專(zhuān)利名稱：一種蒸汽石頭湯鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種烹調(diào)用具，具體是一種蒸汽石頭湯鍋。
背景技術(shù)：
采用優(yōu)質(zhì)石材制成的湯鍋煨湯，可使湯汁鮮美。通常石頭湯鍋體積較大，需采用整塊的 天然石材制成，天然石材中的細(xì)小裂紋在煨湯過(guò)程中容易擴(kuò)大為較大的裂紋，以致鍋體破裂。現(xiàn) 有的石頭湯鍋通常是采用蒸汽加熱，為了使汽體能順暢進(jìn)入鍋體加熱湯汁，而湯汁不進(jìn)入供汽系 統(tǒng)，通常采用單向閥或類(lèi)似單向閥的結(jié)構(gòu)。由于湯汁中存在細(xì)小顆粒和大量油脂，一但這些細(xì)小 顆粒和油脂冷凝后沾附在單向閥的密封處，將使單向閥不能正常工作，甚至阻塞，成為安全隱患。
發(fā)明內(nèi)容為了克服現(xiàn)有石頭湯鍋存在的容易破裂，供汽裝置中的單向閥工作不可靠等不足 之處，本實(shí)用新型提供一種可使鍋體牢固耐用，供汽裝置安全可靠的一種蒸汽石頭湯鍋的 技術(shù)方案。本實(shí)用新型的技術(shù)方案為一種蒸汽石頭湯鍋，在石頭湯鍋上設(shè)有供汽裝置，其特 征在于，鍋體外設(shè)有加強(qiáng)體，石頭湯鍋的供汽裝置為，在鍋體上設(shè)有蒸汽口，蒸汽口由管道 連接至防回流供汽管，防回流供汽管與蒸汽預(yù)熱管相通，防回流供汽管的最高點(diǎn)處高度高 于鍋體內(nèi)水位，蒸汽預(yù)熱管的一端連接至蒸汽發(fā)生器，另端設(shè)有排汽閥，蒸汽發(fā)生器上設(shè)有 自動(dòng)補(bǔ)水裝置，自動(dòng)補(bǔ)水裝置設(shè)有自動(dòng)補(bǔ)水控制電路，在蒸汽口下方設(shè)有排湯管，排湯管另 端設(shè)有排湯閥，在防回流供汽管側(cè)設(shè)有蒸汽預(yù)熱管。所述的加強(qiáng)體內(nèi)壁形狀與鍋體外壁形狀一致，加強(qiáng)體內(nèi)壁與鍋體外壁固定連接， 加強(qiáng)體內(nèi)層為纖維層外層為膠質(zhì)層。所述的蒸汽發(fā)生器內(nèi)腔設(shè)有電加熱管。所述的防回流 供汽管最高處與蒸汽預(yù)熱管相通，蒸汽預(yù)熱管外壁與防回流供汽管外壁兩側(cè)接觸，蒸汽預(yù) 熱管與防回流供汽管外設(shè)有保溫層。所述的蒸汽發(fā)生器為至少2個(gè)，多個(gè)蒸汽發(fā)生器之間 設(shè)有連通管。所述的自動(dòng)補(bǔ)水裝置為在蒸汽發(fā)生器上設(shè)水位感應(yīng)器，進(jìn)水管與水泵相通， 進(jìn)水管上設(shè)有進(jìn)水閥，自動(dòng)補(bǔ)水控制電路連接水位感應(yīng)器及水泵。天然的石材容易脆裂，為防止鍋體破裂，本實(shí)用新型在鍋體外緊貼加強(qiáng)體，加強(qiáng)體 由纖維層和膠質(zhì)層組成，加強(qiáng)層內(nèi)的纖維起到連接作用，使膠質(zhì)層不易破裂，加強(qiáng)體內(nèi)壁形 狀與鍋體外壁一致，兩者固定連接，鍋體被加強(qiáng)體箍緊，使容易脆裂的天然石材鍋體外壁增 加了牢固的保護(hù)層。為使蒸汽能順暢進(jìn)入鍋體，加熱湯汁，而湯汁不進(jìn)入供汽系統(tǒng)，本實(shí)用 新型設(shè)有防回流供汽管，防回流供汽管向上，在最高點(diǎn)處與蒸汽預(yù)熱管相通，其最高處的高 度高于鍋體鍋體內(nèi)水位，另端連接至鍋體的蒸汽口，這樣當(dāng)管道內(nèi)沒(méi)有蒸汽壓力時(shí)，鍋體內(nèi) 的湯將從蒸汽口進(jìn)入防回流蒸汽管的前段。使用時(shí)，打開(kāi)排汽閥，蒸汽自蒸汽發(fā)生器中進(jìn)入 蒸汽預(yù)熱管，對(duì)夾在中間的防回流供汽管預(yù)熱，使防回流供汽管中的油脂溶化，待防回流供 汽管中油脂溶化后，關(guān)閉排汽閥，蒸汽從蒸汽預(yù)熱管進(jìn)入防回流供汽管，經(jīng)蒸汽口進(jìn)入鍋體 內(nèi)，對(duì)鍋體內(nèi)的湯加熱。本實(shí)用新型的供汽裝置中沒(méi)有設(shè)置機(jī)械的單向控制裝置，而是通過(guò)防回流管自動(dòng)控制。當(dāng)需要對(duì)鍋體內(nèi)的湯加熱時(shí)，蒸汽可順暢的進(jìn)入鍋體，不會(huì)因機(jī)械控制 裝置失靈而造成阻塞。當(dāng)鍋體較大，需要設(shè)置多個(gè)蒸汽口時(shí)，各蒸汽由管道連通。