臺式混合器的改進的制作方法
【專利摘要】電子臺式混合器具有底座、立柱及鉸鏈頭。頭部的傾斜角度及刀片的結(jié)構(gòu)得以優(yōu)化，以便在頭部鉸鏈時，提供刀片相對于底座內(nèi)部的掃除動作。同時公開了制作冰激凌的碗和刀片。
【專利說明】臺式混合器的改進
【【技術(shù)領(lǐng)域】】
[0001 ] 本發(fā)明涉及食品混合器，尤其涉及電子臺式混合器及其配件。
【【背景技術(shù)】】
[0002]電子臺式混合器是已知的。臺式混合器通常包括具有用于支持混合碗的轉(zhuǎn)盤及用于支撐鉸鏈混合頭的立柱，所述鉸鏈混合頭適于收容一個或有時候兩個食品混合工具或其他配件。
[0003]為安全起見，并且減小食品不必要地從碗內(nèi)噴出，混合頭在一些裝置中的鉸鏈導(dǎo)致驅(qū)動混合刀片旋轉(zhuǎn)的電機的停轉(zhuǎn)。然而，即使這種類型的系統(tǒng)也可以在混合刀片仍然旋轉(zhuǎn)的過程中導(dǎo)致食品從混合刀片過量噴出。
[0004]當(dāng)前技術(shù)的某些方面同時涉及用于制作冰激凌的碗和刮刀，尤其是所述制作冰激凌的配件專為行星式的混合頭而優(yōu)化。
[0005]【發(fā)明目的和概要】
[0006]本發(fā)明的一個目的是提供一種鉸鏈混合頭，所述混合頭的鉸鏈導(dǎo)致裝置電機在優(yōu)化角度處停止。
[0007]本發(fā)明的另一個目的是提供一種混合刀片及互相配合的碗，其減小了食品從混合碗內(nèi)的噴出。在優(yōu)選實施例中，刀片的柔性、形狀及碗的形狀針對混合頭的臨界角度而優(yōu)化。
[0008]在本發(fā)明的另一方面 中，提供一種制作冰激凌的碗和互相配合的刮刀。
【【專利附圖】

【附圖說明】】
[0009]為更好地理解本發(fā)明，現(xiàn)在參考附圖描述，其中:
[0010]圖1為局部剖視的側(cè)視圖，展示了根據(jù)本發(fā)明教導(dǎo)的混合器、碗及刀片；
[0011]圖2為與本發(fā)明的混合器相連的鉸鏈主軸、微型開關(guān)及開關(guān)觸發(fā)器的立體圖；
[0012]圖3為局部剖視的側(cè)視圖，展示了圖1中具有旋轉(zhuǎn)至電機停轉(zhuǎn)角度的鉸鏈頭的混合器；
[0013]圖4為局部剖視的側(cè)視圖，展示了用于制作冰激凌的碗和配合的刮刀；
[0014]圖4a為沿著圖4中的用于制作冰激凌的碗的剖視圖；
[0015]圖5展示了圖3所示的臺式混合器，其中鉸鏈頭已經(jīng)旋轉(zhuǎn)到停轉(zhuǎn)角度；
[0016]圖6、7和8為混合刀片的俯視圖、主視圖及側(cè)視圖；
[0017]圖9展示了混合器、碗及混合刀片的剖視圖；
[0018]圖10展示了混合器、碗及混合刀片的剖視圖，其中鉸鏈頭傾斜至其臨界位置；
[0019]圖11展示了混合器、碗及混合刀片的剖視圖，其中，當(dāng)鉸鏈頭傾斜時，刀片的邊緣與碗接觸。
[0020]【最佳實施方式及其它實施例】
[0021]如圖1所示，臺式混合器10包括底座11、大體上為中空并且一體成型的垂直立柱12及鉸鏈頭13。在該實施例中，底座11進一步包括用于收容大體上為圓柱形的碗底15的容器14。碗與臺式底座之間的結(jié)合采用了順時針方向的接合卡口。在該例子中，公組件與碗底一體成型，并且具有三個與容器接合以便將碗固定的伸出部。碗底15與混合碗16 —體成型。立柱12的內(nèi)部設(shè)置鉸鏈主軸17、水平隔板18、微型開關(guān)安裝支架19及微型開關(guān)20。
