烤箱及其使用方法
【專利摘要】本發(fā)明適用于食物烘烤設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】，公開了一種烤箱及其使用方法。上述烤箱包括箱體、加熱部件、滴油盤和烤盤，箱體的下端連接有底罩，底罩上設(shè)置有第一空氣流通孔位，滴油盤位于所述加熱部件的上方，且所述滴油盤上設(shè)置有第二空氣流通孔位，烤盤位于滴油盤的上方。上述使用方法包括以下步驟，啟動加熱部件，預(yù)熱烤箱，使烤箱內(nèi)的溫度達(dá)到設(shè)定的溫度，將食物放置于烤盤內(nèi)，并將烤盤放置于箱體內(nèi)腔的上部，待食物熟后將烤盤取出，結(jié)束烘烤。本發(fā)明所提供的烤箱，其利于提高加熱部件的熱效率，避免加熱部件產(chǎn)生的熱空氣被層層阻隔，使食物可以快速達(dá)到既定的要求，提高和改善了烘烤效果，烘烤效率高，產(chǎn)品節(jié)能環(huán)保，且不影響烤箱的其他性能。
【專利說明】烤箱及其使用方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食物烘烤設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種烤箱及其使用方法。

【背景技術(shù)】
[0002]目前的食物烘烤設(shè)備，例如烤箱，其工作方式皆是通過加熱元件對腔體加熱的方式對食物進(jìn)行烘烤，但是由于加熱元件是被腔體之類的金屬物所覆蓋住，那么就很難將熱量傳遞到食物上，而通常食物又是放置于烤盤之上，那么熱量要傳遞到食物上就必須經(jīng)過好幾層金屬的阻隔，導(dǎo)致烘烤出來的食物很難達(dá)到既定的要求，烘烤效率低、產(chǎn)品不節(jié)能環(huán)保。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種烤箱及其使用方法，其可使食物快速達(dá)到既定的要求，烘烤效率高、產(chǎn)品節(jié)能環(huán)保。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是:一種烤箱，包括箱體、加熱部件、滴油盤和烤盤，所述加熱部件設(shè)置于所述烤箱的下部，所述箱體的下端連接有罩設(shè)于所述加熱部件的底罩，所述底罩上設(shè)置有第一空氣流通孔位，所述滴油盤和所述烤盤設(shè)置于所述箱體內(nèi)，所述滴油盤位于所述加熱部件的上方，且所述滴油盤上設(shè)置有第二空氣流通孔位，所述烤盤位于所述滴油盤的上方。
[0005]可選地，所述烤盤的外周具有凸緣，所述凸緣設(shè)置有第三空氣流通孔位。
[0006]可選地，所述加熱部件為燃?xì)馊紵鳎龅渍滞ㄟ^鎖緊件連接于所述箱體，所述燃?xì)馊紵魍ㄟ^緊固件連接于所述底罩。
[0007]可選地，所述滴油盤的中央設(shè)置有向所述加熱部件所在一側(cè)凹陷的下凹結(jié)構(gòu)，所述下凹結(jié)構(gòu)的側(cè)面為斜面，所述第二空氣流通孔位設(shè)置于所述下凹結(jié)構(gòu)的周圍。
[0008]可選地，所述烤盤的中央設(shè)置有向所述滴油盤所在一側(cè)凹陷的下凹結(jié)構(gòu)，所述下凹結(jié)構(gòu)的側(cè)面為斜面。
[0009]可選地，所述烤箱的內(nèi)側(cè)設(shè)置有至少兩組用于安放所述烤盤的定位結(jié)構(gòu)，各所述定位結(jié)構(gòu)上下間距設(shè)置。
