫，當人們認 為油溫合適時，將食物材料放入鍋中翻炒。在進行炒菜的過程中，需要經常打開鍋蓋，對鍋 內的菜進行翻動，從而使鍋內所有的菜能夠均勻的受熱。 現(xiàn)有技術在炒菜的過程中，人們無法準確的控制油溫，通常造成食物的外表面炒 糊而食物的內部還沒有熟透；另外，鍋內的二次廢水廢氣以及分解后油污由于無法及時排 出，又流入鍋內的食物中。因此，現(xiàn)有技術中的烹飪設備制作食物的質量低。

實用新型內容本實用新型實施例提供了一種烹飪裝置，以提高制作食物的質量。 本實用新型實施例提供了一種烹飪裝置，包括外殼、與所述外殼上端部鉸接的上
蓋、固設在所述外殼內的保溫內筒、設置在所述保溫內筒中的烹飪鍋以及用于控制所述烹
飪裝置運行的控制裝置，其中，還包括 下加熱裝置，位于所述烹飪鍋的下部，并固設在所述保溫內筒的內底面上； 排氣裝置，所述排氣裝置的進氣口與所述外殼和所述上蓋形成的腔體連通，所述
排氣裝置的出氣口與大氣連通，用于排出所述腔體中的廢氣； 溫控裝置，設置在所述保溫內筒的底面，用于檢測所述烹飪鍋的溫度并將溫度信 息傳給所述控制裝置以控制所述下加熱裝置的開關； 所述下加熱裝置、所述排氣裝置和溫度信息溫控裝置分別與所述控制裝置電連 接。 本實用新型實施例烹飪裝置，通過控制裝置根據溫控裝置傳送的溫度信息控制下 加熱裝置對放入烹飪鍋中的食物進行加熱，并通過排氣裝置將烹飪裝置腔體中的油煙和水 蒸氣排出，使食物能夠充分的被加熱，并減少烹飪鍋中的食物受油煙廢氣的污染，提高了制 作食物的質量。

圖1為本實用新型第一實施例的烹飪裝置的結構示意圖； 圖2為本實用新型第二實施例的烹飪裝置的結構示意圖； 圖3A為本實用新型第三實施例的烹飪裝置的結構示意圖一 ； 圖3B為本實用新型第三實施例的烹飪裝置的結構示意圖二 ； 圖3C為本實用新型第三實施例的烹飪裝置的結構示意圖三；[0017] 圖4為本實用新型第四實施例的烹飪裝置的結構示意圖； 圖5為本實用新型第五實施例的烹飪裝置的結構示意圖； 圖6為本實用新型第六實施例的烹飪裝置的結構示意圖； 圖7為本實用新型第七實施例的烹飪裝置的結構示意圖。
具體實施方式下面通過具體實施例并結合附圖對本實用新型做進一步的詳細描述。
圖1為實用新型第一實施例的烹飪裝置的結構示意圖。如圖1所示，本實施例烹 飪裝置，包括外殼1、與外殼1上端部鉸接的上蓋2、固設在外殼1內的保溫內筒3、設置在 保溫內筒3中的烹飪鍋4以及用于控制烹飪裝置運行的控制裝置(未圖示)，其中，還包括 下加熱裝置51、排氣裝置6以及溫控裝置7。 下加熱裝置51位于烹飪鍋4的下部，并固設在保溫內筒3的內底面上。具體的，本 實施例中的下加熱裝置51的表現(xiàn)實體可以是光加熱器、微波加熱器、電磁加熱器等加熱裝 置，本實施例對下加熱裝置51的表現(xiàn)實體不做限制。本實施例以下加熱裝置51為光加熱 器為例進行說明，具體而言，本實施例中的下加熱裝置51可以為光加熱器，下加熱裝置51 與烹飪鍋4之間可以設置有透光透熱絕緣層8。例如下加熱裝置51可以為環(huán)形紅外線加 熱器，透光透熱絕緣層8可以為耐高溫材料。具體而言，對烹飪鍋4進行加熱的加熱裝置通 常使用的是采用加熱器與烹飪鍋4緊密貼合，通過熱傳導的方式將加熱器的熱量傳給烹飪 鍋4。由于烹飪鍋4的加熱主要是通過其底面與加熱器接觸傳熱的，當長時間使用后，烹飪 鍋4的底面會發(fā)生變形，使烹飪鍋4與加熱器的不能緊密的接觸，從而會影響傳熱效率，使 食物不易加工熟。