烹飪設備的制作方法
烹飪設備的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明披露了一種烹飪設備，其包括：腔單元，具有位于其中的烹飪室、帶有排放孔部的側壁板和帶有下加熱器孔部的底壁板；門，位于所述腔單元上面或上方，被配置為打開和關閉所述腔單元的開口；循環(huán)導管單元，連接到所述排放孔部，被配置為導引來自烹飪室的空氣通過排放孔部并回到所述烹飪室；以及下加熱器單元，位于所述頂壁板上方或下方。
【專利說明】烹妊設備
[0001] 相關申請的交叉引用
[0002] 本申請要求于2013年4月30日提交給韓國知識產(chǎn)權局的韓國專利申請第 10-2013-0047947號的優(yōu)先權，其全部內(nèi)容通過引用結合于此。
【技術領域】
[0003] 本發(fā)明的示范性實施例涉及一種烹飪設備，更具體地，涉及一種不僅能夠執(zhí)行常 規(guī)烹飪而且可以利用熱空氣進行炸制的烹飪設備。
【背景技術】
[0004] 通常，通過用面粉或油炸粉涂覆例如魚、肉和蔬菜的各種食物然后在油中炸涂覆 后的材料來制作油炸食物。
[0005] 由于油炸所使用的油容易氧化，所以需要經(jīng)常更換新油。就此而言，由于在保留和 重用油炸已經(jīng)用過一次的油方面存在困難，所以烹飪成本可能會增加。
[0006] 本披露的【背景技術】在韓國未審實用新型公開第1998-0044155號（1998年9月25 日公開，名稱為："連續(xù)自動食品炸鍋（Continuous Automatic Food Fryer)"）中披露。
[0007] 在使用油對烹飪對象進行油炸的情況下，由于油被加熱至高溫，所以，增加了諸如 失火的安全相關事故的可能性。另外，在有必要解凍并炸烹飪對象的情況下，解凍和炸制需 要在分開的烹飪?nèi)萜髦袌?zhí)行，這是繁瑣或不方便的。另外，在炸制過程中，由于施加給烹飪 對象外部的熱量比施加給烹飪對象內(nèi)部的熱量更多，烹飪對象的內(nèi)部和外部不能被均勻烹 飪。因此，需要一種對這些問題的解決方案。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0008] 本發(fā)明的一個或多個實施例涉及一種烹飪設備，能夠使用食物(例如，烹飪對象） 中的脂肪來炸食物，從而防止由于油的高溫而發(fā)生的安全相關事故。
[0009] 本發(fā)明的一個或多個實施例涉及一種能夠同時執(zhí)行烹飪對象的解凍和炸制的烹 飪設備。
[0010] 本發(fā)明的一個或多個實施例涉及一種能夠在炸制過程中均勻烹飪烹飪對象的內(nèi) 部和外部的烹飪設備。
[0011] 一方面，烹飪設備包括：腔單元，包括位于其中的烹飪室、帶有排放孔部的側壁板 和帶有下加熱器孔部的底壁板；門，位于所述腔單元上面或上方，被配置為打開和關閉所述 腔單元的開口；循環(huán)導管單元，連接到所述排放孔部，用于導引來自烹飪室的空氣通過排放 孔部并回到所述烹飪室；以及下加熱器單元，位于所述頂壁板上方或下方。
[0012] 所述下加熱器單元可包括：下加熱器，位于所述底壁板下方，用于將熱量和/或熱 空氣通過所述下加熱器孔部供給所述烹飪室；以及下加熱器蓋，位于所述底壁板上方或下 方，被配置為覆蓋所述下加熱器。
[0013] 所述下加熱器單元可進一步包括位于所述下加熱器和所述下加熱器蓋之間的下 隔離蓋。
[0014] 所述下加熱器單元可進一步包括：下扇，位于所述下加熱器蓋之中或上方；以及 下電機，用于使所述下扇轉(zhuǎn)動。
[0015] 所述循環(huán)導管單元可包括：循環(huán)導管，一端連接到所述排放孔部，另一端連接到所 述側壁板的抽吸孔部或所述側壁板中的抽吸孔部，被配置為將來自所述排放孔部的空氣導 入所述抽吸孔部；以及導管開閉部，位于所述循環(huán)導管中，用于打開和關閉所述循環(huán)導管的 內(nèi)流通道。
[0016] 所述循環(huán)導管可包括用于將來自所述排放孔部的空氣排出所述循環(huán)導管的排放 口，且所述導管開閉部可在打開所述循環(huán)導管的內(nèi)流通道時關閉所述排放口，還可在關閉 所述循環(huán)導管的內(nèi)流通道時關閉所述排放口。
[0017] 在所述排放孔部和所述抽吸孔部中，任何一個可位于所述側壁板的上部中，而另 一個可位于所述側壁板的下部中。
[0018] 在所述排放孔部和所述抽吸孔部中，任何一個可位于所述側壁板的前部中，而另 一個可位于所述側壁板的后部中。
[0019] 另一方面，所述烹飪設備可包括：腔單元，包括位于其中的烹飪室、帶有排放孔部 的側壁板和帶有下加熱器孔部的底壁板；門，位于所述烹飪室上面或上方，用于打開和關閉 所述腔單元的開口；排放開閉單元，位于所述側壁板上，用于打開和關閉所述排放孔部；以 及下加熱器單元，位于所述底壁板上方或上方。
[0020] 所述下加熱器單元可包括：下加熱器，位于所述頂壁板下方，用于將熱量和/或熱 空氣通過所述下加熱器孔部供給所述烹飪室；以及下加熱器蓋，位于所述底壁板上方或下 方，用于覆蓋所述下加熱器。
[0021] 所述下加熱器單元可進一步包括位于所述下加熱器和所述下加熱器蓋之間的下 隔離蓋。
[0022] 所述下加熱器單元可進一步包括：下扇，位于所述上加熱器蓋中或上方；以及下 電機，用于使所述下扇轉(zhuǎn)動。
[0023] 所述排放開閉單元可包括：排放軌，位于所述側壁板上；以及排放開閉門，沿所述 排放軌滑動和/或移動，以打開和關閉所述排放孔部。
[0024] 再一方面，所述烹飪設備可包括：腔單元，具有烹飪室和帶有下加熱器孔部的底壁 板；門，位于所述腔單元上面或上方，用于打開和關閉所述腔單元的開口；下加熱器單元， 位于所述底壁板上面，用于將熱量和/或熱空氣通過所述下加熱器孔部供給所述烹飪室； 以及烹飪?nèi)萜?，包括殼單元和支撐單元，其中所述殼單元帶有允許熱空氣通過的入口，所述 支撐單元位于所述殼單元上，上面可放置一個或多個烹飪對象(例如，待被熱空氣烹飪)。在 使用時，烹飪?nèi)萜鞅环旁谂腼兪抑小?br> [0025] 所述烹飪設備可進一步包括用于覆蓋所述支撐單元的蓋單元，所述蓋單元可被配 置為阻止熱空氣移動。
[0026] 所述烹飪設備可進一步包括連接到所述側壁板中的排放孔部的循環(huán)導管單元，所 述循環(huán)導管單元被配置為導引來自烹飪室的空氣回到所述烹飪室。
[0027] 所述烹飪設備可進一步包括位于所述腔單元的側壁板上用于打開和關閉所述側 壁板的排放孔部的排放開閉單元。所述烹飪室中的空氣可通過所述排放孔部從所述腔單元 排放。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0028] 通過結合附圖對以下詳細描述，上述和其它方面、特征和其它有點將更加容易理 解，其中：
[0029] 圖1是根據(jù)本披露的一個或多個實施例的示意性烹飪設備的透視圖；
[0030] 圖2是示出根據(jù)本披露的一個或多個實施例的示意性烹飪設備中的處于打開狀 態(tài)的門單元的透視圖；
[0031] 圖3是示出根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備中的門處于打開狀態(tài)的后透視圖；
[0032] 圖4是示意性地示出根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的前視圖；
[0033] 圖5是示出根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中腔單元和柜單元的分解透 視圖；
[0034] 圖6是示出裝配到根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中的下壁或底板的示 意性下加熱器單元的底部透視圖；
[0035] 圖7是根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中的下加熱器單元的分解透視圖；
[0036] 圖8是根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中的處于關閉狀態(tài)的循環(huán)導管單 元的內(nèi)流通道的透視圖；
[0037] 圖9是根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中的循環(huán)導管單元的處于打開狀 態(tài)的內(nèi)流通道的透視圖；
[0038] 圖10是示意性地示出用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的示意性控制流的框 圖；
[0039] 圖11是用于根據(jù)本披露的一個或多個實施例的烹飪設備的示意性烹飪?nèi)萜鞯耐?視圖；
[0040] 圖12是用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的烹飪?nèi)萜鞯姆纸馔敢晥D；
[0041] 圖13是用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的烹飪?nèi)萜鞯钠室曂敢晥D；
[0042] 圖14是示出用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的分解的烹飪?nèi)萜鞯钠矫鎴D；
[0043] 圖15是示出用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的示意性烹飪?nèi)萜髦械闹螁?元的后表面的透視圖；
[0044] 圖16是示出用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的示意性腿的分解透視圖；
[0045] 圖17是示出烹飪設備中的根據(jù)本披露的一個或多個實施例的示意性烹飪?nèi)萜鞯?示意圖；
[0046] 圖18是示出用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的示意性烹飪?nèi)萜髦械臍んw的 變化的平面圖；
[0047] 圖19是示出圖35的用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的示意性烹飪?nèi)萜髦械?殼體的變化的透視圖；
[0048] 圖20是示出根據(jù)本披露的一個或多個實施例的示意性烹飪設備中的處于打開狀 態(tài)的排放孔部的透視圖；
[0049] 圖21是示出根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中的處于關閉狀態(tài)的排放孔 部的透視圖；以及
[0050] 圖22是示意性地示出用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的示范性控制流的框 圖。
【具體實施方式】
[0051] 下面將參考附圖具體描述本發(fā)明的實施例。然而，實施例僅用于解釋目的，而非用 于限定本發(fā)明的范圍。
[0052] 圖1是根據(jù)本披露的一個或多個實施例的示意性烹飪設備的透視圖，圖2是示出 根據(jù)本披露的一個或多個實施例的示意性烹飪設備中的處于打開狀態(tài)的門單元的透視圖， 圖3是示出根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中的處于打開狀態(tài)的門的后透視圖，圖 4是示意性地示出根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備的前視圖。圖5是示出根據(jù)本披 露的實施例的示意性烹飪設備中所分解的腔單元和柜單元的透視圖。圖6是示出裝配到 根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中的下壁或底板的示意性下加熱器單元的底部透 視圖，圖7是根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中的下加熱器單元的分解透視圖。圖 8是示出根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中的處于關閉狀態(tài)的循環(huán)導管單元的內(nèi)流 通道的透視圖，圖9是根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中的循環(huán)導管單元的處于打 開狀態(tài)的內(nèi)流通道的透視圖。圖10是示意性地示出用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備 的示意性控制流的框圖。
[0053] 參考圖1至圖3,圖5和圖10,根據(jù)本披露的一個或多個實施例的烹飪設備包括： 腔單元100、門200、柜單元205、控制單元500和下加熱器單元800。
[0054] 參考圖2、圖4和圖5,腔單元100包括位于其中的烹飪室C。相應地，可將一個或 多個烹飪對象60通過腔單元100的開口放入烹飪室C和從烹飪室C取出，并且在烹飪對象 被放入烹飪室C后，烹飪對象可被烹飪。
