專利名稱：一種能快速均勻加熱的不銹鋼壓力鍋的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及食品制作的壓力鍋具技術領域，特別是關于一種能快速均勻加熱的不 銹鋼壓力鍋。
背景技術：
高原地區(qū)由于其地理環(huán)境及氣候條件的特殊性，炊事作業(yè)具有與平原地區(qū)不同的 特點，普通炊事鍋具在高原地區(qū)不能滿足炊事作業(yè)的需要，難以保證高原野戰(zhàn)部隊官兵在 戰(zhàn)斗和訓練條件下的熱食供給?，F有的制式壓力鍋及相配套的部分炊具由鋁合金材料制成。有許多研究資料介 紹，人體攝入過量鋁元素對身體健康有傷害，會影響人體鈣、磷的代謝，從而影響骨骼的正 常生理功能，如骨軟化、骨質脫鈣、骨萎縮等。另外，鋁還會降低人體免疫功能，對腦、肝、腎、 心臟和神經系統(tǒng)等組織器官也會帶來不同程度的危害。

發(fā)明內容
針對上述問題，本發(fā)明的目的是提供一種具有耐腐蝕，加熱快，密封性能好，使用 安全和操作方便等特點的不銹鋼壓力鍋。為實現上述目的，本發(fā)明采取以下技術方案一種能快速均勻加熱的不銹鋼壓力 鍋，其特征在于它鍋蓋和鍋體，所述鍋蓋通過一連接軸和一轉動手柄固定在鍋蓋開啟臂 上；所述鍋蓋開啟臂的一端由帶扭力彈簧的開啟臂鉸鏈連接于所述鍋體上，所述鍋蓋開啟 臂帶動所述鍋蓋繞所述開啟臂鉸鏈旋轉；所述鍋蓋開啟臂的另一端設置有一彈性鎖鉤和按 鈕，同時在所述鍋體上設置一與所述鎖鉤相配合的鉤座；所述鍋蓋上安裝有限壓閥、聯鎖浮 體、安全閥和放氣閥，且與所述聯鎖浮體位置對應的所述鍋蓋開啟臂上開設有聯鎖孔，與所 述限壓閥、安全閥和放氣閥位置對應的所述鍋蓋下部設置有防堵罩；在所述鍋蓋與所述鍋 體的結合部位設置有密封圈，所述密封圈通過安裝架安裝在所述鍋蓋外沿。所述鍋蓋和鍋體采用奧氏體不銹鋼板整體拉伸成型。所述鍋體內設置有一蒸煮鍋，所述蒸煮鍋由多層蒸盤組成，所述蒸盤底部及周邊 有小孔；所述蒸煮鍋下部用支架支撐，使所述蒸盤與所述鍋體底部保持一定距離。所述鍋體底部采用內凹球冠結構，所述鍋體底部外面用導熱防銹材料制成多層復合底。所述鍋體外部連接一對鍋提手。所述密封圈采用“人”字形橫截面結構。本發(fā)明由于采取以上技術方案，其具有以下優(yōu)點1、本發(fā)明的鍋蓋和鍋體采用奧 氏體不銹鋼板整體拉伸成型，并鍋蓋上設有限壓閥、安全閥、放氣閥和鍋蓋聯鎖機構等裝 置，實現壓力鍋在受熱時保持特定壓力及保證壓力鍋的使用安全，解決了高原環(huán)境下炊事 作業(yè)裝備存在的問題，替代原高原鋁合金制式壓力鍋，增強了裝備使用的操作性、安全性、 可靠性、衛(wèi)生性和適應性，全面提升了高原部隊平時和戰(zhàn)時的飲食保障能力。2、本發(fā)明的鍋
3體內設置有一蒸煮鍋，蒸煮鍋由多層蒸盤組成，蒸盤底部及周邊有小孔。蒸煮鍋下部用支架 支撐，使蒸盤與鍋體底部保持一定距離，加工米飯不易產生糊鍋現象。3、本發(fā)明的鍋體底部 采用內凹球冠結構以增加強度，鍋體底部外面用導熱防銹材料制成多層復合底以增強導熱 性能。4、本發(fā)明的鍋體外部連接一對鍋提手，方便壓力鍋的搬動。5、本發(fā)明的密封圈采用 “人”字形橫截面結構，加熱時鍋內壓力使兩個弧形邊變形后與鍋體和鍋蓋貼合形成可靠密 封。鍋內無壓力時密封圈與鍋體和鍋蓋配合面有間隙，所以壓力鍋開、合蓋操作輕松省力， 密封圈磨損小，使用壽命長。本發(fā)明能夠為高原部隊和兵站提供適用的、具有高效、節(jié)能、衛(wèi) 生等優(yōu)點的主食加工設備，也適用于高原地區(qū)的食堂、飯店等大型伙食單位。


