專利名稱：一種便利烹飪器具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及廚房器具，特別是一種可將烹飪物以立體方法迅速燒烤的便利烹 飪器具
背景技術(shù) 眾所周知，燒烤肉類或者海鮮等時，一般采用金屬或陶瓷等材質(zhì)制作的油炸鍋型、 板型之類的烹飪器具進行烹飪，為了縮短烹飪時間，有的還設(shè)置與鍋型、板型相配合的蓋 子，烹飪過程中，熱量逐步傳到烹飪物表面導(dǎo)致接觸鍋體或烤板的一面的烹飪物先熟，而為 了烤反面要將烹飪物翻過來，操作麻煩、烹飪時間延長，另外，從烹飪物排出的或者烹飪時 投放的油等物質(zhì)加熱后與煙霧一同形成難味的味道，特別是用金屬材質(zhì)的烤板烹飪時，露 在外面而接觸到熱源的烹飪物表面先開始燒，形成嗆人的煙霧和異味，并且，油和烹飪物等 滴到加熱部位時還容易形成火焰導(dǎo)致安全問題，再加上，散布到空氣當(dāng)中的油或氣味等粒 子會污染衣物、身體或者周圍環(huán)境。電烤箱是近年來發(fā)明廚具，其特別適用于制作比薩、面包、派、奶汁烤菜(gratin) 等烤制料理，烤箱可將食物從里到外均勻加熱，可進行多種烹飪，但為了預(yù)熱烤箱需要花費 相當(dāng)長的時間，因此并不適合少量的烹飪，而在追求快捷便利的烤箱料理時，又受到很大的 制約等缺點。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的是克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種以煤氣爐為主要熱源 的，使導(dǎo)入到烹飪空間的熱氣形成循環(huán)、對流將烹飪物立體加熱的便利烹飪器具。本實用新型可以通過如下措施達到一種便利烹飪器具，包括烤板以及鍋蓋，其特征在于烤板下方設(shè)有接油槽，接油槽 設(shè)有熱通道(11)和低槽(12)，烤板(20)上設(shè)有導(dǎo)入熱通道(11)火焰的熱導(dǎo)入口(21)，鍋 蓋(30)的內(nèi)側(cè)頂部設(shè)有能使導(dǎo)入的熱氣在鍋蓋上方形成輻射、對流及循環(huán)作用的反射板 (40)，鍋蓋與接油槽相配合。本實用新型所述的鍋蓋(30)架在上述接油槽(10)周圍，鍋蓋內(nèi)側(cè)頂部設(shè)有頂部 眼(30a)。本實用新型所述的反射板(40)從中心部向最外圍以放射狀展開，分逐步降低的 三斷層(41)。本實用新型所述的鍋蓋(30)上設(shè)有向側(cè)面彎曲延伸的手柄(70)，手柄(70)上設(shè) 有連接通孔，反射板(40)的中央設(shè)有下眼(40a)，反射板(40)經(jīng)螺絲(62)、下眼(40a)與 固定螺絲(64)相連接，固定螺絲(64)穿過鍋蓋(30)頂部眼(30a)與手柄(70)連接通孔內(nèi) 的螺絲帽(73)相連接，鍋蓋(30)下面設(shè)有墊圈(63)，鍋蓋(30)上面設(shè)有手柄底座(50)， 手柄底座(50)經(jīng)筒形底座固定棒(61)與固定螺絲(64)配合與鍋蓋(30)相連接。本實用新型所述的烤板(20)上設(shè)有T字形排出口(22)，排出口(22)呈放射狀并與接油槽(10)的低槽(12)相對應(yīng)，本實用新型所述的接油槽(10)側(cè)面設(shè)有通風(fēng)口(13)，以達到助燃的目的。本實用新型可以在所述的接油槽(10)的熱通道(11)周邊設(shè)有輔助孔(14)，輔助 孔(14)均勻地排列在熱通道(11)周邊。本實用新型是通過熱通道(11)導(dǎo)入的熱量在以鍋蓋(30)和烤板(20)相結(jié)合形 成的烹飪空間內(nèi)部被反射板(40)反射后圍繞著烹飪物循環(huán)、對流加熱烹飪物，而無需將烹 飪物倒翻或移位就能將所有的烹飪物均勻加熱，在烹飪過程中發(fā)生的油等物質(zhì)通過烤板 (20)外圍內(nèi)側(cè)形成的油污排出口(22)排出，和油一同排出的烹飪物氣味隨著加熱裝置發(fā) 生的熱量匯合到熱通道(11)而再次燃燒，從而使產(chǎn)生的氣味最小化，具有操作簡單、操作 環(huán)境好、烤制時間快、烤制效果好等優(yōu)點。