[0010]可選地，所述定位結(jié)構(gòu)為設(shè)置于所述箱體側(cè)壁的限位槽，所述烤盤的側(cè)面設(shè)置有與所述限位槽匹配的定位部。
[0011]可選地，所述限位槽為彈片限位槽。
[0012]可選地，所述底罩為鈑金件，其包括罩板和一體折彎于所述罩板外周壁的側(cè)壁部，所述罩板上設(shè)置有百葉窗或/和所述第一空氣流通孔位，所述側(cè)壁部也設(shè)置有所述的第一空氣流通孔位。
[0013]可選地，所述箱體的內(nèi)腔的頂部設(shè)置有反射板。
[0014]本發(fā)明還提供了一種上述烤箱的使用方法，包括以下步驟，先準(zhǔn)備開始，啟動加熱部件，預(yù)熱烤箱，使烤箱內(nèi)的溫度達(dá)到設(shè)定的溫度，將食物放置于烤盤內(nèi)，并將烤盤放置于箱體內(nèi)腔的上部，加熱部件對食物進(jìn)行烘烤，觀察食物表面是否變色，若食物表面未變色，則繼續(xù)對食物進(jìn)行烘烤，待食物熟后將烤盤取出，結(jié)束烘烤。
[0015]本發(fā)明所提供的烤箱及其使用方法，其通過設(shè)置具有第一空氣流通孔位的底罩、具有第二空氣流通孔位的滴油盤、具有第三空氣流通孔位的烤盤，利于提高加熱部件的熱效率，避免加熱部件產(chǎn)生的熱空氣被層層阻隔，使食物可以快速達(dá)到既定的要求，提高和改善了烘烤效果，烘烤效率高，產(chǎn)品節(jié)能環(huán)保，且不影響烤箱的其他性能。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0016]圖1是本發(fā)明實施例提供的烤箱的主視圖；
[0017]圖2是本發(fā)明實施例提供的烤箱的剖示圖；
[0018]圖3是本發(fā)明實施例提供的烤箱中底罩的立體示意圖；
[0019]圖4是本發(fā)明實施例提供的烤箱中烤盤的平面示意圖；
[0020]圖5是本發(fā)明實施例提供的烤箱中滴油盤的立體示意圖；
[0021]圖6是本發(fā)明實施例提供的烤箱使用方法的流程示意圖。

【具體實施方式】
[0022]為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實施例，對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0023]需要說明的是，當(dāng)元件被稱為“固定于”或“設(shè)置于”另一個元件，它可以直接在另一個元件上或者可能同時存在居中元件。當(dāng)一個元件被稱為是“連接于”另一個元件，它可以是直接連接到另一個元件或者可能同時存在居中元件。
[0024]如圖1?圖5所示，本發(fā)明實施例提供的一種烤箱，包括箱體1、烤盤2、滴油盤3和加熱部件4，箱體I內(nèi)有內(nèi)腔，滴油盤3用于容納烘烤過程中食物滴下的油脂等雜物，烤盤2用于放置食物，加熱部件4可為燃?xì)馊紵鞯取＜訜岵考?設(shè)置于烤箱的下部，具體位于箱體I的內(nèi)腔的下端處。箱體I的下端連接有罩設(shè)于加熱部件4的底罩5，底罩5上設(shè)置有第一空氣流通孔位501，空氣通過底罩5的第一空氣流通孔位501自然流通，使火焰更加充分的燃燒以便釋放更多的熱量，同時又避免火焰裸露在外。滴油盤3和烤盤2設(shè)置于箱體I內(nèi)，滴油盤3位于加熱部件4的上方，且滴油盤3上設(shè)置有第二空氣流通孔位301，烤盤2位于滴油盤3的上方。如圖2中箭頭所示為空氣及熱量流動的示意，熱空氣可通過第二空氣流通孔位301繼續(xù)向上流動至與烤盤2接觸，避免加熱部件4產(chǎn)生的熱空氣被層層阻隔，使食物可以快速達(dá)到既定的要求，烘烤效率高，產(chǎn)品節(jié)能環(huán)保。
