濃的器皿洗滌組合物和方法
【專利摘要】本發(fā)明總體涉及濃的器皿洗滌組合物及其使用方法。在一些方面，本發(fā)明在器皿洗滌方法中使用濃的組合物，這里該濃液直接施用到待清潔的制品上，而非分散到水倉中和作為待用組合物施用到制品上。另外的方面，該方法以堿-酸-堿或者酸-堿-酸等交替的形式使用高度濃的堿和/或酸組合物，提供了基本類似或者更優(yōu)的清潔功效，同時降低了堿和/或酸組合物的整體消耗。
【專利說明】濃的器皿洗滌組合物和方法
發(fā)明領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及濃的器皿洗滌組合物和使用濃的器皿洗滌組合物的方法。具體的，在器皿洗滌中使用濃的組合物的方法直接將該濃液施用到需要清潔的制品上，而不是將該組合物分配到水倉中和作為待用(ready-to-use)組合物施用到制品上。另外，濃的器皿洗漆組合物可以以堿-酸-堿或者酸-堿-酸等的交替形式使用堿性組合物和酸性組合物，這里至少一種組合物是濃的組合物，其直接施用到待清潔的制品上，產(chǎn)生改進的清潔功效和堿/酸消耗的降低。
[0002]發(fā)明背景
[0003]洗碗機，特別是商用洗碗機，必須有效清潔多種制品例如鍋類，杯具，盤子，碗和器具。這些制品包括多種污物，包括蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉和糖，其會是難以去除的。有時候，這些污物可以燃燒或焙烤，或者熱降解。許多時候，該污物可能會在表面上保持一段時間，這使得它更難以去除。洗碗機通過使用相組合的清潔劑、溫度、消毒劑或者來自水的機械作用來除去污物。有鑒于以上背景作出了本發(fā)明。 [0004]因此，要求保護的本發(fā)明的一個目標是開發(fā)一種濃的組合物和使用其來用于器皿洗滌應(yīng)用，來增強清潔性能的方法。
[0005]本發(fā)明的另一目標是提供一種降低器皿洗滌方法所需的堿和/或酸組合物和/或能耗的方法。
[0006]本發(fā)明仍然的另一目標是提供具有交替的pH化學的系統(tǒng)的改進，包括降低清潔劑需求，消除清潔劑導電率控制器，降低水用量和/或降低能量需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]令人驚訝的，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)濃的組合物可以用于器皿洗滌方法中，其中將該濃液直接施用到待清潔的制品上，而非施用到水倉，亦非稀釋后作為待用組合物施用到制品。將濃液直接施用到制品有利的允許該濃的化學品直接接觸食品污物。當用于具有交替的PH化學的系統(tǒng)時，這也是有利的。結(jié)果是，更多的濃的化學品接觸待清潔的制品，并且只需使用較少的化學品，因為不再需要過量的化學品來克服PH偏移。即使使用較少的化學品，該化學品在除去洗碗機中制品的污物方面與待用的或者稀釋形式的化學品相比也更有效。這據(jù)信部分歸因于在制品的污物上發(fā)生的極端的PH偏移以及在污物上釋放的放熱。在該化學品施用到制品后，使得它排入水倉中。
[0008]在本發(fā)明的一些方面，公開了在洗碗機中清潔制品的方法，并且可以包括:向制品直接施用第一濃清潔組合物，其包含:(i)約lwt% -約90wt%的堿度源或者酸度源；(ii)任選的選自表面活性劑，增稠劑，螯合劑，漂白劑，催化劑，酶，凝固劑及其混合物的材料；和
(iii)水。在一些方面，該堿或者酸性組合物的濃度具有比常規(guī)洗碗清洗組合物更高的活性材料濃度。在一方面，該堿或者酸性組合物具有至少20wt%活性成分。該方法還包括向該制品施用選自下面的第二組合物:第一酸性清潔組合物，第一堿性清潔組合物，第二酸性清潔組合物，第二堿性清潔組合物，沖洗助劑組合物及其混合物。[0009]在本發(fā)明的一方面，與使用濃度較低的組合物和/或施用到水倉的組合物和/或在施用到制品之前稀釋的組合物的方法相比，該方法實現(xiàn)了至少10%的堿性和/或酸性清潔組合物消耗的降低。在另一方面，該方法實現(xiàn)與下面的方法基本類似的清潔功效:使用濃度較低的組合物的方法，將組合物施用到水倉的方法和/或稀釋組合物來將待用組合物施用到制品的方法。另外的方面，該方法實現(xiàn)了優(yōu)異的清潔功效。
[0010]在一些方面，該方法包括通過用水溶解固體堿或者酸性組合物的一部分，來形成濃的堿性或酸性清潔組合物，和將該濃清潔組合物直接噴灑到待清潔的制品上。該方法還包括向該制品施用選自下面的第二組合物:第一酸性清潔組合物，第一堿性清潔組合物，第二酸性清潔組合物，第二堿性清潔組合物，沖洗助劑組合物及其混合物。該第二組合物還可以是濃的或者可以是稀釋的。
[0011]另外的方面，該方法包括用水溶解固體堿性組合物的一部分來形成濃的堿性組合物，這里所形成的濃的堿性組合物具有約0.5wt% -約80wt%的堿度源和另外的功能成分。該方法包括將濃的堿性組合物直接噴灑到待清潔的制品上，然后將濃的酸性組合物噴灑到待清潔的制品上。該組合物可以使用清洗臂，沖洗臂或噴嘴噴灑到待清潔的制品上。該濃的酸性組合物包括約0.4wt% -約80wt%的酸加上另外的功能成分。
