紅外線加熱烹調(diào)裝置制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種紅外線加熱烹調(diào)裝置，尤其涉及一種紅外線燈直接照射烹調(diào)用旋轉(zhuǎn)盤（Rotatingpan）從而烤熟食物上部及內(nèi)部，同時(shí)被上述紅外線燈加熱的旋轉(zhuǎn)盤烤熟食物下部，因此不會(huì)燒焦食物表面或冒煙，并且能夠同時(shí)均勻熟透食物上部與內(nèi)部以及下部，進(jìn)而能夠根據(jù)烹調(diào)目的選擇不同結(jié)構(gòu)的旋轉(zhuǎn)盤，因此不僅可以用于烘烤食物的用途，也可以用于蒸煮用途從而便于使用的紅外線加熱烹調(diào)裝置。
【專利說明】紅外線加熱烹調(diào)裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種紅外線加熱烹調(diào)裝置，尤其涉及一種紅外線燈直接照射烹調(diào)用旋轉(zhuǎn)盤(Rotatingpan)的紅外線加熱烹調(diào)裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]眾所周知，紅外線(Infrared rays )作為其波長(zhǎng)比可見光長(zhǎng)且比微波短的電磁波，大約具有750 u nTl_的波長(zhǎng)，并分為波長(zhǎng)相對(duì)短的近紅外線與波長(zhǎng)較長(zhǎng)的遠(yuǎn)紅外線。
[0003]這些紅外線肉眼是看不到的，并在空氣中不易被散射，且具有比可見光更強(qiáng)的穿透力，因此在產(chǎn)業(yè)上尤其在通信或醫(yī)療領(lǐng)域廣為應(yīng)用。
[0004]另一方面，紅外線具有比可見光或紫外線更強(qiáng)的熱效果，因此開發(fā)出利用該特征的多種多樣的取暖用品或烹調(diào)用品。舉例以前公開的利用紅外線熱效果的烹調(diào)用品，首先是韓國(guó)專利號(hào)第0779225號(hào)(公告日:2007年11月28日)的其外部由石英管形成的紅外線燈、設(shè)在上述紅外線燈的上端的烤肉板及設(shè)在上述紅外線燈下端的反射板組成的紅外線烤肉機(jī)。然而，上述烤肉機(jī)作為紅外線燈加熱烤肉板且該烤肉板再烤熟肉下部的單向加熱的烹調(diào)裝置，存在須不斷翻攪肉的麻煩，并且還有不能用于蒸煮食物用途的缺點(diǎn)。
[0005]還有，韓國(guó)實(shí)用新型專利號(hào)第314608號(hào)(公告日:2003年5月27日)中公開了，在石鍋上面相隔適當(dāng)距離設(shè)有近紅外線燈，并在該燈的上方設(shè)有反射板的肉類燒烤機(jī)。該肉類燒烤機(jī)朝放在石鍋上面的肉上直接照射近紅外線而烤肉，因此具有不會(huì)燒焦肉，且能夠均勻熟透內(nèi)部的優(yōu)點(diǎn)，然而，燈發(fā)射的近紅外線僅僅烤熟肉上部，因此仍屬于單向加熱，并且不能調(diào)節(jié)近紅外線燈的高度，不能用于蒸煮食物的用途等，還存在很多結(jié)構(gòu)上的改善余地。
[0006]如上所述，【背景技術(shù)】中的紅外線加熱烹調(diào)裝置，要么是利用紅外線燈發(fā)射的紅外線加熱烤肉板后，該烤肉板直接烤熟食物的一面的方式，要么就是紅外線直接照射食物一面的單向的加熱方式。并且，在結(jié)構(gòu)上不能調(diào)節(jié)紅外線燈的高度，并且不能用于蒸煮用途等存在使用不便的問題，從而導(dǎo)致不適合作為家庭用或營(yíng)業(yè)場(chǎng)所用使用的問題。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0007]為解決上述【背景技術(shù)】中的問題，本實(shí)用新型提供的紅外線加熱烹調(diào)裝置:由一托架，在其上部中央設(shè)有軸孔，且在一側(cè)設(shè)有控制電源的開關(guān)；受紅外線照射就會(huì)被加熱的旋轉(zhuǎn)盤，作為在其上面可以盛食物的圓盤形容器，在下部中央設(shè)有可拆裝地插入到上述軸孔中的突起；一支架，在上述托架的一側(cè)縱向設(shè)置；一紅外線照射部，其設(shè)在上述支架的上端，施加電源就會(huì)朝上述旋轉(zhuǎn)盤照射紅外線，組成。