附圖是本實用新型的一種結(jié)構(gòu)示意圖。圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為本實用新型中接油槽(10)的結(jié)構(gòu)示意圖。圖3是圖2的俯視圖。圖4是圖2的仰視圖。圖5是本實用新型中鍋蓋的結(jié)構(gòu)示意圖。圖6是圖5的俯視圖。圖7是本實用新型中手柄的結(jié)構(gòu)示意圖。圖8是圖7的俯視圖。圖9是本實用新型中鍋蓋手柄底座的結(jié)構(gòu)示意圖。圖10是圖9的俯視圖。圖11是本實用新型中固定螺絲的結(jié)構(gòu)示意圖。圖12是11的右視圖。圖13是本實用新型中底座固定棒的結(jié)構(gòu)示意圖。圖14是圖13的左視圖。圖15是本實用新型中烤板的一種結(jié)構(gòu)示意圖。圖16是圖15的仰視圖。圖17是本實用新型中烤板的另一種結(jié)構(gòu)示意圖。圖18是圖17的仰視圖。圖19是本實用新型中反射板的結(jié)構(gòu)示意圖。圖20是圖19的俯視圖。圖中標記接油槽10、熱通道11、低槽12、通風(fēng)口 13、輔助孔14、烤板20、熱導(dǎo)入 口 21、排出口 22、第2排出口 22a、烤板夾槽23、海鮮烤板25、鍋蓋30、頂部眼30a、鋼制外 罩31、反射板40、下眼40a、三斷層41、鍋蓋手柄底座50、橢圓形孔50a、底座固定棒61、螺絲 62、墊圈63、反射板固定螺絲64、手柄70、螺絲帽73。
具體實施方式

以下結(jié)合附圖對本實用新型作進一步描述如圖1所示，依次由放到煤氣爐上方的接油槽(10)、烤板(20)以及鍋蓋(30)構(gòu)成 一種便利烹飪器具。接油槽(10)設(shè)計有熱通道(11)及其周圍的低槽(12)，低槽(12)可接到起降溫作 用的水和從烹飪物滴落的油；烤板(20)安裝在接油槽(10)上，設(shè)計有熱導(dǎo)入口(21)，可導(dǎo) 入通過熱通道(11)的火焰。而且，鍋蓋(30)罩在烤板(20)上，以直燒或者導(dǎo)熱的方式烤或加熱食物。圖2、圖3、圖4是顯示本發(fā)明便利烹飪器具的接油槽(10)的示意圖，圖5、圖6是 本發(fā)明相關(guān)的鍋蓋(30)的示意圖。本發(fā)明即便利烹飪器具的核心設(shè)計是，如圖1所示，將反射板(40)安裝在鍋蓋
(30)的內(nèi)側(cè)頂部，起到將通過熱導(dǎo)入口(21)進入的火焰形成輻射、對流、循環(huán)的作用。根據(jù)反射板(40)的如此特點，經(jīng)過熱導(dǎo)入口(21)的火焰接觸到反射板(40)中心 后被放射狀展開的三斷層自然地向反射板(40)最外圍下降并折射，在鍋蓋的內(nèi)部形成輻 射、對流特別是渦流循環(huán)，從而均勻烹飪食物的同時消除氣味粒子，如圖19、圖20所示。如圖1所示，本發(fā)明即便利烹飪器具的鍋蓋(30)安裝在接油槽(10)邊，鋼制外罩