[0012]通過下面對于一些實施方案的詳細說明，這些和其他實施方案對于本領(lǐng)域技術(shù)人員和其他人是顯而易見的。但是，應(yīng)當理解
【發(fā)明內(nèi)容】
和【具體實施方式】僅僅說明了不同的實施方案的一些例子，并非打算限制要求保護的本發(fā)明。這里所示的附圖不限于本發(fā)明的不同的實施方案，并且提出來示例性說明本發(fā)明。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0013]圖1顯示了門式洗碗機，其中根據(jù)本發(fā)明的一種實施方案，濃的器皿洗滌組合物是通過洗碗機的沖洗臂來施用的。
[0014]圖2顯示了門式洗碗機，其中根據(jù)本發(fā)明的一種實施方案，濃的器皿洗滌組合物是通過安裝在洗碗機頂部和底部的噴嘴來施用的。
[0015]圖3顯示了門式洗碗機，其中根據(jù)本發(fā)明的一種實施方案，濃的器皿洗滌組合物是通過分別的沖洗臂來施用的。
[0016]圖4顯示了門式洗碗機，其中根據(jù)本發(fā)明的一種實施方案，濃的器皿洗滌組合物是通過沖洗臂中另外的噴嘴來施用的。
[0017]本發(fā)明不同的實施方案將參考附圖來詳細描述，其中在幾個圖中，相同的附圖標記代表了相同的零件。提及不同的實施方案并非限制本發(fā)明的范圍。這里所示的附圖不限于本發(fā)明的不同的實施方案，并且提出來示例性說明本發(fā)明。
【具體實施方式】
[0018]本發(fā)明的實施方案不限于具體的濃的器皿洗滌組合物和使用其的方法，其可以變化，并且是本領(lǐng)域技術(shù) 人員所理解的。進一步要理解這里所用的全部術(shù)語僅僅是為了描述具體的實施方案，并非打算限制到任何方式或者范圍。例如，作為說明書和附加的權(quán)利要求所用的，單數(shù)形式“一個”、“一種”和“該”可以包括復(fù)數(shù)指代物，除非內(nèi)容另有明確指示。此外，全部的單位、前綴和符號可以以它的SI認可的形式來表示。說明書所述的數(shù)字范圍包括了定義該范圍的數(shù)字和包括所述范圍內(nèi)每個整數(shù)。
[0019]為了能夠更容易的理解本發(fā)明，首先定義某些術(shù)語。除非另有指示，否則這里所用的全部的科技術(shù)語具有本發(fā)明的實施方案所屬領(lǐng)域技術(shù)人員通常所理解的相同的含義。許多類似的方法和材料，這里所述的那些的改進或者等價物可以用于本發(fā)明實施方案的實踐中，而無需過度的實驗，優(yōu)選的材料和方法在這里進行了描述。在描述和要求保護本發(fā)明的實施方案中，下面的術(shù)語將根據(jù)下面闡述的定義來使用。
[0020]本文使用的術(shù)語“約”指的是數(shù)量中的變化，其可以例如通過典型的測量和用于制造濃液的液體處理程序或者在真實世界中使用溶液而發(fā)生；通過這些程序中無意識的誤差；通過用于制造該組合物或者進行該方法的成分的制造、來源或者純度中的差異；等等而發(fā)生。術(shù)語“約”還包括了由具體的初始混合物所形成的組合物的不同的平衡條件而引起的量的差異。無論是否用術(shù)語“約”修飾正，該權(quán)利要求包括了量的等價物。
[0021 ] 術(shù)語“活性物質(zhì)”或者“活性物質(zhì)百分比”或者“活性物質(zhì)重量百分比”或者“活性物質(zhì)濃度”在此是可替換使用的，并且指的是清潔中所涉及的那些成分的濃度，以百分比減去惰性成分例如水或鹽來表達。
[0022]本文使用的術(shù)語“清潔”表示進行或幫助污物除去，漂白，去垢，去污，微生物群體減小，沖洗或者其組 合。
[0023]術(shù)語“基本上類似的清潔性能”通常指的是通過通常相同程度(或者至少不明顯較低的程度)的清潔性的替代的清潔產(chǎn)品或者替代的清潔系統(tǒng)或者通常具有相同的花費(或者至少不明顯較低的花費)的努力，或者二者來實現(xiàn)的。在本發(fā)明的一種實施方案中，以交替的堿-酸-堿方式使用濃的堿度和/或酸組合物提供了至少基本上類似的清潔性能，并且在許多實施方案中提供了優(yōu)于常規(guī)的使用濃度較低的堿度和/或酸組合物的清潔性能。
[0024]本文使用的術(shù)語“器皿”包括例如諸如進食和烹飪器具的物品。本文使用的術(shù)語“器皿洗滌”指的是清洗、清潔和/或沖洗器皿。
[0025]本文使用的術(shù)語“重量百分比”、百分比重量”、“重量及其變化指的是作為物質(zhì)的重量除以組合物總重量，并且乘以100的物質(zhì)的濃度。作為這里使用的，應(yīng)當理解“百分比”、等目的與“重量百分比”、“wt%”等同義的。
[0026]本發(fā)明的方法、系統(tǒng)、設(shè)備和組合物可以包含本發(fā)明的組分和成分以及這里所述的其他成分，或基本由它們組成或者由它們組成。本文使用的“基本由…組成”表示該方法、系統(tǒng)、設(shè)備和組合物可以包括另外的步驟、組分或者成分，但是該另外的步驟、組分或者成分不實質(zhì)性改變所要求保護的方法、系統(tǒng)、設(shè)備和組合物的基本的和新的特性。