圖1是本發(fā)明的結構示意2是圖1的A-A向剖視3是圖1的俯視4是圖1中部件I的局部放大5是圖2中部件II的局部放大圖
具體實施例方式下面結合附圖和實施例對本發(fā)明進行詳細的描述。如圖1 圖5所示，本發(fā)明包括采用奧氏體不銹鋼板整體拉伸成型的鍋蓋1和鍋 體2，鍋蓋1通過一連接軸3和一轉動手柄4固定在鍋蓋開啟臂5上，且轉動手柄4可以繞 連接軸3在30°范圍內轉動。鍋蓋開啟臂5的一端由帶扭力彈簧的開啟臂鉸鏈6連接于鍋 體2上，鍋蓋開啟臂5帶動鍋蓋1繞開啟臂鉸鏈6旋轉，且鍋蓋1與水平面的開啟角度約為 85° ；鍋蓋開啟臂5的另一端設置有一彈性鎖鉤7和按鈕8，同時在鍋體2上設置一與鎖鉤 7相配合的鉤座9，實現鍋蓋1的開啟和閉合。鍋蓋1上安裝有限壓閥10、聯鎖浮體11、安 全閥12和放氣閥13，且與聯鎖浮體11位置對應的鍋蓋開啟臂5上開設有聯鎖孔14，與限 壓閥10、安全閥12和放氣閥13位置對應的鍋蓋1下部設置有防堵罩15。在鍋蓋1與鍋體 2的結合部位設置有密封圈16，密封圈16通過安裝架17安裝在鍋蓋1外沿，從而實現鍋內 與外界空氣的隔絕。鍋體2內設置有一蒸煮鍋18，蒸煮鍋18由多層蒸盤組成，蒸盤底部及周邊有小孔。 蒸煮鍋18下部用支架19支撐，使蒸盤與鍋體2底部保持一定距離，加工米飯不易產生糊鍋 現象。上述實施例中，鍋體2底部采用內凹球冠結構以增加強度，鍋體2底部外面用導熱 防銹材料制成多層復合底20以增強導熱性能。上述實施例中，鍋體2外部連接一對鍋提手21，方便壓力鍋的搬動。上述實施例中，密封圈16采用“人”字形橫截面結構，加熱時鍋內壓力使兩個弧形 邊變形后與鍋體2和鍋蓋1貼合形成可靠密封。鍋內無壓力時密封圈16與鍋體2和鍋蓋 1配合面有間隙，所以壓力鍋開、合蓋操作輕松省力，密封圈16磨損小，使用壽命長。本發(fā)明的開、合蓋操作如下1、開蓋操作
開蓋前鍋內應處于無壓力狀態(tài)，即聯鎖浮體11處于解鎖狀態(tài)(如放大圖II)，才能 進行開蓋操作。若鍋內有壓力，安裝于鍋蓋1上的聯鎖浮體11插入鍋蓋開啟臂5的聯鎖孔 14內，使鍋蓋1無法轉動，起到保障安全的作用。開蓋操作步驟如下(1)在聯鎖浮體11落下后，逆時針旋轉鍋蓋1中部的轉動手柄4。(2)按下鍋蓋開啟臂5上的按鈕8，使鎖鉤7脫開(如大圖II)。(3)鍋蓋開啟臂5帶動鍋蓋1自動彈起(裝于開啟臂鉸鏈6內的扭力彈簧的作 用)。(4)將鍋蓋1掀起并往后轉動約85°，由裝于開啟臂鉸鏈6內的扭力彈簧保持開 啟位置。2、合蓋操作(1)將鍋蓋1往下轉動合蓋到位(能聽到“咔”的一聲)，依靠彈簧的彈力使鎖鉤 7與鉤座9配合。(2)順時針旋轉轉動手柄4約30°，使鍋蓋1的勾邊旋轉到與鍋體2的鍋牙重合 位置，完成鍋蓋1與鍋體2的扣合。上述各實施例僅用于說明本發(fā)明，其中各部件的結構、連接方式等都是可以有所 變化的，凡是在本發(fā)明技術方案的基礎上進行的等同變換和改進，均不應排除在本發(fā)明的 保護范圍之外。
權利要求