[0008]并且，根據(jù)本實(shí)用新型的紅外線加熱烹調(diào)裝置，其特征在于，附加地在上述托架的內(nèi)側(cè)設(shè)置能夠從側(cè)面拉出的接油盤，且在上述旋轉(zhuǎn)盤的突起上設(shè)有軸向的排油孔。
[0009]本實(shí)用新型優(yōu)點(diǎn)在于:紅外線燈直接照射烹調(diào)用旋轉(zhuǎn)盤(Rotatingpan),從而烤熟食物上部及內(nèi)部，同時(shí)被上述紅外線燈加熱的旋轉(zhuǎn)盤烤熟食物下部，因此不會(huì)燒焦食物表面或冒煙，并且能夠同時(shí)均勻熟透食物上部與內(nèi)部以及下部，進(jìn)而能夠根據(jù)烹調(diào)目的選擇不同結(jié)構(gòu)的旋轉(zhuǎn)盤，因此不僅可以用于烘烤食物的用途，也可以用于蒸煮用途從而便于使用的紅外線加熱烹調(diào)裝置。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]圖1為根據(jù)本實(shí)用新型的紅外線加熱烹調(diào)裝置的斜視圖；
[0011]圖2為根據(jù)本實(shí)用新型第一實(shí)施例的烹調(diào)裝置的截面圖；
[0012]圖3為根據(jù)本實(shí)用新型第二實(shí)施例的截面圖；
[0013]圖4為根據(jù)本實(shí)用新型第三實(shí)施例的截面圖；
[0014]圖5為根據(jù)本實(shí)用新型第四實(shí)施例的截面圖。
【具體實(shí)施方式】
[0015]下面，參照附圖進(jìn)一步詳細(xì)說明本實(shí)用新型。
[0016]圖1為根據(jù)本實(shí)用新型的紅外線加熱烹調(diào)裝置的斜視圖，圖2為根據(jù)本實(shí)用新型第一實(shí)施例的烹調(diào)裝置的截面圖，圖3為根據(jù)本實(shí)用新型第二實(shí)施例的截面圖，圖4為根據(jù)本實(shí)用新型第三實(shí)施例的截面圖。
[0017]本實(shí)用新型如圖1所示，具有托架10，在該托架10的上方設(shè)有旋轉(zhuǎn)盤20、20’，在該托架10的一側(cè)具有支架30，在上述支架30的上端設(shè)有紅外線照射部40的結(jié)構(gòu)。此時(shí)，上述旋轉(zhuǎn)盤20、20’根據(jù)烹調(diào)目的分別設(shè)計(jì)為，適用于蒸煮火鍋或牛肉燉青菜等有湯的食物的蒸煮用旋轉(zhuǎn)盤20與適用于燒烤肉類或魚類等需要排油的食物的燒烤用旋轉(zhuǎn)盤20’。
[0018]首先，托架10在其內(nèi)側(cè)具有所定擱下空間，并在上部中央設(shè)有軸孔11，且在一側(cè)具有用于控制電源的開關(guān)15。還有，當(dāng)使用燒烤用旋轉(zhuǎn)盤20’時(shí)，在托架10內(nèi)側(cè)即上述軸孔11的下方配置接油盤12。上述接油盤12像抽屜一樣能夠從托架10的一側(cè)拉出。并且，給上述托架10供電的電源可使用外部電源，也可以使用蓄電池(Battery )。上述旋轉(zhuǎn)盤20、20’作為在其上面能夠盛食物的圓盤形容器，分別設(shè)計(jì)成蒸煮用旋轉(zhuǎn)盤20與燒烤用旋轉(zhuǎn)盤20’。首先，蒸煮用旋轉(zhuǎn)盤20如圖2所示，像倒置的鍋蓋且在中央設(shè)有突起21，該突起21可拆裝地插入到上述軸孔11中。并且，燒烤用旋轉(zhuǎn)盤20’如圖3所示，在上述突起21上軸向貫通設(shè)有排油孔22。
[0019]還有，當(dāng)使用燒烤用旋轉(zhuǎn)盤20’時(shí)，如上說明在上述托架10內(nèi)側(cè)即排油孔22的下方配置接油盤12。
[0020]在上述燒烤用旋轉(zhuǎn)盤20’的上面可設(shè)置便于排油的排油凹槽(未圖示)或者浮雕(embossing)。并且，在燒烤用旋轉(zhuǎn)盤20’的上面進(jìn)行用以防止肉類或魚類等燒焦或粘鍋的聚四氟乙烯涂層(Teflon coating),為佳。