[0027]還應(yīng)當注意的是，作為這個說明書和附加的權(quán)利要求中所用的，術(shù)語“配置的”描述系統(tǒng)、設(shè)備或者其他結(jié)構(gòu)，其構(gòu)造或者配置來進行具體的任務(wù)或者采用具體的構(gòu)造。術(shù)語“配置的”可以與其他類似的措辭例如排列的和配置的，構(gòu)造的和排列的，適應(yīng)的和配置的，適應(yīng)的，構(gòu)造的，制造的和排列的等可交換使用。
[0028]使用濃的器皿洗滌組合物的方法
[0029]本發(fā)明總體涉及濃的器皿洗滌組合物和使用濃的器皿洗滌組合物的方法。本發(fā)明的方法有益地導致了在器皿洗滌應(yīng)用中消除了使用過量的清潔劑消耗(堿和/或酸)，減少器皿洗滌應(yīng)用中的整體水消耗，減少器皿洗滌應(yīng)用中的整體能耗和改進清潔功效。不受限于本發(fā)明的具體理論，該方法提供了改進的清潔功效，這部分地歸因于堿和/或酸組合物直接施用到需要清潔的制品上。這明顯不同于常規(guī)的器皿洗滌方法，其將組合物施用到洗碗機水倉，用水稀釋該組合物，和/或提供濃度較低的待用的組合物用于清潔，與高度濃的組合物相反。
[0030]本發(fā)明包括使用濃的器皿洗滌組合物的器皿洗滌方法。在一些實施方案中，該方法包括將濃的組合物直接施用到待清潔的制品，其繞過了首先將濃的組合物施用到洗碗機水倉。該器皿洗滌方法(其中濃液直接施用到待清潔的制品上)消除了將濃液分配到水倉中和其后將該濃液組合物作為待用組合物(例如稀釋的)施用到制品。將濃液直接施用到制品有利地允許濃的化學品直接接觸任何污物。該濃的組合物向制品的直接施用可以如下來進行:使用泵或者其他裝置(例如吸引器)將該組合物泵送到制品上，直接將組合物噴灑到制品(例如待用)或者在噴灑到制品之前可以用水稍微稀釋。作為本領(lǐng)域技術(shù)人員將理解的，用于每個濃的組合物的泵送速度可以調(diào)整來傳遞更多或者傳遞更少的組合物。 [0031]在一些實施方案中，該方法包括向制品施用堿性組合物，酸性組合物和堿性組合物，其中堿性組合物、酸性組合物任一個或者堿性和酸性組合物二者可以是濃的和直接施用到待清潔的制品。在這些實施方案中，該方法可以包括另外的堿或者酸性步驟，其中這些步驟也可以包括稀釋的或濃的組合物。在一種優(yōu)選的實施方案中，該另外的堿和酸性步驟優(yōu)選交替來提供堿-酸性-堿-酸性-堿形式。雖然應(yīng)當理解該方法可以包括所期望那么多的堿和酸性步驟，但是該方法優(yōu)選包括至少三個步驟，和不多于八個步驟。
[0032]當用于具有交替的pH化學系統(tǒng)時，將濃的組合物直接施用到待清潔的制品的方法是特別有利的。例如如果器皿洗滌方法以堿-酸-堿或者酸-堿-酸等交替形式使用堿化學和酸性化學品，并且該酸性和堿清潔劑組合物是通過將濃的清潔劑稀釋到洗碗機水倉中，然后將稀釋的化學品施用到制品來制造的，則必須施用過量的清潔劑來使整個水倉成為堿或者酸性。例如，如果堿清潔劑首先施用，然后施用酸性清潔劑，則足夠的酸性清潔劑必須稀釋到水倉中，來克服該水倉的堿性PH和產(chǎn)生酸性pH。當將酸性水倉轉(zhuǎn)化到堿性pH時同樣如此。相反，本發(fā)明的方法將濃的化學品直接施用到待清潔的制品，導致了在需要清潔的制品上的污物與濃的化學品的直接接觸，由此完全繞過了所述水倉。結(jié)果是，更濃的和更有效的化學品接觸待清潔的制品，但只需使用較少的化學品。作為不再需要過量的化學品來克服水倉中的PH偏移的結(jié)果，使用了較少的化學品。在化學品施用到制品后，將它排入水倉中。
[0033]有益地，使用交替的高度濃的堿化學和酸性化學提供了增強的清潔結(jié)果。不限于本發(fā)明具體的理論，在一方面，存在著顯著的PH振蕩，其是在制品(例如器皿)上誘導的，快速的在約PHll-約pH2之間交替，并且返回約pHll。在一個優(yōu)選的方面，本發(fā)明的方法通過將器皿的PH從約pH13-14到約pH2，然后返回約pH13_14來快速擺動，而提供了甚至更大的PH振蕩。結(jié)果，清潔結(jié)果顯著改進，這歸因于濃的酸和堿化學品與器皿上需要清潔的污物之間的直接接觸。在一方面，由于強酸和強堿(堿性)混合物的混合而發(fā)生了放熱，所形成的是令人驚訝的良好的污物除去，超過了 PH振蕩本身的污物除去效果。有益地，根據(jù)本發(fā)明的方法，在弄臟的器皿表面發(fā)生快速放熱反應(yīng)，這與大體積溶液相反。