本實施例下加熱裝置51為環(huán)形紅外線加熱器，通過紅外線加熱的方式對 烹飪鍋4中的食物進行加熱。下加熱裝置51發(fā)出的紅外線穿過透光透熱絕緣層8照射在 烹飪鍋4的底面，對烹飪鍋4內的食物進行加熱。 排氣裝置6的進氣口 61與外殼1和上蓋2形成的腔體12連通，排氣裝置6的出 氣口 62設置在空氣中，用于排出腔體12中的廢氣。具體的，在實際應用中排氣裝置6的 進氣口 61可以設置有多個，本實施例烹飪裝置對進氣口 61的個數不做限制。在炒菜的過 程中，烹飪鍋4中盛放有油、水以及食物等物料。在下加熱裝置51對烹飪鍋4進行加熱的 過程中，油會隨溫度的升高而產生油煙而水會產生大量的水蒸氣，油煙和水蒸氣會儲存在 腔體12中。排氣裝置6的進氣口 61與腔體12連通，排氣裝置6通過進氣口 61將腔體12 中的油煙和水蒸氣吸入進氣口 61中，并通過與外界空氣連接的出氣口 62排出油煙和水蒸 氣。為了減少排氣裝置6排出的含有油煙的廢氣，對使用本實施例烹飪裝置的環(huán)境造成的 污染。本實施例中的排氣裝置6的進氣口 61設置有過濾器63 ;或者排氣裝置6的出氣口 62設置有過濾器63。如圖1所示，本實施例以排氣裝置6的出氣口 62設置有過濾器63為 例，對本實用新型進行說明。排氣裝置6通過進氣口 61將腔體12中的油煙和水蒸氣吸入 排氣裝置6中，并通過出氣口 62將油煙和水蒸氣通過過濾器63排出，過濾器63會將夾雜 在水蒸氣中的油煙過濾掉，從而使排出的氣體更加的清潔，減小廢氣對外界環(huán)境的污染。另 外，本實施例中的排氣裝置6可以設置在外殼1的側表面或者底面，也可以設置在上蓋2的 表面上，還可以獨立設置在外殼1和上蓋2的外部，本實施例對排氣裝置6的安裝位置不做 限制。[0025] 溫控裝置7設置在保溫內筒3的底面，用于檢測烹飪鍋4的溫度并將溫度信息傳 給控制裝置以控制下加熱裝置51的開關。具體的，為了更加準確的控制油溫，減小因加熱 溫度過高造成烹飪鍋4中的油過熱發(fā)生裂解。本實施例通過設置溫控裝置7，由溫控裝置7 檢測烹飪鍋4的溫度，并將烹飪鍋4的溫度轉換為溫度信息傳給控制裝置，控制裝置根據溫 度信息控制下加熱裝置51的開關。例如，當烹飪鍋4的溫度達到油裂解的溫度時，溫控裝置 7將溫度信息傳給控制裝置，控制裝置將暫停下加熱裝置51對烹飪鍋4進行加熱。溫控裝 置7可以由溫度傳感器(未圖示)和控制開關(未圖示)構成，溫度傳感器可以用于檢測 烹飪鍋4的溫度，并將檢測到的溫度轉化為溫度信息傳給控制裝置；控制裝置內部預先編 寫好了制作各種食物的程序，例如，加熱溫度、加熱時間等用于加工食物的具體操作程序， 控制裝置接收到溫度控制信息后，判斷該溫度信息的值是否超過控制裝置內部存有的最高 溫度值；如果超過了最高溫度值，則控制裝置發(fā)送斷電信息給溫控裝置7，溫控裝置7中的 控制開關將控制下加熱裝置51的關閉。 下加熱裝置51、排氣裝置6和溫控裝置7分別與控制裝置電連接。具體的，本實施 例通過控制裝置來控制烹飪裝置中的下加熱裝置51、排氣裝置6和溫控裝置7的開啟與關 閉。 本實施例烹飪裝置，通過控制裝置根據溫控裝置傳送的溫度信息控制下加熱裝置 對放入烹飪鍋中的食物進行加熱，有效的控制下加熱裝置對烹飪鍋進行加熱，使烹飪鍋的 溫度保持在適合的溫度，減小食物因溫度過高出現(xiàn)外表面炒糊而內部不熟的可能性，更有 利于食物被充分加熱；在烹飪過程中，通過排氣裝置將烹飪裝置腔體中的油煙和水蒸氣排 出，減少腔體中的油煙和水因無法及時排出腔體外，又混合到加工的食物中的可能性，從而 減少烹飪鍋中的食物受油煙廢氣的污染，提高了制作食物的質量。