煎烤機和制作月餅的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種煎烤機以及利用該煎烤機制作月餅的方法，所述煎烤機包括：上煎烤盤和下煎烤盤，所述上煎烤盤可樞轉地與所述下煎烤盤相連以在所述上煎烤盤和下煎烤盤閉合時限定出煎烤腔；上發(fā)熱元件和下發(fā)熱元件，所述上發(fā)熱元件設在所述上煎烤盤上以加熱所述上煎烤盤，所述下發(fā)熱元件設在所述下煎烤盤上以加熱所述下煎烤盤；和加熱緩沖板，所述加熱緩沖板設在所述下煎烤盤的上表面上且至少覆蓋所述下煎烤盤的上表面的一部分。根據本發(fā)明實施例的煎烤機，由于增加了加熱緩沖板，緩沖了下煎烤盤的溫度，可以避免食物底部被烤焦。結構簡單、方便使用、且成本低廉。
【專利說明】煎烤機和制作月餅的方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及家用電器制造【技術領域】，特別是涉及一種煎烤機以及利用該煎烤機制作月餅的方法。
【背景技術】
[0002]目前市面上都是用烤箱制作月餅，一般將烤箱內的溫度設定為200°C，烘烤時間設定為大約20分鐘，即可進行月餅的烤制。而作為一種新開始普及應用的家用煎烤機，相比烤箱占用空間小、價格便宜、使用方便，功能較多，如煎雞蛋餅、烤肉、做披薩餅、炒花生等，但都沒有制作月餅的功能。
[0003]現(xiàn)有技術中出現(xiàn)了采用煎烤機做月餅的方法。為了避免下烤盤溫度高導致月餅底部被烤焦，需要控制下烤盤的加熱器反復進行加熱和停止加熱，操作比較繁瑣。且該技術只有在上、下盤能獨立控制進行加熱的煎烤機上才能夠應用，而對于上、下盤不能獨立控制進行加熱的煎烤機不能實現(xiàn)。

【發(fā)明內容】

[0004]本發(fā)明的一個目的在于提出一種結構簡單、方便使用、可以避免烤焦食物底部的煎烤機。
[0005]本發(fā)明的另一個目的在于提出一種操作簡便、采用上述煎烤機制作月餅的方法。
[0006]根據本發(fā)明實施例的煎烤機，包括:上煎烤盤和下煎烤盤，所述上煎烤盤可樞轉地與所述下煎烤盤相連以在所述上煎烤盤和下煎烤盤閉合時限定出煎烤腔；上發(fā)熱元件和下發(fā)熱元件，所述上發(fā)熱元件設在所述上煎烤盤上以加熱所述上煎烤盤，所述下發(fā)熱元件設在所述下煎烤盤上以加熱所述下煎烤盤；和加熱緩沖板，所述加熱緩沖板設在所述下煎烤盤的上表面上且至少覆蓋所述下煎烤盤的上表面的一部分。
[0007]根據本發(fā)明實施例的煎烤機，當用于制作諸如月餅等食物時，由于增加了加熱緩沖板，緩沖了下煎烤盤的溫度，可以避免食物底部被烤焦。結構簡單、方便使用。
[0008]另外，根據本發(fā)明上述實施例的煎烤機還可以具有如下附加的技術特征:
[0009]根據本發(fā)明的一個示例，所述煎烤機還包括分別與所述上發(fā)熱元件和下發(fā)熱元件相連以控制所述上發(fā)熱元件和下發(fā)熱元件同步加熱或獨立加熱的控制器。
[0010]根據本發(fā)明的一個示例，所述煎烤機還包括用于檢測所述上煎烤盤的溫度的第一溫度傳感器和用于檢測下煎烤盤的溫度的第二溫度傳感器，所述控制器分別與所述第一溫度傳感器和第二溫度傳感器相連以根據所述第一溫度傳感器和第二溫度傳感器檢測的溫度控制所述上發(fā)熱元件和下發(fā)熱元件加熱。
[0011]根據本發(fā)明的一個示例，所述煎烤機還包括計時器、指示器和用于輸入操作指令的操作面板，所述控制器分別與計時器、指示器和用于輸入操作指令的操作面板相連。
[0012]根據本發(fā)明的一個示例，所述加熱緩沖板為金屬片或燒烤紙。