[0034]交替使用堿和酸性化學品保持了通過清洗槽溶液所提供的有益效果，即，當循環(huán)通過洗碗機時，提供了機械作用來除去污物。例如，將清洗槽溶液強力泵送到制品(例如器皿)上有助于物理除去污物。當循環(huán)的清洗槽包含堿性和酸性組合物的混合物時，根據(jù)本發(fā)明，優(yōu)選的是調(diào)整化學品比來有利于堿度。在一方面，該清洗槽PH高于約9.5和高于約10.5。為了獲得優(yōu)選的堿性pH范圍，選擇具體的堿和酸組合物。強堿例如NaOH和KOH構(gòu)成了更大的堿度；相反，強酸例如HCl和磷酸中和了更大的堿度和降低了清洗槽的pH。在本發(fā)明的一方面，弱酸例如檸檬酸或者給出了僅僅一個質(zhì)子的弱酸如硫酸脲優(yōu)于強酸(即，給出了多個質(zhì)子的酸)。
[0035]在本發(fā)明的一方面，使用濃的化學品消除了在洗碗機中包括清潔劑控制器的需要。這是特別有益地，因為清潔劑控制器是器皿洗滌分配系統(tǒng)中昂貴的組分。有益地，根據(jù)本發(fā)明的方法，洗碗機在沒有控制器時表現(xiàn)得更好，這歸因于當酸和堿在清洗槽中連續(xù)混合時，電導率傳感器不規(guī)律的表現(xiàn)。根據(jù)本發(fā)明，清洗槽中的化學品水平是通過調(diào)整每個周期中噴灑的堿和/或酸性組合物的量來控制的?？刂茋姙r間或者噴灑泵速度提供了足夠的控制來保持清洗槽濃度，并因此替代了清潔劑控制器。
[0036]在本發(fā)明的一方面，將濃的化學品直接施用到洗碗機中的制品產(chǎn)生了至少5%的化學品降低，優(yōu)選至少7.5 %的降低，至少10 %的降低，至少12.5 %的降低，至少20 %的降低和更優(yōu)選至少25%的降低。在另一方面，直接施用濃的堿化學品到洗碗機中的制品上產(chǎn)生了至少5%的堿化學品降低，優(yōu)選至少10%的降低，更優(yōu)選至少15%的降低。在另一方面，在施用了濃的堿化學品后，直接施用濃的酸化學品到洗碗機中的制品產(chǎn)生了至少10%的酸化學品降低，優(yōu)選至少20%降低，更優(yōu)選至少30%的降低。
[0037]在本發(fā)明的另一方面，整體化學品用量的降低進一步導致了洗碗周期長度的降低。這進一步使得水消耗 降低；作為改進了污物除去的結(jié)果，這允許洗碗機使用整體較少的水和/或能量。例如，清洗槽再循環(huán)步驟是洗碗機清洗周期中最長的步驟。根據(jù)本發(fā)明，當使用濃的堿性組合物來代替使用堿再循環(huán)的槽時，再循環(huán)步驟可以減少或消除，由此降低了總周期時間(例如90秒第二周期可以降低到約60秒)和水用量。在另一例子中，門式洗碗機通常會使用4-6加侖/分鐘的噴水量(例如最終的沖洗噴灑)。使用洗碗方法(其提供了增強的污物除去)降低了需水量和所以降低了用于在最終的沖洗步驟中施用大量的水的時間。這會使得水降低幾個加侖的水/分鐘。另外，因為常規(guī)的機構(gòu)用洗碗機的最終沖洗水是約180° F，它是整個洗碗方法中最大的能耗因素。所以，降低水的體積甚至更顯著的降低了加熱沖洗水所需的能量的量。
[0038]有益地，使用交替的pH組合物有助于除去硬水中的礦物沉積物或者咖啡或者茶潰。使用酸性和堿性組合物有助于在最終的水倉中產(chǎn)生PH范圍約7-約9的更大中性的組合物。在世界的一些地方，來自洗碗機的廢水在處置之前必須中和。所以，在水倉中具有最終中性組合物是令人期望的，因為不需要進一步中和該組合物或者支付公用事業(yè)費，這節(jié)約了時間和金錢。如果使用濃的堿性和酸性組合物，則中性水倉的作用仍然會發(fā)揮，因為一旦它們從待清潔的制品表面排掉，則濃的堿和酸性pH將在水倉中彼此補償。更大中性的水倉的另一優(yōu)點是某些化學品或者成分在中性PH是更穩(wěn)定的。酶是一個例子。因為清洗水倉放置了長的時間，和因為高溫，酶和漂白劑傾向于分解，因此使得它們對于清潔性能的貢獻是低效的。因此，更大中性的水倉提供了更大的穩(wěn)定性和允許加入化學品，其否則是無效的或者短壽命的。
[0039]根據(jù)本發(fā)明的實施方案，濃的化學品可以如下施用到待清潔的制品:將該組合物噴過洗碗機的清洗臂或沖洗臂的任一個，或者將組合物噴過附加噴灑臂或者噴嘴。
[0040]在一些實施方案中，該方法包括在堿和酸步驟之間的暫停。例如該方法可以如下進行:第一堿步驟，第一暫停，第一酸性步驟，第二暫停，第二堿步驟，第三暫停等等。在暫停期間，沒有另外的清潔劑施用到制品上，并且使得現(xiàn)有的組合物在碗上停留一段時間。
[0041]在一些實施方案中，該方法包括沖洗。例如該方法可以如下來進行:第一堿步驟，第一酸性步驟，第二堿步驟，沖洗等等?？蛇x擇的，該方法可以如下來進行:第一堿步驟，第一暫停，第一酸性步驟，第二暫停，第二堿步驟，第三暫停，沖洗等等。
[0042]最后，在一些實施方案中，該方法可以在第一堿步驟(或者如果第一組合物是酸性時，第一酸性步驟)之前包括任選的預(yù)清洗步驟。
[0043]所公開的方法可以在多種洗碗機中進行，包括消費者和機構(gòu)用洗碗機。用于該方法每個步驟的時間可以根據(jù)洗碗機而變化，例如如果該洗碗機是消費品洗碗機或機構(gòu)用洗碗機。消費品洗碗機中清潔步驟所需的時間典型的是約10分鐘-約60分鐘。在美國或亞洲機構(gòu)用洗碗機中清潔周期所需時間典型的是約45秒-約2分鐘，這取決于機器類型。每個方法步驟優(yōu)選持續(xù)約2秒-約30分鐘。
