一種轉(zhuǎn)化脂肪酸的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種轉(zhuǎn)化脂肪酸的方法，將油脂與甘油混合，加熱到60攝氏度，采用脂肪酶作為催化劑，使油脂中的游離脂肪酸與甘油發(fā)生酶化反應(yīng)，從而將油中FFA轉(zhuǎn)變成甘油三酯，加熱到210攝氏度，采用氯化鋅為催化劑，使過量的甘油與油脂中的游離脂肪酸進(jìn)行酯化反應(yīng)，使游離脂肪酸變成甘三酯，在高度真空環(huán)境，壓力為700-750Pa。本發(fā)明的有益效果是：減少脫酸工藝，并可以提高醋產(chǎn)量。
【專利說明】一種轉(zhuǎn)化脂肪酸的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種轉(zhuǎn)化脂肪酸的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前的油脂的轉(zhuǎn)化技術(shù)中，在油脂與甲醇進(jìn)行酶交換反應(yīng)中，I摩爾油脂與3摩爾甲醇反應(yīng)，生成3摩爾甲酯和I摩爾甘油，而在脂肪酸與甲醇的酯化反應(yīng)中，I摩爾脂肪酸與I摩爾甲醇反應(yīng)生成I摩爾甲酯和I摩爾的水。這樣生成的水會稀釋反應(yīng)物甲醇的濃度，從而使甲醇產(chǎn)量大大降低，并減緩反應(yīng)速度。目前去除脂肪酸的處理方式就是采用化學(xué)方法中和皂化去除脂肪酸的方法，這樣會增加工藝流程和其他投入成本，而且也造成脂肪酸的浪費。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是:提供一種轉(zhuǎn)化脂肪酸的方法。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:
一種轉(zhuǎn)化脂肪酸的方法，將油脂與甘油混合，加熱到60攝氏度，采用脂肪酶作為催化劑，使油脂中的游離脂肪酸與甘油發(fā)生酶化反應(yīng)，從而將油中FFA轉(zhuǎn)變成甘油三酯，加熱到210攝氏度，采用氯化鋅為催化劑，使過量的甘油與油脂中的游離脂肪酸進(jìn)行酯化反應(yīng)，使游離脂肪酸變成甘三酯，在高度真空環(huán)境，壓力為700-750Pa。
[0005]本發(fā)明的有益效果是:減少脫酸工藝，并可以提高醋產(chǎn)量。
【具體實施方式】
[0006]實施例1
一種轉(zhuǎn)化脂肪酸的方法，將油脂與甘油混合，加熱到60攝氏度，采用脂肪酶作為催化劑，使油脂中的游離脂肪酸與甘油發(fā)生酶化反應(yīng)，從而將油中FFA轉(zhuǎn)變成甘油三酯，加熱到210攝氏度，采用氯化鋅為 催化劑，使過量的甘油與油脂中的游離脂肪酸進(jìn)行酯化反應(yīng)，使游離脂肪酸變成甘三酯，在高度真空環(huán)境，壓力為700-750Pa。
【權(quán)利要求】
1.一種轉(zhuǎn)化脂肪酸的方法，其特征在于，將油脂與甘油混合，加熱到60攝氏度，采用脂肪酶作為催化劑，使油脂中的游離脂肪酸與甘油發(fā)生酶化反應(yīng)，從而將油中FFA轉(zhuǎn)變成甘油三酯，加熱到210攝氏度，采用氯化鋅為催化劑，使過量的甘油與油脂中的游離脂肪酸進(jìn)行酯化反應(yīng)，使游離脂肪酸 變成甘三酯，在高度真空環(huán)境，壓力為700-750Pa。
【文檔編號】C11C3/02GK103881824SQ201210565539
【公開日】2014年6月25日 申請日期:2012年12月24日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月24日
【發(fā)明者】王明夫 申請人:青島帥王油脂化學(xué)有限公司