1.一種能快速均勻加熱的不銹鋼壓力鍋，其特征在于它鍋蓋和鍋體，所述鍋蓋通過 一連接軸和一轉動手柄固定在鍋蓋開啟臂上；所述鍋蓋開啟臂的一端由帶扭力彈簧的開啟 臂鉸鏈連接于所述鍋體上，所述鍋蓋開啟臂帶動所述鍋蓋繞所述開啟臂鉸鏈旋轉；所述鍋 蓋開啟臂的另一端設置有一彈性鎖鉤和按鈕，同時在所述鍋體上設置一與所述鎖鉤相配合 的鉤座；所述鍋蓋上安裝有限壓閥、聯鎖浮體、安全閥和放氣閥，且與所述聯鎖浮體位置對 應的所述鍋蓋開啟臂上開設有聯鎖孔，與所述限壓閥、安全閥和放氣閥位置對應的所述鍋 蓋下部設置有防堵罩；在所述鍋蓋與所述鍋體的結合部位設置有密封圈，所述密封圈通過 安裝架安裝在所述鍋蓋外沿。
2.如權利要求1所述的一種能快速均勻加熱的不銹鋼壓力鍋，其特征在于所述鍋蓋 和鍋體采用奧氏體不銹鋼板整體拉伸成型。
3.如權利要求1所述的一種能快速均勻加熱的不銹鋼壓力鍋，其特征在于所述鍋體 內設置有一蒸煮鍋，所述蒸煮鍋由多層蒸盤組成，所述蒸盤底部及周邊有小孔；所述蒸煮鍋 下部用支架支撐，使所述蒸盤與所述鍋體底部保持一定距離。
4.如權利要求2所述的一種能快速均勻加熱的不銹鋼壓力鍋，其特征在于所述鍋體 內設置有一蒸煮鍋，所述蒸煮鍋由多層蒸盤組成，所述蒸盤底部及周邊有小孔；所述蒸煮鍋 下部用支架支撐，使所述蒸盤與所述鍋體底部保持一定距離。
5.如權利要求1或2或3或4所述的一種能快速均勻加熱的不銹鋼壓力鍋，其特征在 于所述鍋體底部采用內凹球冠結構，所述鍋體底部外面用導熱防銹材料制成多層復合底。
6.如權利要求1或2或3或4所述的一種能快速均勻加熱的不銹鋼壓力鍋，其特征在 于所述鍋體外部連接一對鍋提手。
7.如權利要求5所述的一種能快速均勻加熱的不銹鋼壓力鍋，其特征在于所述鍋體 外部連接一對鍋提手。
8.如權利要求1或2或3或4所述的一種能快速均勻加熱的不銹鋼壓力鍋，其特征在 于所述密封圈采用“人”字形橫截面結構。
9.如權利要求5所述的一種能快速均勻加熱的不銹鋼壓力鍋，其特征在于所述密封 圈采用“人”字形橫截面結構。
10.如權利要求7所述的一種能快速均勻加熱的不銹鋼壓力鍋，其特征在于所述密封 圈采用“人”字形橫截面結構。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種能快速均勻加熱的不銹鋼壓力鍋，其特征在于它鍋蓋和鍋體，鍋蓋通過一連接軸和一轉動手柄固定在鍋蓋開啟臂上；鍋蓋開啟臂的一端由帶扭力彈簧的開啟臂鉸鏈連接于鍋體上，另一端設置有一彈性鎖鉤和按鈕，同時在鍋體上設置一與鎖鉤相配合的鉤座；鍋蓋上安裝有限壓閥、聯鎖浮體、安全閥和放氣閥，且與聯鎖浮體位置對應的鍋蓋開啟臂上開設有聯鎖孔，與安全閥和放氣閥位置對應的鍋蓋下部設置有防堵罩；在鍋蓋與鍋體的結合部位設置有密封圈，密封圈通過安裝架安裝在鍋蓋外沿。本發(fā)明能夠為高原部隊和兵站提供適用的、具有高效、節(jié)能、衛(wèi)生等優(yōu)點的主食加工設備，也適用于高原地區(qū)的食堂、飯店等大型伙食單位。
文檔編號A47J27/08GK102100481SQ20101061452
公開日2011年6月22日 申請日期2010年12月30日 優(yōu)先權日2010年12月30日
發(fā)明者何永水, 王新全, 繩以健, 蘇曉飛, 高海云 申請人:中國人民解放軍總后勤部軍需裝備研究所