[0044]在每個步驟中清潔溶液的溫度也可以根據(jù)洗碗機而變化，例如如果洗碗機是消費品洗碗機或機構(gòu)用洗碗機。消費品洗碗機的清潔溶液的溫度典型的是約110° F(43°C )_約150° F(66°C )，并且 沖洗時高到約160° F(71°C )。在美國高溫機構(gòu)用洗碗機中清潔溶液的溫度典型的是約150° F(66°C )_約165° F(74°C )，并且沖洗時約180° F(82°C)_約195° F(91°C)。在美國低溫機構(gòu)用洗碗機的溫度典型的是約120° F(49° F)-約140° F(60°C)。低溫洗碗機通常包括至少三十個第二沖洗，使用消毒溶液。亞洲的高溫機構(gòu)用洗碗機的溫度典型的是約131° F(55°C )_約136° F(58°C )，并且最終沖洗在180° F(82°C ) ο
[0045]清潔溶液的溫度優(yōu)選是約95° F(35°C )_約176° F(80°C )。
[0046]洗碗機
[0047]本發(fā)明的方法可以在多個洗碗機中進行，包括消費者和機構(gòu)用洗碗機。
[0048]所公開的方法可以在任何消費者或機構(gòu)用洗碗機中進行。洗碗機的一些非限定性的例子包括門式洗碗機或者罩式洗碗機，傳送帶式洗碗機，臺底式洗碗機，杯具清洗機，長龍式洗碗機(flight dish machine),鍋類洗碗機(pot and pan dish machine),器具清洗機和消費品洗碗機。該洗碗機可以是單槽或多槽機。在一種優(yōu)選的實施方案中，該洗碗機是由耐酸材料制成的，特別是當洗碗機與酸性組合物接觸的部分也不與堿性組合物接觸時更是如此。
[0049]門式洗碗機，也稱作罩式洗碗機，指的是商用洗碗機，其中將弄臟的器皿置于架子上，該架子然后移入洗碗機中。門式洗碗機同時清潔一個或兩個架子。在這樣的機器中，架子是固定的和清洗和沖洗臂是移動的。門式機包括兩組臂，一組清洗臂和沖洗臂，或者一組沖洗臂。
[0050]門式機可以是高溫或低溫機器。在高溫機器中，器皿通過熱水消毒。在低溫機器中，器皿通過化學消毒劑消毒。該門式機可以是再循環(huán)機器或者傾卸式和填充機器。在再循環(huán)機器中，清潔劑溶液在清洗周期之間是再使用的或者“再循環(huán)的”。清潔劑溶液的濃度在清洗周期之間是調(diào)整的，以保持足夠的濃度。在傾卸式和填充機器中，清洗溶液在清洗周期之間不是再使用的。新的清潔劑溶液是在接下來的清洗周期之前加入的。門式機的一些非限定例子包括 Ecolab Omega HT, Hobart AM-14，Ecolab ES-2000, Hobart LT-1, CMAEVA-200, American Dish Service L-3DW 和 HT-25, Autochlor A5, Champion D-HB 和 JacksonTempstar。
[0051]所公開的方法可以與上述的任何門式機一起使用。當該方法用于門式機時，該門式機會需要改變來容納濃的堿步驟和/或酸性步驟。該門式機可以以幾個方式之一來改變。在一種實施方案中，該堿或者酸性組合物可以使用門式機的沖洗噴灑臂或者清洗噴灑臂施用到器皿上。在這種實施方案中，該清洗或者沖洗噴灑臂連接到堿或者酸性組合物的存儲器上。該堿或者酸性組合物可以使用清洗或者沖洗臂的初始噴嘴來施用。可選擇的，另外的噴嘴可以加入該清洗或者沖洗臂來用于堿或者酸性組合物。在另一實施方案中，另外的清洗或者沖洗臂可以加入該門式機來用于堿或者酸性組合物。在仍然的另一實施方案中，噴灑噴嘴可以安裝到門式機中，用于堿或者酸性組合物。在一種優(yōu)選的實施方案中，噴嘴以這樣的方式安裝到門式機上，來提供對于器皿架子的完全覆蓋。
[0052]圖1顯示了一種門式洗碗機，其改變來提供穿過洗碗機沖洗臂的堿或酸。洗碗機
(I)組成為外殼框架(3)，其具有支腳(2)。在外殼框架(3)中，存在著用于堿性清潔溶液的排列的第一槽(4)。使用泵(未示出)將這種堿性清潔溶液依靠管道(5)在壓力下從槽
(4)吸出供給到上噴灑臂(17)和下噴灑臂(18)的噴灑噴嘴(6)，并且噴灑到位于門式洗碗機(I)上部的器皿上。在暫停后，將來自鍋爐(13)的加熱的沖洗水噴灑到上沖洗臂(10)和下沖洗臂(12)。為 了能夠?qū)⑴K的器皿引入洗碗機(I)和從洗碗機(I)再次除去清潔的器皿，該洗碗機(I)在其上部具有在箭頭(7)方向上可繞樞軸轉(zhuǎn)動的門或者可繞樞軸轉(zhuǎn)動的外殼部分(8)。這種可繞樞軸轉(zhuǎn)動的外殼部分(8)是依靠手柄(9)轉(zhuǎn)動，由用戶向上打開和向下再次關(guān)閉到圖中所示的位置上。在區(qū)域(11)中，可繞樞軸轉(zhuǎn)動外殼部分(8)與外殼框架部分(3)在封閉位置上重疊。根據(jù)圖1的實施方案，鍋爐(13)通過另外的管道(14)連接到?jīng)_洗臂(10)和(12)。來自容器(未示出)的堿或酸可以用泵(15)泵送。經(jīng)由這個管道(14)和泵(15)，堿或酸性清潔溶液和來自鍋爐(13)的水可以傳輸?shù)經(jīng)_洗臂(10)和(12)的噴嘴(6)。該沖洗臂(10)和(12)和全部的管道(14)是這樣構(gòu)建的，即，沖洗臂(10)和