(31)保持它的耐久性，鍋蓋(30)的上部設(shè)計有頂部眼(30a)，可將反射板(40)和手柄(70) 通過頂部眼(30a)相互連接固定。此時，反射板(40)靠橢圓形螺絲(62)連接到反射板固 定螺絲(64)，反射板固定螺絲(64)和鍋蓋(30)之間包括橢圓形墊圈(63)。此時，將反射板固定螺絲(64)擰到手柄(78)上圓柱形螺絲帽上互相結(jié)合，包括鍋 蓋(30)和手柄(70)之間帶有橢圓形孔(50a)的鍋蓋手柄底座(50)。鍋蓋手柄底座(50)設(shè)計有橢圓形孔(50a)，反射板固定螺絲(64)通過該橢圓形孔 (50a)和圓筒形底座固定棒(61)插入到手柄(70)的螺絲帽(73)，從而防止相互間的空轉(zhuǎn)， 在經(jīng)過頂部眼(30a)和下眼(40a)擰緊反射板固定螺絲(64)時用手把住寬面輔助板(50) 后簡單轉(zhuǎn)動手柄(70)便可固定住，從而大大提高組裝性能。更進一步講，手柄(70)安裝到鍋蓋(30)，具體是鋼制外罩(31)的中心部用反射板 固定螺絲(64)連接，由于向側(cè)面彎曲而容易把住，與鍋蓋(30) —起構(gòu)成獨特的組合，追求 外觀簡潔，如圖7、圖8、圖9、圖10、圖11、圖12、圖13、圖14所示。圖15、圖16是關(guān)于本發(fā)明即便利烹飪器具上的烤板(20)，烤板上設(shè)計的排出口 (22)向接油槽(10)的低槽(12)以放射狀均勻排列，讓油自然地滴落并被收集。而且，經(jīng) 過熱導(dǎo)入口(21)的火焰接觸反射板(40)中心后向反射板(40)最外圍下降并折射，在鍋蓋 (30)的內(nèi)部形成輻射、對流并循環(huán)后經(jīng)過烤板(20)排出口(22)被排到接油槽(10)的通風(fēng) 口(13)，可將火焰及熱流循環(huán)通暢。圖17、圖18是關(guān)于本發(fā)明即便利烹飪器具上適用的海鮮烤板(25)在烤板(20)上 增加了第2排出口(22a)，從而將海鮮烤板(25)和烹飪物接觸降到最低，使海鮮及魚貝類等 燒烤烹飪時可代替烤板(20)使用。并且，接油槽(10)還包括設(shè)計在熱通道(11)周圍的輔助孔(14)。經(jīng)過烤板(20)上熱導(dǎo)入口(21)的火焰接觸到反射板(40)中心后向反射板(40) 的最外圍下降并折射，在鍋蓋(30)內(nèi)部形成輻射、對流及循環(huán)后經(jīng)過烤板(20)排出口(22)被排到接油槽(10)的通風(fēng)口(13)時，氣味粒子被從輔助孔(14)導(dǎo)入的火焰完全燃燒的同 時將煤氣爐的火焰分散到熱通道(11)和輔助孔(14)，從而事先防止接油槽(10)過熱使低 槽(12)上堆積的油被燃燒，同時在室內(nèi)也能進行更加清潔、便利、安全的烹飪。
對于由上述構(gòu)成的本發(fā)明即便利烹飪器具的使用操作進行如下說明。首先，為了直接利用經(jīng)過接油槽(10)的熱通道(11)的火焰，在煤氣爐上依次疊放 接油槽(10)、烤板(20)以及鍋蓋(30)。此時，從煤氣爐提供的火焰通過接油槽(10)的熱通道(11)上升后被鍋蓋(30)內(nèi) 頂安裝的反射板(40)輻射、對流并循環(huán)，可均勻燒烤烹飪物。而且，從烹飪物流出的油通過烤板(20)排出口(22)被排出并堆積到接油槽(10) 的低槽(12)，同時從部分烹飪物散發(fā)油被反射板(40)輻射、對流、循環(huán)的火焰燒盡。并且， 通過烤板(20)的排出口(22)排出的氣味粒子包括在內(nèi)的熱流也被從輔助孔(14)導(dǎo)入的 火焰燃燒殆盡從接油槽(10)通風(fēng)口(13)排出。此時利用的火焰溫度是，應(yīng)利用溫和的熱度盡量使烹飪物慢慢烤熟。然后，在烹飪物充分烤熟時關(guān)閉煤氣爐后把住鍋蓋(30)的手柄(70)并抬起，就能 在無油煙飛散的情況下最終得到烤好的烹飪物。