[0055] 腔單元100包括：左壁板110,形成左表面(例如，腔單元100的左表面）；底壁板 120,形成底表面(例如，腔單元100的底表面);右壁板130,形成右表面(例如，腔單元100的 右表面);頂壁板140,形成頂表面(例如，腔單兀100的頂表面）;前壁板150,形成前表面(例 如，烹飪設備的前表面）；以及后壁板160,形成后表面(例如，腔單元100的后表面和/或烹 飪設備的后表面)。
[0056] 盡管左壁板110、底壁板120和右壁板130可彼此一體化，本發(fā)明并不限于這種安 排，并且應當注意，左壁板110、底壁板120和右壁板130可以分開形成，并可通過諸如螺絲 釘、榫卯結構或焊料的鎖定件彼此集成裝配。
[0057] 參考圖8和圖9,排放孔部111可處于左壁板110中。烹飪室C中的空氣可以通過 排放孔部111排到烹飪室C的外部。
[0058] 因為空氣是通過排放孔部111排放的，所以在常規(guī)烹飪中，可以防止烹飪室C中的 溫度急劇上升，也可防止烹飪室C的內(nèi)部充滿蒸汽或煙霧。這樣，由于存在排氣孔部111，烹 飪設備可以穩(wěn)定地執(zhí)行常規(guī)的烹飪操作。
[0059] 參考圖2、圖4和圖5,形成烹飪設備的基座的基部215位于底壁板120之下?；?部215通過諸如螺釘、螺母、榫卯連接件或類似物的鎖定件可拆卸地連接至底壁板120。
[0060] 旋轉(zhuǎn)板驅(qū)動部(未示出)可位于底壁板120和基部215之間的空間中。旋轉(zhuǎn)板驅(qū)動 部通過穿過底壁板120的軸連接至底壁板120和/或室C中的旋轉(zhuǎn)板270。旋轉(zhuǎn)板270通 通過旋轉(zhuǎn)板驅(qū)動部旋轉(zhuǎn)。該旋轉(zhuǎn)板270構成或包括平面圓板，并且烹飪?nèi)萜?或2可放置 在該旋轉(zhuǎn)板上。
[0061] 抽吸機構（未示出）可以位于右壁板130中、上或被設置到右壁板130。烹飪室C 外部的空氣通過該抽吸機構進入烹飪室C。由于空氣是通過抽吸機構導入的，所以在常規(guī)烹 飪中，烹飪室c內(nèi)部的空氣可通過排放孔部111順暢地排放到烹飪室C的外部。
[0062] 參考圖2、圖4和圖5,前壁板150被連接至左壁板110、底壁板120、右壁板130和 頂壁板140的前端。與烹飪室C連通的前壁孔部151位于前壁板150中。
[0063] 控制面板單元210被裝配、連接或固定至前壁板150。在一個實例中，控制面板單 元210位于前壁板150的一側(例如，右部)，前壁孔部151之上的門單元200位于前壁板150 的相對側(例如，左部）上。
[0064] 控制面板單元210包括用于選擇和/或啟動烹飪設備的各種烹飪功能的一個或多 個控制按鈕，也包括電源開關。若按下控制按鈕，則選擇信號就被傳送給控制單元500,從而 所選擇的烹飪功能也就被執(zhí)行。
[0065] 參考圖1至圖5,門200被安裝在腔單元100上面或上方。盡管在本實施例中示 出，門單元200鉸接至前壁板150 (例如，烹飪設備包括一個或多個緊固到或連接到門200 和前壁板150中的每個的鉸鏈)，但本披露并不限于這種安排或配置。
[0066] 門單元200打開或關閉腔單元100的開口（例如，前壁板150的前壁孔部151)。當 門單元200打開時，烹飪?nèi)萜?、2、3或4可被放入烹飪室C或從中取出，且當門單元200關 閉時，烹飪對象60可被加熱或烹飪。
[0067] 柜單元205可形成烹飪設備的上表面和左和右側表面，并且與前壁板150和后壁 板160協(xié)作，保護腔單元100和電氣裝配室E免受外力和/或環(huán)境影響。烹飪設備的下表 面包括基部215?；?15連接至底壁板120,并與柜單元205的下端鄰接?；?15保護 烹飪設備的下表面免受外力和/或環(huán)境影響。
[0068] 參考圖5和圖6,在電氣裝配室E中，存在：磁控管240,用于產(chǎn)生微波；高壓變壓器 245,被配置為提供高電壓給磁控管240 ;以及冷卻扇部250,被配置為冷卻電氣裝配室E中 的各個電氣部件。
[0069] 參看圖5至圖7,下加熱器單元800位于底壁板120上，并且可以包括一個或多個 下加熱器810和下加熱器蓋820。下加熱器單元800可進一步包括下隔離蓋830、下扇840 和下電機850。
[0070] 下加熱器810位于底壁板120之下，可以起到產(chǎn)生熱的熱源作用。下加熱器810 產(chǎn)生的熱量加熱下加熱器810的周圍，尤其是對下加熱器蓋820中的空氣加熱。接著，通過 下扇840的操作，加熱的空氣作為熱空氣穿過上加熱孔部141被供給烹飪室C。在一個實施 例中，一對下加熱器810可彼此面對上下或并排(例如橫向或水平）設置，其間有下扇840。
[0071] 下加熱器蓋820通過諸如螺釘、焊料或榫卯結構的鎖定件裝配到底壁板120,以覆 蓋下加熱器810和下扇840。下加熱器810可通過下加熱器裝配部821裝配到下加熱器蓋 820。
[0072] 下加熱器蓋820在其和底壁板120之間限定具有預定大小的空間。因此，下加熱 器蓋820所限定的空間中的空氣可被下加熱器810加熱。
[0073] 下隔離蓋830被配置為覆蓋下加熱器810,并且位于下加熱器810和下加熱器蓋 820之間。下隔離蓋830通過諸如螺絲釘或螺母及螺栓的鎖定件連接到下加熱器蓋820,并 且與將下加熱器蓋820緊固到底壁板120相同的鎖定件可將下加熱器蓋820緊固到位。
[0074] 下隔離蓋830包括隔離材料(例如，具有優(yōu)良隔離屬性的材料)。因此，可以禁止或 防止下加熱器810產(chǎn)生的熱量通過下隔離蓋830逃逸。
[0075] 下扇840位于底壁板120之下。下扇840利用下電機850提供的電力旋轉(zhuǎn)，并將 由下加熱器810加熱的下加熱器蓋820中的空氣供應給烹飪室C。加熱后的空氣（也就是熱 空氣）通過底壁板120的下加熱孔部121被供應給烹飪室C。
[0076] 下電機850連接至下扇840,并起到動力源的作用，用于提供動力給下扇840,可選 地提供動力給下加熱器810。下隔離蓋830和下加熱器蓋820位于下電機850和下加熱器 810之間。
[0077] 這樣，可以禁止或防止下加熱器810產(chǎn)生的熱量不利地影響下電機850。下電機 850的動力傳遞軸穿過下隔離蓋830和下加熱器蓋820連接至下扇840。
[0078] 用于冷卻下電機850的下冷卻扇（未示出）還可被額外設置到下加熱器單元800。 下冷卻扇可通過下電機850工作時以聯(lián)鎖的方式使下冷卻扇旋轉(zhuǎn)的軸連接至下電機850。 下加熱器單元800由基部215覆蓋，并且基部215可保護其不受外部環(huán)境和/或外力的影 響。
[0079] 參考圖8至圖10,根據(jù)本披露的一個或多個實施例的烹飪設備可進一步包括循環(huán) 導管單元600。
[0080] 循環(huán)導管單元600可被連接至左壁板110的排放孔部111，并且被配置為引導從烹 飪室C排放的空氣通過排放孔部111回到烹飪室C。
[0081] 循環(huán)導管單元600可包括循環(huán)導管610和導管開閉部620。循環(huán)導管610可具有 導管狀形狀(例如，具有大致的方形、矩形、圓形、橢圓形等的橫截面)。循環(huán)導管610可被安 裝、附著或連接至左壁板110的外表面(例如，烹飪室C外部的左壁板110)，或與左壁板110 的后表面一體化。
[0082] 循環(huán)導管610的一端被連接至排放孔部111和/或與排放孔部111交疊，而循環(huán) 導管610的另一端被連接至抽吸孔部112和/或與抽吸孔部112交疊。因此，可將通過排 放孔部111排放的空氣沿循環(huán)導管610的內(nèi)流通道612引導至抽吸孔部112。
[0083] 排放口 611可以在循環(huán)導管610中。排放口 611可以在循環(huán)導管610靠近排放孔 部111的一個側壁上。因此,通過排放孔部111排放的空氣可以通過排放口 611排放到循 環(huán)導管610之外。
[0084] 以這種方式，當烹飪室C中的空氣通過排放孔部111進入循環(huán)導管610時，可導引 空氣沿著內(nèi)流通道612回到進入烹飪室C中，或空氣可通過排放口 611被排放到循環(huán)導管 610之外。這樣，空氣流取決于循環(huán)導管610中的導管開閉部620。
[0085] 導管開閉部620是可旋轉(zhuǎn)的，并被配置為打開和關閉循環(huán)導管610的內(nèi)流通道 612。舉例來說，導管開閉部620可以是翻門（flap)或門的形式?？墒褂靡粋€或多個鉸鏈 連接至循環(huán)導管630,并可被連接至位于循環(huán)導管610外面的導管驅(qū)動部630。因此，由于 導管開閉部620通過導管驅(qū)動部630旋轉(zhuǎn)，導管開閉部620打開或關閉循環(huán)導管610的內(nèi) 流通道612。導管開閉部620與排放口 611相鄰，并且能打開和關閉(和/或被配置為打開 和關閉）排放口 611。
[0086] 在導管開閉部620打開循環(huán)導管610的內(nèi)流通道612的情況下，導管開閉部620 可以關閉排放口 611。也就是說，可以通過導管開閉部620的操作同時實現(xiàn)內(nèi)流通道612的 打開和排放口 611的關閉。因此，當烹飪室C中的空氣通過排放孔部111進入循環(huán)導管610 時，空氣自然通過內(nèi)流通道612回到烹飪室C。
[0087] 在炸制模式中，控制單元500操縱導管開閉部620來打開循環(huán)導管610的內(nèi)流通 道612。因此，由于通過排放孔部111排出烹飪室C的空氣通過抽吸孔部112循環(huán)回到烹飪 室C，作為排放烹飪室C中的空氣的結果，可抑制熱損失或使熱損失最小。
[0088] 在本發(fā)明中，使用烹飪對象自身中的脂肪或脂肪成分炸制烹飪對象。可選地，如果 希望，在炸制之前，可以用非常少量或輕量的油噴射或至少部分涂覆烹飪對象。在炸制過程 中，烹飪對象被放置在烹飪?nèi)萜?、2、3或4中，這些烹飪?nèi)萜骺捎糜谑褂眉訜崞鲉卧?00和 700中的至少之一進行空氣炸制。因此，在一個或多個實施例中，炸制可被稱之為"空氣炸 制"。
[0089] 在排放孔部111和抽吸孔部112中，其中之一可以位于側壁板110和/或130的 上部中，而另一可位于側壁板110和/或130的下部中。在一個或多個實施例中，排放孔部 111位于左壁板110的上部中，而抽吸孔部112位于左壁板110的下部中。因為烹飪室C中 的空氣是通過上排放孔部111排放的，而空氣是通過下抽吸孔部112導入烹飪室C的，所以 可以利用空氣分別通過排放孔部111和抽吸孔部112排放和導入來提高空氣流通效率，特 別是烹飪室C中向上和/或向下的空氣流通效率。因此，由于空氣流通時在烹飪室C中主 動實現(xiàn)的，所以可減少或縮短烹飪對象的烹飪時間，從而可以提高烹飪性能。
[0090] 在排放孔部111和抽吸孔部112中，其中之一可以位于側壁板110和/或130的 前部中，而另一可位于側壁板110和/或130的后部中。在一個或多個實施例中，排放孔部 111位于左壁板110的后部中，而抽吸孔部112位于左壁板110的前部中。因為烹飪室C中 的空氣是通過后排放孔部111排放的，而空氣是通過前抽吸孔部112進入烹飪室C的，所以 可以利用空氣分別通過排放孔部111和抽吸孔部112排放和導入來提高空氣流通效率，特 別是烹飪室C中向上和/或向下的空氣流通效率。因此，由于空氣流通時在烹飪室C中主 動實現(xiàn)的，所以可減少或縮短烹飪對象的烹飪時間，從而可以提高烹飪性能。
[0091] 在導管開閉部620關閉循環(huán)導管610的內(nèi)流通道612的情況下，導管開閉部620 可以打開排放口 611。也就是說，可以通過導管開閉部620的操作同時實現(xiàn)內(nèi)流通道612的 關閉和排放口 611的打開。因此，當烹飪室C中的空氣通過排放孔部111進入循環(huán)導管610 時，空氣自然通過排放口 611排放到循環(huán)導管610外面。
[0092] 在常規(guī)烹飪模式中，控制單元500關閉導管開閉部620 (和循環(huán)導管610的內(nèi)流 通道612)。因此，通過排放孔部111排出烹飪室C的空氣通過排放口 611排放到循環(huán)導管 610外面。因為來自烹飪室C的空氣以此方式通過排放孔部111和排放口 611排放，所以可 能防止常規(guī)烹飪操作中烹飪室C中的溫度急劇上升和/或防止烹飪室C的內(nèi)部充滿蒸汽或 煙霧。
[0093] 根據(jù)上面的描述顯然可以看到，根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備可使用單個烹飪 設備既進行常規(guī)烹飪又進行炸制(更具體地，空氣炸制)。因此，可提高用戶使用的便利度。 [0094] 并且，在根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備中，由于可使用烹飪對象中的脂肪進行 炸制，而不需要單獨供油給烹飪對象或涂覆到烹飪對象上，所以可以防止或減少由于油的 高溫造成的安全相關事故的可能性，并且由于不使用油可降低烹飪成本。