(12)任選的僅僅連接到鍋爐(13)用于沖洗或者連接到鍋爐(13)和泵(15)用于堿或酸性清潔溶液。這樣可以可選擇的噴灑沖洗水或者堿或酸性清潔溶液到器皿上。
[0053]圖2顯示了一種門式洗碗機，這里堿或酸是通過安裝在洗碗機上部和底部的噴灑噴嘴來施用的。在圖2中，在洗碗機(I)頂部和底部區(qū)域中高于和低于噴灑臂(17)和(18)安裝有另外的噴嘴(16)。這些噴嘴(16)經(jīng)由另外的管道(14a)(用水稀釋)連接到泵(15)。在這種方式中，可以將堿或者酸性清潔溶液噴灑到噴嘴(16)上。
[0054]圖3顯示了一種門式洗碗機，這里堿或者酸通過分別的沖洗臂來施用。在圖3中，鍋爐(13)連接到?jīng)_洗臂(10)和(12)和另外的沖洗臂(IOa)和(12a)。該另外的上沖洗臂(IOa)接近于沖洗臂(10)排列和該另外的下沖洗臂(12a)接近于下沖洗臂(12)。這些另外的沖洗臂(IOa)和(12a)是與鍋爐(13)和泵(未示出)連接的，用于堿或酸。這里，來自槽(4)的堿性清潔溶液噴灑到噴灑臂(17)和(18)上，由此該濃的堿或者酸性清潔溶液噴灑到另外的沖洗臂(IOa)和(12a)和該沖洗溶液噴灑到?jīng)_洗臂(10)和(12)上。
[0055]圖4顯示了一種門式洗碗機，這里堿或酸通過沖洗臂中另外的噴嘴^a)來施用。該另外的噴嘴(6a)與水源和泵(15)連接用于計量酸。另一噴嘴(6)與鍋爐(13)相連。在這種情況中，該沖洗溶液噴灑到?jīng)_洗臂(10)和(12)的噴嘴(6)上和堿或者酸性清潔溶液噴灑到噴嘴(6a)上。
[0056]在一種優(yōu)選的實施方案中，該門式機是通過將堿或者酸性組合物通過該門式機的清洗臂或沖洗臂施用來改變的。這種實施方案是有利的，因為與如果另外的噴嘴加入清洗或者沖洗臂或者如果噴灑噴嘴加入該門式機內(nèi)部相比，它需要較少的安裝。在另一種優(yōu)選的實施方案，該門式機是通過加入噴灑噴嘴到門式機內(nèi)部來改變。這種實施方案是有利的，因為它需要的水小于堿或者酸性組合物通過清洗或者沖洗臂施用時所需的水。
[0057]除了改變門式機之外，該門式機控制器還需要改變來包括堿或酸性步驟。
[0058]所公開的方法也可以用于鍋類和器具清洗機中。這里該鍋類和器具清洗機與門式機相同來改變的。傳送帶機器指的是商用洗碗機，其中將該弄臟的器皿置于架子上，該架子在傳送帶上移動穿過洗碗機。傳送帶機器連續(xù)清潔弄臟的器皿的架子，代替一次一個架子。這里集管典型的是固定的或者振 蕩的，并且該架子移動通過所述機器。
[0059]傳送帶機器可以是單槽或多槽機器。該傳送帶機器可以包括預(yù)清洗區(qū)。傳送帶機器可以是高溫或低溫機器。最后，傳送帶機器主要再循環(huán)所述清潔劑溶液。傳送帶機器的一些非限定性例子包括 Ecolab ES-4400, Jackson AJ-100, Stero SCT-44 和 Hobart C-44 和C-66。
[0060]所公開的方法可以與上述的任何傳送帶機器一起使用。當該方法用于傳送帶機器中時，該傳送帶機器會需要改變來容納酸性步驟。該傳送帶機器可以通過在用于堿步驟的槽之間加入用于酸性步驟的噴灑噴嘴來改變。用于酸性步驟的噴嘴連接到酸性組合物源?？梢哉{(diào)整噴嘴在傳送帶機器中的放置來提供在期望的時間的酸性組合物施用。該酸性組合物還可以通過使得酸通過清洗臂來施用。
[0061]臺底式機器指的是類似于大多數(shù)消費品洗碗機的洗碗機，其中該洗碗機位于臺子下面，并且器皿是一次在一個架子上清潔的。在臺底式洗碗機中，架子是固定的和清洗/沖洗臂是移動的。臺底式機器可以是高溫或低溫機器。該臺底式機器可以是再循環(huán)機器或傾卸式和填充機器。臺底式機器的一些非限定性例子包括Ecolab ES-1000, Jackson JP-24和Hobart LX-40H。
[0062]所公開的方法可以與上述任何的臺底式機器一起使用。當該方法用于臺底式機器中時，該臺底式機器會需要改變來容納酸性步驟，或者改變清潔組合物。該臺底式機器可以改變來步驟之間排放清洗水和用新水沖洗填充。在這種情況中，清潔劑的量可以較低，因為需要較少的量來實現(xiàn)期望的pH。當清洗水在步驟之間不丟棄時，清潔劑必需的量將增加，因為需要更大的量來將PH帶到期望的水平。該臺底式機器還可以通過加入另外的計量室來改變，其可以是時間或壓力啟動的。
[0063]消費品洗碗機可以以類似于臺底式機器的方式來改變。
[0064]臺底式和消費品機器特別適用于盤子。
[0065]杯具清洗機還可以與所公開的方法一起使用。臺底式杯具清洗機將如臺底式洗碗機那樣改變。條形杯具清洗機(其使用旋轉(zhuǎn)驅(qū)動)可以通過混入附加噴灑噴嘴和清潔劑存儲器用于酸步驟和第二堿步驟來改變。另外，清洗周期可以減慢來適應(yīng)該方法。
