專利名稱：一種高工作效率的食物料理器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種高工作效率的食物料理器。
背景技術(shù)：
常用的豆?jié){機(jī)有包括直接用加熱裝置對(duì)漿液直接加熱的，此種加熱方式雖然加熱速度快，但是容易造成糊底，而且加熱溫度過高，也容易破壞豆?jié){的營養(yǎng)成分。為了解決上述問題，本專利權(quán)人向國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局提出了一種蒸燉式豆?jié){機(jī)，如中國專利CN201220337362.6，其包括煮漿杯、設(shè)于杯體內(nèi)的燉鍋、置于燉鍋內(nèi)的攪拌裝置用于加熱杯體的加熱裝置，燉鍋與杯體之間設(shè)有用于裝液體的燉水空間，其能有效避免直接加熱方式所帶來的糊底的缺陷，然而，此專利并未對(duì)粉碎周期與加熱周期的參數(shù)進(jìn)行相關(guān)限定，這些參數(shù)的關(guān)系將會(huì)影響到料理器的工作效率。
發(fā)明內(nèi)容針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)，本實(shí)用新型的目的是提供一種高工作效率的食物料理器，其能使粉碎周期與加熱周期有較好的匹配，提高料理器的工作效率。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型的技術(shù)方案為:一種高工作效率的食物料理器，包括煮漿杯、設(shè)于煮漿杯內(nèi)的燉鍋、置于燉鍋內(nèi)的粉碎刀具、驅(qū)動(dòng)粉碎刀具轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)、位于煮漿杯與燉鍋之間的燉水空間及用于加熱燉水的加熱裝置，其中，粉碎刀具或電機(jī)轉(zhuǎn)速與燉水體積比:N = 10-130 轉(zhuǎn) / (min*ml)。本方案能使粉碎周期與加熱周期有較好的匹配，提高料理器的工作效率。粉碎刀具與燭鍋底部的距離:D3 = 3-30mm。更進(jìn)一步的，D3 = 10_25mm。粉碎刀具與燉鍋額定工作液面的距離:D4 = 30_150mm。燉鍋高度h與擾流筋的長度L比:h/L=l.5-5。更進(jìn)一步的，h/L=2_4。上述食物料理器為豆?jié){機(jī)。所述燉鍋與煮漿體可拆裝配合，所述燉水空間為與大氣連通的空間。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于:本實(shí)用新型中，通過設(shè)定粉碎刀具或電機(jī)轉(zhuǎn)速與燉水體積比使得粉碎周期與加熱周期有較好的匹配，提高料理器的工作效率；另外通過設(shè)定粉碎刀具與燉鍋底部的距離、粉碎刀具與燉鍋額定工作液面的距離、燉鍋高度h與擾流筋的長度L比等參數(shù)關(guān)系，以進(jìn)一步提高料理器的粉碎效率。

圖1為本實(shí)用新型高工作效率的食物料理器的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型具體實(shí)施例的結(jié)構(gòu)細(xì)節(jié)作進(jìn)一步的詳細(xì)說明，[0015]如圖1所示，本實(shí)用新型公開了一種高工作效率的食物料理器，包括煮漿杯1、設(shè)于煮衆(zhòng)杯I內(nèi)的燭鍋2、置于燭鍋2內(nèi)的粉碎刀具5、驅(qū)動(dòng)粉碎刀具5轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)6、位于煮漿杯I與燉鍋2之間的燉水空間3及用于加熱燉水的加熱裝置4，所述食物料理器可為豆?jié){機(jī)，所述燉鍋2與煮漿體I可拆裝配合，所述燉水空間3為與大氣連通的空間。其中，粉碎刀具或電機(jī)轉(zhuǎn)速與燭水體積比:N = 10-130轉(zhuǎn)/(min*ml)。如此設(shè)計(jì)的好處在于，能使粉碎周期與加熱周期有較好的匹配，提高料理器的工作效率。N過小時(shí)，會(huì)導(dǎo)致加熱過早完成，而粉碎還沒完成，兩者不能達(dá)到一個(gè)比較好的匹配效果，使整機(jī)的工作周期達(dá)不到較短的周期，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致個(gè)別食材在此比值過小時(shí)，所表現(xiàn)面的口感較差，食材的營養(yǎng)得不到較好的釋放；N過大時(shí)，會(huì)導(dǎo)致粉碎過早完成，而加熱還沒完成，兩者不能達(dá)到一個(gè)比較好的匹配效果，使整機(jī)的工作周期達(dá)不到較短的周期，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致個(gè)別食材在此比值過大時(shí)，所表現(xiàn)面的口感較差，食材的營養(yǎng)得不到較好的釋放。