專(zhuān)利名稱(chēng)：一種食物料理器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食物料理器。
背景技術(shù)：
常用的豆?jié){機(jī)有包括直接用加熱裝置對(duì)漿液直接加熱的，此種加熱方式雖然加熱速度快，但是容易造成糊底，而且加熱溫度過(guò)高，也容易破壞豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分。為了解決上述問(wèn)題，本專(zhuān)利權(quán)人向國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局提出了一種蒸燉式豆?jié){機(jī)，如中國(guó)專(zhuān)利CN201220337362.6，其包括煮漿杯、設(shè)于杯體內(nèi)的燉鍋、置于燉鍋內(nèi)的攪拌裝置用于加熱杯體的加熱裝置，燉鍋與杯體之間設(shè)有用于裝液體的燉水空間，其能有效避免直接加熱方式所帶來(lái)的糊底的缺陷，然而，現(xiàn)有蒸燉式豆?jié){機(jī)的燉鍋采用塑料等材料制得，其內(nèi)壁表面容易被食料刮損，而且也容易被食料染色，使用壽命及衛(wèi)生性較差。
發(fā)明內(nèi)容針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)，本實(shí)用新型的目的是提供一種有效提高使用壽命及使用衛(wèi)生的食物料理器。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型的技術(shù)方案為:一種食物料理器，包括煮漿杯、設(shè)于煮漿杯內(nèi)的燉鍋、置于燉鍋內(nèi)的粉碎刀具、驅(qū)動(dòng)粉碎刀具轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)、位于煮漿杯與燉鍋之間的燉水空間及用于加熱燉水的加熱裝置，其中，所述燉鍋為不銹鋼燉鍋。本方案中，由于食料在粉碎刀具的攪拌下會(huì)與燉鍋內(nèi)壁發(fā)生碰撞，利用不銹鋼燉鍋能有效避免食料對(duì)內(nèi)壁表面的刮損，另外，食料在加熱后也不會(huì)給內(nèi)壁表面染色，具備耐磨及防染色等優(yōu)點(diǎn)。為了達(dá)到較好的傳熱效果,所述不銹鋼燭鍋的厚度t =0.3-1.0_。進(jìn)一步的,所述不銹鋼燉鍋的厚度t =0.3-0.6mm。為了達(dá)到較好的傳熱效果，且燉鍋內(nèi)溫度的響應(yīng)達(dá)到較好的效果，所述煮漿杯內(nèi)壁底部與燉鍋外壁底部距離和不銹鋼燉鍋厚度的比值范圍:Ah/t=l_140 ;進(jìn)一步的，Ah/t=5_100 ;更進(jìn)一步的，Ah/t=10_30。燉鍋容積與燉水空間容積比:V2/ (V1-V2)為3-20，其中Vl為煮漿杯的總?cè)莘e，V2為燉鍋容積，V1-V2為燉水空間容積。進(jìn)一步的，燉水空間容積與燉水體積比:(V1-V2)/Vl-1 = 1.5-10，其中Vl-1為燉水體積。上述食物料理器為豆?jié){機(jī)。所述不銹鋼燉鍋內(nèi)側(cè)壁上設(shè)有若干擾流筋。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于:本實(shí)用新型中，由于食料在粉碎裝置的攪拌下會(huì)與燉鍋內(nèi)壁發(fā)生碰撞，利用不銹鋼燉鍋能有效避免食料對(duì)內(nèi)壁表面的刮損，另外，食料在加熱后也不會(huì)給內(nèi)壁表面染色，具備耐磨及防染色等優(yōu)點(diǎn)；并且，通過(guò)設(shè)定不銹鋼燉鍋厚度、煮漿杯內(nèi)壁底部與燉鍋外壁底部距離和不銹鋼燉鍋厚度的比值范圍，來(lái)達(dá)到較好的傳熱效果及燉鍋內(nèi)溫度較好的響應(yīng)效
果O
圖1為本實(shí)用新型食物料理器的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型具體實(shí)施例的結(jié)構(gòu)細(xì)節(jié)作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明，如圖1所示，本實(shí)用新型公開(kāi)了一種食物料理器，包括煮漿杯、設(shè)于煮漿杯內(nèi)的燉鍋、置于燉鍋內(nèi)的粉碎刀具、驅(qū)動(dòng)粉碎刀具轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)、位于煮漿杯與燉鍋之間的燉水空間及用于加熱燉水的加熱裝置，其中，所述燉鍋為不銹鋼燉鍋。所述食物料理器為豆?jié){機(jī)，所述不銹鋼燉鍋內(nèi)側(cè)壁上設(shè)有若干擾流筋。本實(shí)用新型中，由于食料在粉碎刀具的攪拌下會(huì)與燉鍋內(nèi)壁發(fā)生碰撞，利用不銹鋼燉鍋能有效避免食料對(duì)內(nèi)壁表面的刮損，另外，食料在加熱后也不會(huì)給內(nèi)壁表面染色，具備耐磨及防染色等優(yōu)點(diǎn)。為了達(dá)到較好的傳熱效果，所述不銹鋼燉鍋的厚度t =0.3-1.0mm，例如可以是