[0021]本實(shí)用新型中旋轉(zhuǎn)盤20、20’可旋轉(zhuǎn)地設(shè)在托架10上端。為此，在上述軸孔11與突起21之間可設(shè)置使旋轉(zhuǎn)盤20、20’易于旋轉(zhuǎn)的軸承13。還有，上述旋轉(zhuǎn)盤20、20’可設(shè)計(jì)成使用者手動(dòng)旋轉(zhuǎn)進(jìn)行烹調(diào)的方式，也可以設(shè)計(jì)成如圖4所示，設(shè)置利用電源自動(dòng)旋轉(zhuǎn)旋轉(zhuǎn)盤20的轉(zhuǎn)動(dòng)裝置60。
[0022]上述轉(zhuǎn)動(dòng)裝置60如圖4所示，由設(shè)在托架10內(nèi)側(cè)且用電源驅(qū)動(dòng)的馬達(dá)61、連接在該馬達(dá)61上的驅(qū)動(dòng)齒輪62、設(shè)在上述突起21的外周面上的從動(dòng)齒輪63及連接上述驅(qū)動(dòng)齒輪62與從動(dòng)齒輪63之間的鏈64形成。然而，上述轉(zhuǎn)動(dòng)裝置60并不限定于圖4所示。
[0023]另一方面，支架30縱向設(shè)在托架10的一側(cè)，且具有高度調(diào)節(jié)功能為佳。舉例上述支架30的實(shí)施例，如圖3所示由設(shè)在托架10 —側(cè)的支撐部件31、沿著該支撐部件31的內(nèi)周面可升降地插入設(shè)置的高度調(diào)節(jié)部件32及螺絲連接在設(shè)于上述支撐部件31上的貫通孔33中從而固定上述高度調(diào)節(jié)部件32的一側(cè)面的高度調(diào)節(jié)螺絲34形成。本實(shí)用新型中支架30的結(jié)構(gòu)除了上述圖3所示實(shí)施例以外，也可以使用能夠進(jìn)行高度調(diào)節(jié)的多種多樣的結(jié)構(gòu)。例如，可以在高度調(diào)節(jié)部件32的一面設(shè)置齒條齒輪(Rack gear),而在高度調(diào)節(jié)螺絲34上設(shè)置主動(dòng)齒輪(Pinion gear)以使兩個(gè)齒輪相哨合而成,也可以在上述主動(dòng)齒輪(Piniongear)上連接馬達(dá)(未圖示)從而自動(dòng)調(diào)節(jié)高度。最后，上述紅外線照射部40設(shè)在支架30的上端，且設(shè)有朝上述旋轉(zhuǎn)盤20照射紅外線的紅外線燈43。進(jìn)一步詳細(xì)說明上述紅外線照射部40的結(jié)構(gòu)，其由圍繞紅外線燈43的燈罩42、設(shè)在紅外線燈43的上端即燈罩42、紅外線燈43之間的隔熱板44及可拆裝地設(shè)在上述燈罩42的下端的耐熱玻璃板45形成。
[0024]上述燈罩42具有將紅外線燈43放射的紅外線集中到旋轉(zhuǎn)盤20、20’上方的功能。并且，上述紅外線燈43可使用近紅外線燈或遠(yuǎn)紅外線燈中的任意一種，但最好設(shè)置兩個(gè)500W的近紅外線為佳。這些紅外線燈43通過設(shè)在上述托架10上的開關(guān)15調(diào)節(jié)紅外線照射量。
[0025]上述隔熱板44具有防止紅外線燈43的熱被分散到其他地方的功能以及反射的功倉(cāng)泛。
[0026]還有，耐熱玻璃板45具有防止食物的湯水或油迸濺在紅外線燈43上發(fā)生污染的功能，并且，具備可以緩和紅外線燈43照射的紅外線亮度的功能，以減輕視覺上的疲勞，為佳。本實(shí)用新型如圖5所示，在上述旋轉(zhuǎn)盤20、20’的下端還可設(shè)置直接加熱上述旋轉(zhuǎn)盤20、20 ’的加熱部70，據(jù)此，可以利用上述加熱部70直接加熱旋轉(zhuǎn)盤20、20 ’，從而通過上述紅外線照射部40照射的熱與上述加熱部70直接燒熱的旋轉(zhuǎn)盤20、20’切實(shí)實(shí)現(xiàn)對(duì)食物的雙向的烹調(diào)。
[0027]上述加熱部70可使用附著在上述旋轉(zhuǎn)盤20、20’的下端外側(cè)的熱膜(Hot film),也可以卷繞多個(gè)熱絲而成。
[0028]以上，說明了本實(shí)用新型的優(yōu)先實(shí)施例，但本實(shí)用新型的保護(hù)范圍并不限定于上述實(shí)施例。本領(lǐng)域的技術(shù)人員在本實(shí)用新型的目的相同的范圍內(nèi)，可對(duì)本實(shí)用新型的各技術(shù)特征-尤其是托架10與旋轉(zhuǎn)盤20、20’、支架30以及紅外線照射部40的結(jié)構(gòu)進(jìn)行部分變形。然而，只要這些變形設(shè)計(jì)未導(dǎo)致本實(shí)用新型出現(xiàn)預(yù)料不到的新的技術(shù)效果，就仍屬于本實(shí)用新型的權(quán)利要求范圍內(nèi)。
