專利名稱：豆粉包及其制作豆?jié){方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種飲料包及其制作飲料的方法，尤其涉及一種豆粉包及其制作豆?jié){方法。
背景技術：
目前，豆?jié){的獲取方式可以分為兩種一種是通過現(xiàn)有的豆?jié){機將大豆進行粉碎， 并與水混合后熬煮而成；另一種是通過豆粉直接沖泡成豆?jié){。通過豆?jié){機制作豆?jié){耗費時間，噪音大，而且制漿完畢后還需要清洗豆?jié){機。沖泡豆粉來制作豆?jié){，通常需人工撕開裝有豆粉的料包并攪勻豆?jié){，使用時丟棄的包裝袋內總要粘去一些粉末顆粒，既造成浪費，又降低了沖飲飲品的濃度。另外，需要消費者用手撕開或用剪刀剪開，費時費事，消費者用過之后丟棄，也會造成一定環(huán)境污染；除此之外，這種包裝袋如果應用到飲料沖飲機，雖可以定量，但機械化自動破袋取得料粉再回收包裝袋的技術也是難點，技術上很難實現(xiàn)，且飲料沖飲機的成本大大增加。

發(fā)明內容
有鑒于此，有必要提供一種使用便捷且成本較低的豆粉包。還有必要提供一種利用該豆粉包的豆?jié){制作方法，以便縮短獲取豆?jié){的時間。本發(fā)明是通過下述技術方案實現(xiàn)的
一種豆粉包，包括豆粉及將豆粉包裹在其內的外殼，該外殼為可溶性且可食用的薄膜。所述外殼為柔性袋，豆粉填滿柔性袋；或者外殼為柔性袋，豆粉部分填充柔性袋； 或者所述外殼為硬性殼體。所述豆粉包內的豆粉致密度在300kg/m3 1000kg/m3范圍內。所述豆粉包內的豆粉硬度在廣5MPa范圍內。所述薄膜為糯米紙或可食用明膠。一種豆?jié){制作方法，包括如下步驟提供豆粉包，該豆粉包包括豆粉以及將豆粉包裹在其內的外殼，該外殼由可溶性且可食用薄膜制成；提供沖泡腔及注射裝置，將豆粉包送入沖泡腔，注射裝置注射可食用液體至沖泡腔溶解豆粉包。所述豆?jié){制作方法還提供儲料腔，豆粉包被密封存放在儲料腔內。所述儲料腔還包括彈道、抵頂塊、彈簧及密封蓋，抵頂塊可滑動地嵌設在彈道內， 彈簧分別抵持在抵頂塊及密封蓋上，抵頂塊在彈簧彈力的作用下抵持在待推送的豆粉包上。所述豆?jié){制作方法還提供位于沖泡腔內的攪拌機構，攪拌機構攪拌輔助溶解豆粉包。所述豆?jié){制作方法還提供將豆粉包送至攪拌機構的送包機構，送包機構包括進口、出口及啟閉出口的閥門，進口與儲料腔連通，出口位于沖泡腔上方。本發(fā)明所帶來的有益效果是通過將豆粉包裝在可溶性且可食用的薄膜外殼內，無需人工撕開料包或剪刀剪開，節(jié)省了沖調豆?jié){時繁瑣的動作，制備過程便捷，并且可以縮短制作豆?jié){的時間；另外，使用可溶性且可食用的薄膜外殼包裝豆粉，可以將豆粉完全利用，不會像丟棄的包裝袋內總要粘去一些粉末顆粒一樣，既造成浪費，又降低了沖飲飲品的濃度，而且用過之后包裝丟棄也會造成一定環(huán)境污染。所述外殼為柔性袋，豆粉填滿柔性袋；或者外殼為柔性袋，豆粉部分填充柔性袋， 可在食品自動包裝機上利用預制的包裝膜包裝自動填充成型，豆粉包裝方便。所述外殼為硬性殼體，形狀穩(wěn)定使得豆粉包存放方便，且占用空間較小，更為重要的是包裝及運輸均較為方便快捷。所述薄膜的材料可以為糯米紙或可食用明膠，如此遇水即溶，水溶性好，無毒無