本實(shí)用新 型的蒸汽發(fā)生器上設(shè)有由控制電路控制的自動(dòng)補(bǔ)水裝置，蒸汽發(fā)生器中的水位感應(yīng)器監(jiān)測(cè) 到需要補(bǔ)水時(shí)，自動(dòng)接通水泵的電路，水泵向蒸汽發(fā)生器內(nèi)補(bǔ)足水后自動(dòng)停止。本實(shí)用新型 料位器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)計(jì)合理，與現(xiàn)有的石頭鍋供汽系統(tǒng)相比，具有石頭鍋體結(jié)實(shí)耐用，供汽 裝置安全可靠，自動(dòng)補(bǔ)水結(jié)構(gòu)安全可靠、安裝和使用方便的特點(diǎn)。

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為去除1個(gè)蒸汽發(fā)生器的本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。圖中1是鍋體、2是纖維層、3是為膠質(zhì)層、4是防回流供汽管最高處、5是防回流 供汽管、6是保溫層、7是蒸汽預(yù)熱管、8是蒸汽發(fā)生器、9是預(yù)熱管排汽閥、10是連通管、11 是進(jìn)水管、12是進(jìn)水閥、13是泵、14是鍋底排湯閥、15是鍋體內(nèi)水位、16是蒸汽口、17是加 強(qiáng)體、18是水位感應(yīng)器、19是電加熱管、20是排湯管。
具體實(shí)施方式
用整塊的天然石材制直徑為1. 6米鍋體1，在鍋體外設(shè)有1-10毫米的加強(qiáng)層17， 加強(qiáng)層內(nèi)層為纖維層2，外層，膠質(zhì)層3，加強(qiáng)體內(nèi)壁形狀尺寸與鍋體外壁一致，兩者固定連 接。石頭湯鍋的供汽裝置為，在鍋體上設(shè)有4個(gè)蒸汽口 16，4個(gè)蒸汽口由管道連通，并連接至 鍋體兩側(cè)的防回流供汽管5，在防回流供汽管最高點(diǎn)4與蒸汽預(yù)熱管7相通，防回流供汽管 最高點(diǎn)4的高度高于或等于鍋體內(nèi)水位15，可在鍋體上制水位線，蒸汽預(yù)熱管一端連接至 蒸汽發(fā)生器8，另端設(shè)有預(yù)熱管排汽閥9，蒸汽預(yù)熱管外壁與防回流供汽管外壁兩側(cè)接觸， 將防回流供汽管夾在中間，蒸汽預(yù)熱管及防回流供汽管外設(shè)有保溫層6，蒸汽發(fā)生器8內(nèi)腔 設(shè)有電加熱管19，蒸汽發(fā)生器上設(shè)有自動(dòng)補(bǔ)水裝置，自動(dòng)補(bǔ)水裝置為在蒸汽發(fā)生器8上設(shè) 水位感應(yīng)器18，進(jìn)水管11與水泵13相通，進(jìn)水管上設(shè)有進(jìn)水閥12，自動(dòng)補(bǔ)水控制電路連接 水位感應(yīng)器18及水泵13，進(jìn)水管11與泵連接，進(jìn)水管上投有進(jìn)水閥12。自動(dòng)補(bǔ)水裝置設(shè) 有自動(dòng)補(bǔ)水控制電路，在蒸汽口下方設(shè)有緊貼蒸汽發(fā)生器的排湯管20，排湯管另端設(shè)有排 湯閥14，排湯管可設(shè)在蒸汽發(fā)生器的上方或下方，利用蒸汽發(fā)生器的熱量，融化排湯管中的 油脂，可有效防止排湯管被油脂阻塞。本實(shí)施例設(shè)有兩個(gè)蒸汽發(fā)生器8，兩個(gè)蒸汽發(fā)生器之 間設(shè)有上、下連通管10，進(jìn)水管11與水泵13連接在上連通管上，水泵對(duì)兩個(gè)蒸汽發(fā)生器同 時(shí)補(bǔ)水，下連通管使兩個(gè)蒸汽發(fā)生器水位相同。蒸汽石頭湯鍋供汽的工作原理首先打開(kāi)進(jìn)水閥，向蒸汽發(fā)生器中加足水，電熱管 加熱蒸汽發(fā)生器中的水，產(chǎn)生高溫蒸汽，關(guān)閉預(yù)熱管排汽閥，熱蒸汽經(jīng)蒸汽預(yù)熱管和防回流 供汽管最高點(diǎn)沿管道自蒸汽口進(jìn)入鍋體的湯中，對(duì)湯進(jìn)行加熱。當(dāng)管道內(nèi)有凝固的油脂時(shí)， 需要先打開(kāi)預(yù)熱管排汽閥，蒸汽進(jìn)入蒸汽預(yù)熱管，從預(yù)熱管排汽閥中排出，使防回流供汽管 預(yù)熱，使管道內(nèi)的凝固的油脂溶化后，再關(guān)閉預(yù)熱管排汽閥，熱蒸汽經(jīng)蒸汽預(yù)熱管和防回流 供汽管進(jìn)入鍋體。當(dāng)自動(dòng)補(bǔ)水控制電路中水位感應(yīng)器檢測(cè)到蒸汽發(fā)生器中的水下降時(shí)，自 動(dòng)接通水泵開(kāi)關(guān)電源進(jìn)行補(bǔ)水，當(dāng)蒸汽發(fā)生器中的水補(bǔ)足時(shí)，自動(dòng)斷開(kāi)水泵開(kāi)關(guān)電源，停止 補(bǔ)水。清洗鍋體時(shí)，將各排湯閥打開(kāi)，可徹底排除鍋體及各管道內(nèi)的殘湯。