[0066]長龍式機指的是一種商用洗碗機，其中將弄臟的器皿置于傳送帶上移動通過樁上。長龍式機連續(xù)清潔弄臟的器皿和不使用架子。這里集管典型的是固定的或者振蕩的，并且傳送帶移動通過該機器。
[0067]長龍式機典型的是多槽機器。該長龍式機可以包括預(yù)清洗區(qū)。長龍式機典型的是高溫機器。最后，長龍式機典型的再循環(huán)清潔劑溶液。長龍式機一些非限定性例子包括Meiko BA 系列和 Hobart FT-900。
[0068]所公開的方法可以與上述任何長龍式機一起使用。當該方法用于長龍式機中時，該長龍式機也會需要改變來容納酸性步驟。該長龍式機可以通過在用于堿步驟的槽之間加入用于酸性步驟的噴灑噴嘴來改變。用于酸性步驟的噴嘴連接到酸性組合物源。噴嘴在長龍式機中的放置可以調(diào)整來提供酸性組合物在期望的時間的施用。該酸性組合物也可以通過將酸通過清洗臂來施用。
[0069]上述洗碗機包括分配器，用于分配堿性清潔劑和酸性清潔劑。該分配器可以選自多種分配器，其取決于組合物的物理形式。例如液體組合物可以使用泵來分配，例如蠕動泵或者風箱泵，例如注射器/活塞注射，重力給料，虹吸管給料，吸引器，單元計量，例如使用水溶性小包例如聚乙烯醇或者箔袋，從增壓室中排出，或者擴散通過隔膜或者可滲透表面。如果該組合物是凝膠或者稠液，則它可以使用泵來分配，例如蠕動泵或者風箱泵，注射器/活塞注射，填縫劑槍，單元計量，例如使用水溶性小包例如聚乙烯醇或者箔袋，從增壓室中排出，或者擴散通過隔膜或者可滲透表面。最后，如果該組合物是固體或者粉末，該組合物可以使用噴灑，溢流，攪龍，搖動器，片類型分配器，單元計量，其使用水溶性小包例如聚乙烯醇或者箔袋，或者擴散通過隔膜或者可滲透表面來分配。該分配器還可以是雙分配器，在其中堿性清潔劑在一側(cè)分配，和酸性清潔劑在另一側(cè)分配。這些分配器可以位于洗碗機中，洗碗機外或者遠離洗碗機。最后，單個分配器可以為一種或多種洗碗機供料。 [0070]應(yīng)當理解這里所述的洗碗機可以與所公開的方法一起使用。另外，該洗碗機可以如所述的來改變，和與不同的清潔方法一起使用。例如代替在改變的洗碗機中使用該方法，不同的清潔劑例如特殊的表面活性劑包裝，沖洗助劑等可以送過該改變的洗碗機，例如送過另外的清洗或沖洗臂或者噴灑噴嘴。
[0071]組合物
[0072]在本發(fā)明的方面，該方法包括使用濃的器皿洗滌組合物。在一些實施方案中，該濃的組合物包括堿性，酸性或者堿性和酸性組合物。在一些實施方案中，該堿性和酸性組合物以堿-酸-堿或者酸-堿-酸形式等交替。
[0073]如所述的，該方法包括將至少一種濃的組合物直接施用到洗碗機中的制品上，來增強污物除去和降低化學品的整體消耗。其他組合物也可以作為濃液直接施用到制品，或者它們可以稀釋或者通過水倉施用。
[0074]本文使用的“濃液”指的是具有高濃度活性成分的組合物。在本發(fā)明中，“濃液”可以仍然是稀釋的和被認為是“濃的”或者中間濃度溶液。例如，令人期望的是可以生產(chǎn)作為固體塊，粉末或粒子的濃液。但是為了將濃液施用到制品，會需要首先將一部分固體用溶劑如水溶解，來形成溶液，這里該中間濃度溶液然后噴灑到制品上。在這個例子中，在這種中間濃度溶液中活性成分的濃度仍然高于水倉中活性成分濃度。即，該中間濃度清潔組合物的濃度可以是使用組合物濃度的至少約2倍，至少約3倍，至少約20倍，至少約100倍，至少約200倍或者至少約400倍。[0075]在一方面，該中間濃度清潔組合物的活性成分濃度小于由制造商所生產(chǎn)的濃液和/或送到使用位置的濃液中的濃度。例如該中間濃度清潔組合物可以包括約80wt%，約 50wt %,約 40wt %,約 20wt %,約 IOwt %,約 5wt %,約 Iwt % 或者約 0.5wt % 的濃度。在一種實施方案中，該中間濃度清潔組合物可以包括100wt%的濃液。在一些實施方案中，該中間濃度指的是在與洗碗機中的制品接觸期間，該溶液具有至少0.3wt% -約80wt%,約
0.5wt% -約60wt%,或者約1.5wt% -約50wt%的活性成分。
[0076]相反，本文使用的稀釋的組合物指的是具有小于約0.3wt%，小于約0.lwt%，*者小于約0.03wt%的活性成分的組合物。
[0077]示例性濃的堿性和酸性組合物可以包括表1所示的一些或全部的下面的材料:
[0078]表1
【權(quán)利要求】
1.一種在洗碗機中清潔制品的方法，其包括: 向制品直接施用第一濃清潔組合物，該第一濃清潔組合物包含:(i)約Iwt 約90wt%的堿度源或者酸度源；(ii)任選的選自表面活性劑、增稠劑、螯合劑、漂白劑、催化劑、酶、凝固劑及其混合物的材料；和(iii)水，其中該第一濃清潔組合物具有至少20wt%的活性成分；和 向該制品施用選自下面的第二組合物:第一酸性清潔組合物、第一堿性清潔組合物、第二酸性清潔組合物、第二堿性清潔組合物、沖洗助劑組合物及其混合物。
2.權(quán)利要求1的方法，其中該第一濃清潔組合物直接接觸制品上的任何污物。
3.權(quán)利要求1的方法，其中第一濃清潔組合物的活性成分百分比是洗碗機水倉中活性物質(zhì)濃度的約2倍-約400倍。
