專利名稱：烹飪器具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種能夠利用1個烹飪器具進行蒸制食物、炒制食物、燒制食物、 炸制食物、煮制食物等的多種烹飪的多功能烹飪器具。
背景技術(shù)：
為了烹飪蒸制食物，通常使用包括金屬制或木制的蒸籠和該蒸籠用的鍋的專用的蒸制器具。另一方面，為了烹飪燒制食物、炒制食物，使用平底鍋。另外，烹飪煮制食物使用帶蓋的鍋。在日本實公昭31-1563號公報中公開了一種由兩口平底鍋和具有許多個開口的盤狀芯匣構(gòu)成的、既能夠烹飪蒸制食物又能夠烹飪利用平底鍋的燒制食物的技術(shù)，由于不僅需要兩口平底鍋的需求較少，而且在將平底鍋重疊的情況下無法調(diào)整蒸汽，因此，不適合烹飪蒸制食物。專利文獻1 日本實公昭31-1563號公報
實用新型內(nèi)容本實用新型鑒于上述技術(shù)課題，其目的在于提供一種能夠利用1個烹飪器具進行蒸制食物、炒制食物、燒制食物、油炸食物、煮制食物等的多種烹飪的、具有作為蒸制器具、 平底鍋、鍋的多功能的烹飪器具。本實用新型的技術(shù)主旨在于，包括鍋主體、鍋蓋、蒸托盤，鍋主體使其側(cè)壁部自底板部周緣彎曲并朝向上方擴徑，并且，在側(cè)壁部外側(cè)安裝有把手，蒸托盤具有載置凸緣部和孔板部，載置凸緣部以環(huán)狀形成在蒸托盤的外周緣，孔板部形成在比載置凸緣部靠中央側(cè)的區(qū)域并設(shè)有多個蒸孔，通過將蒸托盤載置在鍋主體上而成為蒸制食物的烹飪器具，拆下蒸托盤時，成為炒制食物、燒制食物等除蒸制食物之外的烹調(diào)用平底鍋或者炒鍋，鍋蓋能夠根據(jù)需要來使用，用于覆蓋鍋主體或者蒸托盤的上部，該鍋蓋具有能夠調(diào)整開閉量的閥構(gòu)件，通過在蒸托盤的載置凸緣部與孔板部之間設(shè)置一層以上環(huán)狀的引導(dǎo)臺階，能夠載置外徑規(guī)格不同的蒸籠，鍋蓋具有手柄和鍋蓋主體，鍋蓋主體用于覆蓋鍋主體或者蒸托盤的上部，手柄自鍋蓋主體的上部朝向鍋主體外周緣部延伸，鍋蓋能夠利用手柄前端部和鍋蓋主體外周緣部使鍋蓋獨自豎立。由于鍋主體使其側(cè)壁部自底板部周緣彎曲地朝向上方擴徑，因此，能夠用作平底鍋、炒鍋、炸鍋。通過將蒸托盤安裝在鍋主體的開口部，能夠用作蒸制食物烹飪器具。另外，利用鍋主體和蓋體能夠用作煮制食物用的烹飪器具。在鍋蓋中設(shè)有閥構(gòu)件，閥構(gòu)件能夠調(diào)整開閉量。對于烹飪蒸制食物，通過調(diào)整設(shè)置在鍋蓋上的閥構(gòu)件的開閉量，能夠調(diào)整水蒸汽的量，雖然是鍋蓋重量的范圍內(nèi)，但也能夠調(diào)整壓力。
