專利名稱：真空低溫烹飪機的制作方法
技術領域：
本實用新型屬于烹飪用具，具體的說，涉及一種真空低溫烹飪機。
背景技術：
真空低溫烹飪是一種在一個相對較低恒定溫度的水中長時間加熱的烹飪方法。采用這種烹飪方法的食物需烹飪很長的時間，有些需超過M小時，不像用慢燉鍋烹飪，真空低溫烹飪是將食物用膠袋密封放置在遠低于水沸點的熱水(例如60°C或140° F)中長時間浸浴，而且真空低溫烹飪往往需要精確控制熱水的溫度，甚至1度的偏差都會影響食物的品質。傳統(tǒng)真空低溫烹飪機分為發(fā)熱器緊貼容器底部加熱或發(fā)熱器置于容器內部加熱兩種，再通過電子控制利用置于容器外部的溫度感應器控制發(fā)熱器達到恒溫目的。這兩種真空低溫烹飪機的缺陷在于，發(fā)熱器緊貼容器底部或置于容器內部的加熱方式均會造成容器內靠近發(fā)熱器的部位溫度較高，造成容器內水溫不平均影響食物的品質；而且此兩種溫度感應器均不與水直接接觸感溫造成顯示溫度與真實溫度有偏差，進一步影響食物的品質。

實用新型內容本實用新型克服了現(xiàn)有技術中的缺點，提供了一種真空低溫烹飪機，其發(fā)熱器置于容器外部且與容器不直接接觸，其使容器內的水溫是一致的，食物受熱均勻。為了解決上述技術問題，本實用新型是通過以下技術方案實現(xiàn)的—種真空低溫烹飪機，包括機殼，所述機殼內設有容器和加熱循環(huán)系統(tǒng)，所述加熱循環(huán)系統(tǒng)包括發(fā)熱器、水泵以及連接管道，所述發(fā)熱器與所述水泵通過所述連接管道與所述容器串聯(lián)接在一起形成閉合循環(huán)回路，所述發(fā)熱器通過固定支架固定于所述機殼上。進一步，所述容器與所述連接管道進水口處設有與水直接接觸的溫度傳感器。進一步，所述發(fā)熱器的出水口設有保護溫度感應器。進一步，還包括與所述溫度傳感器、保護溫度感應器連接的電子控制系統(tǒng)。 進一步，所述發(fā)熱器為管狀。進一步，所述容器包括水盆和機蓋。與現(xiàn)有技術相比，本實用新型的有益效果是1、本實用新型使整個容器內水的溫度是一致的，這種加熱循環(huán)水的加熱循環(huán)回路使快速流過發(fā)熱器的水吸收發(fā)熱器95%以上的熱能，節(jié)約能源。2、溫度感應器放置于水泵入水端的連接管道與水直接接觸，這種布置讓溫度感應器能更快速、準確反映實時的真實水溫以達到精確控制恒溫的目的。

附圖用來提供對本實用新型的進一步理解，與本實用新型的實施例一起用于解釋本實用新型，并不構成對本實用新型的限制，在附圖中圖1是真空低溫烹飪機的分解圖；圖2是真空低溫烹飪機的俯視圖；圖3是沿圖2的線A-A截取的截面圖.圖4是沿圖2的線B-B截取的截面圖.圖5是沿圖2的線C-C截取的截面圖.圖中，1——容器；2——機殼；3——水盆；4——機蓋5——發(fā)熱器；6——水泵7——連接管道；8——彎頭9——固定支架；10——溫度感應器；11——保護溫度感應器；12—一電子控制系統(tǒng)13——進水口；14——出水口。
具體實施方式