4.權(quán)利要求1的方法，其中與使用濃度較低的組合物的方法，將組合物施用到水倉的方法和/或其它稀釋組合物以將待用的組合物施用到制品的方法相比，該方法實現(xiàn)了至少基本類似的清潔功效。
5.權(quán)利要求1的方法，其中該洗碗機是機構(gòu)用洗碗機或者消費品洗碗機。
6.權(quán)利要求5的方法，其中該洗碗機選自門式洗碗機、罩式洗碗機、傳送帶式洗碗機、臺底式洗碗機、杯具清洗機、長龍式洗碗機、鍋類洗碗機和器具清洗機。
7.權(quán)利要求1的方法，其中堿度源選自氫氧化鈉、氫氧化鉀、碳酸鈉、碳酸氫鈉、硅酸鈉及其混合物，和其中酸度源 選自硫酸脲、鹽酸脲、氨基磺酸、甲烷磺酸、檸檬酸、葡糖酸及其混合物。
8.權(quán)利要求1的方法，其中該方法進一步包括向制品施用選自下面的第三組合物--第二酸性清潔組合物、第二堿性清潔組合物、沖洗助劑組合物及其混合物。
9.權(quán)利要求1的方法，其中該第一濃清潔組合物具有至少約500ppm-約2000ppm的堿度或者酸度源。
10.權(quán)利要求1的方法，其中與由于組合物被施用到洗碗機的水倉中而采用濃度較低的組合物的方法相比，該方法實現(xiàn)至少10%的堿性和/或酸性清潔組合物消耗的降低，同時實現(xiàn)了至少基本上類似的清潔功效。
11.權(quán)利要求1的方法，其中與使用濃度較低的堿性和/或酸性清潔組合物的方法相比，該方法提供了更優(yōu)異的清潔功效。
12.—種在洗碗機中清潔制品的方法，其包括: 通過用水溶解一部分的固體堿性或酸性清潔組合物，來形成濃的堿性或酸性清潔組合物，該濃的堿性或酸性清潔組合物包含:(i)堿度源或者酸度源；(ii)任選的選自表面活性劑、增稠劑、螯合劑、漂白劑、催化劑、酶、凝固劑及其混合物的材料；和(iii)水； 通過洗碗機中的清洗臂、沖洗臂、附加噴灑臂或者噴嘴，將該濃的堿性或酸性清潔組合物直接噴灑到待清潔的制品上，其中該組合物具有約500ppm-約2000ppm堿度或者酸源，其活性成分濃度是洗碗機水倉中活性物質(zhì)的濃度的約2倍-約400倍；和 向該制品施用選自下面的第二組合物:第一酸性清潔組合物、第一堿性清潔組合物、第二酸性清潔組合物、第二堿性清潔組合物、沖洗助劑組合物及其混合物， 其中與采用濃度較低的組合物的方法，采用施用到水倉的組合物的方法和/或采用在施用到制品之前被稀釋的組合物的方法相比，該方法實現(xiàn)了至少基本上類似的清潔功效。
13.權(quán)利要求12的方法，其中該固體堿或酸性清潔組合物是固體塊。
14.權(quán)利要求12的方法，其中與采用濃度較低的組合物的方法，采用施用到水倉的組合物的方法和/或采用在施用到制品之前被稀釋的組合物的方法相比，該方法實現(xiàn)了至少10%堿性和/或酸性清潔組合物消耗的降低和/或提供了更優(yōu)異的清潔功效。
15.權(quán)利要求12的方法，其中該洗碗機是機構(gòu)用洗碗機或消費品洗碗機。
16.權(quán)利要求12的方法，其中該濃的堿性或酸性清潔組合物直接接觸制品上的任何污物。
17.一種清潔機構(gòu)用或消費品洗碗機中的制品的方法，其包括: 通過用水溶解固體塊的一部分來形成濃的堿性清潔組合物，該濃的堿性清潔組合物具有約500ppm-約2000ppm的活性堿度，并且包含:⑴約lwt% -約9(^1:%的堿度源；(ii)任選的選自表面活性劑、增稠劑、螯合劑、漂白劑、催化劑、酶、凝固劑及其混合物的材料；和(iii)水； 通過洗碗機中的清洗臂、沖洗臂、附加噴灑臂或者噴嘴，將該濃的堿性清潔組合物直接噴灑到待清潔的制品上，其中該組合物直接接觸制品上的任何污物；和 通過洗碗機中的清洗臂、沖洗臂、附加噴灑臂或者噴嘴，將該濃的酸性清潔組合物直接噴灑到待清潔的制品上，其中該組合物直接接觸制品上的任何污物，和其中該酸性清潔組合物包含:(i)約lwt%-約90wt%的酸；(iii)任選的選自表面活性劑、增稠劑、螯合劑、漂白劑、催化劑、酶、凝固劑及其混合物的材料；和(iii)水， 其中該濃的堿和/或酸性清潔組合物的活性成分百分比是洗碗機水倉中活性物質(zhì)的濃度的約2倍-約400倍。
18.權(quán)利要求17的方法，其中與采用濃度較低的組合物的方法，將組合物施用到水倉的方法和/或其它稀釋組合物以將待用的組合物施用到制品的方法相比，該方法實現(xiàn)了至少10%的堿性和/或酸性清潔組合物消耗的降低和/或提供了更優(yōu)異的清潔功效。
19.權(quán)利要求17的方法，其進一步包括將沖洗助劑施用到待清潔的制品上。
20.權(quán)利要求17的方法，其進一步包括在堿性清潔和酸性清潔施用之間的暫停，其中沒有清潔劑施用到制品上，并且使得之前施用的清潔劑在制品上停留一段時間。
【文檔編號】C11D1/38GK103998590SQ201280061540
【公開日】2014年8月20日 申請日期:2012年5月18日 優(yōu)先權(quán)日:2011年12月13日
【發(fā)明者】L·J·蒙斯瑞德, S·J·蘭格, A·J·米拉爾斯, M·S·里什米勒 申請人:藝康美國股份有限公司