3[0014]在蒸托盤的載置凸緣部與孔板部之間設(shè)有一層以上環(huán)狀的引導(dǎo)臺階。通過設(shè)置蓋引導(dǎo)臺階，不僅蒸托盤易于載置在鍋主體上，即使市面上銷售的蒸籠、 鍋的規(guī)格不同，也能夠與其尺寸相配合地使用。鍋蓋具有手柄和鍋蓋主體，鍋蓋主體用于覆蓋鍋主體或者蒸托盤的上部，手柄自鍋蓋主體的上部朝向鍋主體外周緣部延伸，鍋蓋能夠利用手柄前端部和鍋蓋主體外周緣部使鍋蓋獨自豎立。在此，能夠獨自豎立是指能夠利用手柄前端部和鍋蓋主體外周緣部將鍋蓋豎放。因而，優(yōu)選手柄前端部具有寬度或者設(shè)有兩個以上的接觸點，從而能夠與鍋蓋主體的外周緣部形成三角形。在本實用新型的烹飪器具中，包括使側(cè)壁部朝向上方的鍋的開口部擴徑地彎曲形成的鍋主體、用于覆蓋鍋開口部地遮蓋的蒸托盤、及用于覆蓋蒸托盤或者鍋開口部地蓋在鍋主體上的鍋蓋，因此，成為采用蒸托盤的蒸制食物烹飪器具，通過拆下蒸托盤而成為平底鍋、炒鍋、煮鍋。因而，只要有一個本實用新型的烹飪器具，就不需要分別準(zhǔn)備平底鍋、煮鍋、煎鍋， 保管空間相應(yīng)地減小。在鍋蓋中設(shè)有能夠調(diào)整開閉量的閥構(gòu)件時，能夠調(diào)整烹飪蒸制食物中的蒸制程度，能夠防止烹飪煮制食物時的噴出。在蒸托盤中設(shè)有一層以上引導(dǎo)臺階時，即使蒸籠的載置部的規(guī)格、鍋主體的開口部規(guī)格不同，能夠使用與其大小吻合的臺階部。由于鍋蓋能夠利用手柄和鍋蓋主體的外周緣部使鍋蓋獨自豎立，因此，在狹窄的空間中也能夠放置，易于使用。

圖1表示本實用新型的烹飪器具，圖1的(a)表示分解的立體圖，圖1的(b)表示組裝的立體圖。圖2表示本實用新型的烹飪器具，圖2的(a)表示分解的端面剖視圖，圖2的(b) 表示組裝的端面剖視圖。圖3的(a)表示利用烹飪器具進行蒸制烹飪的狀態(tài)的說明圖，圖3的(b)表示利用烹飪器具的鍋進行燒制食物烹飪的狀態(tài)的說明圖。圖4表示使用本實用新型的烹飪器具的鍋、蒸托盤和蒸籠進行蒸制烹飪的狀態(tài)的說明圖。圖5表示將本實用新型的設(shè)有多層引導(dǎo)臺階的蒸托盤安裝于鍋的狀態(tài)的說明圖。圖6表示使鍋蓋獨自豎立的狀態(tài)的立體圖。圖7表示蒸托盤的實施例的俯視圖。圖8表示將側(cè)壁上周緣部附近放大的端面剖視圖。
具體實施方式
圖1表示本實用新型的烹飪器具的實施例。烹飪器具10包括鍋20、蒸托盤30和鍋蓋40。[0034]圖1的(a)表示將鍋20、蒸托盤30和鍋蓋40分離后的立體圖，圖1的(b)表示將它們合在一起后的立體圖。另外，圖2的(a)表示將鍋20、蒸托盤30和鍋蓋40分離后的端面剖視圖，圖2的 (b)表示將它們嵌合后的端面剖視圖。鍋20的金屬制的鍋主體21在其側(cè)面安裝有把手27，鍋主體21由底板部22和側(cè)壁部23形成為具有朝上的開口部25的凹形狀。鍋20將其底板部22形成為將其表里兩面做成平坦形而成的平板圓形，側(cè)壁部23 形成為一邊自底板部22的周緣彎曲一邊朝向上方的開口部25擴徑，鍋20能夠用作平底鍋、炒鍋。使底板部平坦的方式也易于應(yīng)對電磁烹飪器(電磁爐)。鍋蓋40將其主體41形成為具有朝下的開口部43的碗形(圓頂形)，沿著開口部 43周緣的外周緣部42的內(nèi)側(cè)設(shè)有突條42a。通過做成碗形，蒸汽會高效地對流。該突條4 嵌合于后述的蒸托盤30的引導(dǎo)臺階33的內(nèi)側(cè)，而且，嵌合于鍋主體21 的側(cè)壁部23的上周緣部M的內(nèi)側(cè)。