另外，在烹飪過程中，通 過排氣裝置控制排放腔體中的熱氣，這樣間接的控制了腔體內的溫度和壓力，從而使本實 施例烹飪裝置可以更加靈活的進行各種不同烹飪作業(yè)。在烹飪結束后，也可以通過排氣裝 置將腔體中的熱氣排除，以免在開蓋時腔體中的熱氣對人體造成燙傷。 基于上述技術方案，可選的，為了使本實施例烹飪裝置對食物的加熱效果更好，使 烹飪鍋4中位于上部的食物也能夠被充分的加熱。本實施例烹飪裝置還包括上加熱裝置 52，該上加熱裝置52位于烹飪鍋4的上部固設在上蓋2的內表面；上加熱裝置52與控制裝 置電連接；或者上加熱裝置52位于烹飪鍋4與上蓋2之間，固設在外殼1上；上加熱裝置52 與控制裝置電連接。具體的，本實施例中的上加熱裝置52可以為光加熱器，例如，上加熱裝 置52可以為紅外線加熱器。通過設置上加熱裝置52，使烹飪鍋4中遠離烹飪鍋4底部的食 物，可以接收上加熱裝置52產生的熱量。另外，可以將下加熱裝置51和上加熱裝置52分 別采用不同波長的環(huán)形紅外線加熱器，從而可以對同一烹飪鍋4中的不同種類的食物進行 加熱。 本實施例烹飪裝置通過設置上加熱裝置，使烹飪鍋在下加熱裝置加熱的同時受到 上加熱裝置對烹飪鍋中的食物進行加熱，使烹飪鍋中處于不同位置的食物都能夠得到充分 的加熱，更有利于提高制作食物的質量。 基于上述技術方案，可選的，對于需要進行攪拌的食物，在通過本實施例烹飪裝置 進行加工時，為了能夠實現(xiàn)對烹飪鍋4中的食物進行攪拌，使食物能夠更加充分的受熱。本 實施例烹飪裝置還包括攪拌器91和攪拌電機92。其中，該攪拌器91活動設置在烹飪鍋4
6的鍋底內表面；攪拌電機92位于保溫內筒3的下部固設在外殼1上，攪拌電機92的轉軸穿 設在保溫內筒3的底面、下加熱裝置51和烹飪鍋4的鍋底之間，與攪拌器91固定連接；或 者攪拌電機92位于烹飪鍋4的上部固定設置在上蓋2上，攪拌電機92的轉軸與攪拌器91 固定連接；或者攪拌電機92位于烹飪鍋4與上蓋2之間，固設在外殼1上，攪拌電機92的 轉軸與攪拌器91固定連接；攪拌電機92與控制裝置電連接。 具體而言，如圖l所示，本實施例烹飪裝置中的攪拌電機92位于保溫內筒3的下 部固設在外殼1上，攪拌電機92的轉軸可以通過聯(lián)軸器93與攪拌器91的裝置固定連接。 如圖2所示，本實施例烹飪裝置中的攪拌電機92位于烹飪鍋4的上部固定設置在上蓋2上， 例如，可以將攪拌電機92固定設置在上加熱裝置52的上部，攪拌電機92的轉軸穿過上加 熱裝置52中心的通孔與攪拌器91固定連接。另外，攪拌電機92位于烹飪鍋4與上蓋2之 間，通過支撐架(未圖示)，將攪拌電機92固設在外殼1上，攪拌電機92的轉軸與攪拌器 91固定連接。在上述攪拌電機92的各種安裝方式下，攪拌電機92與控制裝置電連接，由控 制裝置根據烹飪裝置加工食物時的需要，控制攪拌電機92轉動，從而實現(xiàn)攪拌器91對烹飪 鍋4中的食物進行攪拌。 本實施例烹飪裝置，通過設置攪拌電機和攪拌器，由攪拌電機帶動攪拌器在烹飪 鍋中進行旋轉，從而使烹飪鍋中的食物能夠均勻的混合在一起，并且更有利于食物的均勻 受熱，從而更有利于提高制作食物的質量。 基于上述技術方案，可選的，為了使新鮮的空氣進入本實施例烹飪裝置中，并且及 時排出烹飪裝置中保溫內筒3中的水蒸氣冷凝后所形成的水。