以下結合附圖對本實用新型的優(yōu)選實施例進行說明，應當理解，此處所描述的優(yōu)選實施例僅用于說明和解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。本實用新型所述的真空低溫烹飪機包括容器1、加熱循環(huán)系統(tǒng)以及用于安裝容器 1和加熱循環(huán)系統(tǒng)的機殼2，容器1包括一個水盆3和一個機蓋4，加熱循環(huán)系統(tǒng)包括一個發(fā)熱器5，一個水泵6以及連接管道7，發(fā)熱器5與水泵6通過連接管道7與容器1串聯(lián)接在一起形成閉合循環(huán)回路。參閱圖3至圖5，進水口 13固定于水盆3的底部，出水口 14固定于水盆3的側壁， 容器1內的水由進水口 13經(jīng)連接管道7進入水泵6，經(jīng)水泵6加壓后經(jīng)連接管道7與彎頭 8，再經(jīng)連接管進入發(fā)熱器5，經(jīng)發(fā)熱器5加熱后的水經(jīng)連接管道7與彎頭8，再經(jīng)連接管道 7與出水口 14回到容器1內。發(fā)熱器5為管狀，并通過固定支架9固定于機殼2上，這種布置使發(fā)熱器5與容器 1不直接接觸而不會造成容器1內的水產(chǎn)生局部高溫。溫度感應器10固定于容器1與連接管道7的進水口 13上，這種布置使流經(jīng)溫度感應器10探測點水的溫度和容器1內水的溫度保持是一致的。保護溫度感應器11固定于發(fā)熱器5后端的彎頭8上，位于發(fā)熱器5的出水口 14 處，這種布置使保護溫度感應器11所檢測的溫度是發(fā)熱器5在循環(huán)回路中加熱過的水溫， 而這個溫度點基本上是整個加熱循環(huán)系統(tǒng)內最高的溫度，電子控制系統(tǒng)12通過溫度感應器10和保護溫度感應器11的溫度檢測，控制發(fā)熱器5工作來精確維持容器1內水溫度恒定。本實用新型并不局限于上述實施方式，如果對本實用新型的各種改動或變形不脫離本實用新型的精神和范圍，倘若這些改動和變形屬于本實用新型的權利要求和等同技術范圍之內，則本實用新型也意圖包含這些改動和變形。
權利要求1.一種真空低溫烹飪機，包括機殼，所述機殼內設有容器和加熱循環(huán)系統(tǒng)，其特征在于所述加熱循環(huán)系統(tǒng)包括發(fā)熱器、水泵以及連接管道，所述發(fā)熱器與所述水泵通過所述連接管道與所述容器串聯(lián)接在一起形成閉合循環(huán)回路。
2.根據(jù)權利要求1所述的真空低溫烹飪機，其特征在于所述容器與所述連接管道進水口處設有與水直接接觸的溫度傳感器。
3.根據(jù)權利要求2所述的真空低溫烹飪機，其特征在于所述發(fā)熱器的出水口設有保護溫度感應器。
4.根據(jù)權利要求3所述的真空低溫烹飪機，其特征在于還包括與所述溫度傳感器、保護溫度感應器連接的電子控制系統(tǒng)。
5.根據(jù)權利要求1所述的真空低溫烹飪機，其特征在于所述發(fā)熱器為管狀。
6.根據(jù)權利要求1所述的真空低溫烹飪機，其特征在于所述容器包括水盆和機蓋。
專利摘要本實用新型屬于烹飪用具，具體的說，涉及一種真空低溫烹飪機，其包括機殼，所述機殼內設有容器和加熱循環(huán)系統(tǒng)，所述加熱循環(huán)系統(tǒng)包括發(fā)熱器、水泵以及連接管道，所述發(fā)熱器與所述水泵通過所述連接管道與所述容器串聯(lián)接在一起形成閉合循環(huán)回路，本實用新型使整個容器內水的溫度是一致的，這種加熱循環(huán)水的加熱循環(huán)回路使快速流過發(fā)熱器的水吸收發(fā)熱器95％以上的熱能，節(jié)約能源。
文檔編號A47J27/00GK202312807SQ201120441988
公開日2012年7月11日 申請日期2011年11月9日 優(yōu)先權日2011年11月9日
發(fā)明者胡志和, 鄭新寨 申請人:東莞市盈爾電器有限公司