在該鍋蓋40中，手柄44設(shè)置為自鍋蓋40的主體41的上部中央朝向其外周緣部 42的方向延伸的臂形，在手柄44上一體地設(shè)有閥構(gòu)件45。閥構(gòu)件45具有蒸汽孔4 和操作桿45b，蒸汽孔4 將鍋蓋40的正背面連通，操作桿4 能夠轉(zhuǎn)動地設(shè)置在蒸汽孔45a的正面?zhèn)龋渫ㄟ^改變設(shè)有多個的排氣孔45c的位置，來調(diào)整蒸汽孔45a向外部的開口量。如圖6所示，手柄44的靠鍋蓋主體41的外周緣部42側(cè)的前端部4 形成為在鍋蓋主體41的圓周方向上擴大，并且利用該擴大的端部分別接地，從而在使該手柄44的前端部4 和鍋蓋主體41的外周緣接地地立起的3點接地狀態(tài)下能夠載置鍋蓋40。圖7(a)表示蒸托盤30的俯視圖。蒸托盤30為大致圓板形，在其外周緣以平板狀的環(huán)狀形成載置凸緣部32，使自載置凸緣部32靠中央側(cè)的部分環(huán)狀地呈剖視臺階形地凹陷形成引導(dǎo)臺階33，比引導(dǎo)臺階33 靠中央側(cè)的部分形成圓形的孔板部31。如圖2所示，引導(dǎo)臺階33具有自載置凸緣部32垂下的臺階壁部34a、從臺階壁部 3 的下端朝向中央側(cè)以平板狀的環(huán)狀形成的臺階部35、以及使臺階部35內(nèi)緣垂下至孔板部31外緣而成的臺階壁部34b。圖8表示將圖2的(b)中的側(cè)壁部23的上周緣部M附近放大的剖視端面圖。載置凸緣部32以其背面能夠載置在鍋主體的側(cè)壁部23的上周緣部M上的方式形成，而且，形成為該載置凸緣部32的表面能夠載置鍋蓋40的開口周緣部42。此時，蒸托盤30的引導(dǎo)臺階33將臺階壁部3 的外表面嵌合在鍋主體21的側(cè)壁部23的內(nèi)表面，使蒸托盤30相對于鍋主體21定位。然后，鍋蓋40通過將外周緣部42內(nèi)側(cè)的突條4 嵌合于該臺階壁部34a的內(nèi)表面來相對于蒸托盤30定位。在孔板部31中，在自臺階壁部34b向中央側(cè)進入規(guī)定距離的范圍內(nèi)形成有用于供蒸汽通過的許多個蒸孔31a，在其中央形成有比蒸孔31a大的中央孔31b。[0053]如圖1的(b)、圖2的(b)所示，在使鍋20、蒸托盤30和鍋蓋40互相嵌合的狀態(tài)下，蒸托盤30通過將載置凸緣部32的背面載置于鍋主體21的側(cè)壁部23的上周緣部M來覆蓋鍋主體21的開口部25。然后，如圖8所示，鍋蓋40將其外周緣部42載置在蒸托盤30的載置凸緣部32的表面，鍋蓋40利用其重量使其外周緣部42和蒸托盤30的載置凸緣部32的表面貼緊，并且使載置凸緣部32的背面和鍋主體21的側(cè)壁上周緣部M貼緊，將蒸托盤密閉在鍋主體21 的容納部26內(nèi)來覆蓋鍋主體21的開口部25。對本實用新型的烹飪器具的使用方式進行說明。圖3的(a)表示利用烹飪器具10的進行蒸制烹飪的狀態(tài)的說明圖。烹飪器具10向鍋主體21的容納部沈中加入水1，在開口部25上覆蓋并嵌合蒸托盤30。在蒸托盤30的孔板部31上載置有進行需要蒸制烹飪的被烹飪物2，使鍋蓋40的開口周緣部42貼緊于載置凸緣部32的表面，將蒸托盤30和被烹飪物2密閉在鍋的容納部 26內(nèi)。