[0095] 進而，在根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備中，由于通過加熱器單元立刻進行炸制 (可視需要在使用微波將烹飪對象解凍后)，而無需移動或翻動烹飪對象，可提高用戶使用 的便利性。
[0096] 此外，在根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備中，由于使用加熱器單元的熱空氣執(zhí)行 作為主烹飪模式的炸制(可視需要在使用微波暫時、最初和/或烹飪烹飪對象后)，所以烹飪 對象的內(nèi)側和外側可被均勻烹飪，從而具有酥脆的口感。
[0097] 圖11是用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的示意性烹飪?nèi)萜鞯耐敢晥D，圖12 是根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪?nèi)萜鞯姆纸馔敢晥D，圖13是根據(jù)本披露的實施例的 示意性烹飪?nèi)萜鞯钠室曂敢晥D。圖14是示出用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的分解 的烹飪?nèi)萜鞯钠矫鎴D，圖15是示出根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪?nèi)萜髦械闹螁卧?的后表面的透視圖，圖16是示出用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的腿部的分解透視 圖。圖17是示出處于炸制模式的烹飪設備中的根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪?nèi)萜鞯?示意圖。圖18是示出用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的示意性烹飪?nèi)萜髦械臍んw的 變化的平面圖，而圖19是示出根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的示意性烹飪?nèi)萜髦械臍?體的變化的透視圖。
[0098] 參看圖11、12和圖17,用于根據(jù)本披露的一個或多個實施例的烹飪設備的示意性 烹飪?nèi)萜?包括：殼單元5,其具有允許熱空氣70通過的入口 14開口；以及支撐單元30,位 于殼單元5上，用于在上面放置將由熱空氣70烹飪的一個或多個烹飪對象60。
[0099] 烹飪對象60被放在支撐單元30上，且殼單元5位于支撐單元30之下。由于殼單 元5支撐支撐單元30并具有入口 14,所以熱空氣70可通過入口 14進入殼單元5。
[0100] 只要不偏離這樣的技術理念：殼單元5限定通過入口 14供應以加熱支撐單元30 上的烹飪對象60的熱空氣70的氣流通道，殼單元5可以是多種形狀中的一種或多種。
[0101] 參看圖12至圖14和圖17,根據(jù)本披露的實施例的殼單元5包括下部和/或中央 部分有入口 14的殼體10。殼單元5的最上端或最上表面是敞開的，并且進一步包括用于 支撐殼體10的腿部40 (例如，腿)。腿部40從殼體10向下延伸，并且可被放置在烹飪設備 (例如，烹飪室中）的轉(zhuǎn)臺或底部(例如，底壁板或其它最下面的水平表面）上。
[0102] 入口 14位于殼體10的下部或下側處，且從烹飪?nèi)萜? 一側（大致在下引導孔部 162的高度處）流動的熱空氣70進入殼體10的下部，并且朝著殼體10的上部流動。
[0103] 因為殼體10被腿部40支撐，所以在殼體10之下存在空間。這樣，空氣流可通過 殼體10的下部順利移動到殼體10的內(nèi)部。
[0104] 殼體10包括殼側部12、入口 14、殼底部15、殼內(nèi)側部16、導入空間17和可選的引 導凸起18。
[0105] 殼側部12支撐該支撐單元30的外緣并且具有向下延伸的形狀。如果從頂部看， 那么形成殼體10的側面的殼側部12具有圓形或環(huán)形，如果從該側面看，那么具有從殼側部 12的最上端或表面到最下端或表面變圓的圓形輪廓或彎曲橫截面。
[0106] 由于殼側部12具有變圓的底部或最下輪廓和/或朝著殼體10的中央向內(nèi)彎曲， 所以供給殼體11的方向上的熱空氣70容易通過殼體10的下部中的入口 14進入殼體10。 流進入口 14的熱空氣70的量或濃度可能增加，從而可減少熱空氣70的損失(例如，來自烹 飪?nèi)萜?的熱空氣)。
[0107] 連接到殼側部12的最下端或最下表面和/或與殼側部12的最下端或最下表面集 成的殼底部15從殼側部12的最上端或最下表面向內(nèi)延伸。殼底部15從殼側部12的最下 端或最下表面水平延伸，并且具有環(huán)形形狀。腿部40固定到殼底部15的最下表面。
[0108] 因為腿部40鄰接在水平延伸的殼底部15上，所以可以增加或最大化腿部40和殼 底部15之間的接觸面積，從而可平穩(wěn)地將腿部40固定或緊固到殼體10。
[0109] 從殼底部15向上延伸的殼內(nèi)側部16在其最上端或最上表面限定入口 14,其中熱 空氣70穿過該入口 14進入烹飪?nèi)萜?。與入口 14連通的導入空間17位于殼內(nèi)側部16 中。限定導入空間17的殼內(nèi)側部16具有凸的彎曲形狀。
[0110] 因為導入空間17位于入口 14之下，并且限定導入空間17的殼內(nèi)側部16具有凸 的彎曲形狀，所以可平穩(wěn)地實現(xiàn)熱空氣70通過殼內(nèi)側部16到入口 14的流動。
[0111] 由于殼內(nèi)側部16可具有隨著與上面放置烹飪?nèi)萜?的表面的距離的增加而減少 的漏斗形狀(或倒漏斗形狀)，通過殼內(nèi)側部16向上流動的熱空氣70可以通過入口 14順利 進入殼體10。
[0112] 殼體10可包括鋼制或鋁制體(可以是一體的或單片的)，該鋼制或鋁制體上可具有 用諸如聚四氟乙烯或聚碳酸酯等低粘性或不粘材料構成的可選涂層。不銹鋼也可用于殼體 10,可選地，上面沒有涂層。
[0113] 由于殼側部12、殼底部15和殼內(nèi)側部16可具有大致為U形的橫截面，所以可能引 導向上移動同時在殼體10內(nèi)旋轉(zhuǎn)的熱空氣70的旋轉(zhuǎn)。
[0114] 參看示出殼體10的改變的圖18和圖19,分離的和/或額外的引導突起18可位于 殼內(nèi)側部16上，以引導熱空氣70的旋轉(zhuǎn)運動。
[0115] 引導凸起18可以在面對導入空氣17的殼內(nèi)側部16的表面上具有螺旋形或彎曲 的形狀，以執(zhí)行引導功能，結果是，通過導入空間17流向入口 14的熱空氣70可以旋轉(zhuǎn)。
[0116] 沿導入空間17中的殼內(nèi)側部16的圓周的多個引導凸起18可從殼內(nèi)側部16的最 下端或最下表面向上延伸。
[0117] 由于從殼內(nèi)側部16的表面向內(nèi)凸的引導凸起18都在相同的方向上傾斜和/或彎 曲，所以經(jīng)過殼內(nèi)側部16的熱空氣70被引導凸起18引導，并且形成渦流。
[0118] 隨著形成渦流的熱空氣70通過殼體10移動到支撐單元30,支撐單元30上的烹飪 對象60與熱空氣70彼此接觸的時間和面積將會增加，從而可減少或縮短烹飪時間。
[0119] 參看圖12至圖15,只要不偏離這樣的技術理念：殼單元5上的支撐單元30包括 多個通孔，并且支撐將由熱空氣70烹飪的烹飪對象60,那么殼單元5上的支撐單元30可以 是多種形狀中的任何一種。
[0120] 根據(jù)各個實施例的支撐單元30包括支撐體部31和蓋部39。只要不偏離這樣的技 術理念：支撐體部31包括多個允許熱空氣70流過的通孔，則支撐體部31可以具有多種形 狀中的任何一種，并且，只要不偏離蓋部39覆蓋支撐體部31的外周緣的技術理念，則蓋部 39可具有多種形狀中的任何一種。
[0121] 根據(jù)多個實施例的支撐體部31包括周緣支撐部32、中央支撐部33、多個第一支撐 部34和多個第二支撐部36。
[0122] 周緣支撐部32可具有環(huán)形形狀。蓋部39覆蓋周緣支撐部32。中央支撐部33、第 一支撐部34和第二支撐部36通常在周緣支撐部32內(nèi)部。
[0123] 由蓋部39覆蓋的周緣支撐部32可具有環(huán)形形狀，并且可包括鋁或主要由鋁構成。
[0124] 中央支撐部33位于支撐體部31的中央部分處，在周緣支撐部32內(nèi)部。中央支撐 部33和周緣支撐部32彼此分開。
[0125] 從中央支撐部33延伸的第一支撐部34和第二支撐部36連接到周緣支撐部32。 因為第一支撐部34和第二支撐部36可以是彎曲的和/或具有螺旋形狀，所以它們可引導 熱空氣70的旋轉(zhuǎn)，其中熱空氣70從支撐單元30的最下端或最下表面流向支撐單元30的 最上端或最上表面。
[0126] 第一支撐部34具有允許熱空氣70穿過的第一通孔35。第一支撐部34從中央支 撐部33延伸到周緣支撐部32,并且可具有彎曲形狀或螺旋形狀。第一通孔35可具有橢圓 形或彎曲的橢圓形(例如"腎"）形狀。多個第一支撐部34是沿著中央支撐部33的圓周設 置的，而第二支撐部36位于相鄰的第一支撐部34之間。
[0127] 第二支撐部36具有允許熱空氣70穿過的第二通孔37,并且像第一支撐部34 -樣 延伸。第二支撐部36可具有彎曲形狀或螺旋形狀。第二通孔37可具有橢圓形或彎曲的橢 圓形(例如"腎"）形狀。第二支撐部36的寬度至少為第一支撐部34的寬度的兩倍。主要 是通過和/或在第二支撐部36上執(zhí)行對烹飪對象60的烹飪。
[0128] 由于第二支撐部36的最上表面位于第一支撐部34之下，從支撐單元30的最下端 或最下表面向著支撐單元30的最上端或最上表面移動的熱空氣70沿著第一支撐部34的 下表面旋轉(zhuǎn)，并形成渦流。
[0129] 因為在熱空氣70經(jīng)過殼單元5的引導凸起18時形成的渦流的方向與熱空氣70 沿第一支撐部34的下表面移動時形成的渦流方向相同，所以熱空氣70在殼單元5內(nèi)部形 成渦流，從而增加了熱空氣70與烹飪對象60接觸的時間。
[0130] 第一支撐部34中的第一通孔35和第二支撐部36中的第二通孔37在圓周方向上 延伸。第一通孔35和第二通孔37可形成中心在中央支撐部33上的弧形。多個第一通孔 35和多個第二通孔37位于中央支撐部33和周緣支撐部32之間。
[0131] 第二支撐部36包括具有弧形形狀和向上凸的橫截面的圓形支撐部38,當然，第二 支撐部36不限于這樣的構造。第二支撐部36的弧形通常中心在中央支撐部33上。
[0132] 圓形支撐部38可以具有向上凸的形狀，并且該圓形支撐部38的最下部表面可以 是凹的。因此，從圓形支撐部38上的烹飪對象60出來的果汁或其它液體在圓形支撐部38 上向下流動，可選地流入殼體10。這樣，第二支撐部36的表面的清潔可以相對容易，或便于 進行。
[0133] 進而，因為供給圓形支撐部38的下部的熱空氣70可能留在圓形支撐部38的凹槽 中，所以熱空氣70與圓形支撐部38接觸的時間增加，并且容易執(zhí)行對圓形支撐部38的加 熱，由此可減少或縮短烹飪對象60的烹飪時間。
[0134] 覆蓋周緣支撐部32的蓋部39可包括橡膠和/或硅膠。這樣，可以防止微波爐中 放有支撐單元30期間支撐單元30的周緣出現(xiàn)火花。
[0135] 根據(jù)一個或多個實施例的支撐單元30可包括涂覆有聚四氟乙烯或其它低粘或不 粘材料的鋁。因為鋁具有高導熱性，所以可快速進行加熱對象60的加熱，并且這種涂層可 防止烹飪對象60粘到支撐單元30。
[0136] 因為蓋部39可包括硅膠，所以它通常在支撐單元30 (可包括鋁)和殼體10 (可包 括鋼板）之間，并且能防止出現(xiàn)火花。
[0137] 參考圖12至圖16,腿部40的每個都包括固定到殼單元5的外表面的腿框架42和 圍繞并容納腿框架42的腿蓋45。該腿框架42可包括成形絲（shaped wire)。
[0138] 腿框架42可包括鋼結構，并且圍繞并接收腿框架42的腿蓋45可包括硅膠。
[0139] 根據(jù)一個或多個實施例的腿框架42包括固定到殼單元5的下部的固定部43和從 固定部43的末端向下延伸的延伸部44。
[0140] 由于腿蓋45連接到從殼單元5的下部向外傾斜且向下延伸的延伸部44,所以腿蓋 45固定到延伸部44的外表面。
[0141] 根據(jù)本披露的一個或多個實施例的腿蓋45包括：蓋體46,具有允許延伸部44插 入的裝配槽或孔47 ;以及屏蔽部48,包括位于蓋體46中被配置為屏蔽固定部43的槽。
[0142] 裝配槽或孔47延伸進蓋體46,至少部分配合固定部43的輪廓的屏蔽部48位于蓋 體46的一端中。
[0143] 因為延伸部44被插入裝配槽或孔47,且固定部43被容納在屏蔽部48中，所以腿 框架42由腿蓋45屏蔽，從而可防止出現(xiàn)火花。
