專利名稱：煎鍋頂蓋漏油滴的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于廚房用具技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及煎鍋頂蓋漏油滴裝置。
背景技術(shù)：
煎，是我國傳統(tǒng)烹調(diào)技法，起源北魏時期《齊民要術(shù)》，煎是以小火將鍋燒熱后，下入布滿鍋底適宜的油，燒熱，將經(jīng)加處理好的原料下入，慢慢加熱，成熟的烹調(diào)技法。制作時先煎好一面，再煎另一面，也可以兩面反復(fù)交替煎，油量以不浸沒原料為宜，煎時要不斷晃鍋或用手鏟翻動，使其受熱均勻兩面一致，多呈金黃色或表皮酥脆。在煎制食物時，人們面臨的很大問題就是有些原材料會吸收鍋內(nèi)的油料，煎制時間過長也會使油料揮發(fā)，這些因素使鍋內(nèi)油料數(shù)量大幅度減少，致使食材焦糊或與鍋底粘連。
發(fā)明內(nèi)容為了克服現(xiàn)有的技術(shù)的不足，本實用新型的目的在于:提供一種能大幅度避免食材焦糊或與鍋底粘連的煎鍋頂蓋漏油滴。本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案如下:一種煎鍋頂蓋漏油滴，與煎鍋的鍋蓋配合使用，位于鍋蓋頂部中央位置，它包括頂蓋油槽、漏油孔、滴管，所述頂蓋油槽為底部呈階梯狀下降的盤型結(jié)構(gòu)，漏油孔為位于頂蓋油槽底部中央位置的圓形通孔，滴管為側(cè)邊有螺紋的管狀體，滴管的頂部由頂蓋油槽底部與漏油孔連接，滴管沿垂直方向穿過鍋蓋頂部。還包括護(hù)盤、導(dǎo)水槽，所述護(hù)盤為底部中空的盤狀體結(jié)構(gòu)，護(hù)盤倒置后底部由下方與頂蓋油槽底部連接，頂部與鍋蓋連接導(dǎo)水槽為位于護(hù)盤側(cè)邊的弧形凹槽，數(shù)量為兩個，分別位于護(hù)盤側(cè)邊圓周的兩側(cè)。還包括墊片、螺母， 所述墊片由鍋蓋底部套接在滴管上，螺母位于滴管外側(cè)，通過螺紋將頂蓋油槽、護(hù)盤、鍋蓋、墊片固定在一起。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是:本技術(shù)在使用時，是將油料倒入頂蓋油槽中，煎制食物時，將鍋蓋蓋上后，頂蓋油槽中的油料會順著漏油孔經(jīng)由滴管流入鍋內(nèi)，以補(bǔ)充因食材吸附和因熱量揮發(fā)而損失的油料，使鍋內(nèi)一直保持有足夠的油料避免食材焦糊或與鍋底粘連，漏油孔和滴管采用較細(xì)的通孔和管材，油料本身具有表面張力，且受到重力作用，頂蓋油槽中的油會落入鍋中，而鍋內(nèi)的水蒸氣卻不會通過滴管滴到鍋去。

圖1是本實用新型煎鍋頂蓋漏油滴的側(cè)面剖視結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是本實用新型煎鍋頂蓋漏油滴的頂蓋油槽俯視結(jié)構(gòu)示意圖；圖3是本實用新型煎鍋頂蓋漏油滴的頂蓋油槽側(cè)視結(jié)構(gòu)示意圖；圖4是本實用新型煎鍋頂蓋漏油滴的護(hù)盤俯視結(jié)構(gòu)示意圖；[0013]圖5是本實用新型煎鍋頂蓋漏油滴的護(hù)盤側(cè)視結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖和實施例對本實用新型進(jìn)一步說明，但不作為對本實用新型的限定。請參閱圖1所示的本實用新型煎鍋頂蓋漏油滴的實施例。一種煎鍋頂蓋漏油滴，與煎鍋的鍋蓋8配合使用，它包括頂蓋油槽1、漏油孔2、滴管3，所述頂蓋油槽I為底部呈階梯狀下降的盤型結(jié)構(gòu)，漏油孔2為位于頂蓋油槽I底部中央位置的圓形通孔，滴管3為側(cè)邊有螺紋的管狀體，滴管3的頂部由頂蓋油槽I底部與漏油孔2連接，滴管3沿垂直方向穿過鍋蓋8頂部。還包括護(hù)盤4、導(dǎo)水槽5，所述護(hù)盤4為底部中空的盤狀體結(jié)構(gòu)，護(hù)盤4倒置后底部由下方與頂蓋油槽I底部連接，頂部與鍋蓋8連接導(dǎo)水槽5為位于護(hù)盤5側(cè)邊的弧形凹槽，數(shù)量為兩個，分別位于護(hù)盤5側(cè)邊圓周的兩側(cè)。還包括墊片6、螺母7，所述墊片6由鍋蓋8底部套接在滴管3上，螺母7位于滴管3外側(cè)，通過螺紋將頂蓋油槽1、護(hù)盤4、鍋蓋8、墊片6固定在一起。以上所述的實施例，只是本實用新型較優(yōu)選的具體實施方式
的一種，本領(lǐng)域的技術(shù)人員在本實用 新型技術(shù)方案范圍內(nèi)進(jìn)行的通常變化和替換都應(yīng)包含在本實用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種煎鍋頂蓋漏油滴，與煎鍋的鍋蓋配合使用，其特征在于:它包括頂蓋油槽、漏油孔、滴管，所述頂蓋油槽為底部呈階梯狀下降的盤型結(jié)構(gòu)，漏油孔為位于頂蓋油槽底部中央位置的圓形通孔，滴管為側(cè)邊有螺紋的管狀體，滴管的頂部由頂蓋油槽底部與漏油孔連接，滴管沿垂直方向穿過鍋蓋頂部。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的煎鍋頂蓋漏油滴，其特征在于:還包括護(hù)盤、導(dǎo)水槽，所述護(hù)盤為底部中空的盤狀體結(jié)構(gòu)，護(hù)盤倒置后底部由下方與頂蓋油槽底部連接，頂部與鍋蓋連接導(dǎo)水槽為位于護(hù)盤側(cè)邊的弧形凹槽，數(shù)量為兩個，分別位于護(hù)盤側(cè)邊圓周的兩側(cè)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的煎鍋頂蓋漏油滴，其特征在于:還包括墊片、螺母，所述墊片由鍋蓋底部套接在滴 管上，螺母位于滴管外側(cè)，通過螺紋將頂蓋油槽、護(hù)盤、鍋蓋、墊片固定在一起。
專利摘要一種煎鍋頂蓋漏油滴，屬于廚房用具技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及煎鍋頂蓋漏油滴的技術(shù)，克服了現(xiàn)有的技術(shù)的不足，提供了一種能大幅度避免食材焦糊或與鍋底粘連的煎鍋頂蓋漏油滴，它包括頂蓋油槽、漏油孔，滴管，頂蓋油槽為底部呈階梯狀下降的盤型結(jié)構(gòu)，漏油孔為位于頂蓋油槽底部中央位置的圓形通孔，滴管為側(cè)邊有螺紋的管狀體，滴管的頂部由頂蓋油槽底部與漏油孔連接，滴管沿垂直方向穿過鍋蓋頂部。
文檔編號A47J37/10GK203088816SQ20122052077
公開日2013年7月31日 申請日期2012年10月12日 優(yōu)先權(quán)日2012年6月27日
發(fā)明者金留超 申請人:金留超