使鍋主體21的容納部沈水沸騰而產(chǎn)生的高溫的水蒸汽，經(jīng)由蒸孔31a和中央孔 31b而充滿蒸托盤30和鍋蓋40之間的被烹飪物2的周圍空間中，從而蒸制烹飪被烹飪物 2。操作操作桿4 來調(diào)整鍋蓋40的手柄44的閥構(gòu)件45的開閉量，增減排出到外部的水蒸汽的量，從而控制被烹飪物2的蒸制程度。若容納部沈中的水1不足，則打開鍋蓋40而從蒸托盤30的中央孔31b注水。鍋主體21的底板部22的背面形成為規(guī)定尺寸的平坦面，在利用電磁烹飪器加熱該烹飪器具10的情況下，擴大鍋主體21對于電磁烹飪器加熱面的接觸面積，在鍋主體21 中產(chǎn)生必要的電磁感應(yīng)作用。另外，底板部也可以是噴鍍有磁性體的鋁制。圖3的(b)表示使用本實用新型的烹飪器具的鍋20來炒制被烹飪物的狀態(tài)的說明圖。鍋20使鍋主體21的側(cè)壁部23由自底板部22的周緣上升的平緩的彎曲面形成， 該彎曲面擴大其上方側(cè)的開口部25，因此，在烹飪燒制食物時，通過使被烹飪物3沿著側(cè)壁部23滑動來攪動被烹飪物3、或者將其易于移載到盤中。圖4的(a)表示使用本實用新型的烹飪器具的鍋20及蒸托盤30和市面上銷售的蒸籠50a來進行蒸制烹飪的狀態(tài)的說明圖。鍋20向其容納部沈中放入水并使其沸騰，在其開口部嵌入蒸托盤30。在蒸托盤30的孔板部31上載置市面上銷售的蒸籠50a的下端。蒸托盤30的引導(dǎo)臺階33的臺階壁部34b被設(shè)定的規(guī)格為，在其內(nèi)表面能夠嵌入規(guī)定尺寸的市面上銷售的蒸籠50a的下端，且能夠?qū)φ艋\50a大致定位?？装宀?1的蒸孔31a設(shè)置在比臺階壁部34b靠中央側(cè)的規(guī)定范圍內(nèi)，其用于使在鍋20的容納部沈中產(chǎn)生的高溫的水蒸汽收斂并將該水蒸汽無泄漏地引導(dǎo)到載置在臺階壁部34b內(nèi)側(cè)的蒸籠50a內(nèi)。另一方面，對于市面上銷售的比該蒸籠50a大且無法嵌入到臺階壁部34b內(nèi)側(cè)但能嵌入到臺階壁部34a內(nèi)側(cè)的蒸籠，能夠載置在臺階壁部34a內(nèi)側(cè)而進行蒸制烹飪。另外，如圖2的(b)所示，該臺階壁部3 被設(shè)定為鍋蓋40的開口周緣部42的突條4 也能夠嵌入到其內(nèi)表面。另外，如圖4的(b)所示，也可以在蒸托盤30的載置凸緣部32上載置蒸籠50b下端周緣來進行蒸制烹飪。在使用該市面上銷售的蒸籠50進行的蒸制烹飪中，由于蒸托盤30的蒸孔31a僅形成在比孔板部31的引導(dǎo)臺階33靠中央側(cè)的規(guī)定范圍內(nèi)，從而在鍋20的容納部沈中產(chǎn)生的高溫的水蒸汽能夠無泄漏地僅通過蒸籠內(nèi)地收斂。因此，即使在被烹飪物的數(shù)、量較多的情況下也能夠高效地進行利用該蒸籠50進行的蒸制烹飪。圖5表示將本實用新型的烹飪器具的蒸托盤做成設(shè)有多層規(guī)定尺寸的引導(dǎo)臺階的方式，將該蒸托盤安裝在市面上銷售的鍋上的狀態(tài)。