[0144] 參看圖12和圖17,根據(jù)本披露的烹飪?nèi)萜?在烹飪設備的托盤上旋轉(zhuǎn)。這樣，可 以均勻地加熱烹飪對象60。該烹飪設備包括向上供應熱空氣70的下加熱器單元800。
[0145] 由下加熱器單元800產(chǎn)生的熱空氣70移動到或流到烹飪?nèi)萜?的下部，接著進入 殼單元5的內(nèi)部。
[0146] 參看圖12和圖17,只要不偏離這樣的技術理念：蓋單元80阻止熱空氣70朝著支 撐單元30的上部或上表面移動，則用于覆蓋支撐單元30的上部或上表面的蓋單元80可以 是多種形狀中的任何一種。
[0147] 蓋單元80包括：蓋體部82,用于關閉支撐單元30的最上端或最上表面；以及把手 件86,從蓋體部82向上凸出。
[0148] 蓋體部82可具有圓頂狀或球形蓋形狀。蓋體部82覆蓋支撐單元30,并且可限制 或阻止熱空氣70的運動，否則熱空氣70可能移動到烹飪?nèi)萜?的外部。并且，因為蓋體部 82在自身中限定一個熱空氣70可駐留的空間，所以可減少或縮短烹飪烹飪對象60的加熱 時間。
[0149] 接合件84位于蓋體部82的周緣上，被配置為可與支撐單元30的周緣接觸，并且 可包括彈性材料。接合件84有利于有效限制和/或阻止蓋體部82內(nèi)熱空氣70的運動。
[0150] 接合件84可以具有從蓋體82的周緣向外凸出的環(huán)形形狀。接合件84的下表面 與支撐單元30的蓋部39接觸，從而可提高氣密性。
[0151] 下面，將詳細描述用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的烹飪?nèi)萜?的操作。
[0152] 在將烹飪?nèi)萜?放入烹飪設備后，操縱(例如開啟）下加熱器單元800。來自下加 熱器單元800的熱空氣70移動到或流到殼體10的下端。被引至殼體10下端的熱空氣70 流到由殼內(nèi)側部16限定的導入空間17。
[0153] 熱空氣70通過殼內(nèi)側部16向上流動，并且通過殼內(nèi)側部16中的引導凸起18被 旋轉(zhuǎn)和/或被引導。
[0154] 由于熱空氣70可產(chǎn)生在殼體20內(nèi)部流動的渦流，并且可在支撐單元30中的第一 支撐部34的表面上旋轉(zhuǎn)，所以支撐體部31和烹飪對象60與熱空氣70的接觸時間增加，從 而可提高熱效率，減少或縮短烹飪對象60的烹飪時間。
[0155] 并且，因為從支撐單元30的最下端或最下表面向上朝著支撐單元30的最上端或 最上表面移動的熱空氣70在第二支撐部36中的圓形支撐部38的凹槽中停留至少一段時 間，所以熱空氣70與支撐體部31的接觸時間增加，從而容易執(zhí)行對支撐體部31的加熱。
[0156] 與此同時，在加熱烹飪對象60后從支撐單元30向上移動的熱空氣70被蓋單元80 的內(nèi)表面反射，然后從蓋單元80向下移動或流動，并且對烹飪對象60進行再次加熱，從而 可減少或縮短烹飪時間。
[0157] 因為在加熱烹飪對象60后向上移動的熱空氣70留在蓋單元80內(nèi)部，并且可能提 高蓋單元80內(nèi)部的溫度，所以可減少或縮短蓋單元80下面的烹飪對象60的烹飪時間。
[0158] 下面，將參考附圖描述用于根據(jù)本披露的另一實施例的烹飪設備的烹飪?nèi)萜?。?了便于說明，將使用相同的參考標號表示與本披露的其它實施例有相同構造和功能的部 件，并且將省略對其的詳細描述。
[0159] 圖20是示出根據(jù)本披露的一個或多個實施例的示意性烹飪設備中的處于打開狀 態(tài)的排放孔部的透視圖，圖21是示出根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中的處于關 閉狀態(tài)的排放孔部的透視圖，而圖22是示意性地示出用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設 備的示范性控制流的框圖。
[0160] 參看圖20至圖22,根據(jù)本披露的一個或多個進一步的實施例的烹飪設備包括腔 單元100、門單元200、柜單元205、控制單元500和下加熱器單元800,并且可進一步包括排 放開閉單元650而不是循環(huán)導管單元。
[0161] 排放開閉單元650打開和關閉排放孔部111。該排放開閉單元650根據(jù)烹飪模式 打開和關閉排放孔部111。
[0162] 在常規(guī)烹飪模式中，當排放開閉單元650打開排放孔部111時，烹飪室C內(nèi)的空氣 可從烹飪室C排出烹飪室。因此，在常規(guī)烹飪模式中，可能防止烹飪室C中的溫度急劇上升， 和/或防止烹飪室C的內(nèi)部充滿蒸汽或煙霧。
[0163] 在炸制模式中，排放開閉單元650關閉排放孔部111，從而可抑制由于烹飪室C中 的空氣排放造成的熱損失。
[0164] 排放開閉單元650包括排放軌651和排放開閉門652。排放軌651位于壁板(例 如左壁板110)的外表面上。在一個實施例中，一對排放軌651位于排放孔部111之上或之 下，并且彼此面對。排放開閉門652配合在排放軌651之間，并且排放開閉門652的滑動可 由這對排放軌651引導和/或控制。
[0165] 排放軌651和排放開閉門652可包括耐熱材料，這樣排放軌651和排放開閉門652 就不會由于烹飪室C內(nèi)部空氣的高溫而降解。
[0166] 排放開閉把手652a可以位于排放開閉門652上。與排放開閉把手652a -致，排 放開閉槽111a可位于左壁板110中。
[0167] 排放開閉把手（knob，又稱為排放開閉球形把手)652a位于排放開閉門652的內(nèi)表 面上，并且通過穿過排放開閉槽111a向著烹飪室C凸出。當用戶向左或向右移動穿過左壁 板110凸進烹飪室C的排放開閉把手652a時，排放開閉門652可能向左或向右滑動和/或 移動。排放開閉把手652a的左移和右移是由排放開閉槽111a引導和/或控制的。因此， 排放開閉槽111a的長度可對應于排放開閉把手652a的移動長度和/或距離。
[0168] 這樣，排放開閉把手652a和排放開閉槽111a被額外設置，使得用戶能手動打開或 關閉排放孔部111?？蛇x地，排放開閉門652可以根據(jù)烹飪模式被自動打開或關閉。
[0169] 排放開閉單元650可進一步包括排放開閉驅(qū)動部653。該排放開閉驅(qū)動部653連 接到排放開閉門652,并且使排放開閉門652自動向左和向右滑動或移動。也就是說，當使 用控制面板單元210選擇烹飪模式時，排放開閉驅(qū)動部653在控制單元500的控制下使用 排放開閉門652自動打開或關閉排放孔部111。
[0170] 能向左和向右（或側到側，或水平）自動移動排放開閉門652的驅(qū)動裝置可包括電 機和/或機械汽缸。
[0171] 根據(jù)本披露的實施例，可以提供不僅能進行常規(guī)烹飪而且能進行炸制的烹飪設 備。
[0172] 根據(jù)本披露的實施例，由于是使用烹飪對象中的脂肪成分進行的炸制，所以可能 防止由于高溫油造成的安全相關事故，從而可提高營養(yǎng)價值和/或增進健康，也可因為不 用油而降低烹飪成本。
[0173] 根據(jù)本披露的實施例，可在同一個烹飪設備中同時或順序進行烹飪對象的解凍和 炸制，從而提高了用戶使用的便利性。
[0174] 根據(jù)本披露的實施例，可既使用微波又使用熱空氣進行炸制和/或烹飪。這樣，可 在炸制時均勻烹飪烹飪對象的內(nèi)部和外部。
[0175] 根據(jù)本披露的實施例，因為從烹飪室排放的熱空氣可以通過循環(huán)導管單元循環(huán)回 到烹飪室內(nèi)，所以可減少或抑制熱損失。
[0176] 根據(jù)本披露的實施例，由于使用導管開閉單元可阻止熱空氣排放到烹飪室外，所 以可減少或抑制熱損失。
[0177] 根據(jù)本披露的實施例，進入烹飪?nèi)萜鞯臍卧臒峥諝饪稍谝月菪Ｊ搅鲃悠陂g 加熱烹飪對象。因此，熱空氣與烹飪對象的接觸時間增加，從而可能縮短烹飪時間，提高烹 飪性能。
[0178] 根據(jù)本披露的實施例，被配置為支撐烹飪對象的圓形支撐部可以朝上凸，所以可 減少或最小化烹飪對象和支撐單元之間的接觸面積，增加熱空氣和烹飪對象之間的接觸面 積，減少烹飪時間，提高烹飪性能。
[0179] 盡管已經(jīng)提供了一些實施例以結合【專利附圖】
【附圖說明】本發(fā)明，對于本領域技術人員而言顯 而易見的是，所給出的實施例僅用于解釋目的，可以實現(xiàn)各種變形和等同實施例，而不偏離 本發(fā)明的精神和范圍。本發(fā)明的范圍將僅通過所附的權利要求來限定。
【權利要求】
1. 一種烹飪設備，包括： 腔單元，具有位于其中的烹飪室、帶有排放孔部的側壁板和帶有下加熱器孔部的底壁 板； 門，位于所述腔單元上面或上方，被配置為打開和關閉所述腔單元的開口； 循環(huán)導管單元，連接到所述排放孔部，被配置為引導來自所述烹飪室的空氣通過所述 排放孔部并回到所述烹飪室；以及 下加熱器單元，位于所述頂壁板上方或下方。
2. 根據(jù)權利要求1所述的烹飪設備，其中所述下加熱器單元包括： 下加熱器，位于所述底壁板下方，被配置為將熱量和/或熱空氣通過所述下加熱器孔 部供給所述烹飪室；以及 下加熱器蓋，位于所述底壁板上方或下方，被配置為覆蓋所述下加熱器。
3. 根據(jù)權利要求2所述的烹飪設備，其中所述下加熱器單元進一步包括： 下隔離蓋，位于所述下加熱器和所述下加熱器蓋之間。
4. 根據(jù)權利要求2所述的烹飪設備，其中所述下加熱器單元進一步包括： 下扇，位于所述下加熱器蓋之中或上方；以及 下電機，被配置為使所述下扇轉(zhuǎn)動。
5. 根據(jù)權利要求1所述的烹飪設備，其中所述循環(huán)導管單元包括： 循環(huán)導管，其一端連接到所述排放孔部，另一端連接到所述側壁板的抽吸孔部，被配置 為將來自所述排放孔部的空氣引導至所述抽吸孔部；以及 導管開閉部，位于所述循環(huán)導管中，被配置為打開和關閉所述循環(huán)導管的內(nèi)流通道。
6. 根據(jù)權利要求5所述的烹飪設備，其中所述循環(huán)導管包括被配置為將來自所述排放 孔部的空氣排出所述循環(huán)導管的排放口。
7. 根據(jù)權利要求6所述的烹飪設備，其中所述導管開閉部在打開所述循環(huán)導管的內(nèi)流 通道時關閉所述排放口，在關閉所述循環(huán)導管的內(nèi)流通道時關閉所述排放口。
8. 根據(jù)權利要求5所述的烹飪設備，其中所述排放孔部和所述抽吸孔部的一個位于所 述側壁板的上部中，所述排放孔部和所述抽吸孔部的另一個位于所述側壁板的下部中。
9. 根據(jù)權利要求5所述的烹飪設備，其中所述排放孔部和所述抽吸孔部的一個位于所 述側壁板的前部中，所述排放孔部和所述抽吸孔部的另一個位于所述側壁板的后部中。
10. -種烹飪設備，包括： 腔單元，具有位于其中的烹飪室、帶有排放孔部的側壁板和帶有下加熱器孔部的底壁 板； 門，位于所述烹飪室上面或上方，被配置為打開和關閉所述腔單元的開口； 排放開閉單元，位于所述側壁板上，被配置為打開和關閉所述排放孔部；以及 下加熱器單元，位于所述底壁板上方或上方。
11. 根據(jù)權利要求10所述的烹飪設備，其中所述下加熱器單元包括： 下加熱器，位于所述頂壁板下方，被配置為將熱量和/或熱空氣通過所述下加熱器孔 部供給所述烹飪室；以及 下加熱器蓋，位于所述底壁板上方或下方，被配置為覆蓋所述下加熱器。
12. 根據(jù)權利要求11所述的烹飪設備，其中所述下加熱器單元進一步包括位于所述下 加熱器和所述下加熱器蓋之間的下隔離蓋。
13. 根據(jù)權利要求11所述的烹飪設備，其中所述下加熱器單元進一步包括： 下扇，位于所述上加熱器蓋中或上方；以及 下電機，被配置為使所述下扇旋轉(zhuǎn)。
14. 根據(jù)權利要求10所述的烹飪設備，其中所述排放開閉單元包括： 排放軌，安裝在所述側壁板上；以及 排放開閉門，沿所述排放軌滑動，被配置為打開和關閉所述排放孔部。
15. -種烹飪設備，包括： 腔單元，具有位于其中的烹飪室和帶有下加熱器孔部的底壁板； 門，位于所述腔單元上面或上方，被配置為打開和關閉所述腔單元的開口； 下加熱器單元，位于所述底壁板上面或下面，被配置為將熱量和/或熱空氣通過所述 下加熱器孔部供給所述烹飪室；以及 烹飪?nèi)萜?，包括殼單元和支撐單元，其中所述殼單元具有供熱空氣通過的入口，所述支 撐單元位于所述殼單元上，上面可放置一個或多個烹飪對象。
16. 根據(jù)權利要求15所述的烹飪設備，其中所述烹飪設備進一步包括被配置為覆蓋所 述支撐單元的蓋單元。
17. 根據(jù)權利要求16所述的烹飪設備，其中所述蓋單元被進一步配置為阻止熱空氣運 動。
18. 根據(jù)權利要求15所述的烹飪設備，進一步包括連接到所述腔單元的側壁板中的第 二排放孔部的循環(huán)導管單元，所述循環(huán)導管單元被配置為導引來自所述烹飪室的空氣通過 所述排放孔部并回到所述烹飪室。
19. 根據(jù)權利要求15所述的烹飪設備，進一步包括排放開閉單元，位于所述腔單元的 側壁板上，被配置為打開和關閉所述側壁板的排放孔部。
【文檔編號】A47J36/24GK104138225SQ201310616770
【公開日】2014年11月12日 申請日期:2013年11月27日 優(yōu)先權日:2013年4月30日