權(quán)利要求一種便利烹飪器具，包括烤板以及鍋蓋，其特征在于烤板下方設(shè)有接油槽，接油槽設(shè)有熱通道(11)和低槽(12)，烤板(20)上設(shè)有導(dǎo)入熱通道(11)火焰的熱導(dǎo)入口(21)，鍋蓋(30)的內(nèi)側(cè)頂部設(shè)有能使導(dǎo)入的熱氣在鍋蓋上方形成輻射、對流及循環(huán)作用的反射板(40)，鍋蓋與接油槽相配合。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種便利烹飪器具，其特征在于所述的鍋蓋(30)架在上述接 油槽(10)周圍，鍋蓋內(nèi)側(cè)頂部設(shè)有頂部眼(30a)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種便利烹飪器具，其特征在于所述的反射板(40)從中心部 向外圍以放射狀展開，分逐步降低的三斷層(41)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的一種便利烹飪器具，其特征在于所述的鍋蓋(30)上 設(shè)有向側(cè)面彎曲延伸的手柄(70)，手柄(70)上設(shè)有連接通孔，反射板(40)的中央設(shè)有下眼 (40a)，反射板(40)經(jīng)螺絲(62)、下眼(40a)與固定螺絲(64)相連接，固定螺絲(64)穿過 鍋蓋(30)頂部眼(30a)與手柄(70)連接通孔內(nèi)的螺絲帽(73)相連接，鍋蓋(30)下面設(shè) 有墊圈(63)，鍋蓋(30)上面設(shè)有手柄底座(50)，手柄底座(50)經(jīng)筒形底座固定棒(61)與 固定螺絲(64)配合與鍋蓋(30)相連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種便利烹飪器具，其特征在于所述的烤板(20)上設(shè)有T字 形排出口(22)，排出口 (22)呈放射狀并與接油槽(10)的低槽(12)相對應(yīng)，
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種便利烹飪器具，其特征在于所述的接油槽(10)側(cè)面設(shè)有 通風(fēng)口(13)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種便利烹飪器具，其特征在于所述的接油槽(10)的熱通道 (11)周邊設(shè)有輔助孔(14)，輔助孔(14)均勻地排列在熱通道(11)周邊。
專利摘要本實用新型涉及廚房器具，特別是一種可將烹飪物以立體方法迅速燒烤的便利烹飪器具，包括烤板以及鍋蓋，其特征在于烤板下方設(shè)有接油槽，接油槽設(shè)有熱通道(11)和低槽(12)，烤板(20)上設(shè)有導(dǎo)入熱通道(11)火焰的熱導(dǎo)入口(21)，鍋蓋(30)的內(nèi)側(cè)頂部設(shè)有能使導(dǎo)入的熱氣在鍋蓋上方形成輻射、對流及循環(huán)作用的反射板(40)，鍋蓋與接油槽相配合，本實用新型是通過熱通道(11)導(dǎo)入的熱量在以鍋蓋(30)和烤板(20)相結(jié)合形成的烹飪空間內(nèi)部被反射板(40)反射后圍繞著烹飪物循環(huán)、對流加熱烹飪物，而無需將烹飪物倒翻或移位就能將所有的烹飪物均勻加熱，在烹飪過程中發(fā)生的油等物質(zhì)通過烤板(20)外圍內(nèi)側(cè)形成的油污排出口(22)排出，和油一同排出的烹飪物氣味隨著加熱裝置發(fā)生的熱量匯合到熱通道(11)而再次燃燒，從而使產(chǎn)生的氣味最小化，具有操作簡單、操作環(huán)境好、烤制時間快、烤制效果好等優(yōu)點。
文檔編號A47J37/06GK201595703SQ201020301359
公開日2010年10月6日 申請日期2010年1月25日 優(yōu)先權(quán)日2010年1月25日
發(fā)明者孫載奉 申請人:孫載奉