權(quán)利要求一種蒸汽石頭湯鍋，在石頭湯鍋上設(shè)有供汽裝置，其特征在于，鍋體(1)外設(shè)有加強(qiáng)體(17)，石頭湯鍋的供汽裝置為，在鍋體上設(shè)有蒸汽口(16)，蒸汽口由管道連接至防回流供汽管(5)，防回流供汽管與蒸汽預(yù)熱管(7)相通，防回流供汽管的最高點(diǎn)(4)處高度高于鍋體內(nèi)水位(15)，蒸汽預(yù)熱管(7)的一端連接至蒸汽發(fā)生器(8)，另端設(shè)有排汽閥(9)，蒸汽發(fā)生器上設(shè)有自動(dòng)補(bǔ)水裝置，自動(dòng)補(bǔ)水裝置設(shè)有自動(dòng)補(bǔ)水控制電路，在蒸汽口下方設(shè)有排湯管(20)，排湯管另端設(shè)有排湯閥(14)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸汽石頭湯鍋，其特征在于，所述的加強(qiáng)體(17)內(nèi)壁形狀與 鍋體外壁形狀一致，加強(qiáng)體內(nèi)壁與鍋體外壁固定連接，加強(qiáng)體內(nèi)層為纖維層(2)外層為膠 質(zhì)層(3)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸汽石頭湯鍋，其特征在于，所述的蒸汽發(fā)生器(8)內(nèi)腔設(shè)有 電加熱管(19)。
4 根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸汽石頭湯鍋，其特征在于，所述的防回流供汽管最高處(4) 與蒸汽預(yù)熱管(7)相通，蒸汽預(yù)熱管(7)外壁與防回流供汽管外壁兩側(cè)接觸，蒸汽預(yù)熱管與 防回流供汽管外設(shè)有保溫層(6)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸汽石頭湯鍋，其特征在于，所述的蒸汽發(fā)生器(8)為至少2 個(gè)，多個(gè)蒸汽發(fā)生器之間設(shè)有連通管(10)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸汽石頭湯鍋，其特征在于，所述的自動(dòng)補(bǔ)水裝置為在蒸 汽發(fā)生器(8)上設(shè)水位感應(yīng)器(18)，進(jìn)水管(11)與水泵(13)相通，進(jìn)水管上設(shè)有進(jìn)水閥 (12)，自動(dòng)補(bǔ)水控制電路連接水位感應(yīng)器(18)及水泵(13)。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型涉及一種蒸汽石頭湯鍋，是在鍋體外設(shè)有加強(qiáng)體，石頭湯鍋的供汽裝置為，在鍋體上設(shè)有蒸汽口，蒸汽口由管道連接至防回流供汽管，防回流供汽管與蒸汽預(yù)熱管相通，防回流供汽管的最高點(diǎn)處高度高于鍋體內(nèi)水位，蒸汽預(yù)熱管的一端連接至蒸汽發(fā)生器，另端設(shè)有排汽閥，蒸汽發(fā)生器上設(shè)有自動(dòng)補(bǔ)水裝置，自動(dòng)補(bǔ)水裝置設(shè)有自動(dòng)補(bǔ)水控制電路，在蒸汽口下方設(shè)有排湯管，排湯管另端設(shè)有排湯閥。本實(shí)用新型料位器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)計(jì)合理，與現(xiàn)有的石頭鍋供汽系統(tǒng)相比，具有石頭鍋體結(jié)實(shí)耐用，供汽裝置安全可靠，自動(dòng)補(bǔ)水結(jié)構(gòu)安全可靠、安裝和使用方便的特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A47J27/00GK201609299SQ201020104150
公開(kāi)日2010年10月20日 申請(qǐng)日期2010年1月29日 優(yōu)先權(quán)日2010年1月29日
發(fā)明者肖潔 申請(qǐng)人:肖潔