【發(fā)明者】金翰柱 申請人:東部大宇電子株式會社
【專利摘要】本發(fā)明披露了一種烹飪設備，其包括：腔單元，具有位于其中的烹飪室、帶有排放孔部的側壁板和帶有下加熱器孔部的底壁板；門，位于所述腔單元上面或上方，被配置為打開和關閉所述腔單元的開口；循環(huán)導管單元，連接到所述排放孔部，被配置為導引來自烹飪室的空氣通過排放孔部并回到所述烹飪室；以及下加熱器單元，位于所述頂壁板上方或下方。
【專利說明】烹妊設備
[0001] 相關申請的交叉引用
[0002] 本申請要求于2013年4月30日提交給韓國知識產(chǎn)權局的韓國專利申請第 10-2013-0047947號的優(yōu)先權，其全部內(nèi)容通過引用結合于此。
【技術領域】
[0003] 本發(fā)明的示范性實施例涉及一種烹飪設備，更具體地，涉及一種不僅能夠執(zhí)行常 規(guī)烹飪而且可以利用熱空氣進行炸制的烹飪設備。
【背景技術】
[0004] 通常，通過用面粉或油炸粉涂覆例如魚、肉和蔬菜的各種食物然后在油中炸涂覆 后的材料來制作油炸食物。
[0005] 由于油炸所使用的油容易氧化，所以需要經(jīng)常更換新油。就此而言，由于在保留和 重用油炸已經(jīng)用過一次的油方面存在困難，所以烹飪成本可能會增加。
[0006] 本披露的【背景技術】在韓國未審實用新型公開第1998-0044155號（1998年9月25 日公開，名稱為："連續(xù)自動食品炸鍋（Continuous Automatic Food Fryer)"）中披露。
[0007] 在使用油對烹飪對象進行油炸的情況下，由于油被加熱至高溫，所以，增加了諸如 失火的安全相關事故的可能性。另外，在有必要解凍并炸烹飪對象的情況下，解凍和炸制需 要在分開的烹飪?nèi)萜髦袌?zhí)行，這是繁瑣或不方便的。另外，在炸制過程中，由于施加給烹飪 對象外部的熱量比施加給烹飪對象內(nèi)部的熱量更多，烹飪對象的內(nèi)部和外部不能被均勻烹 飪。因此，需要一種對這些問題的解決方案。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0008] 本發(fā)明的一個或多個實施例涉及一種烹飪設備，能夠使用食物(例如，烹飪對象） 中的脂肪來炸食物，從而防止由于油的高溫而發(fā)生的安全相關事故。
[0009] 本發(fā)明的一個或多個實施例涉及一種能夠同時執(zhí)行烹飪對象的解凍和炸制的烹 飪設備。
[0010] 本發(fā)明的一個或多個實施例涉及一種能夠在炸制過程中均勻烹飪烹飪對象的內(nèi) 部和外部的烹飪設備。
[0011] 一方面，烹飪設備包括：腔單元，包括位于其中的烹飪室、帶有排放孔部的側壁板 和帶有下加熱器孔部的底壁板；門，位于所述腔單元上面或上方，被配置為打開和關閉所述 腔單元的開口；循環(huán)導管單元，連接到所述排放孔部，用于導引來自烹飪室的空氣通過排放 孔部并回到所述烹飪室；以及下加熱器單元，位于所述頂壁板上方或下方。
[0012] 所述下加熱器單元可包括：下加熱器，位于所述底壁板下方，用于將熱量和/或熱 空氣通過所述下加熱器孔部供給所述烹飪室；以及下加熱器蓋，位于所述底壁板上方或下 方，被配置為覆蓋所述下加熱器。
[0013] 所述下加熱器單元可進一步包括位于所述下加熱器和所述下加熱器蓋之間的下 隔離蓋。
[0014] 所述下加熱器單元可進一步包括：下扇，位于所述下加熱器蓋之中或上方；以及 下電機，用于使所述下扇轉(zhuǎn)動。
[0015] 所述循環(huán)導管單元可包括：循環(huán)導管，一端連接到所述排放孔部，另一端連接到所 述側壁板的抽吸孔部或所述側壁板中的抽吸孔部，被配置為將來自所述排放孔部的空氣導 入所述抽吸孔部；以及導管開閉部，位于所述循環(huán)導管中，用于打開和關閉所述循環(huán)導管的 內(nèi)流通道。
[0016] 所述循環(huán)導管可包括用于將來自所述排放孔部的空氣排出所述循環(huán)導管的排放 口，且所述導管開閉部可在打開所述循環(huán)導管的內(nèi)流通道時關閉所述排放口，還可在關閉 所述循環(huán)導管的內(nèi)流通道時關閉所述排放口。
[0017] 在所述排放孔部和所述抽吸孔部中，任何一個可位于所述側壁板的上部中，而另 一個可位于所述側壁板的下部中。
[0018] 在所述排放孔部和所述抽吸孔部中，任何一個可位于所述側壁板的前部中，而另 一個可位于所述側壁板的后部中。
[0019] 另一方面，所述烹飪設備可包括：腔單元，包括位于其中的烹飪室、帶有排放孔部 的側壁板和帶有下加熱器孔部的底壁板；門，位于所述烹飪室上面或上方，用于打開和關閉 所述腔單元的開口；排放開閉單元，位于所述側壁板上，用于打開和關閉所述排放孔部；以 及下加熱器單元，位于所述底壁板上方或上方。
[0020] 所述下加熱器單元可包括：下加熱器，位于所述頂壁板下方，用于將熱量和/或熱 空氣通過所述下加熱器孔部供給所述烹飪室；以及下加熱器蓋，位于所述底壁板上方或下 方，用于覆蓋所述下加熱器。
[0021] 所述下加熱器單元可進一步包括位于所述下加熱器和所述下加熱器蓋之間的下 隔離蓋。
[0022] 所述下加熱器單元可進一步包括：下扇，位于所述上加熱器蓋中或上方；以及下 電機，用于使所述下扇轉(zhuǎn)動。
[0023] 所述排放開閉單元可包括：排放軌，位于所述側壁板上；以及排放開閉門，沿所述 排放軌滑動和/或移動，以打開和關閉所述排放孔部。
[0024] 再一方面，所述烹飪設備可包括：腔單元，具有烹飪室和帶有下加熱器孔部的底壁 板；門，位于所述腔單元上面或上方，用于打開和關閉所述腔單元的開口；下加熱器單元， 位于所述底壁板上面，用于將熱量和/或熱空氣通過所述下加熱器孔部供給所述烹飪室； 以及烹飪?nèi)萜?，包括殼單元和支撐單元，其中所述殼單元帶有允許熱空氣通過的入口，所述 支撐單元位于所述殼單元上，上面可放置一個或多個烹飪對象(例如，待被熱空氣烹飪)。在 使用時，烹飪?nèi)萜鞅环旁谂腼兪抑小?br> [0025] 所述烹飪設備可進一步包括用于覆蓋所述支撐單元的蓋單元，所述蓋單元可被配 置為阻止熱空氣移動。
[0026] 所述烹飪設備可進一步包括連接到所述側壁板中的排放孔部的循環(huán)導管單元，所 述循環(huán)導管單元被配置為導引來自烹飪室的空氣回到所述烹飪室。
[0027] 所述烹飪設備可進一步包括位于所述腔單元的側壁板上用于打開和關閉所述側 壁板的排放孔部的排放開閉單元。所述烹飪室中的空氣可通過所述排放孔部從所述腔單元 排放。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0028] 通過結合附圖對以下詳細描述，上述和其它方面、特征和其它有點將更加容易理 解，其中：
[0029] 圖1是根據(jù)本披露的一個或多個實施例的示意性烹飪設備的透視圖；
[0030] 圖2是示出根據(jù)本披露的一個或多個實施例的示意性烹飪設備中的處于打開狀 態(tài)的門單元的透視圖；
[0031] 圖3是示出根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備中的門處于打開狀態(tài)的后透視圖；
[0032] 圖4是示意性地示出根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的前視圖；
[0033] 圖5是示出根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中腔單元和柜單元的分解透 視圖；
[0034] 圖6是示出裝配到根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中的下壁或底板的示 意性下加熱器單元的底部透視圖；
[0035] 圖7是根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中的下加熱器單元的分解透視圖；
[0036] 圖8是根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中的處于關閉狀態(tài)的循環(huán)導管單 元的內(nèi)流通道的透視圖；
[0037] 圖9是根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中的循環(huán)導管單元的處于打開狀 態(tài)的內(nèi)流通道的透視圖；
[0038] 圖10是示意性地示出用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的示意性控制流的框 圖；
[0039] 圖11是用于根據(jù)本披露的一個或多個實施例的烹飪設備的示意性烹飪?nèi)萜鞯耐?視圖；
[0040] 圖12是用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的烹飪?nèi)萜鞯姆纸馔敢晥D；
[0041] 圖13是用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的烹飪?nèi)萜鞯钠室曂敢晥D；
[0042] 圖14是示出用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的分解的烹飪?nèi)萜鞯钠矫鎴D；
[0043] 圖15是示出用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的示意性烹飪?nèi)萜髦械闹螁?元的后表面的透視圖；
[0044] 圖16是示出用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的示意性腿的分解透視圖；
[0045] 圖17是示出烹飪設備中的根據(jù)本披露的一個或多個實施例的示意性烹飪?nèi)萜鞯?示意圖；
[0046] 圖18是示出用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的示意性烹飪?nèi)萜髦械臍んw的 變化的平面圖；
[0047] 圖19是示出圖35的用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的示意性烹飪?nèi)萜髦械?殼體的變化的透視圖；
[0048] 圖20是示出根據(jù)本披露的一個或多個實施例的示意性烹飪設備中的處于打開狀 態(tài)的排放孔部的透視圖；
[0049] 圖21是示出根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中的處于關閉狀態(tài)的排放孔 部的透視圖；以及
[0050] 圖22是示意性地示出用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的示范性控制流的框 圖。
【具體實施方式】
[0051] 下面將參考附圖具體描述本發(fā)明的實施例。然而，實施例僅用于解釋目的，而非用 于限定本發(fā)明的范圍。
[0052] 圖1是根據(jù)本披露的一個或多個實施例的示意性烹飪設備的透視圖，圖2是示出 根據(jù)本披露的一個或多個實施例的示意性烹飪設備中的處于打開狀態(tài)的門單元的透視圖， 圖3是示出根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中的處于打開狀態(tài)的門的后透視圖，圖 4是示意性地示出根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備的前視圖。圖5是示出根據(jù)本披 露的實施例的示意性烹飪設備中所分解的腔單元和柜單元的透視圖。圖6是示出裝配到 根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中的下壁或底板的示意性下加熱器單元的底部透 視圖，圖7是根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中的下加熱器單元的分解透視圖。圖 8是示出根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中的處于關閉狀態(tài)的循環(huán)導管單元的內(nèi)流 通道的透視圖，圖9是根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中的循環(huán)導管單元的處于打 開狀態(tài)的內(nèi)流通道的透視圖。圖10是示意性地示出用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備 的示意性控制流的框圖。
[0053] 參考圖1至圖3,圖5和圖10,根據(jù)本披露的一個或多個實施例的烹飪設備包括： 腔單元100、門200、柜單元205、控制單元500和下加熱器單元800。
[0054] 參考圖2、圖4和圖5,腔單元100包括位于其中的烹飪室C。相應地，可將一個或 多個烹飪對象60通過腔單元100的開口放入烹飪室C和從烹飪室C取出，并且在烹飪對象 被放入烹飪室C后，烹飪對象可被烹飪。