本實施例烹飪裝置中的保 溫內筒3的底面開設有用于向腔體12注入氣體并將保溫內筒3中冷凝的水排出的進氣排 水孔31 ;該進氣排水孔31的下端設置有接水盒IO，接水盒10活動設置在外殼1上。具體 的，在本實施例烹飪裝置進行加工食物的過程中，外部新鮮的空氣由進氣排水孔31進入腔 體12中，從而使加工的食物能夠與新鮮的空氣接觸，從而使食物的色澤和口味更好；另外， 在加工食物過程中產生的水蒸氣在冷凝成水后通過保溫內筒3中的進氣排水孔31排出，并 由接水盒10在進氣排水孔31下部容納排出的水。在接水盒IO接滿水后，可以將接水盒10 從外殼1上取出，倒掉接水盒10中水。 本實施烹飪裝置通過設置進氣排水孔和接水盒，可以不停將新鮮空氣輸入到腔體 中，使加工的食物色澤和口味更好；并且保溫內筒內盛放的冷凝的水可以及時的通過進氣 排水孔排入接水盒中，從而使保溫內筒中不會積累過多冷凝的水，提高保溫內筒的保溫效 果，從而更有利于提高制作食物的質量。 基于上述技術方案，可選的，本實施例烹飪裝置的上蓋2可以設置有至少一個出 氣通孔21，出氣通孔21與腔體12連接端設置有濾氣層22。具體的，在本實施例烹飪裝置 進行加工食物時，在剛開始的階段烹飪鍋4的溫度并不是很高，排氣裝置6可以不必對腔體 12進行排氣，腔體12中僅會含有少量的水蒸氣。因此，本實施例烹飪裝置可以通過在上蓋 2上設置出氣通孔21，將腔體12與大氣連通，從而將腔體12中的水蒸氣排出。同時，濾氣 層22會將水蒸氣中夾雜的油煙過濾掉，減小對外界環(huán)境的污染。另外，當排氣裝置6失靈 時，本實施例烹飪裝置中的出氣通孔21還可以及時排出腔體12中過多的水蒸氣和油煙，防 止腔體12中氣體壓力過大將上蓋2脹開。 本實施例烹飪裝置通過在上蓋上設置出氣通孔，可以有效地排出腔體中的水蒸氣
7以及油煙等廢氣，并且通過濾氣層可以有效地過濾廢氣中的油煙，減小了對外界環(huán)境的污 染。 基于上述技術方案，可選的，如圖2所示，當烹飪裝置的腔體12過大時，排氣裝置 6可能抽氣的效果不能達到要求，致使腔體12中始終存有大量的水蒸氣或油煙等廢氣，為 了使排氣裝置6更容易的排出廢氣，本實施例烹飪裝置還包括鼓氣裝置6'，該鼓氣裝置6' 的排氣口61'與外殼1和上蓋2形成的腔體12連通，鼓氣裝置6'的入氣口62'與大氣連 通，用于向腔體12中的注入空氣。具體的，鼓氣裝置6'的排氣口 61'可以設置在與排氣裝 置6的進氣口 61對稱的位置上。當排氣裝置6的吸力不足以將腔體12中的廢氣吸出時， 啟動鼓氣裝置6'，通過鼓氣裝置6'的排氣口 61'將新鮮的空氣注入腔體12中，使腔體12 中的氣壓增大，從而使排氣裝置6能夠輕易的通過進氣口 61吸出腔體12中的氣體。 本實施例烹飪裝置通過設置鼓氣裝置，鼓氣裝置在排氣裝置吸力不足時，向腔體 中注入新鮮的氣體，使腔體氣壓增大，從而使排氣裝置更加容易的吸出腔體中的氣體。 基于上述技術方案，可選的，圖3A為本實用新型第三實施例的烹飪裝置的結構示 意圖一 ；圖3B為本實用新型第三實施例的烹飪裝置的結構示意圖二 ；圖3C為本實用新型 第三實施例的烹飪裝置的結構示意圖三。本實施例烹飪裝置的上蓋2為半球結構，半球結 構邊緣直徑方向上對應設置有連接孔23，通過連接孔23與外殼1鉸接。具體的，半球結構 的上蓋2通過連接孔23與外殼1鉸接，例如，將連接孔23套設在外殼1上設置的連接柱11 上。