害，食用安全。所述豆粉包內的豆粉致密度在300kg/m3 1000kg/m3范圍內，使其與水混合后在攪拌腔內能夠快速溶解。所述豆?jié){制作方法通過采用上述的豆粉包，使人們無需費時費事地用手撕開或用剪刀剪開前案所述的包裝，而只要直接與水進行溶解，獲取豆?jié){的時間縮短至幾秒，滿足人們快捷獲取豆?jié){的需求，具有較大的市場前景及預期。所述豆?jié){制作方法還提供儲料腔，豆粉包存放在儲料腔內，如此可以較方便地保存豆?jié){包，保證豆粉包處于較干燥的環(huán)境，防止豆粉包潮濕變質，另外還可以避免過多地接觸豆粉包而造成二次污染。所述豆?jié){制作方法還提供將豆粉包送至沖泡腔的送包機構，實現(xiàn)自動送包，沖飲豆?jié){實現(xiàn)自動化，無需人工操作。所述送包機構還包括啟閉出口的閥門，如此可以開啟閥門將豆粉包送出，并及時關閉閥門，避免在溶解過程中水蒸氣通過該出口進入到送包機構影響待溶解的豆粉包，如此可以保證豆粉包的品質，而且也避免因為豆粉包的溶解而污染送包機構。所述豆?jié){制作方法還提供攪拌機構，攪拌機構攪拌輔助溶解豆粉包，進一步提高豆粉的沖泡效率，且使豆?jié){沖調的更加的均勻。需要特別指出的是，所述豆?jié){制作方法使用豆粉包來代替豆粉，好處在于
(1)利于長期保存豆粉；
(2)避免豆粉因與水蒸氣等接觸而產(chǎn)生的“結團”現(xiàn)象，衛(wèi)生健康，清洗方便。(3)由于是定量包裝，因此該方法獲取的豆?jié){濃度更為穩(wěn)定，更加適用于商用。(4)采用了豆粉包的方式利于攪拌溶解，因此豆粉包在溶解時可以沉淀在沖泡腔的底部，而不會像豆粉那樣漂浮在水面上難于攪拌溶解。(5)薄膜的材料為糯米紙或可食用明膠，有助于豆粉與水的溶解，提高豆?jié){粘稠度，并且沖出來的豆?jié){不易分層，利于均質。
以下結合附圖對本發(fā)明作進一步詳細說明


圖1是本發(fā)明所述的豆粉包第一較佳實施方式的示意圖； 圖2是本發(fā)明所述的豆?jié){沖飲設備的第一較佳實施方式的示意圖。
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圖中部件名稱對應的標號如下
10、豆粉包；11、豆粉；12、外殼；21、儲料腔；211、密封蓋；212、彈道；213、抵頂塊；214、 伸縮式彈簧；22、送包機構；221、推桿；222、進口 ；223、出口 ；224、閥門；23、沖泡腔；231、 出漿口 ；24、注射裝置；25、攪拌機構；251、電機；252、攪拌葉片。
具體實施例方式下面結合附圖及實施方式對本發(fā)明作進一步的詳述 實施方式一
請參閱圖1所示的本發(fā)明豆粉包及其制作豆?jié){方法的第一較佳實施方式，所述豆粉包 10包括豆粉11及外殼12，該外殼12為可溶性且可食用的薄膜。所述豆粉11通過自動壓縮成型機壓制制成形狀規(guī)則的方塊狀、半方塊狀、圓柱片狀或其它規(guī)則的形狀，然后利用自動包裝機將外殼12折疊，將制成的塊狀豆粉包裝好。在本實施方式中，所述豆粉為方塊狀。當然，包裝豆粉11也可在食品自動包裝機上利用預制的外殼12包裝自動填充成型。所述外殼12為柔性袋，豆粉11填滿柔性袋；或者外殼12為柔性袋，豆粉部分填充柔性袋，可在食品自動包裝機上利用預制的包裝膜包裝自動填充成型，豆粉包裝方便。當然所述外殼12也可以為硬性殼體，形狀穩(wěn)定使得豆粉包10存放方便，且占用空間較小，更為重要的是包裝及運輸均較為方便快捷。在本實施方式中，所述外殼12為硬性殼體。所述殼體12采用可食用的包裝材料，材質符合如下要求遇水即溶，水溶性好，無毒無害，食用安全，不會改變內容物的性質和味道。