[0055] 腔單元100包括：左壁板110,形成左表面(例如，腔單元100的左表面）；底壁板 120,形成底表面(例如，腔單元100的底表面);右壁板130,形成右表面(例如，腔單元100的 右表面);頂壁板140,形成頂表面(例如，腔單兀100的頂表面）;前壁板150,形成前表面(例 如，烹飪設備的前表面）；以及后壁板160,形成后表面(例如，腔單元100的后表面和/或烹 飪設備的后表面)。
[0056] 盡管左壁板110、底壁板120和右壁板130可彼此一體化，本發(fā)明并不限于這種安 排，并且應當注意，左壁板110、底壁板120和右壁板130可以分開形成，并可通過諸如螺絲 釘、榫卯結構或焊料的鎖定件彼此集成裝配。
[0057] 參考圖8和圖9,排放孔部111可處于左壁板110中。烹飪室C中的空氣可以通過 排放孔部111排到烹飪室C的外部。
[0058] 因為空氣是通過排放孔部111排放的，所以在常規(guī)烹飪中，可以防止烹飪室C中的 溫度急劇上升，也可防止烹飪室C的內(nèi)部充滿蒸汽或煙霧。這樣，由于存在排氣孔部111，烹 飪設備可以穩(wěn)定地執(zhí)行常規(guī)的烹飪操作。
[0059] 參考圖2、圖4和圖5,形成烹飪設備的基座的基部215位于底壁板120之下?；?部215通過諸如螺釘、螺母、榫卯連接件或類似物的鎖定件可拆卸地連接至底壁板120。
[0060] 旋轉(zhuǎn)板驅(qū)動部(未示出)可位于底壁板120和基部215之間的空間中。旋轉(zhuǎn)板驅(qū)動 部通過穿過底壁板120的軸連接至底壁板120和/或室C中的旋轉(zhuǎn)板270。旋轉(zhuǎn)板270通 通過旋轉(zhuǎn)板驅(qū)動部旋轉(zhuǎn)。該旋轉(zhuǎn)板270構成或包括平面圓板，并且烹飪?nèi)萜?或2可放置 在該旋轉(zhuǎn)板上。
[0061] 抽吸機構（未示出）可以位于右壁板130中、上或被設置到右壁板130。烹飪室C 外部的空氣通過該抽吸機構進入烹飪室C。由于空氣是通過抽吸機構導入的，所以在常規(guī)烹 飪中，烹飪室c內(nèi)部的空氣可通過排放孔部111順暢地排放到烹飪室C的外部。
[0062] 參考圖2、圖4和圖5,前壁板150被連接至左壁板110、底壁板120、右壁板130和 頂壁板140的前端。與烹飪室C連通的前壁孔部151位于前壁板150中。
[0063] 控制面板單元210被裝配、連接或固定至前壁板150。在一個實例中，控制面板單 元210位于前壁板150的一側(例如，右部)，前壁孔部151之上的門單元200位于前壁板150 的相對側(例如，左部）上。
[0064] 控制面板單元210包括用于選擇和/或啟動烹飪設備的各種烹飪功能的一個或多 個控制按鈕，也包括電源開關。若按下控制按鈕，則選擇信號就被傳送給控制單元500,從而 所選擇的烹飪功能也就被執(zhí)行。
[0065] 參考圖1至圖5,門200被安裝在腔單元100上面或上方。盡管在本實施例中示 出，門單元200鉸接至前壁板150 (例如，烹飪設備包括一個或多個緊固到或連接到門200 和前壁板150中的每個的鉸鏈)，但本披露并不限于這種安排或配置。
[0066] 門單元200打開或關閉腔單元100的開口（例如，前壁板150的前壁孔部151)。當 門單元200打開時，烹飪?nèi)萜?、2、3或4可被放入烹飪室C或從中取出，且當門單元200關 閉時，烹飪對象60可被加熱或烹飪。
[0067] 柜單元205可形成烹飪設備的上表面和左和右側表面，并且與前壁板150和后壁 板160協(xié)作，保護腔單元100和電氣裝配室E免受外力和/或環(huán)境影響。烹飪設備的下表 面包括基部215?；?15連接至底壁板120,并與柜單元205的下端鄰接?；?15保護 烹飪設備的下表面免受外力和/或環(huán)境影響。
[0068] 參考圖5和圖6,在電氣裝配室E中，存在：磁控管240,用于產(chǎn)生微波；高壓變壓器 245,被配置為提供高電壓給磁控管240 ;以及冷卻扇部250,被配置為冷卻電氣裝配室E中 的各個電氣部件。
[0069] 參看圖5至圖7,下加熱器單元800位于底壁板120上，并且可以包括一個或多個 下加熱器810和下加熱器蓋820。下加熱器單元800可進一步包括下隔離蓋830、下扇840 和下電機850。
[0070] 下加熱器810位于底壁板120之下，可以起到產(chǎn)生熱的熱源作用。下加熱器810 產(chǎn)生的熱量加熱下加熱器810的周圍，尤其是對下加熱器蓋820中的空氣加熱。接著，通過 下扇840的操作，加熱的空氣作為熱空氣穿過上加熱孔部141被供給烹飪室C。在一個實施 例中，一對下加熱器810可彼此面對上下或并排(例如橫向或水平）設置，其間有下扇840。
[0071] 下加熱器蓋820通過諸如螺釘、焊料或榫卯結構的鎖定件裝配到底壁板120,以覆 蓋下加熱器810和下扇840。下加熱器810可通過下加熱器裝配部821裝配到下加熱器蓋 820。
[0072] 下加熱器蓋820在其和底壁板120之間限定具有預定大小的空間。因此，下加熱 器蓋820所限定的空間中的空氣可被下加熱器810加熱。
[0073] 下隔離蓋830被配置為覆蓋下加熱器810,并且位于下加熱器810和下加熱器蓋 820之間。下隔離蓋830通過諸如螺絲釘或螺母及螺栓的鎖定件連接到下加熱器蓋820,并 且與將下加熱器蓋820緊固到底壁板120相同的鎖定件可將下加熱器蓋820緊固到位。
[0074] 下隔離蓋830包括隔離材料(例如，具有優(yōu)良隔離屬性的材料)。因此，可以禁止或 防止下加熱器810產(chǎn)生的熱量通過下隔離蓋830逃逸。
[0075] 下扇840位于底壁板120之下。下扇840利用下電機850提供的電力旋轉(zhuǎn)，并將 由下加熱器810加熱的下加熱器蓋820中的空氣供應給烹飪室C。加熱后的空氣（也就是熱 空氣）通過底壁板120的下加熱孔部121被供應給烹飪室C。
[0076] 下電機850連接至下扇840,并起到動力源的作用，用于提供動力給下扇840,可選 地提供動力給下加熱器810。下隔離蓋830和下加熱器蓋820位于下電機850和下加熱器 810之間。
[0077] 這樣，可以禁止或防止下加熱器810產(chǎn)生的熱量不利地影響下電機850。下電機 850的動力傳遞軸穿過下隔離蓋830和下加熱器蓋820連接至下扇840。
[0078] 用于冷卻下電機850的下冷卻扇（未示出）還可被額外設置到下加熱器單元800。 下冷卻扇可通過下電機850工作時以聯(lián)鎖的方式使下冷卻扇旋轉(zhuǎn)的軸連接至下電機850。 下加熱器單元800由基部215覆蓋，并且基部215可保護其不受外部環(huán)境和/或外力的影 響。
[0079] 參考圖8至圖10,根據(jù)本披露的一個或多個實施例的烹飪設備可進一步包括循環(huán) 導管單元600。
[0080] 循環(huán)導管單元600可被連接至左壁板110的排放孔部111，并且被配置為引導從烹 飪室C排放的空氣通過排放孔部111回到烹飪室C。
[0081] 循環(huán)導管單元600可包括循環(huán)導管610和導管開閉部620。循環(huán)導管610可具有 導管狀形狀(例如，具有大致的方形、矩形、圓形、橢圓形等的橫截面)。循環(huán)導管610可被安 裝、附著或連接至左壁板110的外表面(例如，烹飪室C外部的左壁板110)，或與左壁板110 的后表面一體化。
[0082] 循環(huán)導管610的一端被連接至排放孔部111和/或與排放孔部111交疊，而循環(huán) 導管610的另一端被連接至抽吸孔部112和/或與抽吸孔部112交疊。因此，可將通過排 放孔部111排放的空氣沿循環(huán)導管610的內(nèi)流通道612引導至抽吸孔部112。
[0083] 排放口 611可以在循環(huán)導管610中。排放口 611可以在循環(huán)導管610靠近排放孔 部111的一個側壁上。因此,通過排放孔部111排放的空氣可以通過排放口 611排放到循 環(huán)導管610之外。
[0084] 以這種方式，當烹飪室C中的空氣通過排放孔部111進入循環(huán)導管610時，可導引 空氣沿著內(nèi)流通道612回到進入烹飪室C中，或空氣可通過排放口 611被排放到循環(huán)導管 610之外。這樣，空氣流取決于循環(huán)導管610中的導管開閉部620。
[0085] 導管開閉部620是可旋轉(zhuǎn)的，并被配置為打開和關閉循環(huán)導管610的內(nèi)流通道 612。舉例來說，導管開閉部620可以是翻門（flap)或門的形式?？墒褂靡粋€或多個鉸鏈 連接至循環(huán)導管630,并可被連接至位于循環(huán)導管610外面的導管驅(qū)動部630。因此，由于 導管開閉部620通過導管驅(qū)動部630旋轉(zhuǎn)，導管開閉部620打開或關閉循環(huán)導管610的內(nèi) 流通道612。導管開閉部620與排放口 611相鄰，并且能打開和關閉(和/或被配置為打開 和關閉）排放口 611。
[0086] 在導管開閉部620打開循環(huán)導管610的內(nèi)流通道612的情況下，導管開閉部620 可以關閉排放口 611。也就是說，可以通過導管開閉部620的操作同時實現(xiàn)內(nèi)流通道612的 打開和排放口 611的關閉。因此，當烹飪室C中的空氣通過排放孔部111進入循環(huán)導管610 時，空氣自然通過內(nèi)流通道612回到烹飪室C。
[0087] 在炸制模式中，控制單元500操縱導管開閉部620來打開循環(huán)導管610的內(nèi)流通 道612。因此，由于通過排放孔部111排出烹飪室C的空氣通過抽吸孔部112循環(huán)回到烹飪 室C，作為排放烹飪室C中的空氣的結果，可抑制熱損失或使熱損失最小。
[0088] 在本發(fā)明中，使用烹飪對象自身中的脂肪或脂肪成分炸制烹飪對象。可選地，如果 希望，在炸制之前，可以用非常少量或輕量的油噴射或至少部分涂覆烹飪對象。在炸制過程 中，烹飪對象被放置在烹飪?nèi)萜?、2、3或4中，這些烹飪?nèi)萜骺捎糜谑褂眉訜崞鲉卧?00和 700中的至少之一進行空氣炸制。因此，在一個或多個實施例中，炸制可被稱之為"空氣炸 制"。
[0089] 在排放孔部111和抽吸孔部112中，其中之一可以位于側壁板110和/或130的 上部中，而另一可位于側壁板110和/或130的下部中。在一個或多個實施例中，排放孔部 111位于左壁板110的上部中，而抽吸孔部112位于左壁板110的下部中。因為烹飪室C中 的空氣是通過上排放孔部111排放的，而空氣是通過下抽吸孔部112導入烹飪室C的，所以 可以利用空氣分別通過排放孔部111和抽吸孔部112排放和導入來提高空氣流通效率，特 別是烹飪室C中向上和/或向下的空氣流通效率。因此，由于空氣流通時在烹飪室C中主 動實現(xiàn)的，所以可減少或縮短烹飪對象的烹飪時間，從而可以提高烹飪性能。
[0090] 在排放孔部111和抽吸孔部112中，其中之一可以位于側壁板110和/或130的 前部中，而另一可位于側壁板110和/或130的后部中。在一個或多個實施例中，排放孔部 111位于左壁板110的后部中，而抽吸孔部112位于左壁板110的前部中。因為烹飪室C中 的空氣是通過后排放孔部111排放的，而空氣是通過前抽吸孔部112進入烹飪室C的，所以 可以利用空氣分別通過排放孔部111和抽吸孔部112排放和導入來提高空氣流通效率，特 別是烹飪室C中向上和/或向下的空氣流通效率。因此，由于空氣流通時在烹飪室C中主 動實現(xiàn)的，所以可減少或縮短烹飪對象的烹飪時間，從而可以提高烹飪性能。
[0091] 在導管開閉部620關閉循環(huán)導管610的內(nèi)流通道612的情況下，導管開閉部620 可以打開排放口 611。也就是說，可以通過導管開閉部620的操作同時實現(xiàn)內(nèi)流通道612的 關閉和排放口 611的打開。因此，當烹飪室C中的空氣通過排放孔部111進入循環(huán)導管610 時，空氣自然通過排放口 611排放到循環(huán)導管610外面。
[0092] 在常規(guī)烹飪模式中，控制單元500關閉導管開閉部620 (和循環(huán)導管610的內(nèi)流 通道612)。因此，通過排放孔部111排出烹飪室C的空氣通過排放口 611排放到循環(huán)導管 610外面。因為來自烹飪室C的空氣以此方式通過排放孔部111和排放口 611排放，所以可 能防止常規(guī)烹飪操作中烹飪室C中的溫度急劇上升和/或防止烹飪室C的內(nèi)部充滿蒸汽或 煙霧。
[0093] 根據(jù)上面的描述顯然可以看到，根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備可使用單個烹飪 設備既進行常規(guī)烹飪又進行炸制(更具體地，空氣炸制)。因此，可提高用戶使用的便利度。 [0094] 并且，在根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備中，由于可使用烹飪對象中的脂肪進行 炸制，而不需要單獨供油給烹飪對象或涂覆到烹飪對象上，所以可以防止或減少由于油的 高溫造成的安全相關事故的可能性，并且由于不使用油可降低烹飪成本。