通過將上蓋2設置為半球結構可以增加腔體12的容積，從而可以在腔體12中放置大 型號的烹飪鍋4，使本實施例烹飪裝置能夠適用于加工的更大體積的食物。另外，本實施例 烹飪裝置中可以設置有一個用于安裝上加熱裝置52的支架16，上加熱裝置52可以設置在 支架16的中間部位。其中，支架16可以為空心結構，并與排氣裝置6連通，例如，可以將進 氣口 61設置在支架16的中間位置，進氣口 61吸入的廢氣通過支架16內部的空心通道傳 輸給排氣裝置6。過濾器63可以設置在排氣裝置6與支架16支架，排氣裝置6安裝在外殼 1的下部，通過出氣口 62將廢氣排出。 本實施例烹飪裝置通過將上蓋設置為半球結構，可以增大腔體的容積，從而使本 實施例烹飪裝置能夠加工的更大體積的食物。 本實用新型烹飪裝置中的烹飪鍋4的表現(xiàn)實體可以是平底鍋、湯鍋、蒸鍋或者燒 烤架等任意烹飪容器，在此對烹飪鍋4的表現(xiàn)實體不做限制。如下列舉了幾種常用的烹飪 鍋4的表現(xiàn)實體在烹飪裝置中的工作過程。 圖4為本實用新型第四實施例的烹飪裝置的結構示意圖。如圖4所示，實施例中 的烹飪鍋4為燒烤架。在工作過程中，為了使烘烤效果更好，可以同時啟動下加熱裝置51 和上加熱裝置52，使食物41的上下兩面可以同時被加熱。排氣裝置6在烹飪裝置進行烘烤 操作時，可以將腔體中的油煙及時的排出。另外，本實施例中排氣裝置6的進氣口 61設置 在保溫內筒3上邊緣位置，從而可以從較高的位置將腔體中的油煙廢氣排出。 圖5為本實用新型第五實施例的烹飪裝置的結構示意圖。如圖5所示，實施例中 的烹飪鍋4為蒸鍋，該蒸鍋內可以設置至少一層篦子42，本實施例以兩層篦子42為例。在 工作過程中，蒸鍋鍋底的水被下加熱裝置51加熱沸騰后，蒸汽通過篦子42上的通孔421對 篦子42上的食物41進行加熱。排氣裝置6通過排出腔體中的蒸汽，控制腔體中蒸汽的含 量，從而間接地控制了腔體中的溫度。
8[0044] 圖6為本實用新型第六實施例的烹飪裝置的結構示意圖。如圖5所示，實施例中 的烹飪鍋4為蒸鍋，該蒸鍋內可以設置至少一個圓筒容器43，圓筒容器43中，可以盛放液狀 食物，例如雞蛋液等食物。在工作過程中，蒸鍋鍋底的水被下加熱裝置51加熱沸騰后，熱水 通過圓筒容器43對事物進行加熱。排氣裝置6通過排出腔體中的蒸汽，控制腔體中蒸汽的 含量，從而間接地控制了腔體中的溫度。 圖7為本實用新型第七實施例的烹飪裝置的結構示意圖。如圖7所示，本實施例
中的烹飪鍋4為砂鍋。在工作過程中，可以僅用下加熱裝置51對砂鍋進行加熱，并通過排
氣裝置6控制腔體中蒸汽的含量。當蒸汽含量過多時，可以啟動排氣裝置6將過多的蒸汽
排出，可以間接地控制腔體內的溫度，從而可以更加靈活的控制砂鍋的溫度。 最后應說明的是以上實施例僅用以說明本實用新型的技術方案，而非對其限制；
盡管參照前述實施例對本實用新型進行了詳細的說明，本領域的普通技術人員應當理解
其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等
同替換；而這些修改或者替換，并不使相應技術方案的本質脫離本實用新型各實施例技術
方案的精神和范圍。
權利要求一種烹飪裝置，包括外殼、與所述外殼上端部鉸接的上蓋、固設在所述外殼內的保溫內筒、設置在所述保溫內筒中的烹飪鍋以及用于控制所述烹飪裝置運行的控制裝置，其特征在于，還包括下加熱裝置，位于所述烹飪鍋的下部，并固設在所述保溫內筒的內底面上；排氣裝置，所述排氣裝置的進氣口與所述外殼和所述上蓋形成的腔體連通，所述排氣裝置的出氣口與大氣連通，用于排出所述腔體中的廢氣；溫控裝置，設置在所述保溫內筒的底面，用于檢測所述烹飪鍋的溫度并將溫度信息傳給所述控制裝置以控制所述下加熱裝置的開關；所述下加熱裝置、所述排氣裝置和所述溫控裝置分別與所述控制裝置電連接。