進一步優(yōu)選要求配方簡單，成本低，營養(yǎng)豐富的材料。例如可以是糯米膜、淀粉膜包裝、膠體類包裝等，這些包裝一般以糯米、明膠為主料，配以符合國家食品添加劑標準的強化劑、品質改良劑等輔料制成，食用安全，同時也可填補一般固體飲料飲品營養(yǎng)素單一不全面的缺點，在一定程度上有增稠作用，對口感有益。進一步地該包裝的配方中還可添加能夠改善飲品風味的糖類、鹽類、各類香精香料， 以此改變原料粉制作飲品的風味。豆粉包10采用獨立包裝，為了保證豆粉11的溶解性和分散性，豆粉包內的豆粉致密度在300kg/m3 1000kg/m3，硬度為1 5MPa，硬度大密度大的豆粉下料攪拌后不易溶解，而硬度小密度小的豆粉不易包裝成型。在硬度和密度規(guī)定范圍內的豆粉有適當?shù)挠捕龋?在運輸和轉移到料箱的過程中不易破碎，與水混合后在攪拌腔內能夠快速溶解。請參閱圖2所示提供利用豆粉包10制作豆?jié){方法的飲料沖飲設備20，該飲料沖飲設備20包括儲料腔21、送包機構22、沖泡腔23、注射裝置M及攪拌機構25。豆粉包10存儲于儲料腔21內。送包機構22將豆粉包10輸送入至沖泡腔23。注射裝置M注射可食用液體至沖泡腔23溶解豆粉包10。攪拌機構25使得食用液體與豆粉11充分調和。所述儲料腔21包括密封蓋211、彈道212、抵頂塊213及彈簧214。抵頂塊213可滑動地嵌設在彈道212內。彈簧214分別抵持固定在抵頂塊213及密封蓋211上。抵頂塊 213在彈簧214彈力的作用下抵持在待推送的豆粉包10上。豆粉包10存放在儲料腔21 內，如此可以較方便地保存豆?jié){包10，保證豆粉包10處于較干燥的環(huán)境，防止豆粉包10潮濕變質，另外還可以避免過多地接觸豆粉包10而造成二次污染。所述送包機構22包括推桿221、進口 222、出口 223及啟閉出口的閥門224。進口222與儲料腔21連通。出口 223位于沖泡腔23上方。閥門2 啟閉出口 223。推桿221 推抵豆粉包10，同時閥門2M開啟，豆粉包10在重力的作用下落入沖泡腔23。所述沖泡腔23包括出漿口 231，沖泡好的豆?jié){從出漿口 231排出。所述注射裝置M注射可食用液體至沖泡腔23溶解豆粉包10。所述攪拌機構25用于攪拌輔助溶解豆粉包10，該攪拌機構25包括電機251及攪拌葉片252。利用豆粉包10制作豆?jié){的方法，包括如下步驟提供豆粉包10，該豆粉包10包括豆粉11以及將豆粉11包裹在其內的外殼12，該外殼12由可溶性且可食用薄膜制成；飲料沖飲設備20提供沖泡腔23及注射裝置M，將豆粉包10送入沖泡腔23，注射裝置M注射可食用液體至沖泡腔23溶解豆粉包10。在上述方法中，飲料沖飲設備20還提供儲料腔21、送包機構22及攪拌機構25，豆粉包10存放在儲料腔21內，送包機構22將豆粉包10送至沖泡腔23，攪拌機構25攪拌輔助溶解豆粉包10。結合豆粉包10及飲料沖飲設備20的具體制作豆?jié){過程為將儲料腔21密封蓋 211打開，取出抵頂塊213及彈簧214，向儲料腔21內并排放一定數(shù)量的方形的豆粉包10， 將抵頂塊213置入彈道212，密封蓋211關閉儲料腔21 ；接著啟動沖漿功能，抵頂塊213在彈簧214的彈性作用下推動豆粉包10至送包機構22，推桿221下移推動豆粉包10，閥門 224開啟，豆粉包10在重力及推力的作用下從出口 223落入沖泡腔23中，隨后閥門2M立即關閉，如此避免在溶解過程中水蒸氣通過該出口 