[0013]根據本發(fā)明的一個示例，所述加熱緩沖板為燒烤錫箔紙或燒烤油紙。[0014]根據本發(fā)明實施例的月餅制作方法，采用上述任一個實施例所述的煎烤機，包括以下步驟:a)通過上發(fā)熱元件對上煎烤盤進行加熱且通過下發(fā)熱元件對下煎烤盤進行加熱，直到所述下煎烤盤的溫度Tb達到第一預設溫度Tl ;b)將制作月餅的材料放置到所述加熱緩沖板上；c)通過上發(fā)熱元件對上煎烤盤進行加熱且通過下發(fā)熱元件對下煎烤盤進行加熱并計時，直到所述上煎烤盤和所述下煎烤盤的溫度達到并維持在第二預設溫度T2且計時第一預定時間tl ;d)在制作月餅的材料表面刷蛋黃；e)通過上發(fā)熱元件對上煎烤盤進行加熱且通過下發(fā)熱元件對下煎烤盤進行加熱并計時，直到所述上煎烤盤和所述下煎烤盤的溫度達到并維持在第三預設溫度T3且計時第二預定時間t2，停止加熱。
[0015]根據本發(fā)明實施例的月餅制作方法，由于增加了加熱緩沖板，緩沖了下煎烤盤的溫度，可以避免食物底部被烤焦，而且下發(fā)熱元件不用進行反復的加熱和停止加熱的控制，操作簡便，可以通用于電路簡單的煎烤機。
[0016]根據本發(fā)明的一個示例，所述第一預設溫度Tl為170?220°C，所述第二預設溫度T2為170?220°C，所述第三預設溫度T3為170?220°C。
[0017]根據本發(fā)明的一個示例，所述第一預設時間tl為8?15分鐘，所述第二預設時間tl為2?5分鐘。
[0018]根據本發(fā)明的一個示例，所述上發(fā)熱元件和所述下發(fā)熱元件同步加熱或獨立加熱。
[0019]本發(fā)明的附加方面和優(yōu)點將在下面的描述中部分給出，部分將從下面的描述中變得明顯，或通過本發(fā)明的實踐了解到。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0020]本發(fā)明的上述和/或附加的方面和優(yōu)點從結合下面附圖對實施例的描述中將變得明顯和容易理解，其中:
[0021]圖1是根據本發(fā)明的一個實施例的煎烤盤的示意圖；
[0022]圖2是圖1中A的局部放大示意圖；和
[0023]圖3是采用根據本發(fā)明實施例的煎烤盤制作月餅的方法的流程圖。
【具體實施方式】
[0024]下面詳細描述本發(fā)明的實施例，所述實施例的示例在附圖中示出，其中自始至終相同或類似的標號表示相同或類似的元件或具有相同或類似功能的元件。下面通過參考附圖描述的實施例是示例性的，旨在用于解釋本發(fā)明，而不能理解為對本發(fā)明的限制。
[0025]在本發(fā)明的描述中，需要理解的是，術語“中心”、“縱向”、“橫向”、“長度”、“寬度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“頂”、“底” “內”、“外”、“順時針”、“逆時針”等指示的方位或位置關系為基于附圖所示的方位或位置關系，僅是為了便于描述本發(fā)明和簡化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構造和操作，因此不能理解為對本發(fā)明的限制。
[0026]此外，術語“第一”、“第二”僅用于描述目的，而不能理解為指示或暗示相對重要性或者隱含指明所指示的技術特征的數量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隱含地包括一個或者更多個該特征。在本發(fā)明的描述中，“多個”的含義是兩個或兩個以上，除非另有明確具體的限定。
