專利名稱：夾層鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
夾層鍋技術(shù)領(lǐng)域[0001]本實(shí)用新型涉及一種用于食品、藥品的加熱設(shè)備，特別涉及一種夾層鍋。
技術(shù)背景[0002]市場及資料上用于對食品及藥品加熱的設(shè)備通常由加熱鍋體及設(shè)于加熱鍋體外 并將其包覆的外鍋體構(gòu)成，加熱鍋體與外鍋體之間設(shè)有空腔，在加熱過程中，空腔被抽 真空，促使加熱鍋體內(nèi)的溫度提升及保溫。在加熱過程中，為使食品或藥品加熱均勻， 通常在會在加熱時(shí)采用攪拌物(如棒體)對加熱鍋體內(nèi)的食品或藥品進(jìn)行攪拌，目前，攪 拌采用人工操作，不僅工作效率較低，提高了生產(chǎn)成本，而且存在一定的安全隱患，若 操作不當(dāng)，會存在燙傷的可能。發(fā)明內(nèi)容[0003]針對現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本實(shí)用新型提供了一種提高加工效率、操作安全的夾層鍋。[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供了如下技術(shù)方案一種夾層鍋，包括有加熱 鍋體及包覆于加熱鍋體外的外鍋體，加熱鍋體內(nèi)設(shè)有容置腔，外鍋體與加熱鍋體之間設(shè) 有密封空腔，其特征在于所述加熱鍋體的容置腔內(nèi)設(shè)有攪拌機(jī)構(gòu)，加熱鍋體上架設(shè)有 驅(qū)動攪拌機(jī)構(gòu)的驅(qū)動機(jī)構(gòu)，所述的攪拌機(jī)構(gòu)包括有處于加熱鍋體容置腔內(nèi)的若干攪拌漿 及聯(lián)動攪拌漿的攪拌軸，所述的驅(qū)動機(jī)構(gòu)包括有與攪拌軸聯(lián)動的驅(qū)動電機(jī)。[0005]采用上述技術(shù)方案，通過在加熱鍋體上設(shè)置攪拌漿及驅(qū)動攪拌漿的驅(qū)動電機(jī)， 這樣設(shè)置后，加熱鍋體在加熱過程中需要對其內(nèi)物料進(jìn)行攪拌時(shí)，則無需人工進(jìn)行攪 拌，提高了生產(chǎn)效率的同時(shí)也節(jié)約了人力成本，而且消除了操作人員被燙傷的安全隱串)Qi、O[0006]本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為攪拌漿朝向攪拌軸的端面上均布有若干凸齒。[0007]采用上述技術(shù)方案，凸齒的設(shè)置有助于攪拌漿能將食品或藥品攪拌的更為均 勻，從而加速加熱速度。[0008]本實(shí)用新型更進(jìn)一步設(shè)置為攪拌漿上設(shè)有若干延伸至加熱鍋體容置腔腔壁處 的刮鏟。[0009]采用上述技術(shù)方案，刮鏟的設(shè)置是由于有些食品及藥品具有一定的粘性，在加 熱過程中會與加熱鍋體容置腔的腔壁粘合，為了防止其與容置腔的腔壁粘合，通過刮鏟 在攪拌過程中將粘合在加熱鍋體容置腔的腔壁上的食品或藥品刮除。[0010]
以下結(jié)合附圖對本實(shí)用新型作進(jìn)一步描述

[0011]圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