[0025]具體地，如圖1?圖5所示，烤盤2可為鈑金件，即采用金屬薄板沖壓而成，其外周具有凸緣21，凸緣21設(shè)置有第三空氣流通孔位201。從加熱部件4產(chǎn)生的熱空氣向上依次經(jīng)過滴油盤3的第二空氣流通孔位301、烤盤2周邊的第三空氣流通孔位201，部分熱量直接作用于烤盤2的底部，傳遞至烤盤2中食物的下表面，剩下的熱量則通過烤盤2四周的第三空氣流通孔位201傳遞至腔體上半部分，繼而通過腔體頂部的反射，作用于食物的上表面，使得食物可在上下兩個方向同時被加熱，加熱效果好，熱量既不會過高使食物烤糊，也不會由于熱量不夠使食物夾生。
[0026]具體地，如圖1?圖5所示，底罩5可通過鎖緊件連接于箱體1，鎖緊件可為螺絲等。燃?xì)馊紵骺赏ㄟ^緊固件連接于底罩5或箱體I的底端處，緊固件可為螺絲等。具體地，底罩5的邊緣可設(shè)置有折邊521，折邊521可卡箱體I相應(yīng)的卡槽處，以便于裝配。
[0027]具體地，如圖1?圖5所示，滴油盤3可為鈑金件，即滴油盤3可采用金屬薄板沖壓而成。滴油盤3用于容納食物滴下的油脂等雜物，同時阻擋火焰對食物的直接烘烤，分散火焰的熱量，使食物受熱均勻，滴油盤3中央設(shè)置有向加熱部件4所在一側(cè)凹陷的下凹結(jié)構(gòu)31，下凹結(jié)構(gòu)31的側(cè)面為斜面，第二空氣流通孔位301設(shè)置于下凹結(jié)構(gòu)31的周圍。這樣，可使熱量向四周分散，并通過滴油盤3四周的第二空氣流通孔位201將熱量傳入腔體，同時存在的下凹結(jié)構(gòu)31也可以很好的接住烘烤時食物滴下的油脂及雜物，以方便清潔。
[0028]具體地，如圖1?圖5所示，烤盤2的中央設(shè)置有向滴油盤3所在一側(cè)凹陷的下凹結(jié)構(gòu)21，下凹結(jié)構(gòu)21的側(cè)面為斜面?？墒篃崃肯蛩闹芊稚ⅲ⑼ㄟ^烤盤2四周的第三空氣流通孔位201將熱量傳入腔體的上部，使一定量的熱量被腔體頂部反射至食物上端，實現(xiàn)多方位立體加熱的加熱效果。
[0029]具體地，如圖1?圖3所示，烤箱的內(nèi)側(cè)設(shè)置有至少兩組用于安放烤盤2的定位結(jié)構(gòu)11，各定位結(jié)構(gòu)11上下間距設(shè)置。以使烤盤2可以放置于內(nèi)腔中不同的高度處。本實施例中，設(shè)置有五組定位結(jié)構(gòu)11。當(dāng)然，可以理解地，定位結(jié)構(gòu)11也可設(shè)置為一組或三組或其它合適的數(shù)量。
[0030]具體地，如圖1?圖3所示，定位結(jié)構(gòu)11為設(shè)置于箱體I側(cè)壁的限位槽，烤盤2的側(cè)面設(shè)置有與限位槽匹配的定位部。定位部可為凸緣21。
[0031]具體地，如圖1?圖3所示，限位槽可為彈片限位槽，其可以防止烤盤2隨意位移。當(dāng)然，限位槽也可以為開設(shè)于箱體I內(nèi)側(cè)壁的槽位等。
[0032]具體地，如圖1?圖3所示，底罩5為鈑金件，主要起到遮蓋和保護(hù)燃?xì)馊紵鞯淖饔谩５渍?可根據(jù)不同的腔體外形需要，設(shè)計成相對應(yīng)的造型。底罩5包括罩板51和一體折彎于罩板51外周壁的側(cè)壁部52，罩板51上設(shè)置有百葉窗502或/和第一空氣流通孔位501，側(cè)壁部52也設(shè)置有的第一空氣流通孔位501。當(dāng)然，底罩5也可以采用鋼絲折彎、焊接而成。