[0027]在本發(fā)明中，除非另有明確的規(guī)定和限定，術語“安裝”、“相連”、“連接”、“固定”等術語應做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是機械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連，可以是兩個元件內部的連通。對于本領域的普通技術人員而言，可以根據具體情況理解上述術語在本發(fā)明中的具體含義。
[0028]在本發(fā)明中，除非另有明確的規(guī)定和限定，第一特征在第二特征之“上”或之“下”可以包括第一和第二特征直接接觸，也可以包括第一和第二特征不是直接接觸而是通過它們之間的另外的特征接觸。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或僅僅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”包括第一特征在第二特征正下方和斜下方，或僅僅表示第一特征水平高度小于第二特征。
[0029]下面參考附圖來詳細描述根據本發(fā)明實施例的煎烤機。
[0030]如圖1和圖2所示，根據本發(fā)明實施例的煎烤機10，包括:上煎烤盤101a、下煎烤盤101b，上發(fā)熱元件102a、下發(fā)熱元件102b和加熱緩沖板103。
[0031]具體而言，上煎烤盤IOla可樞轉地與下煎烤盤IOlb相連以在上煎烤盤IOla和下煎烤盤IOlb閉合時限定出煎烤腔100。
[0032]上發(fā)熱元件102a設在上煎烤盤IOla上以加熱上煎烤盤101a。下發(fā)熱元件102b設在下煎烤盤102b上以加熱下煎烤盤102b。
[0033]加熱緩沖板103設在下煎烤盤IOlb的上表面(即如圖1所示的箭頭上所指示的方向)上且至少覆蓋下煎烤盤IOlb的上表面的一部分。有利地，加熱緩沖板103為金屬片或燒烤紙。進一步地，加熱緩沖板103為燒烤錫箔紙或燒烤油紙。加熱緩沖板103可以加工成與下煎烤盤IOlb的上表面相適配的形狀以覆蓋下煎烤盤IOlb的整個上表面，也可以加工成足以承載諸如月餅等食物的多個小盤。
[0034]下發(fā)熱元件102b對下烤盤IOlb進行加熱，下烤盤IOlb將熱量傳導給加熱緩沖板103，因此加熱緩沖板103的溫度低于下烤盤IOlb的溫度。放在加熱緩沖板103上的食物底部的溫度也低于下烤盤IOlb的溫度。從而可以避免下烤盤溫度高導致食物底部被烤焦。經過實驗驗證，加熱緩沖板103接觸月餅的表面溫度比下烤盤IOlb直接接觸月餅的表面溫度降低30?50。。。
[0035]根據本發(fā)明實施例的煎烤機，當用于制作諸如月餅等食物時，由于增加了加熱緩沖板，緩沖了下煎烤盤的溫度，可以避免食物底部被烤焦。結構簡單、方便使用。
[0036]根據本發(fā)明的一個示例，煎烤機10還包括分別與上發(fā)熱元件102a和下發(fā)熱元件102b相連以控制上發(fā)熱元件102a和下發(fā)熱元件102b同步發(fā)熱或獨立加熱的控制器(圖中未示出)。也就是說，上發(fā)熱元件102a和下發(fā)熱元件102b可以是同時開啟或關閉，也可以是分別開啟或關閉。由此，可以滿足不同的食物制作需求。
[0037]根據本發(fā)明的一個示例，煎烤機10還包括用于檢測上煎烤盤IOla的溫度的第一溫度傳感器(未示出)和用于檢測下煎烤盤IOlb的溫度的第二溫度傳感器(未示出)。所述控制器分別與所述第一溫度傳感器和第二溫度傳感器相連以根據所述第一溫度傳感器和第二溫度傳感器檢測的溫度控制上發(fā)熱元件102a和下發(fā)熱元件102b加熱。由此，至少便于控制加熱溫度，方便實用。