在蒸托盤30a上設(shè)有可嵌合于市面上銷售的鍋的開口部的、形成為規(guī)定尺寸的兩個引導(dǎo)臺階33a、33b，將引導(dǎo)臺階33a的臺階部35a的背面載置在市面上銷售的鍋60的側(cè)壁上周緣部60a上，鍋蓋61將其外周緣部61a載置在該臺階部35a的表面。鍋蓋只要與弓丨導(dǎo)臺階33a、3 的臺階部35a、3 或者載置凸緣部32、孔板部31的規(guī)格相配即可，既可以使用本實用新型的烹飪器具的鍋蓋，也可以使用其他物品的鍋蓋，或者使用附屬于鍋60的鍋蓋。這樣，在設(shè)有多層規(guī)定尺寸的引導(dǎo)臺階時，蒸托盤除了本實用新型的成為一套的鍋和鍋蓋之外，能夠與同引導(dǎo)臺階的規(guī)格相配的、多種其他的市面上銷售的鍋和鍋蓋組合起來進行蒸制烹飪。圖7的(b)、圖7的(C)表示另一蒸托盤的實施例。在圖7的(b)的蒸托盤30b中，將蒸孔31c形成為許多個同心圓形的長孔。在圖7的(c)的蒸托盤30c中，由自中心的放射方向的長孔形成許多個蒸孔31d。
權(quán)利要求1. 一種烹飪器具，其特征在于， 包括鍋主體、鍋蓋、蒸托盤；鍋主體使其側(cè)壁部自底板部周緣彎曲地朝向上方擴徑，并且，在側(cè)壁部外側(cè)安裝有把手；蒸托盤具有載置凸緣部和孔板部；載置凸緣部以環(huán)狀形成在蒸托盤的外周緣；孔板部形成在比載置凸緣部靠中央側(cè)的區(qū)域并設(shè)有多個蒸孔；通過將蒸托盤載置在鍋主體上而成為蒸制食物的烹飪器具；拆下蒸托盤后，烹飪器具成為炒制食物、燒制食物等除蒸制食物之外的烹調(diào)用平底鍋或者炒鍋，鍋蓋用于覆蓋鍋主體或者蒸托盤的上部，該鍋蓋具有能夠調(diào)整開閉量的閥構(gòu)件；通過在蒸托盤的載置凸緣部與孔板部之間設(shè)置一層以上環(huán)狀的引導(dǎo)臺階，能夠載置外徑規(guī)格不同的蒸籠，鍋蓋具有手柄和鍋蓋主體； 鍋蓋主體用于覆蓋鍋主體或者蒸托盤的上部； 手柄自鍋蓋主體的上部朝向鍋主體外周緣部延伸； 鍋蓋能夠利用手柄前端部和鍋蓋主體外周緣部獨自豎立。
專利摘要本實用新型提供一種烹飪器具。該烹飪器具能夠利用1個烹飪器具進行蒸制食物、炒制食物、燒制食物、炸制食物、煮制食物等的多種烹飪，具有作為蒸制器具、平底鍋、鍋的多功能。烹飪器具包括鍋主體、鍋蓋、蒸托盤，鍋主體使其側(cè)壁部自底板部周緣彎曲地朝向上方擴徑，并且，在側(cè)壁部外側(cè)安裝有把手，蒸托盤具有載置凸緣部和孔板部，載置凸緣部以環(huán)狀形成在蒸托盤的外周緣，孔板部形成在比載置凸緣部靠中央側(cè)的區(qū)域并設(shè)有多個蒸孔，通過將蒸托盤載置在鍋主體上而成為蒸制食物的烹飪器具，拆下蒸托盤后，成為炒制食物、燒制食物等除蒸制食物之外的烹調(diào)用平底鍋或者炒鍋，鍋蓋能夠根據(jù)需要來使用，其用于覆蓋鍋主體或者蒸托盤的上部。
文檔編號A47J37/10GK202218804SQ20112021457
公開日2012年5月16日 申請日期2011年6月22日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月22日
發(fā)明者中島博 申請人:北陸鋁廚具有限公司