[0033]具體地，箱體I的內(nèi)腔的頂部設(shè)置有反射板。反射板可為箱體I的內(nèi)襯板，也可以為單獨設(shè)置的反射板，其可采用反射率高的材料制成，或在普通板材上涂設(shè)反射層。
[0034]本發(fā)明實施例還提供了一種上述烤箱的使用方法，如圖1?圖6所示，包括以下步驟，先準(zhǔn)備開始SlOl，啟動加熱部件4，預(yù)熱烤箱S102，使烤箱內(nèi)的溫度達(dá)到設(shè)定的溫度S103,若溫度沒有達(dá)到設(shè)定的溫度，則繼續(xù)預(yù)熱烤箱，將食物放置于烤盤2內(nèi)，并將烤盤2放置于箱體I內(nèi)腔的上部S104，加熱部件4對食物進(jìn)行烘烤S105，觀察食物表面是否變色S106，若食物表面未變色、食物沒有熟，則繼續(xù)對食物進(jìn)行烘烤，待食物熟后將烤盤2取出S107，結(jié)束烘烤S108。
[0035]具體地，如圖1?圖5所示，將底罩5、滴油盤3按相對應(yīng)的方式裝入烤箱，滴油盤3可直接安裝于腔體切口處上方，開啟烤箱，先預(yù)熱使腔體內(nèi)溫度達(dá)到Tl，然后用烤盤2盛放食物放置于烤箱腔體內(nèi)第四層處。燃?xì)馊紵鬟M(jìn)行點火燃燒，空氣通過底罩5的第一空氣流通孔位501進(jìn)入烤箱，使燃?xì)馊紵骰鹧娉浞秩紵a(chǎn)生熱量。燃?xì)馊紵鳟a(chǎn)生的熱量，向上傳遞，到達(dá)滴油盤3底部，通過滴油盤3底部的下凹結(jié)構(gòu)向四周擴(kuò)散，通過滴油盤3四周的第二空氣流通孔位301傳遞入腔體。部分熱量直接作用于烤盤2底部，傳遞至烤盤2中食物的下表面，剩下的熱量則通過烤盤2四周的第三空氣流通孔位201傳遞至腔體上半部分，繼而通過腔體頂部的反射，作用于食物的上表面，由于烤盤2放置于腔體的從下往上第四層位置，使反射的熱量到達(dá)食物表面時，熱量既不會過高使食物烤糊，也不會由于熱量不夠使食物夾生。
[0036]通過實驗，以現(xiàn)有技術(shù)中的烤箱對小蛋糕煮食測試，其烘烤溫度為170°C，預(yù)熱時間15分鐘，放置于烤箱第三層，烘烤時間21分鐘，小蛋糕平均高度為26.5mm，最大高度差6mm，上表面上色度為5.0，色差值為3 ;下表面上色度為11.9，色差值為7.0，綜合評分為50分(滿分100)。
[0037]通過實驗，采用本實施所提供的烤箱對小蛋糕煮食測試，烘烤溫度為170°C，預(yù)熱時間15分鐘，放置于烤箱從下往上第四層，烘烤時間26分鐘，小蛋糕平均高度為24.5mm，最大高度差2mm，上表面上色度為5.0，色差值為O ;下表面上色度為10.8，色差值為1，綜合評分為80分(滿分100)，烤箱的煮食效果明顯提高。
[0038]本發(fā)明所提供的烤箱及使用方法，其可用作可適用于嵌入式燃?xì)饪鞠洹ⅹ毩⑹饺細(xì)饪鞠涞阮愃萍译姰a(chǎn)品?？鞠渫ㄟ^設(shè)置具有第一空氣流通孔位501的底罩5、具有第二空氣流通孔位301的滴油盤3、具有第三空氣流通孔位201的烤盤2，利于提高加熱部件4的熱效率，避免加熱部件4產(chǎn)生的熱空氣被層層阻隔，使食物可以快速達(dá)到既定的要求，提高和改善了烘烤效果，烘烤效率高，產(chǎn)品節(jié)能環(huán)保，不影響烤箱的其他性能，且在煮食完畢后便于清潔，可滿足在任何燃?xì)饪鞠渖鲜褂谩?br> [0039]以上僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換或改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種烤箱，包括箱體、加熱部件、滴油盤和烤盤，其特征在于，所述加熱部件設(shè)置于所述烤箱的下部，所述箱體的下端連接有罩設(shè)于所述加熱部件的底罩，所述底罩上設(shè)置有第一空氣流通孔位，所述滴油盤和所述烤盤設(shè)置于所述箱體內(nèi)，所述滴油盤位于所述加熱部件的上方，且所述滴油盤上設(shè)置有第二空氣流通孔位，所述烤盤位于所述滴油盤的上方。