[0038]根據本發(fā)明的一個示例，煎烤機10還包括計時器(未示出)、指示器(未示出)和用于輸入操作指令的操作面板(未示出)。所述控制器分別與所述計時器、所述指示器和用于輸入操作指令的所述操作面板相連。由此，方便用戶控制加工時間、監(jiān)控加工過程以及輸入諸如月餅制作過程開始指令等加工參數。
[0039]下面參考附圖來詳細描述根據本發(fā)明實施例的月餅制作方法。
[0040]根據本發(fā)明實施的月餅制作方法，是采用上述任一個實施例所述的煎烤機10進行的。如圖3所示，具體包括以下步驟:
[0041]a)通過上發(fā)熱元件102a對上煎烤盤IOla進行加熱且通過下發(fā)熱元件102b對下煎烤盤IOlb進行加熱，直到下煎烤盤IOlb的溫度Tb達到第一預設溫度Tl。
[0042]b)將制作月餅的材料20放置到加熱緩沖板103上。
[0043]c)通過上發(fā)熱元件102a對上煎烤盤IOla進行加熱且通過下發(fā)熱元件102b對下煎烤盤IOlb進行加熱并計時，直到上煎烤盤IOla和下煎烤盤IOlb的溫度達到并維持在第二預設溫度T2且計時第一預定時間tl。
[0044]d)在制作月餅的材料20表面刷蛋黃。
[0045]e)通過上發(fā)熱元件102a對上煎烤盤IOla進行加熱且通過下發(fā)熱元件102b對下煎烤盤IOlb進行加熱并計時，直到上煎烤盤IOla和下煎烤盤IOlb的溫度達到并維持在第三預設溫度T3且計時第二預定時間t2，停止加熱。
[0046]換言之，根據本發(fā)明實施的月餅制作方法可以這樣進行。
[0047]首先，所述控制器使上發(fā)熱元件102a、下發(fā)熱元件102b分別對上煎烤盤IOla和下烤盤IOlb進行加熱。當所述第二感溫器檢測到下煎烤盤102b的溫度Tb達到第一預設溫度Tl (不同的產品，Tl可以設定為170?220°C之間的某個值，本實施例中Tl設定為195°C)時，所述控制器使所述指示器動作，提示用戶將加熱緩沖板103和制作月餅的材料20放置于煎烤機10中的煎烤腔100。
[0048]然后，進行第一次加熱。所述控制器使所述計時器開始計時，并控制上發(fā)熱元件102a對上煎烤盤IOla進行加熱、下發(fā)熱元件102b對下煎烤盤IOlb進行加熱，使上煎烤盤IOla和下煎烤盤IOlb的溫度維持在第二預設溫度T2左右(T2可以設定為170?220°C之間的某個值或者某個范圍，本實施例中T2設定為195°C)，直至計時器計得的時間達到第一預定時間tl (tl可以設定為8?15分鐘，本實施例中tl為13分鐘)。所述控制器使所述指示器動作，提示用戶將月餅表面刷上蛋黃。
[0049]最后，進行第二次加熱。所述控制器使所述計時器重新計時，并控制上發(fā)熱元件102a對上煎烤盤IOla進行加熱、下發(fā)熱元件102b對下煎烤盤IOlb進行加熱，使上煎烤盤IOla和下煎烤盤IOlb溫度維持在第三預設溫度T3左右(T3可以設定為170?220°C之間的某個值或者某個范圍，本實施例中T3設定為195°C)。當所述計時器計得的時間達到第二預定時間t2 (t2可以設定為2?5分鐘，本實施例中t2為3分鐘)時，所述控制器使上發(fā)熱元件102a和下發(fā)熱元件102b停止加熱，月餅制作過程結束。此時月餅上色金黃，可取出食用。
[0050]根據本發(fā)明實施例的煎烤機，當用于制作諸如月餅等食物時，由于增加了加熱緩沖板，緩沖了下煎烤盤的溫度，可以避免食物底部被烤焦。結構簡單、方便使用。[0051]根據本發(fā)明實施例的月餅制作方法，下發(fā)熱元件不用進行反復的加熱和停止加熱的控制，操作簡便，可以通用于電路簡單的煎烤機。