[0029]根據(jù)本實(shí)用新型的紅外線加熱烹調(diào)裝置作為紅外線燈直接照射放在旋轉(zhuǎn)盤上的食物從而烤熟食物的上部與內(nèi)部，同時(shí)被上述紅外線燈加熱的旋轉(zhuǎn)盤直接烤熟食物下部的雙向式加熱方式，具有熱效率高、不燒焦食物，對(duì)整體均勻熟透的效果。還有，根據(jù)本實(shí)用新型的紅外線加熱烹調(diào)裝置分別設(shè)計(jì)適用于蒸煮食物用途的蒸煮用旋轉(zhuǎn)盤與適用于燒烤用途的燒烤用旋轉(zhuǎn)盤，因此不僅可以作為燒烤魚類或肉類等富含油性的食物的用途，也可以作為蒸煮火鍋或牛肉燉青菜等有湯的食物的用途，方便使用。最后，根據(jù)本實(shí)用新型的紅外線加熱烹調(diào)裝置易于調(diào)節(jié)紅外線燈的高度，且旋轉(zhuǎn)盤可用自動(dòng)或手動(dòng)方式自由旋轉(zhuǎn)，尤其當(dāng)作為肉類燒烤用途使用時(shí)在托架內(nèi)側(cè)配有接油盤，因此可以作為家庭用或營(yíng)業(yè)場(chǎng)所用方便使用。
【權(quán)利要求】
1.一種紅外線加熱烹調(diào)裝置，其特征在于: 由一托架(10)，在其上部中央設(shè)有軸孔(11)，且在一側(cè)設(shè)有控制電源的開關(guān)(15)； 受紅外線照射就會(huì)被加熱的旋轉(zhuǎn)盤(20、20’)，作為在其上面能夠盛食物的圓盤形容器，在下部中央設(shè)有可拆裝地插入到上述軸孔(11)中的突起(21)； 一支架(30)，在上述托架(10)的一側(cè)縱向設(shè)置； 一紅外線照射部(40)，其設(shè)在上述支架(30)的上端，施加電源就會(huì)朝上述旋轉(zhuǎn)盤(20、20’)照射紅外線，組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅外線加熱烹調(diào)裝置，其特征在于，上述托架(10)上還設(shè)有能夠從內(nèi)側(cè)拉出的接油盤(12)，且在上述旋轉(zhuǎn)盤(20’)的突起(21)上設(shè)有軸向的排油孔(22)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的紅外線加熱烹調(diào)裝置，其特征在于，在上述托架(10)與旋轉(zhuǎn)盤(20、20 ’)上還設(shè)有利用電源自動(dòng)旋轉(zhuǎn)上述旋轉(zhuǎn)盤(20、20 ’)的轉(zhuǎn)動(dòng)裝置(60 )。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的紅外線加熱烹調(diào)裝置，其特征在于，上述支架(30)由設(shè)在托架(10) —側(cè)的支撐部件(31)、能夠沿著該支撐部件(31)的內(nèi)周面升降的高度調(diào)節(jié)部件(32)及連接在上述支撐部件(31)上用以固定高度調(diào)節(jié)部件(32)的高度調(diào)節(jié)螺絲(34)組成。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的紅外線加熱烹調(diào)裝置，其特征在于，上述紅外線照射部(40)由設(shè)在支架(30)上端的燈罩(42)、設(shè)在該燈罩(42)內(nèi)側(cè)的紅外線燈(43)、設(shè)在上述燈罩(42)內(nèi)周面的隔熱板(44)及可拆裝地設(shè)在上述紅外線燈的下側(cè)的耐熱玻璃板(45)組成。
【文檔編號(hào)】A47J37/06GK203400027SQ201320082056
【公開日】2014年1月22日 申請(qǐng)日期:2013年2月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年2月22日
【發(fā)明者】李琎熙 申請(qǐng)人:李琎熙