2.如權(quán)利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述烤盤的外周具有凸緣，所述凸緣設(shè)置有第三空氣流通孔位。
3.如權(quán)利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述加熱部件為燃?xì)馊紵?，所述底罩通過鎖緊件連接于所述箱體，所述燃?xì)馊紵魍ㄟ^緊固件連接于所述底罩。
4.如權(quán)利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述滴油盤的中央設(shè)置有向所述加熱部件所在一側(cè)凹陷的下凹結(jié)構(gòu)，所述下凹結(jié)構(gòu)的側(cè)面為斜面，所述第二空氣流通孔位設(shè)置于所述下凹結(jié)構(gòu)的周圍。
5.如權(quán)利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述烤盤的中央設(shè)置有向所述滴油盤所在一側(cè)凹陷的下凹結(jié)構(gòu)，所述下凹結(jié)構(gòu)的側(cè)面為斜面。
6.如權(quán)利要求1至5中任一項所述的烤箱，其特征在于，所述烤箱的內(nèi)側(cè)設(shè)置有至少兩組用于安放所述烤盤的定位結(jié)構(gòu)，各所述定位結(jié)構(gòu)上下間距設(shè)置。
7.如權(quán)利要求6所述的烤箱，其特征在于，所述定位結(jié)構(gòu)為設(shè)置于所述箱體側(cè)壁的限位槽，所述烤盤的側(cè)面設(shè)置有與所述限位槽匹配的定位部。
8.如權(quán)利要求7所述的烤箱，其特征在于，所述限位槽為彈片限位槽。
9.如權(quán)利要求1至5中任一項所述的烤箱，其特征在于，所述底罩為鈑金件，其包括罩板和一體折彎于所述罩板外周壁的側(cè)壁部，所述罩板上設(shè)置有百葉窗或/和所述第一空氣流通孔位，所述側(cè)壁部也設(shè)置有所述的第一空氣流通孔位。
10.如權(quán)利要求1至5中任一項所述的烤箱，其特征在于，所述箱體的內(nèi)腔的頂部設(shè)置有反射板。
11.一種如權(quán)利要求1至10中任一項所述烤箱的使用方法，其特征在于，包括以下步驟，先準(zhǔn)備開始，啟動加熱部件，預(yù)熱烤箱，使烤箱內(nèi)的溫度達(dá)到設(shè)定的溫度，將食物放置于烤盤內(nèi)，并將烤盤放置于箱體內(nèi)腔的上部，加熱部件對食物進(jìn)行烘烤，觀察食物表面是否變色，若食物表面未變色，則繼續(xù)對食物進(jìn)行烘烤，待食物熟后將烤盤取出，結(jié)束烘烤。
【文檔編號】A47J37/01GK104414490SQ201310398651
【公開日】2015年3月18日 申請日期:2013年9月4日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月4日
【發(fā)明者】李炳盛, 吳雙, 林敏瑜 申請人:廣東美的廚房電器制造有限公司, 美的集團(tuán)股份有限公司