[0022]如圖2所示，水平鉸鏈主軸17受到支撐而在立柱12內(nèi)部旋轉(zhuǎn)。在該例子中，開關(guān)觸發(fā)器21圍繞旋轉(zhuǎn)的鉸鏈主軸17而被夾緊，或通過其他方式固定到旋轉(zhuǎn)的鉸鏈主軸17上。開關(guān)觸發(fā)器的徑向延伸部或指部22展示為指向下方，并且壓下比如通常打開的微型開關(guān)20的觸點。因此，在該朝向中，與頭13的工作位置對應(yīng)，微型開關(guān)的觸點閉合，因此可以將電力供應(yīng)給電機，所述電機驅(qū)動混合器的刀片或旋轉(zhuǎn)配件。在該例子中，頭13向下的鉸鏈運動受到內(nèi)部水平隔板18的限制。隔板18限制頭的機座的運動。在該例子中，開關(guān)觸發(fā)器21為兩個部件，這兩個部件通過一對位于主軸17兩側(cè)的緊固件24、25而互相固持。微型開關(guān)安裝支架19從下方固定到隔板18上。安裝支架使微型開關(guān)的位置靠近微型觸發(fā)器。
[0023]如圖3所示，頭13的旋轉(zhuǎn)提升導(dǎo)致開關(guān)觸發(fā)器19與鉸鏈頭一起旋轉(zhuǎn)，進而允許開關(guān)或微型開關(guān)20的觸點打開，并且防止將電力供應(yīng)給電機30。在該例子中，混合頭13進一步包括行星齒輪箱31，因此，電機30驅(qū)動混合刀片32圍繞其自身的軸線33旋轉(zhuǎn)，并且同時圍繞第二或中心軸線34旋轉(zhuǎn)。如圖所示，開關(guān)觸發(fā)器在10-12度的頭部角度35處斷開對電機30的電力。在10-12度的斷開角度35處，混合刀片尤其是混合刀片32的前向柔性邊緣36剛好離開混合碗16的上邊緣37。如圖所示，柔性邊緣36的上部38仍然與碗16的內(nèi)部接觸，并且為碗16的內(nèi)部彎曲，而柔性邊緣位于彎曲的上部36下方的部位39則未與碗16的內(nèi)部接觸。頭的繼續(xù)提升或鉸鏈將促使混合刀片32的下部與混合碗16的內(nèi)邊緣區(qū)域接觸。因此，當(dāng)其旋轉(zhuǎn)和縮回時，柔性邊緣36經(jīng)歷了針對碗16的掃除動作，因此減少了廚房的混亂，尤其是食物不經(jīng)意地從碗16內(nèi)噴出。應(yīng)當(dāng)注意:上述混合刀片32相對碗16的掃除運動特別與當(dāng)?shù)镀?0的主軸和刀片38、41的邊緣都在前向極端方位時刀片的運動相稱，上述前向極端方位是指盡可能遠離臺座12 (或盡可能靠近混合器42的前部或前端)。
[0024]從圖3也可以看出:混合碗16進一步包括位于碗底部的一體成型的碗底15。碗43的內(nèi)部的底部中心凸起，從而形成了圓形低谷44，在所述低谷44內(nèi)，旋轉(zhuǎn)刀片32在所述行星運動中行進。碗進一步包括一體成型的單個手柄。手柄提供了便于進行傾倒的杠桿。與通?？拷脒吘壴O(shè)置的水平手柄比較，手柄的垂直結(jié)構(gòu)更容易操作工具，進而有助于將碗內(nèi)的東西清除。單個的垂直手柄也有助于碗與臺座的底座之間的卡口接合。同時展示的是位于刀片32的柔性邊緣36、41之間的槽口 45。槽口 45允許邊緣獨立彎曲。
[0025]如圖4所示，臺式混合器13適于與制作冰激凌的碗50配合運行。制作冰激凌的碗50包括優(yōu)選地具有圓柱形并且延伸的底部52的外殼51及內(nèi)襯墊53。外殼51與襯墊53之間的空間填充有可再凍的制冷材料，即可再凍的凝膠、涂設(shè)乙烯基的硅膠、羥乙基纖維素、丙二醇等。在使用前，碗變冷并且維持足夠長的時間，以便制作一批冰激凌。襯墊55的底部平坦。襯墊的側(cè)壁56呈錐形，以便與刮刀58的錐形邊緣57相符，并且與其配合。從底座到碗邊緣的向外錐形對冰激凌的混合是有利的，因為這種結(jié)構(gòu)促進了冰激凌在墻壁上的分布，因此減小了將冰激凌混合物移到更大冷卻表面區(qū)域上所需要的冷卻時間。錐形結(jié)構(gòu)同時允許頭部在沒有移除刮刀的情況下進行鉸鏈。從而當(dāng)?shù)镀蛏匣酵氲膲Ρ跁r且在沖出碗邊緣之前將材料從刀片清除掉。側(cè)壁56與平坦的底部區(qū)域55之間的邊角59形成圓角，以便與冰激凌刮刀底部的圓角狀的邊角56相符并且互相配合。柔性及平坦的底部區(qū)域55a的中心部包括局部或全部槽口 55b。