[0095] 進而，在根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備中，由于通過加熱器單元立刻進行炸制 (可視需要在使用微波將烹飪對象解凍后)，而無需移動或翻動烹飪對象，可提高用戶使用 的便利性。
[0096] 此外，在根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備中，由于使用加熱器單元的熱空氣執(zhí)行 作為主烹飪模式的炸制(可視需要在使用微波暫時、最初和/或烹飪烹飪對象后)，所以烹飪 對象的內(nèi)側和外側可被均勻烹飪，從而具有酥脆的口感。
[0097] 圖11是用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的示意性烹飪?nèi)萜鞯耐敢晥D，圖12 是根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪?nèi)萜鞯姆纸馔敢晥D，圖13是根據(jù)本披露的實施例的 示意性烹飪?nèi)萜鞯钠室曂敢晥D。圖14是示出用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的分解 的烹飪?nèi)萜鞯钠矫鎴D，圖15是示出根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪?nèi)萜髦械闹螁卧?的后表面的透視圖，圖16是示出用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的腿部的分解透視 圖。圖17是示出處于炸制模式的烹飪設備中的根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪?nèi)萜鞯?示意圖。圖18是示出用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的示意性烹飪?nèi)萜髦械臍んw的 變化的平面圖，而圖19是示出根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的示意性烹飪?nèi)萜髦械臍?體的變化的透視圖。
[0098] 參看圖11、12和圖17,用于根據(jù)本披露的一個或多個實施例的烹飪設備的示意性 烹飪?nèi)萜?包括：殼單元5,其具有允許熱空氣70通過的入口 14開口；以及支撐單元30,位 于殼單元5上，用于在上面放置將由熱空氣70烹飪的一個或多個烹飪對象60。
[0099] 烹飪對象60被放在支撐單元30上，且殼單元5位于支撐單元30之下。由于殼單 元5支撐支撐單元30并具有入口 14,所以熱空氣70可通過入口 14進入殼單元5。
[0100] 只要不偏離這樣的技術理念：殼單元5限定通過入口 14供應以加熱支撐單元30 上的烹飪對象60的熱空氣70的氣流通道，殼單元5可以是多種形狀中的一種或多種。
[0101] 參看圖12至圖14和圖17,根據(jù)本披露的實施例的殼單元5包括下部和/或中央 部分有入口 14的殼體10。殼單元5的最上端或最上表面是敞開的，并且進一步包括用于 支撐殼體10的腿部40 (例如，腿)。腿部40從殼體10向下延伸，并且可被放置在烹飪設備 (例如，烹飪室中）的轉(zhuǎn)臺或底部(例如，底壁板或其它最下面的水平表面）上。
[0102] 入口 14位于殼體10的下部或下側處，且從烹飪?nèi)萜? 一側（大致在下引導孔部 162的高度處）流動的熱空氣70進入殼體10的下部，并且朝著殼體10的上部流動。
[0103] 因為殼體10被腿部40支撐，所以在殼體10之下存在空間。這樣，空氣流可通過 殼體10的下部順利移動到殼體10的內(nèi)部。
[0104] 殼體10包括殼側部12、入口 14、殼底部15、殼內(nèi)側部16、導入空間17和可選的引 導凸起18。
[0105] 殼側部12支撐該支撐單元30的外緣并且具有向下延伸的形狀。如果從頂部看， 那么形成殼體10的側面的殼側部12具有圓形或環(huán)形，如果從該側面看，那么具有從殼側部 12的最上端或表面到最下端或表面變圓的圓形輪廓或彎曲橫截面。
[0106] 由于殼側部12具有變圓的底部或最下輪廓和/或朝著殼體10的中央向內(nèi)彎曲， 所以供給殼體11的方向上的熱空氣70容易通過殼體10的下部中的入口 14進入殼體10。 流進入口 14的熱空氣70的量或濃度可能增加，從而可減少熱空氣70的損失(例如，來自烹 飪?nèi)萜?的熱空氣)。
[0107] 連接到殼側部12的最下端或最下表面和/或與殼側部12的最下端或最下表面集 成的殼底部15從殼側部12的最上端或最下表面向內(nèi)延伸。殼底部15從殼側部12的最下 端或最下表面水平延伸，并且具有環(huán)形形狀。腿部40固定到殼底部15的最下表面。
[0108] 因為腿部40鄰接在水平延伸的殼底部15上，所以可以增加或最大化腿部40和殼 底部15之間的接觸面積，從而可平穩(wěn)地將腿部40固定或緊固到殼體10。
[0109] 從殼底部15向上延伸的殼內(nèi)側部16在其最上端或最上表面限定入口 14,其中熱 空氣70穿過該入口 14進入烹飪?nèi)萜?。與入口 14連通的導入空間17位于殼內(nèi)側部16 中。限定導入空間17的殼內(nèi)側部16具有凸的彎曲形狀。
[0110] 因為導入空間17位于入口 14之下，并且限定導入空間17的殼內(nèi)側部16具有凸 的彎曲形狀，所以可平穩(wěn)地實現(xiàn)熱空氣70通過殼內(nèi)側部16到入口 14的流動。
[0111] 由于殼內(nèi)側部16可具有隨著與上面放置烹飪?nèi)萜?的表面的距離的增加而減少 的漏斗形狀(或倒漏斗形狀)，通過殼內(nèi)側部16向上流動的熱空氣70可以通過入口 14順利 進入殼體10。
[0112] 殼體10可包括鋼制或鋁制體(可以是一體的或單片的)，該鋼制或鋁制體上可具有 用諸如聚四氟乙烯或聚碳酸酯等低粘性或不粘材料構成的可選涂層。不銹鋼也可用于殼體 10,可選地，上面沒有涂層。
[0113] 由于殼側部12、殼底部15和殼內(nèi)側部16可具有大致為U形的橫截面，所以可能引 導向上移動同時在殼體10內(nèi)旋轉(zhuǎn)的熱空氣70的旋轉(zhuǎn)。
[0114] 參看示出殼體10的改變的圖18和圖19,分離的和/或額外的引導突起18可位于 殼內(nèi)側部16上，以引導熱空氣70的旋轉(zhuǎn)運動。
[0115] 引導凸起18可以在面對導入空氣17的殼內(nèi)側部16的表面上具有螺旋形或彎曲 的形狀，以執(zhí)行引導功能，結果是，通過導入空間17流向入口 14的熱空氣70可以旋轉(zhuǎn)。
[0116] 沿導入空間17中的殼內(nèi)側部16的圓周的多個引導凸起18可從殼內(nèi)側部16的最 下端或最下表面向上延伸。
[0117] 由于從殼內(nèi)側部16的表面向內(nèi)凸的引導凸起18都在相同的方向上傾斜和/或彎 曲，所以經(jīng)過殼內(nèi)側部16的熱空氣70被引導凸起18引導，并且形成渦流。
[0118] 隨著形成渦流的熱空氣70通過殼體10移動到支撐單元30,支撐單元30上的烹飪 對象60與熱空氣70彼此接觸的時間和面積將會增加，從而可減少或縮短烹飪時間。
[0119] 參看圖12至圖15,只要不偏離這樣的技術理念：殼單元5上的支撐單元30包括 多個通孔，并且支撐將由熱空氣70烹飪的烹飪對象60,那么殼單元5上的支撐單元30可以 是多種形狀中的任何一種。
[0120] 根據(jù)各個實施例的支撐單元30包括支撐體部31和蓋部39。只要不偏離這樣的技 術理念：支撐體部31包括多個允許熱空氣70流過的通孔，則支撐體部31可以具有多種形 狀中的任何一種，并且，只要不偏離蓋部39覆蓋支撐體部31的外周緣的技術理念，則蓋部 39可具有多種形狀中的任何一種。
[0121] 根據(jù)多個實施例的支撐體部31包括周緣支撐部32、中央支撐部33、多個第一支撐 部34和多個第二支撐部36。
[0122] 周緣支撐部32可具有環(huán)形形狀。蓋部39覆蓋周緣支撐部32。中央支撐部33、第 一支撐部34和第二支撐部36通常在周緣支撐部32內(nèi)部。
[0123] 由蓋部39覆蓋的周緣支撐部32可具有環(huán)形形狀，并且可包括鋁或主要由鋁構成。
[0124] 中央支撐部33位于支撐體部31的中央部分處，在周緣支撐部32內(nèi)部。中央支撐 部33和周緣支撐部32彼此分開。
[0125] 從中央支撐部33延伸的第一支撐部34和第二支撐部36連接到周緣支撐部32。 因為第一支撐部34和第二支撐部36可以是彎曲的和/或具有螺旋形狀，所以它們可引導 熱空氣70的旋轉(zhuǎn)，其中熱空氣70從支撐單元30的最下端或最下表面流向支撐單元30的 最上端或最上表面。
[0126] 第一支撐部34具有允許熱空氣70穿過的第一通孔35。第一支撐部34從中央支 撐部33延伸到周緣支撐部32,并且可具有彎曲形狀或螺旋形狀。第一通孔35可具有橢圓 形或彎曲的橢圓形(例如"腎"）形狀。多個第一支撐部34是沿著中央支撐部33的圓周設 置的，而第二支撐部36位于相鄰的第一支撐部34之間。
[0127] 第二支撐部36具有允許熱空氣70穿過的第二通孔37,并且像第一支撐部34 -樣 延伸。第二支撐部36可具有彎曲形狀或螺旋形狀。第二通孔37可具有橢圓形或彎曲的橢 圓形(例如"腎"）形狀。第二支撐部36的寬度至少為第一支撐部34的寬度的兩倍。主要 是通過和/或在第二支撐部36上執(zhí)行對烹飪對象60的烹飪。
[0128] 由于第二支撐部36的最上表面位于第一支撐部34之下，從支撐單元30的最下端 或最下表面向著支撐單元30的最上端或最上表面移動的熱空氣70沿著第一支撐部34的 下表面旋轉(zhuǎn)，并形成渦流。
[0129] 因為在熱空氣70經(jīng)過殼單元5的引導凸起18時形成的渦流的方向與熱空氣70 沿第一支撐部34的下表面移動時形成的渦流方向相同，所以熱空氣70在殼單元5內(nèi)部形 成渦流，從而增加了熱空氣70與烹飪對象60接觸的時間。
[0130] 第一支撐部34中的第一通孔35和第二支撐部36中的第二通孔37在圓周方向上 延伸。第一通孔35和第二通孔37可形成中心在中央支撐部33上的弧形。多個第一通孔 35和多個第二通孔37位于中央支撐部33和周緣支撐部32之間。
[0131] 第二支撐部36包括具有弧形形狀和向上凸的橫截面的圓形支撐部38,當然，第二 支撐部36不限于這樣的構造。第二支撐部36的弧形通常中心在中央支撐部33上。
[0132] 圓形支撐部38可以具有向上凸的形狀，并且該圓形支撐部38的最下部表面可以 是凹的。因此，從圓形支撐部38上的烹飪對象60出來的果汁或其它液體在圓形支撐部38 上向下流動，可選地流入殼體10。這樣，第二支撐部36的表面的清潔可以相對容易，或便于 進行。
[0133] 進而，因為供給圓形支撐部38的下部的熱空氣70可能留在圓形支撐部38的凹槽 中，所以熱空氣70與圓形支撐部38接觸的時間增加，并且容易執(zhí)行對圓形支撐部38的加 熱，由此可減少或縮短烹飪對象60的烹飪時間。
[0134] 覆蓋周緣支撐部32的蓋部39可包括橡膠和/或硅膠。這樣，可以防止微波爐中 放有支撐單元30期間支撐單元30的周緣出現(xiàn)火花。
[0135] 根據(jù)一個或多個實施例的支撐單元30可包括涂覆有聚四氟乙烯或其它低粘或不 粘材料的鋁。因為鋁具有高導熱性，所以可快速進行加熱對象60的加熱，并且這種涂層可 防止烹飪對象60粘到支撐單元30。
[0136] 因為蓋部39可包括硅膠，所以它通常在支撐單元30 (可包括鋁)和殼體10 (可包 括鋼板）之間，并且能防止出現(xiàn)火花。
[0137] 參考圖12至圖16,腿部40的每個都包括固定到殼單元5的外表面的腿框架42和 圍繞并容納腿框架42的腿蓋45。該腿框架42可包括成形絲（shaped wire)。
[0138] 腿框架42可包括鋼結構，并且圍繞并接收腿框架42的腿蓋45可包括硅膠。
[0139] 根據(jù)一個或多個實施例的腿框架42包括固定到殼單元5的下部的固定部43和從 固定部43的末端向下延伸的延伸部44。
[0140] 由于腿蓋45連接到從殼單元5的下部向外傾斜且向下延伸的延伸部44,所以腿蓋 45固定到延伸部44的外表面。
[0141] 根據(jù)本披露的一個或多個實施例的腿蓋45包括：蓋體46,具有允許延伸部44插 入的裝配槽或孔47 ;以及屏蔽部48,包括位于蓋體46中被配置為屏蔽固定部43的槽。
[0142] 裝配槽或孔47延伸進蓋體46,至少部分配合固定部43的輪廓的屏蔽部48位于蓋 體46的一端中。
[0143] 因為延伸部44被插入裝配槽或孔47,且固定部43被容納在屏蔽部48中，所以腿 框架42由腿蓋45屏蔽，從而可防止出現(xiàn)火花。
[0144] 參看圖12和圖17,根據(jù)本披露的烹飪?nèi)萜?在烹飪設備的托盤上旋轉(zhuǎn)。這樣，可 以均勻地加熱烹飪對象60。該烹飪設備包括向上供應熱空氣70的下加熱器單元800。