223進入到儲料腔21影響待溶解的豆粉包10，可以保證豆粉包10的品質；同時推桿221向上移動到與豆粉包10不接觸時，抵頂塊 213在彈簧214作用下沿著彈道212推動儲料腔21中的其他豆粉包10向送包機構22推進，填補送包機構22中豆粉包10被掉落后的位置，為下一次制作豆?jié){作準備，豆粉包10落入沖泡腔23之后，注射裝置M注射可食用液體至沖泡腔23溶解豆粉包10，攪拌葉片252 在電機251的帶動下使豆粉包10與可食用液體充分溶解，即完成豆?jié){的制作?？梢岳斫?，所述送包機構的具體方式還可以為其它常規(guī)結構加以替換，只要能將豆粉包連續(xù)依次送至沖泡腔即可，例如，可以是螺桿送料，那么這種非本質的變化都在本發(fā)明的保護范圍之內。
權利要求
1.一種豆粉包，包括豆粉，其特征在于所述豆粉包還包括將豆粉包裹在其內的外殼， 該外殼為可溶性且可食用的薄膜。
2.如權利要求1所述的豆粉包，其特征在于所述外殼為柔性袋，豆粉填滿柔性袋；或者外殼為柔性袋，豆粉部分填充柔性袋；或者所述外殼為硬性殼體。
3.如權利要求1所述的豆粉包，其特征在于所述豆粉包內的豆粉致密度在300kg/ m3 1000kg/m3范圍內。
4.如權利要求1所述的豆粉包，其特征在于所述豆粉包內的豆粉硬度在廣5MPa范圍內。
5.如權利要求1至4任意一項所述的豆粉包，其特征在于所述薄膜為糯米紙或可食用明膠。
6.一種豆?jié){制作方法，包括如下步驟提供豆粉包，該豆粉包包括豆粉以及將豆粉包裹在其內的外殼，該外殼由可溶性且可食用薄膜制成；提供沖泡腔及注射裝置，將豆粉包送入沖泡腔，注射裝置注射可食用液體至沖泡腔溶解豆粉包。
7.如權利要求6所述的豆菜制作方法，其特征在于所述豆?jié){制作方法還提供儲料腔， 豆粉包被密封存放在儲料腔內。
8.如權利要求7所述的豆?jié){制作方法，其特征在于所述儲料腔還包括彈道、抵頂塊、 彈簧及密封蓋，抵頂塊可滑動地嵌設在彈道內，彈簧分別抵持在抵頂塊及密封蓋上，抵頂塊在彈簧彈力的作用下抵持在待推送的豆粉包上。
9.如權利要求6所述的豆?jié){制作方法，其特征在于所述豆?jié){制作方法還提供位于沖泡腔內的攪拌機構，攪拌機構攪拌輔助溶解豆粉包。
10.如權利要求9所述的豆?jié){制作方法，其特征在于所述豆?jié){制作方法還提供將豆粉包送至攪拌機構的送包機構，送包機構包括進口、出口及啟閉出口的閥門，進口與儲料腔連通，出口位于沖泡腔上方。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種豆粉包及其制作豆?jié){方法。該豆粉包包括豆粉以及將豆粉包裹在其內的外殼，該外殼為可溶性且可食用的薄膜，其制作豆?jié){的方法步驟為提供豆粉包，該豆粉包包括豆粉以及將豆粉包裹在其內的外殼，該外殼由可溶性且可食用薄膜制成；提供沖泡腔及注射裝置，將豆粉包送入沖泡腔，注射裝置注射可食用液體至沖泡腔溶解豆粉包。本發(fā)明通過將豆粉包裝在可溶性且可食用的薄膜外殼內，無需人工撕開料包或剪刀剪開，節(jié)省了沖調豆?jié){時繁瑣的動作，制備過程便捷，并且可以縮短制作豆?jié){的時間。
文檔編號A47J31/00GK102177973SQ20111009820
公開日2011年9月14日 申請日期2011年4月20日 優(yōu)先權日2011年4月20日
發(fā)明者朱生博, 王旭寧, 羅成忠 申請人:九陽股份有限公司