[0026]內(nèi)部空間54同時包含完全圍繞襯墊53的熱分布器60。如圖4及4a所示，熱分布器60包括由鋁片材料制成的錐環(huán)，所述鋁片材料已經(jīng)被褶皺化處理，以便增加其表面積并且提供與襯墊56的錐形側(cè)壁接觸的大部分表面。
[0027]如圖4所示，刮刀59大體上平坦，并且關(guān)于其縱向軸線對稱。根據(jù)刮刀的行星運動，刀片的邊緣61與襯墊交替周期性接觸。這種運動提供了很高的刮除速度，并且促進了制作冰激凌時形成靠近襯墊的薄晶形成區(qū)。特別針對未使用壓縮機或制冷殼體的開口空氣容器而言，將混合物轉(zhuǎn)變?yōu)楸ち杷枰臅r間是關(guān)鍵的。與現(xiàn)有技術(shù)中的裝置比較，這種結(jié)構(gòu)有利地縮短了處理時間。碗和刀片的結(jié)構(gòu)連同混合頭的行星運動允許碗的墻壁再次與刮刀接觸之前，薄層與碗的墻壁之間的接觸維持大約2圈。這種結(jié)構(gòu)提供了絲滑質(zhì)地，因為本結(jié)構(gòu)抑制了冰和團塊的形成，同時仍然維持高的綜合接觸時間。
[0028]如圖5所示，襯墊的錐形側(cè)邊與刮刀的錐形及柔性邊緣61之間的配合使得能夠通過將頭部13傾斜而將刮刀58撤出，而不需要將刀片58從頭部拆除。如圖5所示，刀片邊緣足夠柔軟，從而在拆除過程中當(dāng)碰到碗的側(cè)壁時能夠彎曲。刮刀體內(nèi)的中心開口 62減小了刀片的表面面積，進而減小了在拆除過程中將會粘附到刀片上的冰激凌的量。開口同時促進了冰激凌混合物更大程度的折疊。從而避免了驅(qū)動碗邊緣上方的大量未冷卻的混合物。因此，開口有助于減小混合物冷卻時冰激凌混合物所遵循路徑的中斷程度。從而避免在混合物內(nèi)形成不必要的冰和團塊。在該例子中，在輸出軸與冰激凌混合刀片之間使用卡口類型的安裝件63。
[0029]如圖6、7、8所示，通用混合刀片70包括一體成型地成型于相對較硬的聚合體72內(nèi)的卡口接頭71。聚合體72具有兩個彎曲的下降翼部73、內(nèi)部加固肋狀物網(wǎng)74及一對上臂75、76，所示彎曲側(cè)邊73從所述上臂75、76下降。刀片共成型，以便將稍軟的聚合邊緣77、78結(jié)合在內(nèi)。間隙79位于每個邊緣77、78的最下末端，從而允許邊緣獨立彎曲。如圖8所示，翼部73和邊緣77沿著刀片的旋轉(zhuǎn)軸線扭曲或稍微扭曲。
[0030]在一個優(yōu)選實施例中，如圖9所示，參考圖6、7、8展示和討論的那種類型的通用混合刀片90具有一對彎曲下降翼部91、92，所述翼部91、92由剛性聚合物制成，并且承載有共成型的稍軟的聚合刮除邊緣93、94。如圖9所示，下降翼部91及其稍軟刮除邊緣93的形狀在某些位置與碗的彎曲率一致，在這些位置，當(dāng)行星混合頭95位于其最低位置時，邊緣與碗接觸。
[0031]在現(xiàn)有技術(shù)的這種混合裝置中，實際上，混合頭95的任何傾斜將導(dǎo)致驅(qū)動行星齒輪箱進而驅(qū)動混合工具的電機功率損耗。在其他現(xiàn)有技術(shù)的裝置中，在混合頭傾斜之前，必須關(guān)掉電機。為了在通過頭部的傾斜動作將刀片從碗中拆除之前，至少將一部分食物從混合刀片90除掉，圖10所示的裝置允許將混合頭傾斜或提起比如8度。應(yīng)當(dāng)理解:8度的臨界值取決于刀片和碗的幾何形狀。如圖10所示，頭部和碗的組合具有周緣邊界形式的傾斜臨界位101，所述周緣邊界以一定距離位于混合碗上邊緣102的下方。為了在頭部95傾斜時，食物不會從旋轉(zhuǎn)刀片噴出。當(dāng)混合刀片的上翼部104的高點103大致與混合碗的上邊緣102具有相同垂直高度時，上述參考圖1、2、3描述的開關(guān)或微型開關(guān)結(jié)構(gòu)導(dǎo)致電機關(guān)閉。在該方位，柔性邊緣93的上部105可以仍然與碗接觸，進而導(dǎo)致將食物從柔性邊緣93的該部位清除掉。應(yīng)當(dāng)注意:當(dāng)上翼部103的高點與碗的上邊緣102 —樣高時，柔性邊緣93的最上部不聞于碗的傾斜臨界位101。