[0052]在本說明書的描述中，參考術語“一個實施例”、“一些實施例”、“示例”、“具體示例”、或“一些示例”等的描述意指結合該實施例或示例描述的具體特征、結構、材料或者特點包含于本發(fā)明的至少一個實施例或示例中。在本說明書中，對上述術語的示意性表述不一定指的是相同的實施例或示例。而且，描述的具體特征、結構、材料或者特點可以在任何的一個或多個實施例或示例中以合適的方式結合。
[0053]盡管上面已經示出和描述了本發(fā)明的實施例，可以理解的是，上述實施例是示例性的，不能理解為對本發(fā)明的限制，本領域的普通技術人員在不脫離本發(fā)明的原理和宗旨的情況下在本發(fā)明的范圍內可以對上述實施例進行變化、修改、替換和變型。
【權利要求】
1.一種煎烤機，其特征在于，包括: 上煎烤盤和下煎烤盤，所述上煎烤盤可樞轉地與所述下煎烤盤相連以在所述上煎烤盤和下煎烤盤閉合時限定出煎烤腔； 上發(fā)熱元件和下發(fā)熱元件，所述上發(fā)熱元件設在所述上煎烤盤上以加熱所述上煎烤盤，所述下發(fā)熱元件設在所述下煎烤盤上以加熱所述下煎烤盤；和 加熱緩沖板，所述加熱緩沖板設在所述下煎烤盤的上表面上且至少覆蓋所述下煎烤盤的上表面的一部分。
2.根據權利要求1所述的煎烤機，其特征在于，還包括分別與所述上發(fā)熱元件和下發(fā)熱元件相連以控制所述上發(fā)熱元件和下發(fā)熱元件同步加熱或獨立加熱的控制器。
3.根據權利要求2所述的煎烤機，其特征在于，還包括用于檢測所述上煎烤盤的溫度的第一溫度傳感器和用于檢測下煎烤盤的溫度的第二溫度傳感器，所述控制器分別與所述第一溫度傳感器和第二溫度傳感器相連以根據所述第一溫度傳感器和第二溫度傳感器檢測的溫度控制所述上發(fā)熱元件和下發(fā)熱元件加熱。
4.根據權利要求3所述的煎烤機，其特征在于，還包括計時器、指示器和用于輸入操作指令的操作面板，所述控制器分別與計時器、指示器和用于輸入操作指令的操作面板相連。
5.根據權利要求1-4中任一項所述的煎烤機，其特征在于，所述加熱緩沖板為金屬片或燒烤紙。
6.根據權利要求5所述的煎烤機，其特征在于，所述加熱緩沖板為燒烤錫箔紙或燒烤油紙。
7.一種采用根據權利要求1-6中任一項所述的煎烤機制作月餅的方法，其特征在于，包括以下步驟: a)通過上發(fā)熱元件對上煎烤盤進行加熱且通過下發(fā)熱元件對下煎烤盤進行加熱，直到所述下煎烤盤的溫度Tb達到第一預設溫度Tl ； b)將制作月餅的材料放置到所述加熱緩沖板上； c)通過上發(fā)熱元件對上煎烤盤進行加熱且通過下發(fā)熱元件對下煎烤盤進行加熱并計時，直到所述上煎烤盤和所述下煎烤盤的溫度達到并維持在第二預設溫度T2且計時第一預定時間tl ； d)在制作月餅的材料表面刷蛋黃； e)通過上發(fā)熱元件對上煎烤盤進行加熱且通過下發(fā)熱元件對下煎烤盤進行加熱并計時，直到所述上煎烤盤和所述下煎烤盤的溫度達到并維持在第三預設溫度T3且計時第二預定時間t2,停止加熱。
8.根據權利要求7所述的制作月餅的方法，其特征在于，所述第一預設溫度Tl為170?220°C，所述第二預設溫度T2為170?220°C，所述第三預設溫度T3為170?220°C。
9.根據權利要求7所述的制作月餅的方法，其特征在于，所述第一預設時間tl為8?15分鐘，所述第二預設時間tl為2?5分鐘。
10.根據權利要求7所述的制作月餅的方法，其特征在于，所述上發(fā)熱元件和所述下發(fā)熱元件同步加熱或獨立加熱。
【文檔編號】A47J37/06GK103767559SQ201210411826
【公開日】2014年5月7日 申請日期:2012年10月24日 優(yōu)先權日:2012年10月24日
【發(fā)明者】邢鳳雷, 杜明輝 申請人:美的集團股份有限公司