粉碎刀具與燭鍋底部的距離:D3 = 3_30mm,例如可以是3mm、10mm、18mm、22mm、25mm、30mm ；D3過小時(shí),則粉碎刀具與燭鍋之間不能形成環(huán)流,影響粉碎效果，D3過大時(shí),豆粒都沉積在粉碎刀具與燉鍋底部之間，也起不到很好的環(huán)流效果，也會(huì)影響粉碎效果。更進(jìn)一步的，粉碎刀具與燉鍋底部的距離:D3 = 10-25mm。粉碎刀具與燉鍋額定工作液面的距離:D4 = 30-150mm，例如可以是30mm、50mm、85mm、105mm、135mm、150mm, D4過小時(shí)，由于刀具工作時(shí)，燭鍋內(nèi)的液體會(huì)因?yàn)殡x心力的作用，使得中心的液面會(huì)降低，此時(shí)的刀具會(huì)觸不到液面，導(dǎo)致刀具空轉(zhuǎn)，起不到粉碎的作用，即燉鍋中的食物不能被有效粉碎。D4過大時(shí)，會(huì)導(dǎo)致一些較輕、漂浮于液面之上的食材(如芝麻)無法與刀具接觸。設(shè)定燉鍋高度h與擾流筋的長度L比:h/L=l.5-5，此比例范圍主要為食料的環(huán)流范圍，如此設(shè)定能達(dá)到更好的擾流粉碎效果。當(dāng)燉鍋高度與擾流筋的長度比:h/L小于1.5時(shí)，燉鍋高度與擾流筋長度過于接近，將大大增加制作難度，而h/L大于5時(shí)，燉鍋高度與擾流筋長度相差太大，食料環(huán)流的高度也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出擾流筋長度，起不到擾流效果。更進(jìn)一步的，燉鍋高度與擾流筋的長度比還可以為:h/L=2-4。
權(quán)利要求1.一種高工作效率的食物料理器，包括煮漿杯、設(shè)于煮漿杯內(nèi)的燉鍋、置于燉鍋內(nèi)的粉碎刀具、驅(qū)動(dòng)粉碎刀具轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)、位于煮漿杯與燉鍋之間的燉水空間及用于加熱燉水的加熱裝置，其特征在于，粉碎刀具或電機(jī)轉(zhuǎn)速與燉水體積比=N = 10-130轉(zhuǎn)/(min*ml)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食物料理器，其特征在于，粉碎刀具與燉鍋底部的距離:D3=3-30mmo
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的食物料理器，其特征在于，粉碎刀具與燉鍋底部的距離:D3=10-25mmo
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食物料理器，其特征在于，粉碎刀具與燉鍋額定工作液面的距離:D4 = 30_150mm。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食物料理器，其特征在于，燉鍋高度h與擾流筋的長度L比:h/L=l.5-5。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的食物料理器，其特征在于，燉鍋高度h與擾流筋的長度L比:h/L=2-4。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至6任一項(xiàng)所述的食物料理器，其特征在于，食物料理器為豆?jié){機(jī)。
8.根據(jù)權(quán)利要求1至6任一項(xiàng)所述的食物料理器，其特征在于，所述燉鍋與煮漿體可拆裝配合，所述燉水空間為與大氣連通的空間。
專利摘要本實(shí)用新型公開一種高工作效率的食物料理器，包括煮漿杯、設(shè)于煮漿杯內(nèi)的燉鍋、置于燉鍋內(nèi)的粉碎刀具、驅(qū)動(dòng)粉碎刀具轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)、位于煮漿杯與燉鍋之間的燉水空間及用于加熱燉水的加熱裝置，其中，粉碎刀具或電機(jī)轉(zhuǎn)速與燉水體積比N＝10-130轉(zhuǎn)/(min*ml)。本實(shí)用新型能使粉碎周期與加熱周期有較好的匹配，提高料理器的工作效率。
文檔編號(hào)A47J31/00GK202960113SQ20122057341
公開日2013年6月5日 申請日期2012年11月2日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月2日
發(fā)明者陳煒杰, 黃桂團(tuán), 黃樂卓, 吳明川, 尹坤任 申請人:美的集團(tuán)股份有限公司