0.3mm、0.5mm、0.8mm、1mm，過(guò)小時(shí)，燉鍋內(nèi)的溫度的響應(yīng)時(shí)間很快，會(huì)使得燉鍋內(nèi)泡沫上升的速度及頻率加大，防溢的可靠性降低，防溢的控制難度提高；過(guò)大時(shí)，會(huì)導(dǎo)致燉鍋內(nèi)的溫度的響應(yīng)時(shí)間很慢，如在800W加熱功率的情況下，要使燉鍋中有1.2L液態(tài)食物溫度升高700C，正常的情況下，需要T 10分鐘，若此值過(guò)大，會(huì)使得整機(jī)的傳熱效率下降，整機(jī)的工作周期加長(zhǎng)。進(jìn)一步的，所述不銹鋼燭鍋的厚度t =0.3-0.6mm。為了達(dá)到較好的傳熱效果，且燉鍋內(nèi)溫度的響應(yīng)達(dá)到較好的效果，所述煮漿杯內(nèi)壁底部與燉鍋外壁底部距離和不銹鋼燉鍋厚度的比值范圍:Ah/t=l_140 ;過(guò)小時(shí)，燉鍋內(nèi)的溫度的響應(yīng)時(shí)間很快，會(huì)使得燉鍋內(nèi)泡沫上升的速度及頻率加大，防溢的可靠性降低，防溢的控制難度提高；過(guò)大時(shí)，會(huì)導(dǎo)致燉鍋內(nèi)的溫度的響應(yīng)時(shí)間很慢，如在800W加熱功率的情況下，要使燉鍋中有1.2L液態(tài)食物溫度升高70°C，正常的情況下，需要T 10分鐘，若此值過(guò)大，會(huì)使得整機(jī)的傳熱效率下降，整機(jī)的工作周期加長(zhǎng)。進(jìn)一步的，Ah/t=5-100;更進(jìn)一步的，Δh/t=10-30o燉鍋容積與燉水空間容積比:V2/ (V1-V2)為3-20，其中Vl為煮漿杯的總?cè)莘e，V2為燉鍋容積，V1-V2為燉水空間容積。進(jìn)一步的，燉水空間容積與燉水體積比:(V1-V2)/Vl-1 = 1.5-10，其中Vl-1為燉水體積。
權(quán)利要求1.一種食物料理器，包括煮漿杯、設(shè)于煮漿杯內(nèi)的燉鍋、置于燉鍋內(nèi)的粉碎刀具、驅(qū)動(dòng)粉碎刀具轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)、位于煮漿杯與燉鍋之間的燉水空間及用于加熱燉水的加熱裝置，其特征在于，所述燉鍋為不銹鋼燉鍋。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食物料理器，其特征在于，所述不銹鋼燉鍋的厚度t=0.3-1.0mm。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的食物料理器，其特征在于，所述不銹鋼燉鍋的厚度t=0.3-0.6mm。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的食物料理器，其特征在于，所述煮漿杯內(nèi)壁底部與燉鍋外壁底部距離和不銹鋼燉鍋厚度的比值范圍:Ah/t=l-140。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的食物料理器，其特征在于，Ah/t=5-100。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的食物料理器，其特征在于，Ah/t=10-30。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至6任一項(xiàng)所述的食物料理器，其特征在于，燉鍋容積與燉水空間容積比:V2/ (V1-V2)為3-20，其中Vl為煮漿杯的總?cè)莘e，V2為燉鍋容積，V1-V2為燉水空間容積。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的食物料理器，其特征在于，燉水空間容積與燉水體積比:(V1-V2) /Vl-1 = 1.5-10，其中 Vl-1 為燉水體積。
9.根據(jù)權(quán)利要求1至6任一項(xiàng)所述的食物料理器，其特征在于，所述食物料理器為豆?jié){機(jī)。
10.根據(jù)權(quán)利要求1至6任一項(xiàng)所述的食物料理器，其特征在于，所述不銹鋼燉鍋內(nèi)側(cè)壁上設(shè)有若干擾流筋。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)食物料理器，包括煮漿杯、設(shè)于煮漿杯內(nèi)的燉鍋、置于燉鍋內(nèi)的粉碎裝置、位于煮漿杯與燉鍋之間的燉水空間及用于加熱燉水的加熱裝置，其中，所述燉鍋為不銹鋼燉鍋。本實(shí)用新型能有效提高使用壽命及使用衛(wèi)生。
文檔編號(hào)A47J43/044GK202960111SQ201220573330
公開(kāi)日2013年6月5日 申請(qǐng)日期2012年11月2日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月2日
發(fā)明者陳煒杰, 黃桂團(tuán), 黃樂(lè)卓, 吳明川, 尹坤任 申請(qǐng)人:美的集團(tuán)股份有限公司