2. 根據權利要求1所述的烹飪裝置，其特征在于，還包括上加熱裝置，位于所述烹飪鍋的上部，并固設在所述上蓋的內表面；所述上加熱裝置與 所述控制裝置電連接；或者所述上加熱裝置位于所述烹飪鍋與所述上蓋之間，固設在所述外殼上；所述上加熱裝 置與所述控制裝置電連接。
3. 根據權利要求1或2所述的烹飪裝置，其特征在于，所述下加熱裝置和所述上加熱裝 置分別為光加熱器；所述下加熱裝置與所述烹飪鍋之間設置有透光透熱絕緣層。
4. 根據權利要求3所述的烹飪裝置，其特征在于，所述光加熱器為環(huán)形紅外線加熱器， 所述透光透熱絕緣層為耐高溫材料。
5. 根據權利要求1或2所述的烹飪裝置，其特征在于，還包括 攪拌器，活動設置在所述烹飪鍋的鍋底內表面；攪拌電機，位于所述保溫內筒的下部固設在所述外殼上，所述攪拌電機的轉軸穿設在 所述保溫內筒的底面、所述下加熱裝置和所述烹飪鍋的鍋底之間，與所述攪拌器固定連接； 或者所述攪拌電機位于所述烹飪鍋的上部，固設在所述上蓋上，所述攪拌電機的轉軸與所 述攪拌器固定連接；或者所述攪拌電機位于所述烹飪鍋與所述上蓋之間，固設在所述外殼上，所述攪拌電機的 轉軸與所述攪拌器固定連接；所述攪拌電機與所述控制裝置電連接。
6. 根據權利要求1或2所述的烹飪裝置，其特征在于，所述排氣裝置的進氣口設置有過 濾器；或者所述排氣裝置的出氣口設置有過濾器。
7. 根據權利要求6所述的烹飪裝置，其特征在于，所述進氣口設置在所述上蓋上；或者 所述進氣口設置在所述保溫內筒的側表面。
8. 根據權利要求1或2所述的烹飪裝置，其特征在于，所述保溫內筒的底面開設有用于 向所述腔體注入氣體并將保溫內筒中冷凝的水排出的進氣排水孔；所述進氣排水孔的下端 設置有接水盒，所述接水盒活動設置在所述外殼上；所述上蓋設置有至少一個出氣通孔。
9. 根據權利要求1或2所述的烹飪裝置，其特征在于，還包括鼓氣裝置，所述鼓氣裝 置的排氣口與所述外殼和所述上蓋形成的腔體連通，所述鼓氣裝置的入氣口與大氣連通， 用于向所述腔體中的注入空氣。
10.根據權利要求9所述的烹飪裝置，其特征在于，所述上蓋為半球結構，所述半球結 構邊緣直徑方向上對應設置有連接孔，通過所述連接孔與所述外殼鉸接。
專利摘要本實用新型實施例提供了一種烹飪裝置，包括外殼、與外殼上端部鉸接的上蓋、固設在外殼內的保溫內筒、設置在保溫內筒中的烹飪鍋以及用于控制烹飪裝置運行的控制裝置，還包括下加熱裝置，位于烹飪鍋的下部，并固設在保溫內筒的內底面上；排氣裝置的進氣口與外殼和上蓋形成的腔體連通，排氣裝置的出氣口與大氣連通，用于排出腔體中的廢氣；溫控裝置設置在保溫內筒的底面，用于檢測烹飪鍋的溫度并將溫度信息傳給控制裝置以控制下加熱裝置的開關；下加熱裝置、排氣裝置和溫控裝置分別與控制裝置電連接。通過下加熱裝置對放入烹飪鍋中的食物進行加熱，并通過排氣裝置將烹飪裝置腔體中的油煙和水蒸氣排出，提高了制作食物的質量。
文檔編號A47J36/24GK201533752SQ20092021903
公開日2010年7月28日 申請日期2009年10月19日 優(yōu)先權日2009年10月19日
發(fā)明者劉建軍, 錢波, 錢海鵬 申請人:錢海鵬