[0032]如圖11所示，在優(yōu)選實施例中，當(dāng)傾斜頭部114時，混合刀片112的柔性邊緣111可以維持整個長度與碗113保持接觸。從而允許刀片111的整個長度在每次旋轉(zhuǎn)時被掃除清潔，直到傾斜臨界位達成并且電機關(guān)閉。在該例子中，當(dāng)混合刀片的上翼部大致與碗113的上邊緣115 —樣高的時候，傾斜臨界位來臨。
[0033]雖然參考構(gòu)造和材料的具體細節(jié)揭露了本發(fā)明，應(yīng)當(dāng)將這些具體細節(jié)理解為通過舉例方式進行，而不是對發(fā)明范圍的限制。
【權(quán)利要求】
1.一種臺式混合器，其具有底座、垂直立柱及鉸鏈頭，其特征在于: 所述立柱具有內(nèi)部，所述內(nèi)部設(shè)置鉸鏈主軸； 所述鉸鏈主軸支撐著開關(guān)觸發(fā)器，所述開關(guān)觸發(fā)器與鉸鏈頭一起旋轉(zhuǎn)； 開關(guān)靠近所述開關(guān)觸發(fā)器而設(shè)置； 當(dāng)所述鉸鏈頭的頭部角度達到在所述頭部傾斜時促進混合刀片的邊緣相對于碗進行掃除的傾斜臨界位時，所述開關(guān)觸發(fā)器通過與所述開關(guān)的配合而切斷對所電機的電力。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的臺式混合器，其特征在于:所述傾斜臨界位發(fā)生在所述混合刀片的上翼部到達所述碗的上邊緣的時候。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的臺式混合器，其特征在于:所述鉸鏈頭承載有齒輪箱，所述齒輪箱為所述刀片提供了行星運動，并且所述碗具有圓形低谷，在所述圓形低谷內(nèi)，所述刀片在所述行星運動中行進。
4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的臺式混合器，其特征在于: 所述刀片具有柔性邊緣，當(dāng)所述柔性邊緣從所述混合碗中縮回時，所述柔性邊緣經(jīng)歷了針對所述混合碗的掃除動作。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的臺式混合器，其特征在于:所述刀片具有沿著所述刀片的旋轉(zhuǎn)軸線扭曲的邊緣。
6.一種用于臺式混合器的制作冰激凌的碗，包括: 外殼和內(nèi)襯墊，所述外殼與內(nèi)襯墊之間的空間填充有制冷材料； 所述襯墊的底部平坦，并且所述襯墊的側(cè)壁呈錐形，以便與刮刀相符，并且與其配合。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的碗，其特征在于:所述空間同時包含熱分布器，所述熱分布器已經(jīng)被褶皺，以便實現(xiàn)與所述襯墊之間的表面接觸。
8.根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的碗，進一步包括: 用于與所述碗互鎖的混合器，所述混合器具有一個或多個做行星運動的刀片。
9.用于具有行星混合頭的臺式混合器的制作冰激凌的刀片，刀片包括: 具有平坦底部邊緣區(qū)域和柔性錐形側(cè)邊緣的體部； 所述刀片具有中心開口。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的刀片，其特征在于:刀片具有卡口安裝件。
11.根據(jù)權(quán)利要求9或8所述的刀片，其特征在于:所述刀片為制作冰激凌的刀片，當(dāng)通過鉸鏈頭的鉸鏈動作將所述刀片從所述碗中撤出時，所述制作冰激凌的刀片相對于所述襯墊配合掃除。
【文檔編號】A47J43/07GK103491831SQ201280008972
【公開日】2014年1月1日 申請日期:2012年2月22日 優(yōu)先權(quán)日:2011年2月23日
【發(fā)明者】尼古拉斯·魯斯比, 理查德·霍爾, 馬克·托馬斯 申請人:布瑞威利私人有限公司