[0145] 由下加熱器單元800產(chǎn)生的熱空氣70移動到或流到烹飪?nèi)萜?的下部，接著進入 殼單元5的內(nèi)部。
[0146] 參看圖12和圖17,只要不偏離這樣的技術理念：蓋單元80阻止熱空氣70朝著支 撐單元30的上部或上表面移動，則用于覆蓋支撐單元30的上部或上表面的蓋單元80可以 是多種形狀中的任何一種。
[0147] 蓋單元80包括：蓋體部82,用于關閉支撐單元30的最上端或最上表面；以及把手 件86,從蓋體部82向上凸出。
[0148] 蓋體部82可具有圓頂狀或球形蓋形狀。蓋體部82覆蓋支撐單元30,并且可限制 或阻止熱空氣70的運動，否則熱空氣70可能移動到烹飪?nèi)萜?的外部。并且，因為蓋體部 82在自身中限定一個熱空氣70可駐留的空間，所以可減少或縮短烹飪烹飪對象60的加熱 時間。
[0149] 接合件84位于蓋體部82的周緣上，被配置為可與支撐單元30的周緣接觸，并且 可包括彈性材料。接合件84有利于有效限制和/或阻止蓋體部82內(nèi)熱空氣70的運動。
[0150] 接合件84可以具有從蓋體82的周緣向外凸出的環(huán)形形狀。接合件84的下表面 與支撐單元30的蓋部39接觸，從而可提高氣密性。
[0151] 下面，將詳細描述用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設備的烹飪?nèi)萜?的操作。
[0152] 在將烹飪?nèi)萜?放入烹飪設備后，操縱(例如開啟）下加熱器單元800。來自下加 熱器單元800的熱空氣70移動到或流到殼體10的下端。被引至殼體10下端的熱空氣70 流到由殼內(nèi)側部16限定的導入空間17。
[0153] 熱空氣70通過殼內(nèi)側部16向上流動，并且通過殼內(nèi)側部16中的引導凸起18被 旋轉(zhuǎn)和/或被引導。
[0154] 由于熱空氣70可產(chǎn)生在殼體20內(nèi)部流動的渦流，并且可在支撐單元30中的第一 支撐部34的表面上旋轉(zhuǎn)，所以支撐體部31和烹飪對象60與熱空氣70的接觸時間增加，從 而可提高熱效率，減少或縮短烹飪對象60的烹飪時間。
[0155] 并且，因為從支撐單元30的最下端或最下表面向上朝著支撐單元30的最上端或 最上表面移動的熱空氣70在第二支撐部36中的圓形支撐部38的凹槽中停留至少一段時 間，所以熱空氣70與支撐體部31的接觸時間增加，從而容易執(zhí)行對支撐體部31的加熱。
[0156] 與此同時，在加熱烹飪對象60后從支撐單元30向上移動的熱空氣70被蓋單元80 的內(nèi)表面反射，然后從蓋單元80向下移動或流動，并且對烹飪對象60進行再次加熱，從而 可減少或縮短烹飪時間。
[0157] 因為在加熱烹飪對象60后向上移動的熱空氣70留在蓋單元80內(nèi)部，并且可能提 高蓋單元80內(nèi)部的溫度，所以可減少或縮短蓋單元80下面的烹飪對象60的烹飪時間。
[0158] 下面，將參考附圖描述用于根據(jù)本披露的另一實施例的烹飪設備的烹飪?nèi)萜?。?了便于說明，將使用相同的參考標號表示與本披露的其它實施例有相同構造和功能的部 件，并且將省略對其的詳細描述。
[0159] 圖20是示出根據(jù)本披露的一個或多個實施例的示意性烹飪設備中的處于打開狀 態(tài)的排放孔部的透視圖，圖21是示出根據(jù)本披露的實施例的示意性烹飪設備中的處于關 閉狀態(tài)的排放孔部的透視圖，而圖22是示意性地示出用于根據(jù)本披露的實施例的烹飪設 備的示范性控制流的框圖。
[0160] 參看圖20至圖22,根據(jù)本披露的一個或多個進一步的實施例的烹飪設備包括腔 單元100、門單元200、柜單元205、控制單元500和下加熱器單元800,并且可進一步包括排 放開閉單元650而不是循環(huán)導管單元。
[0161] 排放開閉單元650打開和關閉排放孔部111。該排放開閉單元650根據(jù)烹飪模式 打開和關閉排放孔部111。
[0162] 在常規(guī)烹飪模式中，當排放開閉單元650打開排放孔部111時，烹飪室C內(nèi)的空氣 可從烹飪室C排出烹飪室。因此，在常規(guī)烹飪模式中，可能防止烹飪室C中的溫度急劇上升， 和/或防止烹飪室C的內(nèi)部充滿蒸汽或煙霧。
[0163] 在炸制模式中，排放開閉單元650關閉排放孔部111，從而可抑制由于烹飪室C中 的空氣排放造成的熱損失。
[0164] 排放開閉單元650包括排放軌651和排放開閉門652。排放軌651位于壁板(例 如左壁板110)的外表面上。在一個實施例中，一對排放軌651位于排放孔部111之上或之 下，并且彼此面對。排放開閉門652配合在排放軌651之間，并且排放開閉門652的滑動可 由這對排放軌651引導和/或控制。
[0165] 排放軌651和排放開閉門652可包括耐熱材料，這樣排放軌651和排放開閉門652 就不會由于烹飪室C內(nèi)部空氣的高溫而降解。
[0166] 排放開閉把手652a可以位于排放開閉門652上。與排放開閉把手652a -致，排 放開閉槽111a可位于左壁板110中。
[0167] 排放開閉把手（knob，又稱為排放開閉球形把手)652a位于排放開閉門652的內(nèi)表 面上，并且通過穿過排放開閉槽111a向著烹飪室C凸出。當用戶向左或向右移動穿過左壁 板110凸進烹飪室C的排放開閉把手652a時，排放開閉門652可能向左或向右滑動和/或 移動。排放開閉把手652a的左移和右移是由排放開閉槽111a引導和/或控制的。因此， 排放開閉槽111a的長度可對應于排放開閉把手652a的移動長度和/或距離。
[0168] 這樣，排放開閉把手652a和排放開閉槽111a被額外設置，使得用戶能手動打開或 關閉排放孔部111?？蛇x地，排放開閉門652可以根據(jù)烹飪模式被自動打開或關閉。
[0169] 排放開閉單元650可進一步包括排放開閉驅(qū)動部653。該排放開閉驅(qū)動部653連 接到排放開閉門652,并且使排放開閉門652自動向左和向右滑動或移動。也就是說，當使 用控制面板單元210選擇烹飪模式時，排放開閉驅(qū)動部653在控制單元500的控制下使用 排放開閉門652自動打開或關閉排放孔部111。
[0170] 能向左和向右（或側到側，或水平）自動移動排放開閉門652的驅(qū)動裝置可包括電 機和/或機械汽缸。
[0171] 根據(jù)本披露的實施例，可以提供不僅能進行常規(guī)烹飪而且能進行炸制的烹飪設 備。
[0172] 根據(jù)本披露的實施例，由于是使用烹飪對象中的脂肪成分進行的炸制，所以可能 防止由于高溫油造成的安全相關事故，從而可提高營養(yǎng)價值和/或增進健康，也可因為不 用油而降低烹飪成本。
[0173] 根據(jù)本披露的實施例，可在同一個烹飪設備中同時或順序進行烹飪對象的解凍和 炸制，從而提高了用戶使用的便利性。
[0174] 根據(jù)本披露的實施例，可既使用微波又使用熱空氣進行炸制和/或烹飪。這樣，可 在炸制時均勻烹飪烹飪對象的內(nèi)部和外部。
[0175] 根據(jù)本披露的實施例，因為從烹飪室排放的熱空氣可以通過循環(huán)導管單元循環(huán)回 到烹飪室內(nèi)，所以可減少或抑制熱損失。
[0176] 根據(jù)本披露的實施例，由于使用導管開閉單元可阻止熱空氣排放到烹飪室外，所 以可減少或抑制熱損失。
[0177] 根據(jù)本披露的實施例，進入烹飪?nèi)萜鞯臍卧臒峥諝饪稍谝月菪Ｊ搅鲃悠陂g 加熱烹飪對象。因此，熱空氣與烹飪對象的接觸時間增加，從而可能縮短烹飪時間，提高烹 飪性能。
[0178] 根據(jù)本披露的實施例，被配置為支撐烹飪對象的圓形支撐部可以朝上凸，所以可 減少或最小化烹飪對象和支撐單元之間的接觸面積，增加熱空氣和烹飪對象之間的接觸面 積，減少烹飪時間，提高烹飪性能。
[0179] 盡管已經(jīng)提供了一些實施例以結合【專利附圖】
【附圖說明】本發(fā)明，對于本領域技術人員而言顯 而易見的是，所給出的實施例僅用于解釋目的，可以實現(xiàn)各種變形和等同實施例，而不偏離 本發(fā)明的精神和范圍。本發(fā)明的范圍將僅通過所附的權利要求來限定。
【權利要求】
1. 一種烹飪設備，包括： 腔單元，具有位于其中的烹飪室、帶有排放孔部的側壁板和帶有下加熱器孔部的底壁 板； 門，位于所述腔單元上面或上方，被配置為打開和關閉所述腔單元的開口； 循環(huán)導管單元，連接到所述排放孔部，被配置為引導來自所述烹飪室的空氣通過所述 排放孔部并回到所述烹飪室；以及 下加熱器單元，位于所述頂壁板上方或下方。
2. 根據(jù)權利要求1所述的烹飪設備，其中所述下加熱器單元包括： 下加熱器，位于所述底壁板下方，被配置為將熱量和/或熱空氣通過所述下加熱器孔 部供給所述烹飪室；以及 下加熱器蓋，位于所述底壁板上方或下方，被配置為覆蓋所述下加熱器。
3. 根據(jù)權利要求2所述的烹飪設備，其中所述下加熱器單元進一步包括： 下隔離蓋，位于所述下加熱器和所述下加熱器蓋之間。
4. 根據(jù)權利要求2所述的烹飪設備，其中所述下加熱器單元進一步包括： 下扇，位于所述下加熱器蓋之中或上方；以及 下電機，被配置為使所述下扇轉(zhuǎn)動。
5. 根據(jù)權利要求1所述的烹飪設備，其中所述循環(huán)導管單元包括： 循環(huán)導管，其一端連接到所述排放孔部，另一端連接到所述側壁板的抽吸孔部，被配置 為將來自所述排放孔部的空氣引導至所述抽吸孔部；以及 導管開閉部，位于所述循環(huán)導管中，被配置為打開和關閉所述循環(huán)導管的內(nèi)流通道。
6. 根據(jù)權利要求5所述的烹飪設備，其中所述循環(huán)導管包括被配置為將來自所述排放 孔部的空氣排出所述循環(huán)導管的排放口。
7. 根據(jù)權利要求6所述的烹飪設備，其中所述導管開閉部在打開所述循環(huán)導管的內(nèi)流 通道時關閉所述排放口，在關閉所述循環(huán)導管的內(nèi)流通道時關閉所述排放口。
8. 根據(jù)權利要求5所述的烹飪設備，其中所述排放孔部和所述抽吸孔部的一個位于所 述側壁板的上部中，所述排放孔部和所述抽吸孔部的另一個位于所述側壁板的下部中。
9. 根據(jù)權利要求5所述的烹飪設備，其中所述排放孔部和所述抽吸孔部的一個位于所 述側壁板的前部中，所述排放孔部和所述抽吸孔部的另一個位于所述側壁板的后部中。
10. -種烹飪設備，包括： 腔單元，具有位于其中的烹飪室、帶有排放孔部的側壁板和帶有下加熱器孔部的底壁 板； 門，位于所述烹飪室上面或上方，被配置為打開和關閉所述腔單元的開口； 排放開閉單元，位于所述側壁板上，被配置為打開和關閉所述排放孔部；以及 下加熱器單元，位于所述底壁板上方或上方。
11. 根據(jù)權利要求10所述的烹飪設備，其中所述下加熱器單元包括： 下加熱器，位于所述頂壁板下方，被配置為將熱量和/或熱空氣通過所述下加熱器孔 部供給所述烹飪室；以及 下加熱器蓋，位于所述底壁板上方或下方，被配置為覆蓋所述下加熱器。
12. 根據(jù)權利要求11所述的烹飪設備，其中所述下加熱器單元進一步包括位于所述下 加熱器和所述下加熱器蓋之間的下隔離蓋。
13. 根據(jù)權利要求11所述的烹飪設備，其中所述下加熱器單元進一步包括： 下扇，位于所述上加熱器蓋中或上方；以及 下電機，被配置為使所述下扇旋轉(zhuǎn)。
14. 根據(jù)權利要求10所述的烹飪設備，其中所述排放開閉單元包括： 排放軌，安裝在所述側壁板上；以及 排放開閉門，沿所述排放軌滑動，被配置為打開和關閉所述排放孔部。
15. -種烹飪設備，包括： 腔單元，具有位于其中的烹飪室和帶有下加熱器孔部的底壁板； 門，位于所述腔單元上面或上方，被配置為打開和關閉所述腔單元的開口； 下加熱器單元，位于所述底壁板上面或下面，被配置為將熱量和/或熱空氣通過所述 下加熱器孔部供給所述烹飪室；以及 烹飪?nèi)萜?，包括殼單元和支撐單元，其中所述殼單元具有供熱空氣通過的入口，所述支 撐單元位于所述殼單元上，上面可放置一個或多個烹飪對象。
16. 根據(jù)權利要求15所述的烹飪設備，其中所述烹飪設備進一步包括被配置為覆蓋所 述支撐單元的蓋單元。
17. 根據(jù)權利要求16所述的烹飪設備，其中所述蓋單元被進一步配置為阻止熱空氣運 動。
18. 根據(jù)權利要求15所述的烹飪設備，進一步包括連接到所述腔單元的側壁板中的第 二排放孔部的循環(huán)導管單元，所述循環(huán)導管單元被配置為導引來自所述烹飪室的空氣通過 所述排放孔部并回到所述烹飪室。
19. 根據(jù)權利要求15所述的烹飪設備，進一步包括排放開閉單元，位于所述腔單元的 側壁板上，被配置為打開和關閉所述側壁板的排放孔部。
【文檔編號】A47J36/24GK104138225SQ201310616770
【公開日】2014年11月12日 申請日期:2013年11月27日 優(yōu)先權日:2013年4月30日
【發(fā)明者】金翰柱 申請人:東部大宇電子株式會社
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