[0012]如圖1所示的一種夾層鍋，包括有加熱鍋體1及包覆于加熱鍋體1外的外鍋體 2，加熱鍋體1內(nèi)設(shè)有容置腔11，該容置腔11用于放置需要加熱的食品或藥品；外鍋體 2與加熱鍋體1之間設(shè)有密封空腔3，外鍋體2上設(shè)有與空腔3導(dǎo)通的接頭21，該接頭21 用于與抽真空設(shè)備連接，從而實(shí)現(xiàn)對空腔3的抽真空；加熱鍋體1的容置腔11內(nèi)設(shè)有攪 拌機(jī)構(gòu)4，加熱鍋體1上架設(shè)有驅(qū)動攪拌機(jī)構(gòu)4的驅(qū)動機(jī)構(gòu)5，攪拌機(jī)構(gòu)4包括有處于加 熱鍋體1容置腔11內(nèi)的若干攪拌漿41及聯(lián)動攪拌漿41的攪拌軸42 ；驅(qū)動機(jī)構(gòu)4包括有 與攪拌軸42聯(lián)動的驅(qū)動電機(jī)51。上述方案的設(shè)置代替了傳統(tǒng)的人工攪拌，提高了生產(chǎn)效 率，較低了人力所需的生產(chǎn)成本，而且消除了人工操作時(shí)被燙傷的安全隱患。[0013]在本實(shí)用新型實(shí)施例中，加熱鍋體1具有投料開口 12，驅(qū)動電機(jī)51架設(shè)于加熱 鍋體ι投料開口 12的上方。為使攪拌漿41能夠?qū)⒓訜徨侒w1容置腔11內(nèi)的食品或藥品 攪拌的更為均勻，攪拌漿41朝向攪拌軸42的端面上均布有若干凸齒411。而且有些食品 及藥品具有一定的粘性，在加熱過程中會與加熱鍋體1容置腔11的腔壁111粘合，為了 防止其與容置腔11的腔壁111粘合，攪拌漿41上設(shè)有若干延伸至加熱鍋體1容置腔11 腔壁111處的刮鏟412，刮鏟412會隨攪拌漿41旋轉(zhuǎn)，并將粘結(jié)于加熱鍋體1容置腔11 腔壁111上的食品或藥品刮除。
權(quán)利要求1.一種夾層鍋，包括有加熱鍋體及包覆于加熱鍋體外的外鍋體，加熱鍋體內(nèi)設(shè)有容 置腔，外鍋體與加熱鍋體之間設(shè)有密封空腔，其特征在于所述加熱鍋體的容置腔內(nèi)設(shè) 有攪拌機(jī)構(gòu)，加熱鍋體上架設(shè)有驅(qū)動攪拌機(jī)構(gòu)的驅(qū)動機(jī)構(gòu)，所述的攪拌機(jī)構(gòu)包括有處于 加熱鍋體容置腔內(nèi)的若干攪拌漿及聯(lián)動攪拌漿的攪拌軸，所述的驅(qū)動機(jī)構(gòu)包括有與攪拌 軸聯(lián)動的驅(qū)動電機(jī)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的夾層鍋，其特征在于所述攪拌漿朝向攪拌軸的端面上均 布有若干凸齒。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的夾層鍋，其特征在于所述攪拌漿上設(shè)有若干延伸至加 熱鍋體容置腔腔壁處的刮鏟。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種用于食品、藥品的加熱設(shè)備，特別涉及一種夾層鍋。本實(shí)用新型提供了如下技術(shù)方案一種夾層鍋，包括有加熱鍋體及包覆于加熱鍋體外的外鍋體，加熱鍋體內(nèi)設(shè)有容置腔，外鍋體與加熱鍋體之間設(shè)有密封空腔，其特征在于所述加熱鍋體的容置腔內(nèi)設(shè)有攪拌機(jī)構(gòu)，加熱鍋體上架設(shè)有驅(qū)動攪拌機(jī)構(gòu)的驅(qū)動機(jī)構(gòu)，所述的攪拌機(jī)構(gòu)包括有處于加熱鍋體容置腔內(nèi)的若干攪拌槳及聯(lián)動攪拌槳的攪拌軸，所述的驅(qū)動機(jī)構(gòu)包括有與攪拌軸聯(lián)動的驅(qū)動電機(jī)。通過采用上述技術(shù)方案，提供了一種提高加工效率、操作安全的夾層鍋。
文檔編號A47J36/00GK201798518SQ20102051738
公開日2011年4月20日 申請日期2010年8月31日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月31日
發(fā)明者項(xiàng)光清 申請人:溫州市龍強(qiáng)乳品機(jī)械廠